饭店如何记账管理帐

1. 饭店如何记账管理帐

一般而言，餐饮公司账务处理需按如下操作来进行。在日常经营管理过程中，餐饮公司记账具体要求如下：
1、餐饮企业购买菜肉等原材料，如对方能提供正规发票，则菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如果餐饮公司自有库房，米油、调料等可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，则也可直接记入“主营业务成本”。另外，餐饮公司在日常经营过程中使用的煤气，可记入“营业费用——燃气费”。
2、餐饮公司购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；
3、厨师的工资记入“营业费用——工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用——工资”。另外其他管理人员需记入“管理费用——工资”。一般情况下，工资要先计提。
4、餐饮公司装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。
5、入库时，分录：
借：主营业务成本/原材料/库存商品
贷：应付账款XX公司
付款时：
贷：应付账款XX公司
贷：银行存款/现金

扩展资料一般而言，餐饮公司记账流程大致遵循：
（1）对出纳转过来的各类原始记账凭证进行审核，这些凭证的种类有很多，如收货单、领料单、银行结算凭证、各种报销单据等，财务人员需要对凭证名称、填制日期、凭证编号、业务内容、数量、金额等事项进行检查，以确保其填制规范且有效。然后，在审核无误后，开始编制记账凭证。
（2）根据记账凭证登记各种明细分类账。餐饮公司账簿科目主要设置现金、银行存款、应收账款、其他应收款、原材料、库存商品、固定资产、累计折旧、短期借款、应付账款、其他应付款等，科目可根据需要增减，餐饮公司登记明细账，需根据各类记账凭证填写相应账目。
（3）月末作计提、摊销、结转记账凭证，对所有记账凭证进行汇总，编制记账凭证汇总表，根据记账凭证汇总表登记总账。
（4）结账、对账。在完成记账相关工作后，餐饮公司财务人员还需要及时完成结账、对账工作，务必做到账证相符、账账相符、账实相符。
（5）编制会计报表。会计报表是对日常核算的资料按一定的表格形式进行汇总反映和综合反映的报告文件。餐饮企业在完成记账相关工作后，还需要按要求编制会计报表，并及时完成纳税申报等工作。
参考资料来源：百度百科-记账

2. 餐厅会计账本记账格式是怎样的

    　　餐厅会计账本记账格式，想知道更多详细的内容，请看下文，我将为您作详细的解答。
         
       　　设置会计科目——餐饮业经常用到的会计科目如下：
       　 　一、资产类 
       　　1 1001 库存现金
       　　2 1002 银行存款
       　　5 1202 应收账款
       　　9 1231 其他应收款
       　　11 1302 原材料
       　　12 1303 库存商品
       　　18 1501 固定资产
       　　19 1502 累计折旧
        　　二、负债类 
       　　28 2101 应付账款
       　　30 2201 应付职工薪酬
       　　31 2301 应交税费
       　　34 2601 其他应付款
        　　三、所有者权益类 
       　　37 3001 实收资本
       　　38 3002 资本公积
       　　39 3101 盈余公积
       　　40 3102 本年利润
       　　41 3103 利润分配
        　　四、损益类 
       　　47 5001 主营业务收入
       　　48 5002 其他业务收入
       　　50 5201 营业外收入
       　　51 5301 主营业务成本
       　　52 5302 主营业务税金及附加
       　　53 5303 其他业务支出
       　　54 5401 销售费用
       　　55 5402 财务费用
       　　56 5403 管理费用
       　　57 5501 营业外支出
       　　58 5601 所得税费用
       　　会计凭证——可使用收付转会计凭证或通用会计凭证.商店专柜有售.根据发票、报销单、工资表等原始凭证编制会计凭证.
       　　报表——根据会计凭证登记明细账,期末将明细账过道总账,根据总账科目余额分析填报会计报表和税务报表.

3. 饭店账目表格怎么做

小餐厅，可根据自己需要设置简单的会计科目，以便快速准确的核算经营损益情况。
1.现金：核算库存现金的收支情况2.银行存款：银行收支的情况，可根据对账单查阅。3.应收账款：核算赊销的餐费及结账情况4.存货：库存商品及原材料的进销存环节核算5.固定资产：购买的固定资产明细及使用部门。6.累计折旧：固定资产计提折旧。 7.应付账款：购货未付款及结账情况8.应交税金：核算缴税9.实收资本：投资注册资金10.利润分配：经营的损益状况。11.主营业务收入：核算收入12.主营业务成本：核算成本13.主营业务税金及附加：税金的核算14.管理费用：工资、水电费等的支出核算15.财务费用：资金的筹集或支出产生的费用及利息的核算16.所得税：汇算企业所得税

4. 餐饮台账怎么做

食品药品监督管理局所需要的台账就是 1.所有原物料供应商的联络方式。 2.所有原物料供应商的三证一书。 3.每日进货的登录。 4.货物使用的记录。 制定严格的管理操作细则,明确管理人员对物资流动管理的具体要求,主要有物资产品进库、存放、发货、查验等环节的控制,以便能够按照进货有数、储备有序、发料有据的规程运作。物资入库要先验收,后收料入账。进库物品均应定量过磅入库。各种物品都应设置明细台账,收入、发出、结存都按时登卡记账。同时要进行定期检查,核实来往账目,并定期清仓查库,做到账目、登记卡、物资和资金互相吻合。用盘存制控制物品的储存数量。仓库物品的流动和周转非常繁忙,为了有效地确定仓库物品的储存数额,可以采用实地盘存制和永续盘存制两种基本做法。

