巴罗萨谷被称为澳大利亚最著名的葡萄酒产区，这有什么特殊原因吗？

1. 巴罗萨谷被称为澳大利亚最著名的葡萄酒产区，这有什么特殊原因吗？

巴罗萨谷种植有世界上最古老的西拉葡萄藤，大致源于1843年。典型的巴罗萨谷风格的西拉葡萄酒酒体饱满，拥有成熟的水果风味，单宁柔和；顶级的西拉拥有天然的复杂口感、平衡的酸度和非常集中、纯净的果味。

巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，它见证了澳大利亚葡萄酒的历史、演变和革命。巴罗萨谷产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。
巴罗萨谷拥有11,370公顷葡萄园，大多集中在海拔250-370米的坡地上。西拉（Syrah）是这里的明星品种，澳大利亚人更习惯将之称为设拉子（Shiraz），其种植面积占巴罗萨谷所有葡萄种植面积的50%。

除了西拉，巴罗萨谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）也非常知名。最好的赤霞珠酿成的葡萄酒通常会比库纳瓦拉（Coonawarra）和玛格丽特河（Margaret River）的更加丰富，果味更加成熟，单宁也更加柔和。
奔富酒庄（Penfolds Winery）位于巴罗萨谷产区内，它是澳大利亚最著名、也是最大的葡萄酒酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。

彼德利蒙酒庄（Peter Lehman）成立于 1979 年，是澳大利亚最受敬重，同时也最具创新能力的酒庄之一。在彼德利蒙酒庄众多酒款中，最出色的无疑是石井红葡萄酒（Stonewell）。酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选最好的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒，其中一些甚至是种植于 1885 年的老藤葡萄。

2. 澳大利亚葡萄酒的优雅体现雅拉谷产区，那么这样一个产区它的魅力在哪里？

雅 拉谷最早的葡萄园出现在 1838 年。1889 年优伶酒庄（Yering Station）出产的葡萄酒在巴黎餐酒展中赢得大奖，成为唯一夺得这项殊荣的南半球餐酒，从此雅拉谷的葡萄酒名扬天下，逐渐受到全世界葡萄酒爱好者的追 捧。其后雅拉谷涌现了许多大大小小的酒庄，及至 20 世纪初期，才因扩展太快而出现减退的趋势。接下来席卷澳大利亚葡萄酒行业的葡萄根瘤蚜病摧毁了无数的葡萄园，但雅拉谷一带却奇迹般地幸免于难，逃过了这次 浩劫。

雅 拉谷离澳大利亚第二大城市墨尔本只有 45 公里，在墨尔本的东北方向。雅拉谷为大陆性气候，但也受到海洋的影响，气候相对凉爽，葡萄生长季的时候降雨量不多，有利于葡萄的生长。整体上而言，这里的 气候比法国波尔多（Bordeaux）凉爽一些，却比勃（Bourgogne）更温暖。

雅拉谷主要有 2 种土壤类型：北部表层土是灰色到灰褐色的壤质砂土和粘壤土，底土是混有岩石的红褐色黏土；南部则是易碎的红色火山土。在这种风土特征的影响下，雅拉谷的葡 萄酒优雅、沉静，相比于其他新世界风格的葡萄酒来说，多了点“旧世界风格”，少了些仓促和咄咄逼人。

雅 拉谷是少数几个可以生产各种类型的顶级佳酿的葡萄酒产区之一，其中最有名的世界级美酒要数霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）和黑皮诺红葡萄酒 （Pinot Noir），二者占了整个雅拉谷葡萄酒总产出的 60%。此外，赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）也是雅拉谷的中坚力量，西拉红葡萄酒（Shiraz/Syrah）则给我们带来了不可预见性和新鲜感
优伶酒庄成立于 1838 年，是维多利亚州最早的酒庄之一。随着一个多世纪的发展，酒庄早已成为雅拉谷的地标性酒庄。优伶酒庄出产的葡萄酒一直保持着极高的品质，酒庄的葡萄酒不仅质地优雅独特，口感丰富多样，而且果香清新浓郁，极具雅拉谷地区的特色。

3. 葡萄酒冷知识-罗纳河谷产区

法国·罗讷河谷（Rhone Valley） 
  
 
  
 
                                          
 产区是许多名人雅士的眷爱之地，如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等，同时也是法国目前最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。
  
 
  
                                          
 罗讷河谷地处法兰西东南部，位居里昂（Lyon）与 普罗旺斯（Provence） 的中间。那里温暖如春，终日阳光明媚。葡萄园就在罗讷河狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里，种植面积高达70,000公顷。
  
 
  
                                          
 因土壤条件和气候不同，该产区拆分成北部区域和南部区域。北罗讷河谷地区，与勃艮第（Bourgogne）产区一样，同属大陆性气候，深受干燥冷风的影响，葡萄成熟快。葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花岗岩土壤为主，擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒。而南罗讷河谷地区，沐浴在地中海的阳光和海风之中，阳光充足，雨量充沛，时而有干冷的强风光顾。同时葡萄园内的鹅卵石土壤为该产区增添了一道独特的风景，这为世界上酿制酒精度最高（16.2%）的葡萄酒提供绝佳的先天条件。
  
 
  
                                          
 罗讷河谷产区的葡萄酒品种以 西拉（Syrah） 和 歌海娜（Grenache） 为主。当地的农民充满感激的利用造物主的馈赠，酿制出来的葡萄酒毫无矫揉造作之态。他们认为这里的葡萄酒“天生丽质”，无须任何粉饰，因此在酿酒时甚少使用新橡木桶，并且酒在橡木桶中放置的时间也非常短暂，这与波尔多酿酒的理念迥然不同。
  
 该产区还拥有许多著名顶级小产区，北罗讷以埃米塔日（Hermitage）最为著名，南罗讷则以教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）见称。南罗讷的超级家族名庄波特家族酒庄（Brotte）生产出了 全球最畅销葡萄酒之一歪脖子教皇（La Fiole du Pape）