皂苷的主要分类

1. 皂苷的主要分类

皂苷按皂苷配基的结构分为两类：①甾族皂苷。其皂苷配基是螺甾烷的衍生物，多由27个碳原子所组成（如薯蓣皂苷）。这类皂苷多存在于百合科和薯蓣科植物中。②三萜皂苷。其皂苷配基是三萜（见萜）的衍生物，大多由30个碳原子组成。三萜皂苷分为四环三萜和五环三萜。这类皂苷多存在于五加科和伞形科等植物中。 螺旋甾烷类呋喃甾烷类呋喃螺旋甾烷类（1）紫外光谱：与硫酸反应后可在270～275nm范围出现最大吸收峰。凡含C-12羰基的甾体皂苷元均有350nm的最大吸收峰。（2）红外光谱：可用于区别C-25的立体异构体。25D系甾体皂苷有866～863cm-1、899～894cm-1、920～951cm-1及982cm-1四条谱带，其中899～894cm-1 处的吸收较920～915cm-1处的强2倍，25L系甾体皂苷在857～852cm-1、899～894cm-1、920～915cm-1及986cm-1 处也有吸收，其中920～915cm-1处的吸收较899～894cm-1 处强3～4倍。（3）质谱：甾体皂苷元的质谱中均出现一个很强的m/z139的基峰和中等强度的m/z115碎片峰以及一个很弱的m/z126的辅助离子峰。（4）NMR谱：螺旋甾烷醇类皂苷元的C-22信号大多数情况下出现在δ109.5处。 鲨烯类四环三萜类五环三萜类羊毛甾烷型达玛烷型葫芦烷型苦楝素型苦木苦素型齐墩果烷型乌索烷型羽扇豆烷型何伯烷型和异何伯烷型（1）质谱：对于具有(12的三萜皂苷，分子中因具有环乙烯结构，容易发生 RDA 裂解，根据生成的碎片离子峰可以确定A、B环及D、E环上的取代基性质、数目、位置等。（2）NMR谱：五环三萜齐墩果烷型（β-香树脂醇型）含有6个SP3杂化季碳原子，13CNMR谱中有6个季碳信号，乌索烷型（α-香树脂醇型）13CNMR谱中有5个季碳信号。羽扇豆烷型13CNMR谱中有异丙基信号。显色反应最常用的显色鉴定反应为醋酐-浓硫酸 （Liebermann-Burchard）反应，即在试管中将少量样品溶于乙酸酐，再沿试管壁加入浓硫酸，可出现黄-红-紫-蓝-绿色等变化，最后可褪色。甾体皂苷颜色变化较快，最后显蓝绿色。而三萜皂苷只能显红或紫色，不出现绿色。用此法可初步区别甾体皂苷和三萜皂苷。

2. 甘草皂甙简介

 目录    1  拼音    2  英文参考    3  药品说明书     3.1  甘草皂甙的别名    3.2  外文名    3.3  适应症    3.4  用量用法    3.5  注意事项    3.6  规格      1  拼音   gān cǎo zào dài 
   2  英文参考   glycyrrhizic acid
   glycyrrhizin
   3  药品说明书    3.1  甘草皂甙的别名    甘草酸单铵;甘草甜素;甘草皂甙 ,强力宁
   3.2  外文名   Potenline
   
   3.3  适应症    本品主要用于慢性迁延性肝炎、慢性活动性肝炎、肝中毒、早期肝硬化等的治疗。
   3.4  用量用法    静脉滴注，每次40～80ml，加入10％葡萄糖注射液，250～500ml滴注，每日1次。
   3.5  注意事项   1.个别患者偶尔出现胸闷、口渴、低血钾或血压升高，一般停药后即消失。 2.长期应用，应监测血钾，血压等变化。
   3.6  规格    注射剂：40mg／20ml（甘草酸单胺）
  
  

