百度，饿了么，美团三大外卖大数据报告

1. 百度，饿了么，美团三大外卖大数据报告

最近QuestMobile(简称QM)就发布了外卖O2O服务的一份数据报告，深入监测了百度外卖、饿了么、美团外卖三大外卖APP的各种数据表现，我们不妨从这个频率高、要求高、可谓“肉搏战”的一线前沿阵地中，看看究竟是谁、如何俘获了高端白领的芳心。

外卖市场月活4000万 三家量级相近结构大不同

整个外卖O2O市场到底有多大?QM数据显示，2016年5月，外卖领域APP MAU共计4004万。其中，饿了么占第一，MAU为1746万，百度外卖排第二，MAU为1662万。同时，百度外卖同比增长率达到了惊人的531.9%，远远高出饿了么和美团外卖。


在市场份额上，三家基本上等量齐观。千万级月活差了几十万，根本不叫差距，发个优惠券也许就能“颠覆行业格局”，但随后的数据，则体现了三家在用户构成上存在不小的差异。

高端用户趋于集中 IOS用户基本等于高端白领

衡量用户的“高大上”，维度很多，但至少一线城市比二三四五六线小城市的用户要高，用着3K手机的要比用着山寨机的高。QM数据显示，在外卖服务APP不同城市层级月度渗透率上，百度外卖在一线城市占比高达79.5%;饿了么则在二线城市占比最高，达到了79%。这两家在对方优势的城市，则分别占据约60%的份额。美团外卖相对比较平稳，在一二三四线城市的渗透率均为60%左右。

2. 作为两大外卖巨头，美团和饿了么究竟有怎样的差异？

随着互联网的快速发展，出现了很多新的东西，改变了用户的很多生活习惯，外卖就是其中一种，坐在家里，手机点几下，不久之后，外卖就送过来了。
曾经外卖公司特别多，可谓是竞争激烈，经过多年的竞争，最后剩下了两家特别大的，其他的都不值一提，这两家就是美团和饿了么。
那么饿了么和美团的差异到底在哪里呢？有以下几个方面
1.市场份额
根据目前显示的市场份额来看，两者一起占据了82.7%的份额，饿了么占据了41.7%，美团占据的是41%，其实市场份额的差距非常小，可以忽略不计。
2.用户粘度
外卖平台本身跨平台门槛比较低，饿了么用户粘性比较高，从而体现出它的服务方面要更出色，饿了么的粘性指数是7.5位居榜首，而美团是7.0排在第二位。
3.用户满意度
根据有关数据显示，在各平台在线餐饮外卖用户对平台满意度的评分中，饿了么凭借准时到达，还有服务态度好等贴近用户感观的各种服务得到了用户的喜爱，在平台打分为10分这一项中饿了么用户占到了19.1%，位于榜首，而超过八成的饿了么用户给平台打分是7分和以上，美团外卖打7分和以上的用户只有79%。
4.平台抽成
入驻饿了么和美团都是需要抽成的，而且会根据商家店铺的类型来抽成，饿了么活动比较多，商家抽成只有10多个点，而美团就算是没有任何活动也达到了20多个点。
5.骑手要求不同
美团骑手竞争激烈，而且平台对骑手的要求很高，会有各种罚款，都采用的单量化的模式，就是只求快和多，不管外卖干净，或者凉了没，也不管洒了没，反正送到了就行了；饿了么比较大众化，必须保证送餐的干净和温度，点了很多次饿了么，没出现过洒出来的情况。
两个平台很多地方其实都差不多，主要是价格，还有配送费，以及商家和骑手的态度不同，导致这两个平台的受欢迎程度不同。

3. 外卖pk，美团比饿了么的挑战更大

美团最大的优势是新市场的拓展速度，在新城市的前期推广和团队组建的速度上，美团相对容易占据一定的优势，这得益于团购团队在当地经营积累下的本地经验。

美团的BD团队组建的速度可以非常迅速。在线外卖基本靠的都是BD，也就是地推，地推的核心就是人。要在新城市组建一个新的BD团队，首先要确定一个城市负责人，这个人的综合能力基本决定整个城市的份额。挖对方的员工、招安当地团队或者招聘具有类似经验的人才，这些是两家共通的手段。如果内部转岗的话，饿了么的转岗主要通过总部或者大区中心派驻的方式，虽然在实际外卖操作的经验上略有优势，但数量有限，而且只能说是临时性方案，目的是把当地市场带入正轨。美团则可以通过将当地团购人员转岗的方式来实现，胜在稳定性强且熟悉当地情况，可以更迅速补完所需的团队成员投入使用。相对来说，效率上还是美团占了上风。

还有在当地的推广中，作为先来者的美团对当地的环境也会更为熟知一些。在线外卖对于本地化的要求特别高，整体的推广方式往往会和当地的实际情况产生矛盾。例如，某些学校因为校内政策无法进行正规的外卖配送，有些区域有当地的外卖团队把持配送，有些商业街有商业利益联盟......各种无法预料的情况，只有实地经历才有可能把每个区域的问题真正搞清楚。饿了么现在扩张到200多个城市，大多数城市都是陌生环境，在进行开拓规划的时候，应该不太可能做详尽的实地考察。在这点上，美团因为团购团队已经在当地有过一段时间的经营，对本地的商业环境会更为了解，出现问题的话也更容易通过公司内部的协同把问题处理掉。这点节奏上的差异，在市场拓展的初期阶段是能形成一定的优势的。

