近期鸡蛋价格为何上涨

1. 近期鸡蛋价格为何上涨

近期鸡蛋价格逐渐上涨，这是什么原因呢？这种涨势会持续多久？

2. 鸡蛋价格突然上涨，高价的情况能维持多久？

鸡蛋价格上涨是正常的市场价格波动，这样的情况不会长时间的继续下去。鸡蛋富含充足的蛋白质，基本上在人们的日常生活中都会经常需要吃鸡蛋。但是鸡蛋却不是人们的生活必需品，人们对于鸡蛋的需要也不是非他不可不可。鸡蛋价格突然的上涨，但是也不是大幅度的价格提高，只是在原来价格的基础上上涨了一点，目前来说还在大部分居民的消费承受范围内，所以鸡蛋的价格上涨的现状不会维持太久。
01.年货都会比较贵。年关将近，春节之际，家家户户都会在陆续准备年货，所以人们在这段时间买的东西就比较多，所以对于鸡蛋的需求就比较高，自然而然鸡蛋的价格会出现一定的变化。其实除了鸡蛋，春节期间，很多年货、商品较平常都会贵一些，这是一个正常的现象，但是过了这段时间，鸡蛋的价格就会有所改变，而价格突涨的情况便不会持续很久，甚至不会出现高价的现象。
02.保质期。很多东西都是有保质期的，经常买鸡蛋吃的话就知道，鸡蛋如果放时间太久了的话，也会过期的，鸡蛋会变坏。所以说，鸡蛋价格突然上涨，其实也没什么大不了的。这样的现象不会持续太久的。鸡蛋其实也是有一些区别的，比较大颗的鸡蛋的价格就会比小颗的鸡蛋贵，所以根据鸡蛋的大小不同，所以它们的价格也就有所不同了。但是最近鸡蛋价格上涨突飞猛进，这样的现象不会持续太久的。
03.鸡蛋总不会比肉贵。虽然在生活中很多人都喜欢吃鸡蛋。人们对于鸡蛋的喜爱程度是比较高的，因为鸡蛋本身就营养丰富，富含很多的蛋白质，以及其他的一些营养物质。在一些地区来说，吃个粉还要加个煎蛋呢。鸡蛋除了可以用来吃早餐配牛奶是很好的选择之外，它还可以用来做菜，很出名的就是我们的西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、紫菜蛋花汤这样比较出名的一些家常小炒菜和鸡蛋的做法。因为它的用途多，吃法多，所以人们就很喜欢吃鸡蛋，人们对鸡蛋的需求就也比较高，自然而然鸡蛋的价格就会有所上涨。春节期间，一些地方还会有酒席之类的，这样也会需要用到鸡蛋。但是价格的涨落是正常的，这样的变化并不会有持久性。

3. 鸡蛋价格还会持续下跌吗

目前鸡蛋价格开始回调，但回调和下跌是有本质区别的，合理的回调是为下一轮价格的上涨积蓄能量，养殖同行们不必过于惊慌。本次回调个人认为主要有以下两点原因：
1，学生开学和中秋备货都接近尾声，消费趋冷；
2，大蛋商建立库存的需求也客观造成蛋价的下跌，蛋价不回调，大蛋商备货没有价格差，让他们做到随进随出是不可现实的。
但以上原因都是短期或者人为因素，对蛋价不会造成根本性逆转。上轮蛋价能涨这么高，持续这么久，足以证明了低存栏量是客观存在的，而养鸡是有周期性的，存栏量也不可能在短期有大的改变。中秋备货虽然已近尾声，但是下半年的消费总体都比上半年强，节假日也比上半年多。同时，合理的回调对下半年蛋价总体走势也未必是坏事，能够刺激老鸡的淘汰，为新鸡开产腾出市场空间。从还未结束的“蛋鸡大数据8月份抽样调查”也可以看出，120天以下的鸡和480天以上的老鸡比例相差不大。今年下半年行情好，明年行情未必都好，现在上鸡是着眼于明年的行情，所以是否补栏，补多少都应该谨慎点。鸡苗价格越高，上鸡越要保守，这本该就是行内的基本常识！尤其是主产区的同行们，一没内销市场，二没外销能力，全靠蛋商上门拉蛋，这种养殖模式无异于赌博！既然是赌博，就更要小心了，上鸡时机的把握往往决定了一批鸡的成败，要慎重，要保守！先死的都是盲目跟风，随意扩大的人。借用期货中的一句话 ：宁可错过也别做错！关注公众号：蛋先生000，每天有全国最新的蛋价和行业动态发布

