你小时候吃过哪些野果、野菜

1. 你小时候吃过哪些野果、野菜

野菊花--六月最美的笑容
       野菊花(学名:Dendranthema indicum)为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。花序呈类球形，直径0.3~1cm，棕黄色。总苞由4~5层苞片组成。舌状花一轮，黄色，皱缩卷曲;管状花多数，深黄色。体轻。气辛，味苦，有小毒。
       在农村，名贵的花并不多，但是有一种小黄花在六月以后满岗的盛开，它成为少女们最美的礼物，我们会大把的摘来，插在玻璃瓶里，心里美滋滋看着他们在家中开放，那样子就像一朵一朵小太阳，而大人们有时会摘来晒干泡茶，小时候一上火就扁桃体疼，妈妈便泡这种小黄，水微共却奇苦无比，每次闭气而饮，不用吃药，疼痛慢慢消失。上火而致的牙疼、口疮、赤目、都可以泡茶来喝，只是真的很苦。

2. 你小时候吃过哪些野果、野菜？

       在所有野菜中，最出名的莫过于荠荠菜吧，不是有一首歌中这么唱：荠荠菜 包扁食,我给那个小妮儿一呀一碗吃，刚过完冬天，万物开始蓬勃，荠荠菜只是田地里的其中的一种野草而已，小时候记得星期天，小伙伴们便结群去拔草喂猪羊，说来遗憾 ,到现在都没有吃过荠荠菜，前年回家，看到邻居种了密密麻麻的一大块，说是种来卖到城里去。同时也贴一下它的营养价值单，科普一下：　　阳春三月，正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。
      我就特别喜欢吃，我记得我们小时候都是自己拿着一把小刀去地里面弄，拿回来包饺子吃，特别美味的。

3. 你小时候吃过哪些野菜？

感谢楼主邀请，你小时候吃过哪些野菜。
  
 农村出生的，在农村可谓是野菜的天堂，各种各样的野菜都能在农村找得到，并且一度成为农村独有的特色，这些野菜在我们小时候会经常吃到。
  
   
  1.马齿苋
  
 这种野菜生存能力极强，耐旱亦耐涝，生活能力强，生长在彩园，农田、路旁，是最为常见田间野草，小时候会经常和小伙伴们一起去采摘，然后拿回家去用开水煮着吃，口感像菠菜一样。
    
  
  
 2.灰灰菜
  
 就是我们常说的灰菜，灰菜必须采集它刚长出的嫩叶和嫩茎，不然老了之后就不能吃了，灰菜的吃法有很多种，可以拌玉米粉里面做窝窝头， 养生 保健、味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富，而且灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年人缺钙者一定有保健功能。
  
   
  3.马兰头
  
 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳，经常生长在山坡，田边、路旁、全国各地都有，是一种比较常见的野菜，马兰头有很多种营养成分。
  
   
  4.野蒜
  
 野蒜长生长在山坡，草丛、荒地中、根部是一个白色的圆球整株都可以食用，味道有点像韭菜，小时候经常拿来和鸡蛋炒着吃，保健上传统中医学认为野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，怪不得小时候越吃越多，现在已经很少见这种野蒜了。
    
  那时候没有除草剂，只要有土和水的地方野菜便可以肆意生长。不似现在野菜显得越来越珍贵。 
  
  水芹:   一般塘边和菜地有水沟的地方，到春天都会长出大片的水芹菜，水芹菜分红杆和白杆，一般旱土上长的水芹为红杆，香味更加浓郁。小时候听大人说水田旁的水芹有蚂蟥，所以采摘时格外小心，生怕被蚂蟥缠上，摘回家还要剖开粗茎杆，仔细查看里面是否藏有蚂蟥。
  
   
  
  
   
  
 那时候菜肴很简单，很少吃肉，水芹基本上是放几粒豆鼓加一小块猪油和辣子清炒，弟弟不喜欢水芹的香味，每次我吃得最多，吃得最香。如果弟弟喜欢吃的东西，我和妹妹必须让着，那时候我很感谢弟弟不喜欢吃水芹。
  
   
  
  小竹笋:   小竹笋到春风渐渐地冒出来了，特别是一场春雨后，呼啦啦地钻出地面，任你采撷，每次都可以收获一篮子，剥完皮后只剩三分之一，吃不完就腌起来。
  
   
  
 小竹笋不能直接炒，炒前需焯水，否则会有苦涩味，小竹笋无论是清炒还是炒肉都十分爽口，炒腊肉尤为一绝，吸满了腊肉的香味和肉汁，农村壮汉的下酒菜。小竹笋是发物，不宜多食。
  
   
  
   
  
  
  蕨菜:  蕨菜是早春的野菜，当小竹笋出来的时候，它便老了。小时候特别喜欢蕨菜的嫩嫩稠稠的感觉，蕨菜也有红杆和青杆之分，每个地方的蕨菜味道会有差别，有的会有苦味。我们住的老屋后山里的蕨菜，既粗壮味道又特别好，细细品味有甘甜味，那个时候不知道怎样腌制蕨菜，每次上山掐一大把便可吃一餐，不贪多。蕨菜炒前也需焯水，蕨菜除清炒外，炒肉和腊肉非常不错。现在网上报到蕨菜含一种“原蕨苷"致癌成分，也不知是否科学，近两年吃的人慢慢少了。
  
   
  
   
  
  马齿苋:  马齿苋因营养丰富，功效强大，且无副作用，成为现代人最追捧的野菜之一。马齿苋生命力极强，种子落地便生，夏天是马齿苋生长最旺盛的季节，也是采摘的最佳时间。那时候家里对凉拌菜了解很少，几乎不吃凉拌菜，因此每次采回家的马齿苋都是晒成腌菜，放入陶瓷坛中贮存，过年时拿出来蒸扣肉甭提有多香，闻了都流口水。
  
   
  
   
  
  
  
  
   
  
  地皮菜:  地皮要下大雨才会有，每次去拣地皮都会弄得一身泥，常常挨大人们的骂。地皮因其沾的泥巴多，特别难清洗，再加上怕挨大人们的训斥，所以很少去拣。
  
   
  
  
  
 那时家里地皮菜一般用来开汤，有条件的就打2个鸡蛋放入，再加一点胡椒粉，春寒时吃了暖胃。
  
   
  
  
  
  
 桃油: 不知桃油算不算野菜，也就是现在人们说的桃花泪，从桃树上摘的桃油，一经泡泛便膨胀起来，多的时候一桃树上的桃油便可以吃一餐，桃油本身无味道，但加上一勺猪油、几粒葱花，吃起来感觉就不一样。
  
   
  
   
  
  
  
  
 总之，小时候野菜很多，但经常吃的并不多，因为缺乏对野菜知识的了解，往往忽略了身边一些高价值的野菜，视为野草，白白错过了它们的营养。那个年代简单贫乏，但不失快乐……
  
 
   我是一位50后，小时候在农村，由于粮食缺乏，尝遍了农村所有可吃的野菜。   最常吃也感觉比较好吃的有:甜苣、苦苣、野苜蓿、蒲公英、马齿苋、扫帚菜、灰灰菜、野小蒜，还有槐花、榆钱钱，河杨叶，榆树皮，还掰过各种野生的蘑菇。  
 那时吃野菜，不像现在是为了尝鲜，为了追求营养价值，也不是为了防病与保 健康 。那时候吃野菜，完全是为了填饱肚子不受饿。特别是60年代的三年自然灾害，就连地里的野菜也全都挖光了。那时我们家没有可吃的了，我们兄妹还曾挖过蒲草根晒干了磨面吃。回想起那个困难的时刻，就感到现在的年代真好，真幸福。
  