4. 外卖产品（饿了么，美团外卖，百度外卖）竞品分析

1、饿了么  以吃的为主，比较专业，价钱最实惠但是有很多没有店面的作坊，食品安全问题值得考虑。学生用的多。
2、美团外卖，做酒店餐厅的多，优惠力度中等，食品来源比较明确，基本都是有店面的，可以追根溯源。比较早的软件，功能比较齐全。上班族用的多。
3、百度外卖，推出比较迟，大众比较习惯用以上两款，我比较喜欢用口碑。刚出来的时候优惠力度比较大，买30送15，现在没有了。

5. 外卖类竞品分析之——饿了么、美团外卖、百度外卖

2015年是餐饮O2O竞争尤为激烈的一年，在资本的助力下，各家公司像一群鲨鱼，疯狂的撕咬着互联网餐饮市场。根据易观智库预测，2015年第1季度中国互联网餐饮外卖市场订单规模达1.76亿单，环比2014年同期增长304.8%，并且互联网餐饮外卖市场在未来5年内仍将维持高速增长的态势，预计2018年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到2455亿元人民币。
                                          
 餐饮O2O在2015上半年的烧钱竞争后，对于大力度的补贴大家都吃不消了，于是在下半年渐渐缩小活动优惠政策。紧接着资本寒冬来临，筛选掉了一批初创公司，最终剩下的几家各据一方。对于消费者来说，短期培养出的用户习惯并不可靠，最终还是要依赖服务质量和食品质量。
                                          
   
  
 从易观智库给出的统计来看，2015年上半年餐饮外卖的主要受众群体是一二线城市的高学历群体，以大学生为主，月收入1000元以下的占比过半。大学生市场因为人群集中，生活习惯开拓学生市场是餐饮外卖行业比较好啃下的骨头，，这是饿了么最先下手的市场，但同时也有弊端，就是学生无收入，生活费有限，这就决定他们对优惠的力度，外卖的价钱更加关注，所以利润空间不大，投资回报比低的可怜。而白领市场却不同，他们对价钱和优惠的注意力不高，而更注重安全问题和服务质量。易观智库统计得出，餐饮o2o在白领行业的渗透率还比较低，挖掘利润较高的白领市场将会是正确导向。挖掘白领市场、完善物流体系、横向拓展市场、提高餐饮品质这四个方面将成为行业发展的着力点。
  
 
  
                                                                                  
 根据艾瑞数据，饿了么、美团外卖、淘点点（已更名口碑外卖）、百度外卖，拥有更活跃的用户群,更高的商户和地区覆盖率。选出饿了么、美团外卖、百度外卖作为竞品分析目标。
  
  
   
                                                                                  
  百度外卖 是由百度打造的专业外卖服务平台。于2014年5月20日正式推出，在饿了么领跑的餐饮外卖行业中，细化目标用户，挖掘白领的中高端市场。截至2015年11月，已覆盖全国100多个大中城市，吸引了几十万家优质餐饮商家入驻，现平台注册用户量已经达到了3000多万，平均日活1221792，在白领外卖市场实现份额第一。
  
  美团外卖 是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线。作为美团 “T形战略”中的一个纵向分支，餐饮垂直领域是其发力点。美团外卖进展速度很快，他借助美团网的引流、美团众包的新送餐模式，和老平台的资本实力，在大量烧钱后，艰难的熬过了2015年的资本寒冬，目前美团外卖已经覆盖50000+家餐厅，5000+品牌连锁餐厅，全国已开通100+城市。
  
  饿了么 2009年4月上线，是国内较早的在线外卖订餐平台，为线下商户提供了基于互联网技术的一体化运营解决方案，建立了完善的外卖商业生态体系，搭建了完美物流配送网络，平均日活2047708，在三者中最高，一路走来，饿了么在外卖O2O的道路上急速扩张，这其中需要大量资本的运营才能满足庞大的市场，多次融资（大多数都是风投）。以下是整理的饿了么融资历程。
                                          
 最终，饿了么还是没有摆脱创业公司的魔咒，为了生存发展，妥协了被互联网巨头并购的命运。阿里巴巴出资12.5亿美金，目前占股27.99%，成为饿了么最大股东。阿里的口碑和饿了么相互照应、双剑合璧，以更加凶猛的姿态扑向互联网餐饮行业。
  
 至此，阿里的口碑+饿了么，腾讯的美团+大众点评，百度的糯米+携程网，这三大互联网巨头在“旅游+餐饮”行业再次形成了三足鼎立的局面。
                                                                                                                          
   
  
   
  