3. 皂苷有哪些特殊性质

物理性质
  苷类的一种。能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。根据已知皂苷元的分子结构，可以将皂苷分为两大类，一类为甾体皂苷，另一类为三萜皂苷。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末，少数为晶体，味苦而辛辣，对黏膜有刺激性。皂苷一般可溶于水、甲醇和稀乙醇，易溶于热水、热甲醇及热乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。皂苷是很强的表面活性剂，即使高度稀释也能形成皂液。皂苷对心脏有刺激作用；又是很强的溶血剂。
化学性质
  一类较复杂的苷类化合物，与水混合振摇时可生成持久性的似肥皂泡沫状物。在植物界分布很广，许多中药例如人参、三七、知母、远志、甘草、桔梗、柴胡等都含有皂苷；中国从前用皂荚洗衣服，就是由于其中含有皂苷类化合物。皂苷由皂苷配基与糖、糖醛酸或其他有机酸组成。组成皂苷的糖常见的有D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-木糖。常见的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，这些糖或糖醛酸往往先结合成低聚糖糖链，然后与皂苷配基分子中C3—OH 相缩合，或由两个糖链分别与皂苷配基分子中两个不同位置上的OH相缩合，皂苷配基分子中的—COOH也可能与糖连接，形成酯苷键。

4. 皂苷的功能

皂苷的溶血性1.溶血原因： 皂苷与胆甾醇结合生成不溶性分子复合物，破坏血红细胞的渗透性而发生崩解。2.溶血指数（衡量溶血强度大小）： 在一定条件（等渗、缓冲、恒温）下能使同一动物来源的血液中红细胞完全溶解的最低浓度。3.溶血作用 （1）溶血作用的有无与分子结构中皂苷元有关。例如人参中皂苷没有溶血现象，但是经过分离后的以人参三醇及齐墩果酸为苷元的人参皂苷却有显著的溶血作用，而以人参二醇为苷元的人参皂苷则有抗溶血作用。（2）皂苷的溶血作用的强弱和糖部分有关，单糖链皂苷作用显著，某些双糖链皂苷则无溶血作用，但经酶转化成单糖链皂苷后便有了溶血作用。4.溶血强度规律： 单皂苷>双皂苷、中性皂苷5.某些植物的树脂、脂肪酸、挥发油也溶血。多数皂苷能降低液体（水）的表面张力，具有起泡沫性质和乳化剂作用，能用作清洁剂， 还有溶血和毒鱼的作用。有许多含皂苷类成分的中药如远志、桔梗等有祛痰止咳的功效；有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。个别皂苷有特殊的生理活性，如人参皂苷能增进DNA和蛋白质的生物合成，提高机体的免疫能力。甘草酸具有促进肾上腺皮质激素的作用，并有止咳和治疗胃溃疡病的功效。皂苷是一组结构多样的自然产生的化合物，主要发现在植物中,这些皂苷透出一股苦味，在水溶液中容易起泡沫。皂苷被认为对冷血动物是有毒的，对哺乳类动物的口服毒性却是很低的。在食品中天然存在的皂苷是无毒的，甚至可能对人类饮食有益。

5. 什么是皂苷

6. 皂苷的皂苷来源

含有皂苷的植物油豆科、蔷薇科、葫芦科、苋科等，动物有海参和海星。人参皂苷是人参成分中最有效的药用成分，人参皂苷种类有近30中，每一种人参皂苷都有其特定的药理功能。 大豆皂苷对人体不仅无毒害作用,而且具有许多有益的生理功能。近20年来研究结果表明,大豆皂苷具有多种生理活性和良好药理作用，具有抗癌、调节免疫功能、降低血清中胆固醇含量、防治心血管疾病、抗菌、抗病毒,护肝、减肥等多重生理功效，除用作药物外，大豆皂苷还可以作为高级化妆品、食品添加剂和表面活性剂应用于化学工业。

7. 皂苷类化合物的作用

皂苷类化合物
  
  
      皂苷很陌生的的营养素吧，它广泛存在于植物茎、叶和根中的植物化合物，比较常见的有大豆皂苷、人参皂苷、三七皂苷、绞股蓝皂苷等，这样列出来是不是有些熟悉了，养生的宣传中经常看到他们的身影吧。一般人每日摄入10mg，豆类吃的多的人，摄入可达200mg以上。
  
       皂苷有什么作用呢？
  
 1、调节脂质代谢，降低胆固醇。大豆和绞股蓝皂苷能降低血中胆固醇和甘油三酯水平。人参皂苷降低血清中脂质过氧化水平。机制主要是阻止肠胃吸收胆固醇、促进胆固醇排泄，促进胆固醇代谢降解。
  