 现在我所在的农村农民，依然保留着吃野菜的传统。不过，现在吃野菜是为了尝鲜，为了身体 健康 。农民也开始越来越讲究野菜的营养价值，越来越讲究各种野菜吃后对身体的影响与利害。像蒲公英、车前子、马齿苋等最受农民及城里人喜爱，苦菜已成为大型酒店的一道美味佳肴。
  
 但是，现在的农村农民种植农作物，普遍使用了药剂、除草剂，许多野菜已快绝迹不见，有些野菜受到农药的污染。即使是农村农民，要想吃一些自己喜爱的野菜，也必须格外的小心，以免受到药害的侵袭，影响到身体 健康 。
   野菜有野菜的美味，可野菜也有野菜的野性，只有了解各种野菜的益与弊，才能适可而宜放心的吃。  
 
  
 这种野菜在我们这里叫“扫帚菜”做汤好喝，你们见过吗？还是你们对它的叫法跟我们不一样呢？
  
   
  
  
  
 这个叫“马苲菜”也叫马齿苋，它的生命力特别强，拔下来放在太阳下面暴晒好几天，都不会死。 它可以晒成菜干，也可以烫熟了直接凉拌着吃。有一种吃法就是把它晒成菜干，然后用猪油渣和它一起包成大包子吃很好吃，想想都流口水，这可是我小时候的最爱。
  
   
  
  
  
 曲曲菜，直接生吃。洗净后蘸着甜酱，豆瓣酱吃很好吃，略苦。还具有清热解毒的功效。
  
   
  
  
  
 曲曲菜开的花还是挺好看的。不认识的人以为这是野菊花呢？
  
   
  
  
  
 看这个相当普通的野菜，美名其曰：灰菜，灰菜它用于做汤比较好，它具有防贫血，中老年人补钙等功效呢。
  
   
  
  
  
 这个很有意思，叫人青菜，俗称苋菜！你吃过这种野菜没有。
  
   
  
  
  
 猪毛菜可以烫熟了凉拌着吃，还可以入药，据说它可是治疗高血压的良药呢。
  
   
  
  
  
 这，你们都认识吗？我们老家叫老牛夹，把皮拨开里面的东西可以吃，小时候经常找来吃。
    
  
  
 摘下来会在折断的地方流出白色的液体。
  
   
  
 你小时候吃过哪些野菜？四姐不但小时候吃过野菜，现在也经常吃野菜，反正地里山坡上一年四季都有野菜。小时候常吃的要数马齿苋，灰灰菜，土人参，和野蒜。因为这几种野菜口感好，小时候油很少，这几种野菜口感细腻，好吃。
  
 马齿苋在农村常见，菜地里经常会野生很多，掐了菜后，很快又生长出来了。整个春天，夏天，初秋都生长旺盛。可以凉拌，也可以炒。
  
 灰灰菜，灰灰菜地里山坡都生长，小叶灰灰菜口感要细腻些，
  
 土人参，生命力强，根细发达，分蘖力强，沾土能活，种子生命力也强，落地即生，发展快的很，嫩绿口感非常细腻。
  
 野蒜，一般在田边地坡，到处生长，一丛丛的，许多小野蒜挤老一起，一般挖回来洗净，用盐做咸菜吃，辛辣味。
  
 其实我们小时候吃过的野菜还多，那时候不怎么吃蒲公英和苦菜，也经常喜欢吃苋菜和小蓟菜，小时候野菜伴我长大，以至于现在还经常吃野菜，一年四季，几乎不曾间断过。
    
 我们五十年代出生的人，只要是从农村出来的人。说起野菜那话就多了几天几夜都说不完……吃的真不少，靠他扛过了三年自然灾害，救了不少人的生命。完全是为了填饱肚子。六十年代地里的野菜全部吃光，甚至连树皮都吃，那考虑营养价值有吃就行。
  
 现在回农村想吃野菜就很少了，到处打除草剂，很多野菜看不见了。在农村山坡.田边路旁，只要下雨都能看到野菜，现在没有了。看的最多的是蒲公英和野韭菜，还有野苜蓿灰灰菜等。吃这些野菜不能长老，要嫩嫩就摘用水清洗，开水稍烫捞出，再用凉水浸一下捞出，凉拌放点葱和小蒜再放点香油和盐，那味道美极了特好吃。
  
 如今在城市里想吃野菜那是高极补品菜，价格贵想长期吃是很难的。
  
 时代变了，人民吃的口味更高了。大鱼大肉吃够了没有以前好吃了味道不香了，都想吃田间的野菜。
  
 农村现在也发生了变化，但吃野菜的传统还是保留来下，吃野菜都为了尝鲜，为了 健康 ，越来越讲究野菜的营养价值。
  
 现在人民的生活好了，只要有钱啥都能卖到，真幸福。
      
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
 
  
  
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 生长在农村中的我，见过很多的野菜，特别是春天来了，大地万物复苏，满山都是绿的，到处都长满了各色各样的野菜，一放学就背着小竹篓，钻进山林寻找大自然奉献给人间的美味。
  
 在我的记忆中曾采过以下这么多的野菜，其中有:
  
 1.水竹笋
  
 2，刺嫩芽
  
 3，败酱草
  
 4，泥胡菜
  
 5，野茼蒿
  
 6，苦茶
  
 7，刺苋菜
  
 8，艾叶
  
 9，野蕨菜
  
 10，野生水芹菜
  
 11，紫萁
  
 12，地木耳
  
 13，苎麻叶
  
 14，地蚕根
  
 15，垂盆草
  
 16，荠菜
  
 17，鼠曲草
  
 18，马兰头
  
 19，马齿苋
  
 20，薤白（小根蒜）
  
 21，虎杖
  
 22，酸模
  
 23，黄鹌菜
  
 24，鸭脚板
  
 25，折耳根
  
 各种野菜陪伴我成长，让我度过那段坚苦岁月，如今在党的英明领导下，贫困山区人民也已实现脱贫，解决了人民温饱问题，我国人民将迎来更加美好的幸福生活。
  
 灰灰菜，曲曲菜，扫帚苗，还有清香沁脾的槐花，美啊，现在都没时间去田野间去搞了。怀念啊……
  
 
  
 一哥“新密 美食 印象”之――食于野
  
 1，面条菜
  
 雨水己过，冷意渐消，冰融水涨，麦苗返青，北方的麦垄中面条菜正嫩，巧妇们已经动手采摘，青嫩中淡淡的香气已与苏醒的泥土相互争竞。面条菜当然能为一锅炝锅面增色不少，汆一下蒜汁凉拌更是爽口，杂面拌了上锅蒸菜香味更浓，若与菊花配搭更是增色不少……时令已过，顶花梗僵，面条菜风光不再，听说现在有林下种植的，想必失去太多野趣，不食也罢！不时不食，密人 美食 者是坚守的。
  
