猪蹄怎么都煮不烂怎么办

1. 猪蹄怎么都煮不烂怎么办

　1，山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美。
　　2，烧猪蹄加醋好。在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值。同时也能促进猪蹄熟烂。因此， 烧猪蹄放醋好。
炖猪蹄的做法：
　　1，把猪蹄洗干净切成小块。
　　2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水。
　　3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟。
　　4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了。

2. 煮猪蹄的时候，怎么样才能保持猪蹄上的皮不裂开？

猪蹄大多数吃货的美味，不管是酱猪蹄，还是烤猪蹄，百吃不腻，猪蹄里面含有的胶原蛋白还具有美容功效，猪蹄的做法很多，剁碎了可以红烧，也可以和黄豆一起炖（母乳期的妈妈们多喝有助于催奶哦），不过猪蹄还是整只拿来吃比较过瘾，要把整个猪蹄做的肉烂皮不烂，还是不容易的，毕竟蹄心肉厚，蹄背皮薄，想要完整还是要下点功夫哒！
用一根签子把猪蹄穿起来，把蹄心在火上烤一会，烤焦出香味，这时候里面已经半熟了，在把蹄背在火上撩一下去除猪毛，皮不裂开为宜，这样我们的准备工作就差不多了！
猪蹄富含大量的胶原蛋白，而且脂肪含量比肥肉低，它的蹄筋Q弹耐嚼、且营养价值丰富。可能是大家喜欢各种风味的猪手原因之一！猪蹄的做法有很多种，可以说只要有调味料，猪蹄咋样做都好很吃。既要保证猪蹄好吃又要保持猪蹄皮不裂开，烹饪方法是关键。
可以先把猪蹄剁成块状，做成红烧猪蹄。也可以把猪蹄一劈为二，做成酱猪蹄。还可以把整只猪蹄做成卤猪蹄。以上的烹饪做法都很好吃！但猪蹄都需要先焯水，放凉水锅中小火慢慢加热。是保证猪蹄皮不破裂的关键。再一个是在煮制的过程中添加几次凉水，经过凉水浸泡，也可以保持猪皮不裂开的方法之一。
或者在卤汁中加一匙醋，一定要一小匙，不能尝出太多醋味。这样可以使猪脚的皮很快煮透而不破，而且很入味。喜欢老火卤就这样。想形状好还可以稍微入油锅微炸一下，皮会很有韧劲。2。用高压锅。这可以说是绝对不会烂的散架不会露股的！因为高压的原因会把蒸汽调料的味压进猪脚里面，同时，猪蹄是立体的受压，绝对不会变形破哦~！新手都煮的好，跟煮饺子一样，用高压锅，虽然会扁点，但是饺子皮绝对不会破，方便好看，和猪脚一样~！