4. 鸡蛋价格什么时候上涨？

一、近期全国鸡蛋价格将以平稳为主 　 监测数据显示，２０１０年１１月３０日开始，全国鸡蛋价格持续回落，１２月中旬以来，价格逐步趋于稳定。与２０１０年１２月１５日相比，２０１１年１月９日，全国鸡蛋价格累计涨幅仅为０．４％。分地区来看，超过五成的省区市鸡蛋价格回落或趋稳，其中黑龙江、青海、辽宁的降幅居前，分别为３．５％、２．３％、２．３％。 
　 鸡蛋市场供需达到短暂平衡。供应方面，蛋鸡疫病严重，产蛋率下降，鸡蛋供应不足。需求方面，节日效应逐渐淡出鸡蛋市场主导地位，需求量小幅下降，此外，受低温大雪的影响，交通受阻，蛋商收购力度减少。因此，鸡蛋市场达到短暂的供需平衡，各地鸡蛋价格保持稳定。 
　 鸡蛋及下架鸡需求量小幅下滑，但是鉴于鸡蛋及下架鸡供应仍旧不足，因此预计，全国各地鸡蛋价格将以平稳为主。 
　 二、价格专家团预测2011年物价掉价的商品不会多，鸡蛋价格预计零售每斤4块3左右 
　 2011年，合肥的物价可能还是不会太“淡定”。综合来看，预计2011年会“掉价”的商品并不是很多，包括蛋价、粮油、建材和部分蔬菜品种的价格可能都会维持高位运行或有所上涨。 
      蔬菜春秋天价格有可能会走低。物价部门的监测，去年市场蔬菜价格从7月份开始大幅上升，到9月份达到高峰，10月份又进入了下行通道。这种价格波动源于自然灾害的影响，运输成本和生产成本的增加，同时还有不法囤积炒作哄抬价格的情况存在。今年国家出台多项抑制物价的措施，结合市场的实际情况，预计今年蔬菜价格在没有大的自然灾害和突发事件的前提下，总体趋于平稳。 
　 其中，1至3月和8至9月两个阶段价格逐渐走高，4至6月和10至11月两个阶段价格逐渐走低。白菜、乌菜等叶类蔬菜、萝卜等大路菜价格走低，但少数反季节蔬菜价格可能有涨，不过多数品种仍会比较平稳。 
     鸡蛋零售每斤4块3左右。由于饲养成本逐年上涨，现在蛋鸡的养殖盈亏平衡点已经基本在每斤3块5的水平了。近日鸡蛋的批发价为4.5元/斤，品质好些的还要略贵，春节过后，鸡蛋价格应该是稳中有升，不会再下降。 
　 而在春节之后，鸡蛋批发价应该会有所下浮，但不太可能会降到盈亏平衡点。总体来看整个上半年应该还是上升的趋势，批发价破4是肯定的，市场零售价应该在每斤4块3左右。
　 对于今年下半年的鸡蛋价格，有些不好预计。因为今年上半年市场上所销售的鸡蛋基本都是2009年8月份至2010年12月份之间投放的雏鸡所产的蛋，而将在6月之后销售的鸡蛋“连影子还摸不着”，所以不好分析。不过猜测不会有大的下降空间，而上涨的空间则有所“保留”。

5. 近期鸡蛋价格上涨原因

鸡蛋价格抬头，鸭蛋鹌鹑蛋微幅上涨

　　随着端午节的渐渐临近，本周鸡蛋价格呈季节性上扬。

　　端午节有吃粽子、鸡蛋、咸鸭蛋的习俗，因此每年这时，禽蛋需量就会加大，造成短时间的供需倾斜。而且食品加工厂、小贩们也开始屯货，价格越是上涨，买得越快（因为怕后期涨得更厉害）。造成近期禽蛋市场交易火爆，价格普遍上涨。

　　目前鸡蛋批发平均价为8.2元/公斤，较上周同期上涨7.9％。鸭蛋批发平均价10.4元/公斤、鹌鹑蛋10元/公斤，也较上周微幅上涨。由于目前销售的咸鸭蛋、皮蛋都是早期加工好的库存产品，因此未受蛋价上涨影响，目前价格稳定，批发价分别为：皮蛋0.8-1元/只、咸鸭蛋0.75-1.29元/只。本周蔬菜销量前十位排行榜

　　序号 品 名 本周综合平均价（元/公斤） 上周综合平均价（元/公斤） 对 比增 减

　　1 土 豆 1.6 1.6 持平

　　2 长豇豆 3.6 5 -28%

　　3 蚕 豆 1.4 1.4 持平

　　4 冬 瓜 1.8 2.2 -18.2%

　　5 青　菜 2 2 持平

　　6 小白菜 1.02 1.24 -17.7%

　　7 黄 瓜 1.2 1.6 -25%

　　8 大白菜 1 1.1 -9.1%

　　9 葱 头 1 1 持平

　　10 白萝卜 0.7 0.7 持平

　　注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市

6. 鸡蛋什么时候能，涨价

鸡不下蛋时候，鸡蛋开始涨价。
鸡产蛋的时候，鸡蛋开始降价。
鸡蛋的涨价降价，由季节决定。

7. 鸡蛋价格一路狂跌，年前还会再次上涨吗？

虽然之前鸡蛋的价格曾小幅度的上涨，但如今价格已经趋于平常，甚至有下跌的趋势。其实鸡蛋的价格一直都在可控的范围之内，毕竟尽量作为人们日常生活中非常平常的一种食品的补给，它也起到了餐桌上老熟客的角色，只要不是对蛋白质过敏的人群大都可以食用这份平价，营养又均衡，肠胃容易吸收的食物。而鸡蛋的也是很多加工类食品的来源，对于普通人来说，每天吃两到三个鸡蛋白就就能够基本补充身体的所需的蛋白质，而不会给身体造成负担。对于老年人和小孩来说是非常优质的蛋白补充。而对于有些喜好异国风情食物的人们，他们更偏好生鸡蛋的食用，当然这是另外一种鸡蛋了。