 2，蒿
  
 俗语所谓“三月茵陈四月蒿”是指菌陈蒿，又名白蒿，是一味药材，或许是嫩与成熟的药性不一吧，才有此说，不过作为食野之密人，从凉拌茵陈起就开始了一年的食野 养生 经历，凉拌亦分两种，直接生拌，味微涩苦，后味重，氽水冷拨，蒜汁香油，则爽滑若时令青菜，不过据说药性不大了，当然相互配搭如何已早把这小东西不当药了，另一类黄蒿苗切碎炒蛋风味不错，我家还用它做面酱，己是多年前的旧事了。
  
 3，荠荠菜
  
 或许在众多的野菜中是其貌不扬的，有时看着那叶刺儿似乎还有点邪恶，荠荠菜，密人谓之荠荠芽儿，成熟时入药，嫩时入菜，直接盐渍揉搓去苦水味清淡，当然食苦者亦不在少数，汆水冷拨红油猛料已失了原真，不如多蒜淡油香醋，激起芽菜的清香与人的味蕾，几种野菜比如苦菊、柳絮、酸枣芽，辅之以杏仁、核桃仁，山野之物已入大雅之堂了。其实，食野是情趣， 美食 是包融，心情才是至关重要的。
  
 4，地皮菜
  
 密人对野菜之至爱中难以回避的当属地皮菜无疑，这种又菌又藻的精灵出现在夏日雨后，田间地头不少，然而密人最爱的还是山坡石板上的，干净好洗，不像其他地方的要用淘米水加盐反复清洗，鲜食最好，干贮也不错，烧鸡蛋是家常人家的吃法，包饺子、炸春卷馅料浓香，一盆鲜汤做出更是增色不少，密人借鉴南北 美食 的料理之法融入山野之趣，紧追考究的味蕾，不失一颗 美食 者的匠心。
  
 5，洋槐花
  
  密南春晚，槐花满坡，清香十里，蝶舞蜂逐，又是一年槐花开，蒙童老妪，趋之若鹜，过水冷藏，超越时令，槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最，粉蒸不失清香，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，煎饼薄饼全凭一双巧手，一虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，如今推出槐花 美食 宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉，一树槐花成就美宴正如密人善于包容、改进、追求完美的心胸。
  
 6，构、楮之花
  
     中原雷鸣，细雨轻撒，沟沿崖垴，构楮吐蕾，形似毛 ，一身绿点，形甚不佳，然密人登崖攀树，为的是这转瞬即逝的时令味道，绿点变白，则食之无味了，密人谓之构棒槌、楮“不救（音）”，后方知二者属桑，构高楮低，叶花实皮略别，成名于皮可造好纸，叶、实、根入药。然密人却热衷于其花清蒸不失原味，面蒸假以蒜蓉，烙饼裹以蛋液，煨汤佳借母鸡，众多食法全凭心灵与手艺。
  
 7，柳芽儿
  
     “五九六九抬头望柳”，时令一到，柳树从阴冷中醒来，灰暗的枝丫渐现鹅黄，细雨之中，如烟如雾如梦，用不了几天嫩芽儿便探出了头，随手采摘一筐半箩并不是什么难事，做成 美食 是要开水淖冷水滤的，苦味除去，清新自来，单独凉拌味道略苦，辅之芽菜、豆腐并不争味，抱鸡蛋炒制、加玉米面煎饼也是家常，馅料搭配融入面食不失原真。密人之食柳芽儿己于 美食 之外加速了追春的脚步。
  
 8，南瓜尖与花
  
 密人食南瓜尖与花是近几年来的事，原来这些东西大多是割来喂猪的，不过随着 美食 的迁徙与网络的传播，密人欣然接受了这等好事。南瓜嫩尖，盐水漫泡，开水氽冷水拔，蒜末清油食之清淡，红油猛料也未尝不可，素拼、荤炒、裹蛋、入汤、煎饼随从己意，花也类似，裹蛋炸至酥脆已不是为了果腹，更多是享受 美食 之韵。其实 美食 如流，善意的接纳、包融、改良、创新才是成就今日新密 美食 的真谛。
  
 8，苋菜
  
 上网查询才知吃了几十年的玉米菜原来叫苋菜，晚春初夏，青菜上市，琳琅满目，凉拌热炒，品类繁多，苋菜味稍涩，且形不美、色不匀，一般食客并不看好，唯乡野村店，以蒜拌之，以油清炒，以蛋裹之，或有一两家用以煨汤，也是用沸水淖以去涩苦之味，实在点缀罢了。且时日过暑，苋菜疯长，已无食者，败若野草，走向沉寂。 美食 如斯，人喜野味之美而终败于牧野，人喜名利之尊而终葬于虚无。憾乎？
  
 9,  马猴
  
 蛙鸣于野、蝉嘶于枝，晚饭后天稍凉爽，大人孩子持手电筒拎小桶出门，地潮树多之处，知了猴破土爬树，这时捕食正鲜，若待天明露退，其已脱壳成蝉。当晚抓来，巧妇早备盐水，浸泡致死，反复清洗，配料腌制，食时温油入锅，炸至软黄，捞出热油复炸至金黄，食之香酥流油，着实过瘾。
  
 10，蝎子
  
 更有追寻野味于夜色中之山野者，紫光灯或手持、或头顶，长竹镊子不离于手，腰带上系瓶或篓，看打扮就是捕蝎高手，山要阳坡，蝎子繁生，阴坡多生蛇与蜈蚣，山崖之上，石逢之中，三米之内，蝎子现形，手疾眼快，已入瓶中，收获已非重要，重要的是与山野一色、与月光同行。抓来的猎物置空瓶中放上几日，吐净泥土脏物，盐水浸死洗净，淋干油炸香酥，一两只享受即可，不必多食，有用酒沾生食者是要有点勇气和技法的，至于入汤，当属大厨之艺，已非家常了。
  
 奔走春夏山野平川之间寻求 美食 的脚步，或许早已超越食物本身带来的乐趣，食者借鉴南北 美食 的料理之法融入山野之趣，紧追考究的味蕾，亦不失一颗 美食 者的匠心。
  
 小时候吃过很的野菜。野苋菜、灰灰菜、马兰菜等等。
  
 最熟悉还是荠菜。那时候我们姐妹们都是长身体的时候。经常吃不饱饭。毎当星期六下午，放了学。我和妹妹回家把书包里的东西全部倒在床上。
  
 然后装上一把批灰刀。带上书包，我们就朝着友谊宾馆后面的农田里走去。我和妺妹挣大了双眼，低头慢慢的寻找。突然，发现了一大片的荠荠菜。我们高兴的不的了。本来挖不到荠菜的时候。遇见小的荠菜，不管三七二十一都挖。
  
 现在那么大一片。够我们挖了。我们专挑大颗的挖。不一会，我和妹妹的书包都装满了。我们非常高兴。背着装满书包的荠荠菜。高高兴兴的回了家。

4. 你小时候吃过哪些野菜？

感谢楼主邀请，你小时候吃过哪些野菜。
  
 农村出生的，在农村可谓是野菜的天堂，各种各样的野菜都能在农村找得到，并且一度成为农村独有的特色，这些野菜在我们小时候会经常吃到。
  
   
  1.马齿苋
  
 这种野菜生存能力极强，耐旱亦耐涝，生活能力强，生长在彩园，农田、路旁，是最为常见田间野草，小时候会经常和小伙伴们一起去采摘，然后拿回家去用开水煮着吃，口感像菠菜一样。
    
