在中国麦当劳为什么不如肯德基？

1. 在中国麦当劳为什么不如肯德基？

只有第一才会被人记得，这就是市场竞争的现状。在市场发展初期，企业应该不惜一切代价占领市场的领导地位。肯德基和麦当劳在中国的不同境遇就说明了这一点。
　　最先进入中国市场考察的西式快餐是麦当劳，但其一番调查的结果显示：中国人是饮食口味最顽固的国家，不同的地区早餐都会有天壤之别：北京人早上要喝豆酱、吃油条；上海人早上要吃泡饭；广东人要喝早茶；各个地方口味都不同，他们绝对不会吃那些什么汉堡包；洋快餐在这里被斥为“垃圾食品”，麦当劳带着遗憾离开了中国。
　　不久肯德基也派了一个首席代表到中国考察，他是一个有台湾背景的华人，考察完之后他跟老板拍了一个电报说“这里有全世界最大的快餐市场”。当时他看到了北京每天几十万流动人口的市场空隙，“我要在这里，我脚下建全世界最大的肯德基店”。
　　1987年肯德基的第一家店在前门开张了。并且他是全球最大的一家肯德基店，从此肯德基一路狂奔。
　　就这样，肯德基在中国短短三年间，一个巨大的深不见底的市场被撬开；肯德基是中国人了解西式快餐的第一品牌，现而今其已经理直气壮的蹬上了中国西式快餐第一把交椅。
　　如今麦当劳在华拥有餐厅数量还不及肯德基的零头；要知道肯德基在美国本土仅排名第七，而麦当劳可是尽领风骚的第一；但在中国肯德基不仅是第一个进入大陆的美式快餐连锁，而且在十几年来，还在一直以领先于麦当劳的速度进行扩张，麦当劳目前已经在以年增长率在10%以上的速度追赶了，但麦当劳有没有可能赶上肯德基呢？就像一场龟兔赛跑，除非兔子睡觉，你在开店别人也在开店；你永远赶不上他，除非别人睡觉；那肯德基会不会睡觉呢？从目前来看肯德基也并没有放慢脚步并且发展的速度更快，其正以每年新增100家门店的速度不断扩张。

2. 为什么肯德基要比麦当劳受欢迎那？

全球范围麦当劳是老大，中国市场肯德基更成功。 

都是跨国连锁快餐店，有严格的标准保证产品卫生，可靠，稳定，便捷。 

竞争！
这就和中国移动VS中国联通一样啊 
和白事VS可口一样 

肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。 
他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。 
1937年麦当劳兄弟（理查.麦当劳 Richard McDonald，莫里森.麦当劳 Maurice McDonald）在洛杉机东部的巴沙地那（Pasadena）开始经营当时美国极其流行的汽车餐厅时，还是一个规模简陋的小餐厅，两兄弟自己煎热狗、调奶昔，准备一打左右有伞的椅子，并且自行带位，此外雇佣了3名汽车服务员负责招待停车场内车中的客人。由于当时汽车餐厅整个行业的发展，到1940年兄弟两人又在圣伯丁诺（San Bernardina）开设了一家规模更大的汽车餐厅，餐厅占地600平方尺（仅为一般洛杉机汽车餐厅的一小部分而已），餐厅本身呈八角型，前半部自天花板到柜台为大窗户，并把厨房暴露在顾客眼前，餐厅内没有设有桌椅，沿着柜台旁边，到是放了几张凳子。柜台以下的壁面全部包以不锈钢，就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。到40年代中期，餐厅已经扩大至可容纳125部汽车，并雇佣了20名服务员，菜单上提供25项产品，年营业额竟达到20万美元。到1948年，麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。就在同时他们也感到一系列的压力：仿效者越来越多；由于汽车餐厅的模式使得餐厅食品价格低廉，但成本越来越高；快餐业是人力资源密集的行业，他们还要争取到服务员；以及餐具破损严重等这一系列的压力迫使麦当劳兄弟做出了一系列的改革，例如：缩短服务速度以增加产量，将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式；缩减菜单控制成本，将原来菜单上的25项食品减到9项；用一次性的餐具替代原有餐具；降低食品价格；创造以儿童为主的新型顾客；生产线般的食品生产及服务方式；并且严格了工作程序等。一系列的变革使麦当劳更受欢迎，1951年，这家小小的餐厅销售额高达到277000美元，较变革前增长了40％，而到了50年代中期，麦当劳的收益，高达每年35万美元。1952年7月《美国餐厅杂志》（American Restaurant Magazine）以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式，使得全美许多人都想加盟麦当劳，做麦当劳的连锁经营店。这时，麦当劳兄弟开始寻找连锁店代理人。雷.克罗克走入了这个舞台。 
雷.克罗克在他可以退休的时候，也就是领社会救济金前的13年，以无名之身，投下最大的赌注，而得到了最大的彩金。以至于很多人都认定，克罗克创办了第一家麦当劳。在他投身麦当劳还不到30年，就已经成为全美家喻户晓得传奇人物，被认为是重要新产业的创始人，并在商业界奠定了不朽的地位。克罗克其实是一个推销员。当他高二辍学后，便开设了一家音乐社，将他在钢琴上的才华诸于商业。第一次世界大战爆发后，他渴望到外国去，所以虚报了年龄，成为红十字救护车驾驶员。战后，他将弹琴与销售二种技巧合而为一。25岁后以及接下来的25年中，克罗克一直从事推销工作。克罗克1954年7月第一次与麦当劳兄弟见面，便决定加入其中。1955年3月2日做为麦当劳连锁店的代理人在芝加哥创立了麦当劳系统公司（McDonald''s System.Inc.）后，他以麦当劳兄弟原先制定的麦当劳营运方式为基础，并在增进效率和系统一致的营运工作中做出了一系列变革，制定出了麦当劳连锁店连锁运营方案及机制，将麦当劳推向连锁的辉煌。