之前鸡蛋价格的一波小涨，是因为原材料的增加以及冬季的产量减少，让鸡蛋的成本稍微增加，也推高了鸡蛋本身的价格。当时也由于大环境的一波影响，北方的鸡蛋无法及时供应到南方，而饲料的上涨也让养鸡的成本和鸡蛋的成本上涨，据说低于4元钱的几大几乎都是赔本的买卖，当然这里说的是批发的价格。到消费者手中应该还会再略加一些。如今的产量趋于平稳，人们的需求也没有特别的增加，只是说市场的价格稳定了下来，所以若期待上涨的话，其实是不必要的。我们日常生活的一般食物的供给趋于平稳的话，那它的价格就会稳定在某一个区间之内。

这波所谓的鸡蛋价格的下跌其实是比较于之前的上涨而言的，而如今市场上的鸡蛋价格已经趋于稳定了，消费者们其实也感受不到太多的差异。对于卖鸡蛋的商家而言，如果年前价格上涨的话，那年后其实还是很可观的。在如今大环境的影响下，价格已经稳定下来，不会太有波动。而鸡蛋对于很多注重养生和生活品质的人们而言，他们有更多的需要鸡蛋的理由。比如专业练健身的人群，就是每天需要消耗几乎一盒鸡蛋的感觉，因为他们对优质蛋白的摄取量要比常人多得多。

而对于很多有着基础性疾病的中老年人来说，鸡蛋白是非常好的蛋白质的来源。不仅可以增加体力，也会减少肝肾的负担。这里说的是鸡蛋白，而蛋黄每天摄取量不要超过一个，这样对于血脂的稳定也有好处。

8. 鸡蛋零售价持续回落，年后价格会上涨吗？

元旦过后，全国鸡蛋零售价格延续去年12月中旬以来涨势，出现明显上涨。1月25日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.76元，达到去年以来的最高值。之后，鸡蛋价格出现持续回落。
国家发展改革委价格监测中心综合业务处处长刘刚说，近期随着鸡蛋主产区新冠肺炎疫情有所好转，鸡蛋外输压力有所缓和，加之鸡蛋集中采购需求明显下降，市场供需较为宽松，使得鸡蛋价格出现明显回落。2月3日36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.42元，比1月25日累计回落0.34元，降幅为5.9%。36个大中城市中有27个城市价格出现回落，其中12个城市价格降幅超过10%，郑州、青岛价格降幅超过20%，长春、济南、哈尔滨、天津、太原价格降幅在15%至20%之间。
北京市蛋品加工销售行业协会秘书长说，当前决定鸡蛋价格的最主要因素还是供给。2019年度全国雏鸡补栏13.28亿只，达到历史最高，目前这些蛋鸡大部分仍在提供产能，蛋鸡存栏量相对较高；2020年度全国雏鸡补栏数量9.9亿只，整体供给是有保证的。
农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说，2020年鸡蛋供给过剩导致鸡蛋市场行情处于近5年低谷，而且饲料价格又不断上涨，养殖场（户）盈少亏多，为了止损，养殖场（户）在2020年下半年陆续淘汰产蛋鸡，鸡蛋去产能明显。但由于2020年12月份以来鸡蛋出场价高于成本价，养殖场（户）因有盈利延缓了产蛋鸡淘汰，目前产蛋鸡存栏数量超过11亿只，仍处历史同期中高水平，鸡蛋供应有保障。
除了新冠肺炎疫情的影响外，鸡蛋价格的涨跌主要还是供需结构影响。1月中上旬鸡蛋价格持续上涨，主因在于鸡蛋供需紧平衡。供给方面，产蛋鸡持续淘汰以及新开产蛋鸡比上一年同期减少明显，鸡蛋市场供给持续下滑；需求方面，春节前是鸡蛋消费旺季，国家鼓励留在工作地过节休假，带动了鸡蛋消费量的增加。1月下旬，产蛋鸡存栏量虽保持减少态势，但河北、黑龙江及吉林积压的鸡蛋大量上市，鸡蛋市场供应充足；食品加工厂鸡蛋采购明显减少，而且人们对鸡蛋的采购恢复正常频率，鸡蛋供给稳定、需求减少促使蛋价下跌。
总体上看，蛋鸡养殖周期较短，鸡蛋上市相对较快，预计到春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳。春节后，由于市场需求会有所减弱，鸡蛋价格将呈现季节性下降态势。
2021年春节前鸡蛋价格呈企稳回落的态势，春节后，鸡蛋也会有季节性的回调下跌。消费者完全没有必要大量囤货，随用随买即可。我们大家可以买新鲜的鸡蛋，不用担心年好鸡蛋涨价啦！