  
  
 2.灰灰菜
  
 就是我们常说的灰菜，灰菜必须采集它刚长出的嫩叶和嫩茎，不然老了之后就不能吃了，灰菜的吃法有很多种，可以拌玉米粉里面做窝窝头， 养生 保健、味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富，而且灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年人缺钙者一定有保健功能。
  
   
  3.马兰头
  
 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳，经常生长在山坡，田边、路旁、全国各地都有，是一种比较常见的野菜，马兰头有很多种营养成分。
  
   
  4.野蒜
  
 野蒜长生长在山坡，草丛、荒地中、根部是一个白色的圆球整株都可以食用，味道有点像韭菜，小时候经常拿来和鸡蛋炒着吃，保健上传统中医学认为野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲，怪不得小时候越吃越多，现在已经很少见这种野蒜了。
    
  那时候没有除草剂，只要有土和水的地方野菜便可以肆意生长。不似现在野菜显得越来越珍贵。 
  
  水芹:   一般塘边和菜地有水沟的地方，到春天都会长出大片的水芹菜，水芹菜分红杆和白杆，一般旱土上长的水芹为红杆，香味更加浓郁。小时候听大人说水田旁的水芹有蚂蟥，所以采摘时格外小心，生怕被蚂蟥缠上，摘回家还要剖开粗茎杆，仔细查看里面是否藏有蚂蟥。
  
   
  
  
   
  
 那时候菜肴很简单，很少吃肉，水芹基本上是放几粒豆鼓加一小块猪油和辣子清炒，弟弟不喜欢水芹的香味，每次我吃得最多，吃得最香。如果弟弟喜欢吃的东西，我和妹妹必须让着，那时候我很感谢弟弟不喜欢吃水芹。
  
   
  
  小竹笋:   小竹笋到春风渐渐地冒出来了，特别是一场春雨后，呼啦啦地钻出地面，任你采撷，每次都可以收获一篮子，剥完皮后只剩三分之一，吃不完就腌起来。
  
   
  
 小竹笋不能直接炒，炒前需焯水，否则会有苦涩味，小竹笋无论是清炒还是炒肉都十分爽口，炒腊肉尤为一绝，吸满了腊肉的香味和肉汁，农村壮汉的下酒菜。小竹笋是发物，不宜多食。
  
   
  
   
  
  
  蕨菜:  蕨菜是早春的野菜，当小竹笋出来的时候，它便老了。小时候特别喜欢蕨菜的嫩嫩稠稠的感觉，蕨菜也有红杆和青杆之分，每个地方的蕨菜味道会有差别，有的会有苦味。我们住的老屋后山里的蕨菜，既粗壮味道又特别好，细细品味有甘甜味，那个时候不知道怎样腌制蕨菜，每次上山掐一大把便可吃一餐，不贪多。蕨菜炒前也需焯水，蕨菜除清炒外，炒肉和腊肉非常不错。现在网上报到蕨菜含一种“原蕨苷"致癌成分，也不知是否科学，近两年吃的人慢慢少了。
  
   
  
   
  
  马齿苋:  马齿苋因营养丰富，功效强大，且无副作用，成为现代人最追捧的野菜之一。马齿苋生命力极强，种子落地便生，夏天是马齿苋生长最旺盛的季节，也是采摘的最佳时间。那时候家里对凉拌菜了解很少，几乎不吃凉拌菜，因此每次采回家的马齿苋都是晒成腌菜，放入陶瓷坛中贮存，过年时拿出来蒸扣肉甭提有多香，闻了都流口水。
  
   
  
   
  
  
  
  
   
  
  地皮菜:  地皮要下大雨才会有，每次去拣地皮都会弄得一身泥，常常挨大人们的骂。地皮因其沾的泥巴多，特别难清洗，再加上怕挨大人们的训斥，所以很少去拣。
  
   
  
  
  
 那时家里地皮菜一般用来开汤，有条件的就打2个鸡蛋放入，再加一点胡椒粉，春寒时吃了暖胃。
  
   
  
  
  
  
 桃油: 不知桃油算不算野菜，也就是现在人们说的桃花泪，从桃树上摘的桃油，一经泡泛便膨胀起来，多的时候一桃树上的桃油便可以吃一餐，桃油本身无味道，但加上一勺猪油、几粒葱花，吃起来感觉就不一样。
  
   
  
   
  
  
  
  
 总之，小时候野菜很多，但经常吃的并不多，因为缺乏对野菜知识的了解，往往忽略了身边一些高价值的野菜，视为野草，白白错过了它们的营养。那个年代简单贫乏，但不失快乐……
  
 这种野菜在我们这里叫“扫帚菜”做汤好喝，你们见过吗？还是你们对它的叫法跟我们不一样呢？
  
   
  
  
  
 这个叫“马苲菜”也叫马齿苋，它的生命力特别强，拔下来放在太阳下面暴晒好几天，都不会死。 它可以晒成菜干，也可以烫熟了直接凉拌着吃。有一种吃法就是把它晒成菜干，然后用猪油渣和它一起包成大包子吃很好吃，想想都流口水，这可是我小时候的最爱。
  
   
  
  
  
 曲曲菜，直接生吃。洗净后蘸着甜酱，豆瓣酱吃很好吃，略苦。还具有清热解毒的功效。
  
   
  
  
  
 曲曲菜开的花还是挺好看的。不认识的人以为这是野菊花呢？
  
   
  
  
  
 看这个相当普通的野菜，美名其曰：灰菜，灰菜它用于做汤比较好，它具有防贫血，中老年人补钙等功效呢。
  
   
  
  
  
 这个很有意思，叫人青菜，俗称苋菜！你吃过这种野菜没有。
  
   
  
  
  
 猪毛菜可以烫熟了凉拌着吃，还可以入药，据说它可是治疗高血压的良药呢。
  
   
  
  
  
 这，你们都认识吗？我们老家叫老牛夹，把皮拨开里面的东西可以吃，小时候经常找来吃。
    
  
  
 摘下来会在折断的地方流出白色的液体。
  
   
  
 
  
 一哥“新密 美食 印象”之――食于野
  
 1，面条菜
  
 雨水己过，冷意渐消，冰融水涨，麦苗返青，北方的麦垄中面条菜正嫩，巧妇们已经动手采摘，青嫩中淡淡的香气已与苏醒的泥土相互争竞。面条菜当然能为一锅炝锅面增色不少，汆一下蒜汁凉拌更是爽口，杂面拌了上锅蒸菜香味更浓，若与菊花配搭更是增色不少……时令已过，顶花梗僵，面条菜风光不再，听说现在有林下种植的，想必失去太多野趣，不食也罢！不时不食，密人 美食 者是坚守的。
  
 2，蒿
  
 俗语所谓“三月茵陈四月蒿”是指菌陈蒿，又名白蒿，是一味药材，或许是嫩与成熟的药性不一吧，才有此说，不过作为食野之密人，从凉拌茵陈起就开始了一年的食野 养生 经历，凉拌亦分两种，直接生拌，味微涩苦，后味重，氽水冷拨，蒜汁香油，则爽滑若时令青菜，不过据说药性不大了，当然相互配搭如何已早把这小东西不当药了，另一类黄蒿苗切碎炒蛋风味不错，我家还用它做面酱，己是多年前的旧事了。
  