3. 为什么在在中国麦当劳生意没有肯德基好

从全球范围看，麦当劳与肯德基不属于同一重量级的对手，无论是发展历史还是整体规模与实力，乃至品牌资产，肯德基均落后于麦当劳。但为何中国市场能成为肯德基压倒性对抗麦当劳的“大本营”？ 

肯德基在中国的飞跃首先应该归结于决策层对中国市场特殊性的理解和重视，尤其是对跨文化管理的融合之道更是深领其中真谛，选择合适的将才才能避免失误。其次，我们应该归结于肯德基在中国市场所实施的差异化的三大竞争战略（“瞄准高增长市场、先发制人、加速扩张”）、战略性连锁经营的多品牌整合协同和灵活的两种连锁模式（“直营连锁”与“特许连锁”），这种体系的保证为获取竞争优势奠定了基础。 

对于麦当劳，通过其在中国市场的发展曲线分析，我们不难发现麦当劳在中国市场发展战略具有“滞后迟钝”与“游历摇摆”的两大特征，并长期一味坚持“直营连锁”策略（迟至2003年8月方在中国实施“特许连锁”模式，而肯德基则早在1999年就先行一步，且在2003年业已发展了40多家特许加盟店），从麦当劳的全球市场定位来看，中国市场更是成了其支持在其他市场发展的“造血机”的功能

4. 肯德基与麦当劳的市场竞争比较？

　　【百度文库上应该有好多】

　　竞争与双赢---麦当劳肯德基之比较(2008-04-26 18:42:05)转载标签： 杂谈 分类： 麦当劳与肯德基的比较

　　四月25日，我走进肯德基与麦当劳做调查。首先，我从两店的布置，服务和餐单上找到了一些异同。

　　1、肯德基的价格稍高，但量大；
　　麦当劳的价格稍微便宜2、3元，但量少。

　　2、肯德基是百事可乐；
　　麦当劳是可口可乐。

　　3、肯德基主要以鸡为主；
　　麦当劳有牛肉类和鸡类。

　　4、肯德基的背景墙主要是发展历程；
　　麦当劳的背景墙是以儿童纯真时代为主。

　　5、肯德基的音乐轻快、悠闲；
　　麦当劳的音乐纯真、童趣。

　　6，肯德基点餐方便，名字顺嘴；
　　麦当劳组合复杂，名字坳嘴。
　　曾在网上查过麦当劳和肯德基这两个快餐品牌的资料。“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为1.1万家.
　　但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家.”同时，我也找到了一份关于两品牌2003年在中国市场营业状况的对比表，表中显示数据可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

　　综观简单的数据，我们不难发现，无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场，麦当劳均大大逊色于对手肯德基，两者在中国市场的争锋结果，已形成了悬殊落差。

　　在比较肯德基与麦当劳的过程中还发现了这样一个事实，虽然这两家彼此都视对方为最重要、最直接的竞争对手，但也都在中国市场都取得了不俗的成绩，他们没有陷入同质化进而互打价格战的恶性竞争中去，却各以各的方式提升自己的竞争力，竞争的结果是实现了双赢。这也许更值得中国本土企业去思考和借鉴！

5. 为什么麦当劳在中国的市场占有率却不及肯德基?