 2、抗菌和抗病毒。大豆皂苷具有广谱抗病毒能量，对DNA病毒和RNA病毒都有明显作用，积雪草皂苷可抑制腹泻的细菌。机制主要是增强机体吞噬和nk细胞的功能发挥杀伤病毒作业。
  
 3、抑制肿瘤。大豆、葛根、绞股蓝、人参、薯蓣科皂苷均有抑制作用，大豆皂苷可抑制结肠癌、肝癌、白血病、肺病等肿瘤细胞生长；人参皂苷抑制肿瘤血管新生，侵袭和转移。机制主要是抑制DNA 合成，直接破坏细胞膜结构，诱导系统凋亡，抑制血管新生，增强机体自身免疫力、抗氧化、抗突变等。
  
 4、抗血栓。皂苷具有溶血特性，大豆皂苷可激活纤溶系统，增加抗凝作用，减少血栓释放，抑制血小板聚焦。
  
 5、抗氧化。大豆皂苷可抑制血清中脂类氧化而减少过氧化脂质的生成，清除自由基而减轻机体的氧化损伤。绞股蓝皂苷能明显降低血清过氧化脂质，并升高血清SOD活性。人参皂苷可减少自由基的生成。
  
 6、其他。大豆皂苷可降低突变，同时还具有保护肝损伤、改善糖尿病等作用。人参皂苷有调节神经兴奋与抗疲劳作用。绞股蓝皂苷有改善记忆能力和延长寿命的作用。

8. 皂苷是什么

现实生活中，人口步入老龄化，越来越多的老年人患上心脑血管疾病，而且心脑血管疾病也成了全国死亡率最高的疾病，超越了癌症。对于现代医学也出现很多的药物元素来治疗这方面，提高人体的免疫力，免疫力增强人生病的几率就会下降，总皂苷就是这类元素，那总皂苷的功效有哪些，对身体有什么作用？
祛痰止咳是总皂甙的重要作用之一，特别是那些中药材中含有的总皂甙，这种作用最为明显，像桔梗和远志就都是总皂甙含量特别高的存在，它们的止咳化痰功效也特别出色。

2、总皂甙能解热安神

总皂甙还是一种能直接作用于人类神经系统的天然的物质，它能解热，也能安神，对你类的发烧和多种热病都有一定的缓解功效，另外它对人类的神经衰弱和焦虑等不良症状也有明显的调理作用。

3、总皂甙能提高人体免疫力

总皂甙在进入人体以后可以促进人体内DHA和蛋白质的合成，可以促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，能让人体免疫力明显提高，人参总皂甙的这种功效最为出色。

4、总皂甙还能调节肾上腺皮质素分泌

中药甘草中也有一些总皂甙存在，它进入人体以后可以促进人体肾上腺皮质素分泌，能在起到止咳的重要作，另外这种总皂甙还能促进溃疡现愈合，也能缓解疼痛，它对人类的胃溃疡也有一定的治疗功效。

人参果总皂苷怎么吃

人参果总皂苷营养丰富，在中医学当中是不可多得上好药品。人参果总皂苷搭配其他食物来吃也是可以的妈妈百科这就为您介绍人参果总皂苷怎么吃。

1、人参果总皂苷土鸡汤

食材：人参果总皂苷、母鸡、花生、姜片、枸杞、红枣、盐

做法：（1）将鸡肉洗净切成块。

（2）把花生用清水浸泡大约一个小时，并准备好红枣和人参果总皂苷。姜切片。

（3）洗净人参果总皂苷和红枣。鸡肉焯水，去浮沫。

（4）把准备好的原料都放到炖锅里，浇入适量的清水，炖煮。

（5）用清水泡发后的枸杞加入到锅里，加上适量的盐和花生，煮大约两个小时。

（6）带所有原料都煮熟之后即可。

2、人参果总皂苷瘦肉汤食材：人参果总皂苷、猪肉、盐做法：

（1）把人参果总皂苷洗干净，再把猪肉洗净后切成碎末。

（2）在锅里倒入适量的清水，把火候调到大火。

（3）等锅里的水煮沸之后放入人参果总皂苷，过一会再把剁碎的猪肉倒入锅里，把火候调到小火慢炖，加入适量的盐。

（4）待锅里炖熟之后关火即可。