山楂糕和果丹皮的区别

1. 山楂糕和果丹皮的区别

 　　山楂可以用来制作很多种的小食品，就例如果丹皮，冰糖葫芦就是我们生活中常见的，也是受很多人的喜欢的。一般来说胃口不好的人都是可以吃一些山楂来开开胃的，有很明显的功效，那么山楂糕和果丹皮的区别是什么?
   山楂糕和果丹皮的区别   　　1、含糖量不同：山楂片加有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。
   　　2、性质不同：果丹皮用山楂制成的卷。山楂片是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
   　　3、营养成分不同：果丹皮的成分为维生素，酒石酸，柠檬酸，山楂酸，苹果酸，糖。山楂片含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分。
   　　山楂最典型的功效就是健胃消食，而且山楂能做成很多种美味的食品，像山楂饼、山楂卷、山楂糕等，是一种很好的食品。
   　　山楂的别名又叫山里红、胭脂果，它的维生素C含量要高于苹果17倍之多，而且还含有丰富的钙、铁等。儿童缺钙或缺铁性贫血都可以多吃一些山楂。
   　　山楂中果胶含量居所有水果之首，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，能从体内带走一半的放射性元素。现在的孩子从小就接触电脑，所以多吃点山楂没有坏处。
   　　至于丹果两者没有很大的区别，功效也是差不多的，要是有区别的话就只能说山楂片和卷比较甜一点(甜的有点腻)，丹果皮稍淡。
   山楂片一般保质期多久   　　中药材只要按贮存条件要求贮存，可以保持很多年不变质，这不等于还有原有的药效。这就和某些过期西药一样，表面看上去外观没有什么变化，但药效已有不同程度的损失。目前中药业内共识是，中药质地不同有效期长短不同。一般认为，草本药物(如麻黄、二花、公英、地丁、白药蛇草)一旦制成了饮片，药效就会随时间的推移而减退，其保质期不应超过2年;木本药物(如黄柏、桂枝、檀香等)的保质期可以长至4年。
   　　如果保存得当,山楂没有发霉、虫蛀,还有山楂的原有的味道,可以食用。根据中医药和饮片的保质期,一般规定为两年,这是最保守的质保期。还有减轻心律失常的作用。你这样泡水是可以的，但是注意泡的水不要太热，否则其中的营养成分就全破坏了。

2. 吃山楂糕 果丹皮有什么好处？常吃好吗？

1，有建胃，消食，活血的作用，可以经常食用。
2，含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

3. 吃山楂糕 果丹皮有什么好处？常吃好吗？

吃果丹皮的好处：
1、促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
2、含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐调节血脂及胆固醇含量的功能。

果丹皮的做法：

1.山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状；
2.一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化；
3.煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好；
4.然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层；
5.成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了。
适用人群
一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食.

4. 果丹皮好还是山楂条好

 　　果丹皮喝山楂条的成分和口味还是挺接近的，可是这两种食物是有很大的区别，可是这两种的功效都是有助消化和开胃的作用，但是这两者对于很多人来说可能只是口上的区别，但是并不知道哪种好，那么果丹皮好还是山楂条好呢?
   果丹皮好还是山楂条好   　　山楂具有的营养价值是很高的，山楂是能够降低血压的，降血脂，抗氧化的作用，经常吃山楂的话，还能够提高身体的抵抗力，对于肠胃也是很好的，健胃消食，是可以清除肠道的细菌以及各种垃圾。而且山楂能做成很多种美味的食品，像果丹皮、山楂卷、山楂糕等。
   　　山果丹皮和山楂卷都是以山楂为主要原料制成的零食。山楂卷是以自制山楂果酱、鱼胶粉为主材的食品。
   　　儿童、孕妇、老年人、消化不良者都适合食用果丹皮和山楂卷，伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者也可多食。
   　　可见，果丹皮和山楂卷的功效是差不多的，制作过程在也大致相似，区别主要在于口感上，山楂卷比较甜一点，果丹皮口感稍淡。
   山楂果丹皮的营养价值   　　含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显着的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能,出疹子时,应多吃一些有利于更好地排除毒素。
   　　吃山楂果丹皮的好处
   　　适者如斯:一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食。中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。