5. 餐饮台账怎么做？

食品药品监督管理局所需要的台账就是 1.所有原物料供应商的联络方式。 2.所有原物料供应商的三证一书。 3.每日进货的登录。 4.货物使用的记录。 制定严格的管理操作细则,明确管理人员对物资流动管理的具体要求,主要有物资产品进库、存放、发货、查验等环节的控制,以便能够按照进货有数、储备有序、发料有据的规程运作。物资入库要先验收,后收料入账。进库物品均应定量过磅入库。各种物品都应设置明细台账,收入、发出、结存都按时登卡记账。同时要进行定期检查,核实来往账目,并定期清仓查库,做到账目、登记卡、物资和资金互相吻合。用盘存制控制物品的储存数量。仓库物品的流动和周转非常繁忙,为了有效地确定仓库物品的储存数额,可以采用实地盘存制和永续盘存制两种基本做法。

6. 餐饮业的台帐要怎么记

这个没有标准，根据自己的需要设计，也可以说是流水帐，主要是便于管理，例如:原材料采购记录、时间、品项、供应商、数量、采购人等等详细的记录，有时候相关单位会检查台账。不同规模和不同种类的餐饮店台账都不一样。
台帐，不属于会计核算中的账簿系统，不是会计核算时所记的账簿，它是企业为了加强某方面的管理、更加详细地了解某方面的信息而设置的一种辅助帐簿，没有固定的格式，没有固定的帐页，企业可根据实际需要自行设计，尽量详细，以全面反映某方面的信息，不必按凭证号记帐，但能反映出记帐号更好。说的明白一点，台帐就是流水帐。
根据财政部发布的《内部会计控制规范——销售与收款（试行）》，单位应当按客户设置应收账款台账，及时登记每一客户应收账款余额增减变动情况和信用额度使用情况。
在台帐资料的记录、整理和积累过程中起到自我督促、强化安全生产管理的作用。是企业规范管理上档次，提高企业管理水平的需要。 对单位和安全管理人员起到了自我保护的作用。

参考资料
中国商务部官网.中国商务部官网[引用时间2018-1-3]

7. 饭店建账都需要哪些账簿

　　个人开餐饮店财务如何建账
　　一、建账会计科目：主营业务收入、主营业务成本、经营费用、管理费用
现金日记账：订本式
银行日记账：订本式
明细分类账：三栏式活页账
总账：订本式
　　二、1，酒店开业前的账很重要，区分清开办费，固定资产等；接着就要设：原材料，库存商品，营业费用，管理费用，营业收入、营业成本，应付账，实收资本等等，和基本企业的账差不多吧。关键还是管理，建账相对容易些。 2，一般会计的明细科目有：开办费，营业费用，营业成本，材料采购，营业收入又细分了餐厅、厨房、客房等等，管理费用，原材料，库存商品，待摊费用，低值易耗品，固定资产，现金，还有往来科目等等，主要把握住营业费用，营业成本。 3，其记帐务处理就好像记流水帐一样，关键是管理难，各个部门收银点，每日清点盘查，汇总，挺繁锁的。要抓好厨房餐厅0毛利率，保证厨房利润，及餐厅利润。
交税是酒店收入的5％，如果带有娱乐，及洗浴项目，税率比较高，要看与税务部门的关系了。 4，收支两本账，月底算一下利润就行了，不用结转成本，直接走营业收入和成本科目。
其它应收，应付，现金，银行 都要建。固定资产和低值易耗品也要建。
税务不也查账收税，按你们销售额征税。
　　三、从事生产、经营的纳税人应当自领取营业执照或者发生纳税义务之日起15日内，按照国家有关规定设置账簿。 
 
账簿，是指总账、明细账、日记账以及其他辅助性账簿。总账、日记账应当采用订本式。 
 
生产、经营规模小又确无建账能力的纳税人，可以聘请经批准从事会计代理记账业务的专业机构或者经税务机关认可的财会人员代为建账和办理账务；聘请上述机构或者人员有实际困难的，经县以上税务机关批准，可以按照税务机关的规定，建立收支凭证粘贴簿、进货销货登记簿或者使用税控装置。

8. 餐厅账目怎么做

可根据自己需要设置简单的会计科目，以便快速准确的核算经营损益情况。
以下是我经常使用的科目：
1.现金：核算库存现金的收支情况
2.银行存款：银行收支的情况，可根据对账单查阅。
3.应收账款：核算赊销的餐费及结账情况
4.存货：库存商品及原材料的进销存环节核算
5.固定资产：购买的固定资产明细及使用部门。
6.累计折旧：固定资产计提折旧。 
7.应付账款：购货未付款及结账情况
8.应交税金：核算缴税
9.实收资本：投资注册资金
10.利润分配：经营的损益状况。
11.主营业务收入：核算收入
12.主营业务成本：核算成本
13.主营业务税金及附加：税金的核算
14.管理费用：工资、水电费等的支出核算
15.财务费用：资金的筹集或支出产生的费用及利息的核算
16.所得税：汇算企业所得税