 三款产品在主要功能上十分类似，可以外送餐饮、水果生鲜等，饿了么因为主要面向大学生市场，美团外卖也做大学生市场，开设早餐、夜宵端口。59store在饿了么也开出了端口，可以满足寝室的同学在晚间购买零食的需求，填充无法送外卖的空白时间段。百度外卖、美团外卖都比饿了么多出了送药上门业务，下单立即配送，一小时内送达，目前处于初期阶段，入驻药店还比较少。
  
   
                                          
   
  
   
  
   
  
   
  
 从整体结构上来看，三者类似，主要诉求都相同，首页都是店铺选择，其中个别突出点有差异。饿了么由于没有用户沉淀的场所，所以只能用积分来增加粘性，因此开设“积分换购”板块，换购平台与优酷、一号店、阿里通等渠道合作，采取抽奖和加价换购等方式带动用户消费。
  
 美团外卖作为美团网+大众点评的一个纵向分支，目的是做好分销渠道，完善线上线下的一站式平台，目前还没有采取积分政策，整体架构简单，分三条线，一为店铺选择，二为线上支付、下单、送达、确认流程，三为个人信息，消费数据。
  
 百度外卖从上线以来就致力于白领市场，因为当时的学生市场已经接近饱和，饿了么、美团外卖和无数初创小企业在大学生市场争得头破血流，白领市场的渗透率并不高。于是百度外卖看准时机，突出自己要做有品质的外卖，抓住白领痛点切入。百度外卖尤其在店铺的把关中格外严谨，从“质享生活”；“吃啥”页面的偏好选择中，就能区分出与饿了么的不同了。
  
 
  
  
   
  
 目前三家的价格战已经远远没有2015年上半年激烈，市场也逐步趋向平稳化和成熟化。饿了么凭借用户基数大，在学生市场依旧占据上风，但频频的食品安全问题曝光，造成了很不好的影响，这个问题在美团外卖中也存在，餐饮的质量和服务质量决定用户体验度，两家首要解决的就是整改平台上的商家，并鼓励用户举报“黑作坊”，设立奖励机制，对于没有经营许可的小商铺一律撤出，决不能手软。建立快速应急预案，以备万一。
  
 用户习惯培养成型后，随后优惠力度的减缓，为了避免用户“有利时蜂拥而至，无利时开溜”的现象发生，要采取一定的手段让用户沉淀到平台上面。饿了么有积分换购礼品、红包分享等，现在成为阿里的餐饮o2o旗子，应该还会设置更多的办法做用户留存。百度外卖有百度钱包，可以通过优惠，折扣券的方式做用户留存。美团外卖更像是一个自力更生的团队，美团网给的“后门”不多，将来还会采取什么方式不得而知。三者从“轻模式”建平台，到现在逐步向一站式服务的“重模式”转变，对自身的要求要更高，完善用户体验，保障产品质量，对自身的物流系统，支付系统，安全监管和售后系统都要精益求精，狂热的砸钱时代已经过去，即使是作为BAT巨头，也要时刻保持警惕，社区化告诉我们，盲目砸钱已经不是万能的了。餐饮O2O的风口将会打开，生还是死，用户说了算。

6. 国内外卖三大巨头，美团、饿了么发展升级，只有它面临关停

7. 又一巨头杀入外卖市场，美团饿了么压力山大，外卖市场硝烟再起

8. 百度外卖,美团,饿了么O2O三巨头大盘点

　　如今，外卖三分天下的格局已经形成，百度外卖，百度外卖、饿了么和美团外卖在多个基本层面你追我赶，同质化竞争难以避免，然而在相似的发展路径下却又各有长短，接下来，卓普小编就简单盘点一下O2O外卖三巨头各自力量分布。

　　首先，速度力量分布。速度，是外卖送餐的核心，饿了么去年4月饿了么去年4月推出蜂鸟配送系统，其实可以看做是一个代理兼众包物流管理系统，帮助配送员自动获取任务订单，饿了么CEO张旭豪最早把第三方中宝配送引入平台，也是首个把时间放在首位的外卖巨头。百度外卖依靠着百度这棵大树，除了自建物流配送团，还协同百度地图和云技术优势来做互联网外卖，目前，百度LBS定位技术是目前市场上最精准的，百度骑士依靠这个技术来完成日常配送，在订单量和速度上都占有优势。

　　其次，也是最重要的一点，就是食品安全指数力量分布。俗话说，民以食为天，食以安为先，在这一点，栽的跟头最大的，是饿了么，但是今年315之后饿了么就宣布自己要开展“明厨亮灶”直播工程，饿了么三大创始人也纷纷走进YY直播间与网友互动，十分抓人眼球。此外，美团外卖3月下旬也宣布和腾讯合作，开始直播外卖后厨，只是吸睛度不高。百度外卖聚集的品牌商家的数目比较高，因此在食品品质方面把控的比较好。

　　最后，支付方式力量分布。不得不说，三大巨头在这一块话语权最少，但是美团率先搞起了美团支付，美团外卖也首先应用起了自家的支付系统。百度外卖也已经有了百度钱包这个自家支付工具，目前只有饿了么还没有动向。

　　说了这么多，但是所有的一切都还是围绕着品质进行角逐的，三大巨头还需深耕细作，最终推动整个外卖O2O消费的升级。