5. 用山楂怎么做果丹皮和山楂糕？

6. 果丹皮和山楂片有什么区别

这是不一样的两种东西，虽然有些果丹皮是有山楂成分的，但是果丹皮也是还有很多别的成分制作的，比如添加了防腐剂，山楂就是大部分成分都是山楂了，可以分开来食用。
 
 山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
 
 山楂片的最基本形状及为山楂片。
 
 衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。
 
  
 
 山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。
 
 亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。
 
 果丹皮用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。
 
 同类食品还有山楂糕、山楂片等。
 
 开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。
 
 果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。
 
 果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。
 
 山楂片加有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。

7. 买1斤山楂，在家做“果丹皮”，果香四溢特好吃，再也不想买了

丹桂飘香，硕果满枝，又是一年金秋十月，这个季节有两种比较特殊的水果，在霜降前后陆续上市，一种是被称为“山里红”的山楂，一种是称为“秋天第一宝”的柿子。说它们特殊，主要是因或酸或涩，相比其他水果很少有人大量直接食用，通常把柿子加工成柿饼、柿子醋，把山楂做成冰糖葫芦、山楂糕、果丹皮等更受欢迎的加工食品。
     
 其中山楂的加工品中，果丹皮是最受小朋友们喜欢的，很多人的童年的都少不了有关果丹皮的记忆，酸酸甜甜的果丹皮也叫山楂卷，传统的果丹皮用到的食材也只有山楂和白糖两种食材，现在新鲜个大的山楂正上市，可以买上1斤山楂，在家做一些纯手工、无添加的果丹皮，成本低廉，而且果香四溢特好吃，吃过自己做的果丹皮再也不想上街买了。
     
 1、制作果丹皮的过程中，可以添加一些其他水果，让口感更加美味，我这里添加了一个猕猴桃，大概1斤的山楂就够了。
     
 2、山楂煮大概5分钟左右，就全部裂开了，捞出投入冷水中降温，煮山楂的水别倒掉。
     
 3、拽出来山楂的梗，连里面的筋、山楂籽、花蕊一起拉出来丢掉不用，只保留山楂的果肉。
  
 
  
     
 4、处理过的山楂果肉和去皮的猕猴桃一起投入破壁机中。
     
 5、根据搅拌的情况，分次倒入煮山楂的水。
     
 6、打好的山楂泥倒入锅中，加入差不多一半量的白糖，加入适量煮山楂的水，中火煮开。
     
 7、煮的过程中要不断的搅拌，最好用上不粘锅，以免粘锅煮糊。
     
 8、熬到山楂泥挂在铲子上不容易掉下来，就可以关火了。
     
 9、因为做果丹皮摊开后需要的面积比较大，我找了一个干净的油纸，将山楂酱均匀的涂抹一层，不能太薄，可以用铲子，尺子找平。
     
 10、通风的地方晾晒大概一整天，水分蒸发得差不多了，形成一层能卷起来的“山楂皮”，慢慢的将其揭起来。
     
 11、一整张果丹皮不方便保存，可以将其卷起来，切成均匀长度的山楂卷即可。
  
 
  
     
 果丹皮制作中有几个要点，打山楂泥的时候，最好用功率大一些的破壁机，会打的比较细腻，做出来的果丹皮也光滑。
     
 果丹皮通风有阳光的条件下，一天时间就差不多了，但如果遇到阴雨天，在室内可能两三天也晾不干，建议放一风扇吹一夜就可以了。
  
 另外更快速的方式可以用烤箱烘烤，用150度左右的温度慢慢烘烤半个小时也可以快速做成，但烤箱一般都比较小，想做的比大张的果丹皮有些难。
  
 白糖不能放得太少，否则无法凝固，糖的用量至少要达到山楂泥重量的一半以上。#10月吃什么#

8. 山楂卷与果丹皮有什么区别的呢？哪个更好吃？

山楂最典型的功效就是健胃消食，而且山楂能做成很多种美味的食品，像山楂饼、山楂卷、山楂糕等，是一种很好的食品。
山楂的别名又叫山里红、胭脂果，它的维生素C含量要高于苹果17倍之多，而且还含有丰富的钙、铁等。儿童缺钙或缺铁性贫血都可以多吃一些山楂。
山楂中果胶含量居所有水果之首，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，能从体内带走一半的放射性元素。现在的孩子从小就接触电脑，所以多吃点山楂没有坏处。
至于丹果两者没有很大的区别，功效也是差不多的，要是有区别的话就只能说山楂片和卷比较甜一点（甜的有点腻），丹果皮稍淡。