 3，荠荠菜
  
 或许在众多的野菜中是其貌不扬的，有时看着那叶刺儿似乎还有点邪恶，荠荠菜，密人谓之荠荠芽儿，成熟时入药，嫩时入菜，直接盐渍揉搓去苦水味清淡，当然食苦者亦不在少数，汆水冷拨红油猛料已失了原真，不如多蒜淡油香醋，激起芽菜的清香与人的味蕾，几种野菜比如苦菊、柳絮、酸枣芽，辅之以杏仁、核桃仁，山野之物已入大雅之堂了。其实，食野是情趣， 美食 是包融，心情才是至关重要的。
  
 4，地皮菜
  
 密人对野菜之至爱中难以回避的当属地皮菜无疑，这种又菌又藻的精灵出现在夏日雨后，田间地头不少，然而密人最爱的还是山坡石板上的，干净好洗，不像其他地方的要用淘米水加盐反复清洗，鲜食最好，干贮也不错，烧鸡蛋是家常人家的吃法，包饺子、炸春卷馅料浓香，一盆鲜汤做出更是增色不少，密人借鉴南北 美食 的料理之法融入山野之趣，紧追考究的味蕾，不失一颗 美食 者的匠心。
  
 5，洋槐花
  
  密南春晚，槐花满坡，清香十里，蝶舞蜂逐，又是一年槐花开，蒙童老妪，趋之若鹜，过水冷藏，超越时令，槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最，粉蒸不失清香，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，煎饼薄饼全凭一双巧手，一虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，如今推出槐花 美食 宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉，一树槐花成就美宴正如密人善于包容、改进、追求完美的心胸。
  
 6，构、楮之花
  
     中原雷鸣，细雨轻撒，沟沿崖垴，构楮吐蕾，形似毛 ，一身绿点，形甚不佳，然密人登崖攀树，为的是这转瞬即逝的时令味道，绿点变白，则食之无味了，密人谓之构棒槌、楮“不救（音）”，后方知二者属桑，构高楮低，叶花实皮略别，成名于皮可造好纸，叶、实、根入药。然密人却热衷于其花清蒸不失原味，面蒸假以蒜蓉，烙饼裹以蛋液，煨汤佳借母鸡，众多食法全凭心灵与手艺。
  
 7，柳芽儿
  
     “五九六九抬头望柳”，时令一到，柳树从阴冷中醒来，灰暗的枝丫渐现鹅黄，细雨之中，如烟如雾如梦，用不了几天嫩芽儿便探出了头，随手采摘一筐半箩并不是什么难事，做成 美食 是要开水淖冷水滤的，苦味除去，清新自来，单独凉拌味道略苦，辅之芽菜、豆腐并不争味，抱鸡蛋炒制、加玉米面煎饼也是家常，馅料搭配融入面食不失原真。密人之食柳芽儿己于 美食 之外加速了追春的脚步。
  
 8，南瓜尖与花
  
 密人食南瓜尖与花是近几年来的事，原来这些东西大多是割来喂猪的，不过随着 美食 的迁徙与网络的传播，密人欣然接受了这等好事。南瓜嫩尖，盐水漫泡，开水氽冷水拔，蒜末清油食之清淡，红油猛料也未尝不可，素拼、荤炒、裹蛋、入汤、煎饼随从己意，花也类似，裹蛋炸至酥脆已不是为了果腹，更多是享受 美食 之韵。其实 美食 如流，善意的接纳、包融、改良、创新才是成就今日新密 美食 的真谛。
  
 8，苋菜
  
 上网查询才知吃了几十年的玉米菜原来叫苋菜，晚春初夏，青菜上市，琳琅满目，凉拌热炒，品类繁多，苋菜味稍涩，且形不美、色不匀，一般食客并不看好，唯乡野村店，以蒜拌之，以油清炒，以蛋裹之，或有一两家用以煨汤，也是用沸水淖以去涩苦之味，实在点缀罢了。且时日过暑，苋菜疯长，已无食者，败若野草，走向沉寂。 美食 如斯，人喜野味之美而终败于牧野，人喜名利之尊而终葬于虚无。憾乎？
  
 9,  马猴
  
 蛙鸣于野、蝉嘶于枝，晚饭后天稍凉爽，大人孩子持手电筒拎小桶出门，地潮树多之处，知了猴破土爬树，这时捕食正鲜，若待天明露退，其已脱壳成蝉。当晚抓来，巧妇早备盐水，浸泡致死，反复清洗，配料腌制，食时温油入锅，炸至软黄，捞出热油复炸至金黄，食之香酥流油，着实过瘾。
  
 10，蝎子
  
 更有追寻野味于夜色中之山野者，紫光灯或手持、或头顶，长竹镊子不离于手，腰带上系瓶或篓，看打扮就是捕蝎高手，山要阳坡，蝎子繁生，阴坡多生蛇与蜈蚣，山崖之上，石逢之中，三米之内，蝎子现形，手疾眼快，已入瓶中，收获已非重要，重要的是与山野一色、与月光同行。抓来的猎物置空瓶中放上几日，吐净泥土脏物，盐水浸死洗净，淋干油炸香酥，一两只享受即可，不必多食，有用酒沾生食者是要有点勇气和技法的，至于入汤，当属大厨之艺，已非家常了。
  
 奔走春夏山野平川之间寻求 美食 的脚步，或许早已超越食物本身带来的乐趣，食者借鉴南北 美食 的料理之法融入山野之趣，紧追考究的味蕾，亦不失一颗 美食 者的匠心。
  
 灰灰菜，曲曲菜，扫帚苗，还有清香沁脾的槐花，美啊，现在都没时间去田野间去搞了。怀念啊……
  
 小时候吃过很的野菜。野苋菜、灰灰菜、马兰菜等等。
  
 最熟悉还是荠菜。那时候我们姐妹们都是长身体的时候。经常吃不饱饭。毎当星期六下午，放了学。我和妹妹回家把书包里的东西全部倒在床上。
  
 然后装上一把批灰刀。带上书包，我们就朝着友谊宾馆后面的农田里走去。我和妺妹挣大了双眼，低头慢慢的寻找。突然，发现了一大片的荠荠菜。我们高兴的不的了。本来挖不到荠菜的时候。遇见小的荠菜，不管三七二十一都挖。
  
 现在那么大一片。够我们挖了。我们专挑大颗的挖。不一会，我和妹妹的书包都装满了。我们非常高兴。背着装满书包的荠荠菜。高高兴兴的回了家。
    
 
  
 
  
 1.荠菜
  
 
  
 
  
 说到荠菜，大家一定都吃过，荠菜猪肉馅的饺子馄饨，哇~好香，荠菜根部的药用价值最高，荠菜有通便的作用，所以有腹泻或肠胃弱的人最好不要多吃；
  
 
  
 2.马兰头
  
 
  
  
  
 
  
 马兰头作为餐厅的一款凉菜，相信大家也都有吃过，我小时候经常提着篮子拿着剪刀到田间和小伙伴一起去摘马兰头，你知道吗？马兰头的功效真的是太大了：
  
 
  
 1. 马兰头含钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等；
  
 
  
 2. 马兰头含有丰富的矿质元素、β-胡萝卜素，其中钾含量是普通蔬菜的20倍；
  
 
  
 3. 马兰富含蛋白质，这在菜中不可多得，且高钾低钠；
  
 
  
