关于掉渣饼

1. 关于掉渣饼

      早上买的掉渣饼，说实话并不是很好吃，很小还加了鸡蛋和肉肠。
  
     只记得小学的时候有一个卖掉渣饼的朴实阿姨，她卖两块钱，只有一张饼，什么也不加，当时吃着就觉得自己是个真幸福的孩子，那张饼软软糯糯的，身上的肉粒稳扎稳打的趴在饼上，经济实惠，那个阿姨也总是笑眯眯的看着我们这帮孩子，几乎每次放学，我都要到那个大白箱子里等着阿姨拿着热乎乎的掉渣饼给我。
  
      上了大学，时间也带走了很多东西，掉渣饼不再有一个和阿姨一样乐呵呵的存在，开始花样百出，失去了它原来的味道。
  
       是那种朴实无华的感觉吗？不算是。是没有那样的阿姨了吗？好像也不是。大概是，掉渣饼多了些花样，却少了很多灵魂……

2. 掉渣饼的介绍

山东汶上的名吃，（土家）掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为汶上人和苗族人一种必不可少的美食。