3. 怎样煮猪蹄不崩开还烂

材料
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

4. 煮猪蹄的时候，怎么样才能保持猪蹄上的皮不裂开？

直播平台有各种风格的网络女主播。有的性格豪爽俗称“女汉子”，有的温柔呆萌俗称“软妹子”。不管是那种风格的主播都会有粉丝在守护着他们。那么到底什么样的女主播比较受粉丝的欢迎呢？这个问题可能就是仁者见仁，智者见智了，没人能给出标准的答案。不过今天炫吧主播招聘网向给大家介绍的是，女主播如何通过改变自己的内外形象让粉丝更加喜欢你！
1、纠正观念：温柔不等于的没有原则很多女主播心里有很错误的观念，认为自己温柔就会显得好欺负，就会被认为软弱啊，这个绝对是大大的错误。温柔是指脾气温和（态度是可以坚定的）、为他人考虑、说话做事让自己也让他人舒服。有些女主播脾气暴躁，想要变成温柔的女主播，就要先从内心改变。要意识到为别人考虑、体贴、委婉都是美德，拥有这些美德不仅让你直播顺利，还能让你避免社交麻烦。你可能变不成范冰冰，但是你可以把自己修炼成一个让粉丝觉得很舒服的女主播。
2、梳妆打扮：身材不够好，就不要随便穿穿了如果你想显得自己很温柔可爱，打扮一定要暖色调+精致+可爱的小细节+千万不要随便穿穿。无论是欧美风还是日系风，都要注意配色、细节，不要随便穿一件就去开直播。大家对于牛仔裤误会真的很深，大部分人是完全不适合穿牛仔裤的。尤其是腿粗的主播。平时看名模的都是一条牛仔裤+T桖，但是大部分人都穿不出这样的效果，如何身材不够好，就会迅速沦为女屌丝。牛仔裤很舒服，但是它真的超级容易变成灾难了。你找一个朋友拍一下你穿牛仔裤的背影，你就知道自己应该不应该穿了。T桖也是很考验搭配功夫的，尽可能选择一些有设计感的T桖，而不是淘宝30块1件的那种。请清醒的意识到。穿牛仔裤+T桖的帅气感是瘦子、高个子的专利！尽你一切可能的穿裙子，穿一些萌一点，或者有设计感一点的衣服。千万不要觉得随便穿穿就挺舒服、挺好看的，大部分情况下，舒服和好看是很矛盾。
头发，指甲油，如果你要染头发或者涂颜色，是完全OK的。但是如果一旦掉色，就请一定要去把颜色补上。头发一截黑一截黄真的很丑，丑到人神共愤的程度。如果你打算染头发，或者弄指甲，请保证发色柔亮、蓬松饱满，指甲干净。
3、说话方式：说话请尽量委婉一点，说话温婉某种程度是为对方考虑的表现，一个人能为他人考虑，其实是有教养的体现。委婉说话有几个关键词：多用敬语。比如说“不好意思”“拜托了”“谢谢你”“请问能不能麻烦一下”“太感激了”之类的。说敬语再配合上微笑的表情，显得你又有礼貌又温柔又可爱。
4、行为举止：动作小一点！眼神软一点！做事情的时候，尽量的轻手轻脚一点的，动作慢一点，轻拿轻放，总之，做事情要专心啦，不然真的很容易碰到其他东西！关于眼神的问题，我觉得有必要好好说一下。烟熏妆、太浓的眼线其实容易显得你很凶，虽然我知道这个是欧美风的流行趋势，但是，那个适合的人群很少。如果你把握不好冷艳和凶残的尺度，我强烈建议你不要画。和网友聊天的时候，一定要面带微笑，嘴角微微的弯起！
5、内在修炼：学会控制情绪，看的多经历的事情多了也就没有那么暴躁了。有一些时候，脾气不好其实是脑子不好使的表现。就是很多问题，你不知道怎么解决，根本没有学习过因此产生焦虑；其次，从小到大没有人教过你控制自己的脾气，所以遇到问题时除了宣泄就是宣泄。
以上五点，就是炫吧主播招聘网整理出来女主播应该尝试学习和掌握的内外形象改变的技巧方法。可能不一定适合每个人，但是在直播时确实可以起到很好的效果，感兴趣的主播宝宝们不妨一试！

5. 猪蹄煮不烂怎么办？

6. 猪蹄煮不烂怎么办？

猪蹄煮不烂怎么办教你一招懒人电饭煲猪蹄。
猪蹄焯水备用
炒糖色：小火下锅用铲子一直搅拌
准备生姜八角大蒜（香叶桂皮喜欢辣的朋友可以放点辣椒这些随自己口味添加）
炒好糖色依然小火加入生姜大蒜八角
加入焯过水的猪蹄一勺盐料酒生抽老抽翻炒加水没过猪蹄转大火煮开
煮开后的猪蹄一整锅搬家倒入电饭锅选择时间长点的选项煮好后如果不烂可以再焖长些时间

7. 卤猪蹄怎么煮皮不裂开

卤猪蹄煮皮不裂开的方法如下
材料

以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)
做法
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；
2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；
3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；

8. 火烧猪蹄怎么不开裂

您好，很高兴为您解答，火烧猪蹄不开裂是因为火候不够，熏烤的时间太短。猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。【摘要】
火烧猪蹄怎么不开裂【提问】
您好，很高兴为您解答，火烧猪蹄不开裂是因为火候不够，熏烤的时间太短。猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。【回答】
不是红烧【提问】
您是处理猪脚外面的那两个硬脚，火烧不掉是吗？【回答】
不是【提问】
就是火烧猪毛的湿乎乎【提问】
火烧猪毛的时候【提问】
猪蹄开裂【提问】
火烧猪毛的时候猪蹄开裂是因为，火太大了亲亲，猪脚高温就会开裂[微笑]【回答】
没去毛的新鲜猪头和猪脚，可以整个的放到火上去烧，烧到起黑壳了，再放到热水 里泡，用红砖和菜刀可把猪头和猪脚的毛刮搓干净。【回答】
火烧猪毛的湿乎乎是因为猪蹄开裂，内部的油脂流出了【回答】