 4. 马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用；
  
 
  
 5. 马兰头维生素C含量超过柑橘类水果，可以有效地阻止人体内亚硝胺致癌物质的合成，防止正常细胞产生癌变，可以提高机体T淋巴细胞的数量与活力，提高抗辐射能力。
  
 
  
 下次去餐厅再碰到马兰头，记得多吃点哟~哈哈
  
 
  
 3.香椿头
  
 
  
  
  
 
  
 香椿的气味同香菜一样，爱的人很爱，不喜欢的人也避而远之。但它的营养价值还是要说一下的。一般分为颜色比较深香气比较重的的紫香椿和色浅味淡的绿香椿两种。香椿含丰富的维生素 E 和氨基酸。含有一定的亚硝酸盐，烹制前需要经过沸水焯一遍，叶子的颜色也会由深浅不一的嫣红变成鲜绿色。而且香椿做饼、炒蛋、炒豆腐、清炒都很好吃啊！！
  
 
  
 4.鱼腥草
  
 
  
  
  
 
  
 鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视和电脑的人。
  
 
  
 5.蕨菜头
  
 
  
  
  
 
  
 这个我妈妈很喜欢吃，我是不喜欢，蕨菜性味甘寒，具有清热、健胃、滑肠、降气等功效。常吃蕨菜好处多多，蕨菜特有的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒，杀菌消炎。而且蕨菜的某些成分， 能扩张血管，降低血压。蕨菜所含的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒。常吃蕨菜可以补脾益气，强健机体，增强抗病能力。不过也有蕨菜有毒说的言论，保险起见，食用最好不要过量，并且用沸水汆烫以减少原角苷。
  
 
  
 6.马齿苋
  
 
  
  
  
 
  
 马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜。马齿苋含有丰富铜元素、去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治祛病 养生 功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。凉拌﹑做馅都可以。
  
 
  
 7.黄花菜
  
 
  
  
  
 
  
 我在哺乳期的时候婆婆经常用黄花菜炖猪蹄给我吃，因为它有一个很好的功效，补虚下奶，另外还有平肝利尿，消肿止等功效。新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
  
 
  
 8.蒲公英
  
 
  
  
  
 
  
 又名（婆婆丁），婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
  
 
  
 9.薄荷
  
 
  
  
  
 
  
 薄荷又名银丹草，可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。
  
 
  
 10.紫苏
  
 
  
 
  
 紫苏的功效：发表散寒、理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。用于外感风寒、头痛鼻塞、咳嗽、呕吐、中鱼蟹毒。
    
  你小时候吃过哪些野菜 ？最难忘的是冬笋做的各种美味，即有简单的冬笋盐菜，也有复杂的冬笋枸杞头。
  
   
  
 下面给小伙伴们分享“ 冬笋枸杞头 ”的做法。
  
 准备鲜嫩枸杞头半斤，素肉丝3两，冬笋1两，食盐、色拉油、白糖、味精、香油、料酒、湿淀粉、葱花、姜末适量。
  
 将枸杞头和冬笋分别清洗干净后切成丝，素肉丝用料酒‘食盐和湿淀粉上浆。
  
 油锅烧至七成热，投入素肉丝炸泛黄就捞起，不要炸太老。
  
   
  
 炒锅重新放油，烧热后将葱花和生姜丝煽炒出香味，投入冬笋丝煽炒到七成熟。加入枸杞头、炸好的素肉丝。
  
 煽炒几下，再放入食盐、白糖和味精，直至炒入味，淋上香油出锅即可。
  
 
  
  
 再给打加分享一个“ 枸杞肉片 ”。
  
 准备枸杞嫩叶4两，素肉片3两，食盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油、素高汤、植物油适量。
  
 枸杞头洗净后过水。炒锅将素肉片先单独煽炒熟透后捞出备用。
  
 炒锅重新上有，倒入枸杞头煽炒片刻，加入素高汤、料酒、食盐和味精烧入味，再用湿淀粉勾芡，倒入素肉片煽炒均匀，淋上色拉油，出锅装盘。
  
   
  
 
  
  
  作者：野蔬。 资料参考饮食文库《美点6000例》、《学酱料6000》、《百姓汤6000例》、《老火汤6000例》、《汤粥饭6000例》、《水产海鲜6000例》、《豆浆6000例》、《儿童营养餐6000例》，感恩野蔬读者社群微友的奉献！
  
 
    
 
   小时候，生活在农村。广阔的田野，最不缺乏是的野菜。小时候也吃过很多野菜，比如：野苋菜、灰灰菜、马齿菜、荠荠菜、香椿头等等味道鲜美的野菜。  
 这些野菜中我最爱吃的就是马齿菜和香椿头了。
  
 小时候，总爱跟在奶奶的身后去挖马齿菜。挖回来的马齿菜，奶奶喜欢给我们蒸着吃。新鲜的马齿菜拌面粉和鸡蛋，放在蒸屉蒸熟后，再拌上奶奶自己捣的蒜汁，浇上香油搅拌均匀，吃起来，那叫一个香。
  
 奶奶爱挖马齿菜，爷爷爱掰香椿头。小时候，看着爷爷用镰刀或锄头，勾下高高的香椿头，那叫一个“崇拜”，觉得爷爷真是无所不能。
  
 爷爷掰的香椿头，可以凉拌，也可以炒鸡蛋。吃起都很美味。不过，我最爱吃香椿炒鸡蛋。嫩嫩的香椿炒出的鸡蛋，吃一口“唇齿留香”，感觉满口都是春天的味道。
   小时候，爷爷奶奶总爱给我讲那过去的故事。说他们在困难时期，吃野菜纯粹是为了裏腹。而我们现在吃野菜，只是为了偶尔调节和改善一下生活。这都要感谢党的英明领导，让人民的生活就像"芝麻开花一样节节高。"

5. 小时候农村老家吃过的野菜，你还记得吃过几种

.鱼腥草：生长在伴水的地方，稻田附近尤其多见，茎叶都可食用，其中地底下白色的根须更加美味。 6.地肤草：翠绿色的细长叶子，嫩叶可以食用，冬季地肤草老化后还可以作为扫把，非常常见。 7.马兰头：也是农村常见的野草野菜，非常美味，常作为凉拌食用，风味更佳。 8.清明草：这个在清明前后山上到处都是，家里经常会采摘炒着吃，非常绵，也会加入米粉中做成清明汤圆，味道不错。 9.蕨菜：生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，但不可多吃。

6. 在农村，小时候吃过不少野果，你还记得有哪些？

在现在我们的生活并不缺少水果，像一些日常的水果，苹果，雪梨，葡萄，橘子，香蕉等等想吃就吃，没有任何的心理负担。但是想起以往我们小时候这样的水果我们并不是常常可以吃得到。70后和80后的这一代人生活在农村的，对去山上摘到野果就非常开心。记忆当中这些水果，给了我们一个非常甜蜜美好的童年。

如果你生长在农村，你会吃过很多山上的野果，有酸的甜的。苦的都不爱吃，主要就是一些酸的甜的，结果是我们的最爱。我们最喜欢吃的一种水果，就是叫桃金娘 又名姑棯子，也有的地方叫做山坭。这种水果，他的成熟季节在农历。7月14日左右。每到7月14日，前后这种水果他就会成熟，他成熟是紫色的，非常的甜，里面虽然有一些和，但是不妨碍它的味道。

另外一种叫做火炭母，目前这种野果已经非常少见。它的味道一般，不酸也不太甜，有一点淡淡的甜味。他成熟后就成了一颗黑乎乎的果子。但并不是全黑，有一点点半透明。虽然他的味道不是很甜就是纯粹过一下嘴瘾而已。在水果缺乏的日子里，用它来充数还是不错的。

还有一种我们比较喜欢吃的叫做覆盆子，果子是红彤彤的，甜甜的，小的时候在野外，在路边，这个果子一大片一大片的，虽然这个果子的枝上有很多的刺，但是却阻挡不了我们吃货的心。但是这个果子好小，但是汁水也很多，一颗一颗的收集起来，一口吃完那种感觉真的是妙不可言。

7. 我们小时候吃过的野果

 小时候我们吃过的野果，你还记得吗？下面介绍几种小时候经常吃的野果。
   桑葚   桑葚是小时候最常见的果子，每到成熟的季节，满树的桑葚，甚是诱人。拿起长木棍打一下枝叶，“哗哗哗”像下雨似的，黑色的桑葚就落下来了。捡起一颗，放入嘴中，香甜可口。
   白茅，又名茅根。   经常会在田埂上看见它，它根系发达，生命力极其顽强。拔一颗，用手擦去除杂物，揉搓一下，放入嘴中，有种清甜的味道。它也可以用来泡茶喝，营养丰富，是上好的药材。
   杨梅。   杨梅酸酸甜甜，味道可口，那种味道令人难忘。
   银杏果，又名白果。   银杏果有治咳嗽的作用，也可以做成熟食作为小零食。但银杏果不可一次食用太多，容易导致中毒，更不可拿它来泡水喝，对人体的危害很大。

8. 小时候在农村的你，都吃过哪些野果子？

朋友你好，下面这20种野果子你吃过几种呢？
  
 1.八月炸
  
   
  
 学名：预知子
  
 别称：八月瓜、八月炸、野香蕉、压惊子、三叶木通
  
 俗语说：八月瓜，九月炸(zha)。所以八月瓜是九月才会分皮，食其内肉，皮内大部分含种子，但是适合吃其果肉，味甘甜，多汁，口感与香蕉相似。有疏肝理气，活血止痛，散结，利尿等功效。
  
 2.五味子
  
   
  
 别称：玄及、会及、五梅子、山花椒、 壮味、五味、 吊榴
  
 五味子分北五味子和南五味子。北五味子呈不规则的球形或扁球形，表面红色、紫红色或暗红色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸。
  
 3.裤裆果
  
   
  
 别称：杈八果、杈杈果、大金银花、驴驮布袋
  
 属于浆果类，富含糖，色红汁甜，历来是当地人们解渴充饥的野果，可加工成果汁、果浆、果酒、饮料等。
  
 4.拐枣
  
   
  
 别称：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子
  
 果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
  
 5.茅莓
  
   
  
 别称：红梅消、三月泡、茅莓、蛇泡簕
  
 为蔷薇科植物，花期5-6月，果期7-8月。果实卵球形，红色，无毛或具稀疏柔毛，酸甜多汁。
  
 6.救命粮
  
   
  
 学名：火棘果
  
 别称：火把果、救军粮、水杈子、水红子、野苹果
  
 蔷薇科常绿灌木，果期9月-11月。果近球形，深红色，味甘、酸。
  
 7.野葡萄
  
   
  
 别称：蛇葡萄
  
 野葡萄为葡萄科植物蛇葡萄的茎叶，秋季采收。生于灌丛中或山坡上。
  
 8.百香果
  
   
  
 学名：西番莲
  
 别称：鸡蛋果、爱情果
  
 主要有紫果和黄果两大类。果瓤多汁液，生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。
  
 9.乌肚子
  
   
  
 学名：桃金娘
  
 别称：哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥
  
 夏日花开，绚丽多彩，灿若红霞，边开花边结果。成熟果可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。
  
 10.豆梨
  
   
  
 别称：野梨、山梨、鹿梨、刺仔、鸟梨
  
 豆梨的果实极小，到了成熟时果径也仅有1厘米左右，形似小豆子，故名豆梨。
  
 11.山茱萸
  
   
  
 别称：山萸肉、肉枣、鸡足、萸肉、药枣、天木籽、实枣儿
  
 果期9-10月，核果长椭圆形，红色至紫红色;核骨质，狭椭圆形，有几条不整齐的肋纹。
  
 12.山荆子
  
   
  
 别名：林荆子、山定子、山丁子
  
 果实9月中下旬成熟，果实近球形，直径8-10毫米，红色或黄色。
  
 13.山杏
  
   
  
 别名：杏子、野杏
  
 黄河流域重要乡土树种，果实扁球形，口感略酸涩。
  
 14.地茄子
  
   
  
 为桔梗科植物铜锤玉带草的果实，主要功效为顺气，消积，散瘀，固精。
  
 15.羊奶子
  
   
  
 学名：胡颓子
  
 别名：羊巴奶、黑瞎子果、山茄子、蓝果、半春子、三月枣、酸咪咪
  
 浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。
  
 16.桑葚
  
   
  
 别名：桑果、桑泡儿
  
 桑树的成熟果实。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
  
 17.灯笼果
  
   
  
 落叶小灌木的果实，果味酸甜，可加工成果酱和酿制成酒，是珍贵的野生果类，果呈球形，由于果子上有一道道纵向的纹路，犹如灯笼的骨架得名。
  
 18.野柿子
  
   
  
 别名：山柿、油柿
  
 果实比较小，未成熟时味道酸涩，成熟后微甜。
  
 19.酸枣
  
   
  
 别名：野枣、山枣、葛针
  
 多野生，果小、多圆或椭圆形，果皮为红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
  
 20.野生猕猴桃
  
   
  
 别名：奇异果、狐狸桃、野生洋桃
  
 看到这个题目，瞬间把我带回了童年的时光！我出生在农村，也生活在农村！让我带着大家走进我的童年，分享我小时候在农村吃过的野果子！
  
 《山葡萄》： 记忆中只有山葡萄是我的最爱！山葡萄个儿很小，和家种的没办法比，但是它又酸又甜，纯天然的美味！最重要的是，山葡萄还可以酿酒！每年春节，家里人都会把陈酿的山葡萄酒招待客人！说着说着，我的口水都流出来了！
  
 《野山枣》：每年秋天漫山遍野的野山枣，成为我童年里最美好的画面！有时候我们甚至会逃课去打山枣！村里人也会成群结队的去山上打野枣卖钱！最怀念的就是外婆蒸的山枣馒头，我可以吃好几个，想想都流口水！
  
 《野草莓》：小时候在农村去别人的草莓园摘家种草莓时候被果农抓住了，还告诉了家里人！后来我们就去河边摘野草莓吃，虽然没有家种的甜，但是它个头比较均匀，小巧玲珑，在阳光下晶莹剔透！而且那时候河边放的牛羊也喜欢吃，有的时候我们还会和它们抢！更多是喜欢野草莓的味道和生长环境！
  
 《野桃子》：这种桃子很小很小，很不好吃，但是我们却喜欢摘，因为它的种子很小很圆，很光滑，我们常常用它来做手串和项链，所以也是我们童年不可以缺少的野果！
  
 《野桑葚》：这个野果，我们又爱又恨！爱的是它的确很好吃，尤其长熟的时候会变黑，但是黑的特别甜，红色的很酸！恨的是每次吃完手都被染的特别黑，而且特别难洗！那时候村里老师每周一都会检查我们的手，发现黑的就是用戒尺打我们的手！所以我记忆犹新！
  
 小时候在农村长大，吃过不少野果子，但是有很多名字已经想不起来！是这些野果陪伴我们度过了童年，没有这些野果，或许我们的童年是枯燥的，乏味的！正是它们的陪伴，才有了今天的童年美好回忆！我想我老的时候还会回到农村，希望这些野果依然存在！
  
  童年记忆里吃过哪些野生水果，我认为童年在农村生活的人最有回忆的味道。我自小在四川乡下长大，独特的地理自然环境，特到了自然的馈赠。 
  
  下面为大家介绍几种我小时候吃过的野生水果 
   1.拐枣  
 拐枣，别名：万寿果、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、等，拐枣生长在山区灌木林丛中，果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略1有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。
  
 话说前两个月还在成都市区买到过，出于多年不吃的好奇心买了一点，找到了儿时的味道。
    
  
   2.山莓  
 山梅，又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠。可谓是色香味俱全，酸甜可口，回味悠长。山莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。
    
   
   3.野地瓜  
 野地瓜又叫地瓜泡，是一种桑科、榕属植物，它是落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁，分枝多，生长快，攀附力强，多分布在贵州、四川等地。 野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。
  
 还有多少人见过这种地瓜，这可不是人工种植的地瓜，是野生地瓜，味道比种植的地瓜好吃多。
    
  
   4.火棘  
 火棘又称救军粮、水杈子。蔷薇科，常绿灌木，是一种可药可食可观赏的多用途花果植物，以果实、根、叶入药，性平，味甘、酸，叶能清热解毒，外敷治疮疡肿毒，是一种极好的春季看花、冬季观果植物。
  
 话说去年在上海松江郊区居然发现了一大棵火棘树，树上满满的果实。
    
  
   5.刺梨  
 刺梨又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。
  
 还记得小时候故乡屋旁的一棵刺梨，此时只能是回忆
    
  
   6.桑葚  
 桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，椭圆形，长1—3厘米，表面不平滑。未成熟时为绿色，逐渐成长变为白色、红色，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜。
  
 屋前的桑葚，现在只剩几棵，留存着回忆
    
  
   7.蛇莓  
 别名：蛇泡草、龙吐珠、蛇果、鸡冠果、野草莓。
  
 小时候基本没吃过这个，因为总是看到蛇莓草上面有白泡沫，他们说是蛇吐的口水，弄得我经常都是避开它，怕草丛中有蛇。
    
  
  
  肯定还有其他的一些野果，一时想不起来了，你看了觉得还有什么吗？欢迎评论 
  
 按我们小时候来说，真的是山穷水尽。山上的毛柴也很少，并没有什么野果的生成。虽然生活苦，但是用野充饥的希望，是很微小的，比如有:半春，三月苞，茶苞，茶耳，杨梅，桃子李子，狗屎苞等。
  
 小时候的我在农村，山上的野果基本上都吃过，除非是有毒的不能吃，只能当药用，在其他地方有的野果，我地方没有，那当然就没吃过喽，如其他山林里的巜八月炸》等等只是在、现在的网上见过，现在的人们，水果丰富了，吃野果的人越来越少，那些年街上除了苹果，香蕉，葡萄有卖的，其他的没有，作为农村的大人小孩不吃野果吃啥呢？家果村里边的只有桃、李、杏、枇杷、核桃、柿子等等，城乡人都爱吃。
  
 酸枣。
  
 老家有寨子，寨子有寨墙。爷爷手勤寨墙上植满了酸枣树。酸枣树有刺，护寨坡，但确档不住我们的好奇。尤其是上边还爬满了羊角秧，开着亮亮的小白花，后又接出了羊角果，三五成丛，剥开了，是白嫩的肉，我们也爱吃。
  
 那天有小雨，娥子喊我去摘羊角秧，给她奶奶下锅，我便去。她腿不好，我就攀爬，一不留心滚下了墙坡下的水壕，塘里水少但一身还是泥乎乎的，亏得邻居将我拽上来送回去。一到家，遭奶奶一巴掌，边给我换衣服边抱怨。
  
 最爱吃上边的红酸枣。爷爷怕刺了我们，让小叔拣最红的砍两枝，我和小姑随意摘了吃，那味道真爽！
  
 
  
 您好！我是山里唐唐，来自广西壮族自治区贵港市桂平，非常高兴能够为您解答问题。
  
 小时候在农村的你，都吃过哪些野果？
  
 小时候在农村的我，都吃过这些野果：牛甘子、毛栗子、山葡萄、桃金娘、姑娘果、毛草根、酸桐杆、火炭母、蛇倒退、野猕猴桃、野柿子、蒲桃、地念、三月泡、树梅、桑果、山小橘、山茶油、山油柑、万寿果、酸桐子、山楂、野山竹、野香蕉、山桃、五色梅、杨梅、野生石榴、八月瓜等等。
  
 好多都不知道叫什么，野果虽然说好多，但也要适当适量。
  
 温馨提示：朋友们要是没有见过的，没有吃过的野果最好不要随便去吃，以免中毒，后果不堪设想，希望大家安全第一。
  
 希望能够对您有所帮助。
  
 
    
 先说酸枣、麻枣，爷爷辈留下的祖产，半个山坡的土地，层层叠叠的梯田，每层梯田的地阶都长满大枣树，还有许多野生酸枣、麻枣树，一到秋天，各种枣成熟，有的酸有的甜，有的酸中带甜。麻枣就是酸中带甜的，大家吃大枣腻味了，吃圆圆的小酸枣，酸枣太酸了，又去摘比酸枣大点，比大枣小点的麻枣，最后麻枣获得好吃的美名
  
 再说浆水罐和耨领，这两个名字都是音，正确的名字写法不知道。它们都生长在枣树底下的地阶上，浆水罐是匍匐的，枝条柔软，长出的小小水果，一簇簇的，果实长到白色了，就可以吃啦，甜甜的，现在不知道老家还有没有，多少年没见到了。耨领的枝条是直立的，一簇一簇的。一到春天，开满白色的花，一串串的，开花时没有叶子，很打眼，我们常常折回家。但是到了夏天，它们的成熟的果实，是红红的，一串串的，圆圆的，是隐藏在密密麻麻的叶子中的，很不容易找到。真的找到，一定是非常惊喜的，果实是甜甜的。有经验的孩子会记住耨领生长的具体地点，就比较容易找到耨领。我已经把耨领引进我现在的家，去年长了出来，没结果，今年还没有发芽，不知道能不能活。
  
 最后说狗撵，名字也是音。它长在庄稼地里，我国南北方都有它的踪影，只是名字叫法不同。它成熟的果实是黑色，也好吃，有一点甜，叶子可以打汤。
  
 以上各种野果，伴随我们度过了美好的童年，童年的生活水平没有现在高，但我们愿意回忆童年，是因为我们那时是天真幼稚有趣的，脑袋里是空白的，对任何事物都充满好奇的。现在也经常遇到“狗撵”，兴趣大打折扣了，因为我们的脑袋里装满了更多的东西。图片为老家的山。