1.麦当劳先做事后做人，操作流程过于规范造成麦当劳系统反应时间很慢，不适合中国国情
2.麦当劳始终坚持自己特色，而肯德基10年来不断为了中国而改变，更迎合了中国人的口味
3.肯德基进入中国市场更早
4.早期肯德基总部在上海，麦当劳总部在广东，所以广东麦当劳宣传力度更大，而华东华中华北这广大的地区肯德基辐射更广泛
5.中国人习惯吃鸡肉，而不是打散再压制的非整块的牛肉
6.在中国，鸡类快餐的确是肯德基做得更好，牛肉类麦当劳的味道远远不如汉堡王，虽然后者价格上贵不少，但毕竟分掉一部分客源
7.早期肯德基针对小孩，麦当劳则年龄范围更大，但实际上青少年选择餐厅的范围也更大，在扩大顾客年龄层次的同时，无形中就给自己增加了很多各种餐饮的竞争对手

6. 麦当劳为什么比肯德基厉害？

如下：

1、从规模上来看
首先来看看麦当劳，麦当劳在全世界非常火爆，至今已有3万多家门店，几乎遍布全球各个国家。而肯德基，门店只有麦当劳的三分之一左右，营业额也只有麦当劳的五分之一。
而且肯德基的门店也非常简单，逼格远不及麦当劳。值得一提的是，肯德基在中国却是“碾压”麦当劳的，在国内肯德基无论是规模还是营业额都“吊打”麦当劳，在国内，肯德基的门店已经超过2000家，然而，全球则是相反。



2、侧重重心不一样
肯德基的主要战略是占领亚洲市场，而麦当劳则是在欧美国家十分火爆。在亚洲，肯德基顺应市场，投其所好，特别是对中国消费者特别好。不仅推出了像油条、豆浆、蛋挞等中国风味的食物，就连食物的口味，也更接近亚洲人的饮食习惯。
所以，肯德基在中国、印度以及东亚一直比麦当劳更火爆。而麦当劳则主打欧洲市场，在欧洲市场，肯德基对抗麦当劳几乎没有还手之力。快餐行业，大多都被麦当劳所占据。


更何况，在欧美人心里，肯德基里的激素较多，麦当劳口味更纯正一些。麦当劳也是主打汉堡的，而汉堡是西方人的主食，很符合西方人的味口。虽然麦当劳的食材的品种没有肯德基多，做法单一，但是整体的质量和做工，要比肯德基好太多。



3、经营模式不一样
肯德基因为主打亚洲市场，所以它更懂得因地制宜，无论是店铺的风格，还是推出的产品，都更符合亚洲人的习惯。肯德基将本土的许多元素都在食品中体现了出来。
自然也就更受到咱们的喜欢。而麦当劳更多的是保持着欧美风，代表着诸多西方元素的东西，但是麦当劳的套餐，性价比更高，口味也更好。

7. 为什么在中国，麦当劳做不过肯德基

　　一个老板开了两家分店,不管客人在哪家店消费左右都是老板赚钱.


　　只有第一才会被人记得，这就是市场竞争的现状。在市场发展初期，企业应该不惜一切代价占领市场的领导地位。肯德基和麦当劳在中国的不同境遇就说明了这一点。
　　最先进入中国市场考察的西式快餐是麦当劳，但其一番调查的结果显示：中国人是饮食口味最顽固的国家，不同的地区早餐都会有天壤之别：北京人早上要喝豆酱、吃油条；上海人早上要吃泡饭；广东人要喝早茶；各个地方口味都不同，他们绝对不会吃那些什么汉堡包；洋快餐在这里被斥为“垃圾食品”，麦当劳带着遗憾离开了中国。

　　不久肯德基也派了一个首席代表到中国考察，他是一个有台湾背景的华人，考察完之后他跟老板拍了一个电报说“这里有全世界最大的快餐市场”。当时他看到了北京每天几十万流动人口的市场空隙，“我要在这里，我脚下建全世界最大的肯德基店”。

　　1987年肯德基的第一家店在前门开张了。并且他是全球最大的一家肯德基店，从此肯德基一路狂奔。

　　就这样，肯德基在中国短短三年间，一个巨大的深不见底的市场被撬开；肯德基是中国人了解西式快餐的第一品牌，现而今其已经理直气壮的蹬上了中国西式快餐第一把交椅。

　　虽说麦当劳很快调整了策略，在三年后的1990年也迅速登陆中国，在深圳开了第一家麦当劳店，并开始马不停蹄的发展与追赶，但结果如何，这个称霸全球的、在美国踩着肯德基叫卖的西式快餐品牌在中国就是追着人家屁股后面吆喝，原因何在？三年！速度！异地插位！亦步亦趋，难以出头！

　　如今麦当劳在华拥有餐厅数量还不及肯德基的零头；要知道肯德基在美国本土仅排名第七，而麦当劳可是尽领风骚的第一；但在中国肯德基不仅是第一个进入大陆的美式快餐连锁，而且在十几年来，还在一直以领先于麦当劳的速度进行扩张，麦当劳目前已经在以年增长率在10%以上的速度追赶了，但麦当劳有没有可能赶上肯德基呢？就像一场龟兔赛跑，除非兔子睡觉，你在开店别人也在开店；你永远赶不上他，除非别人睡觉；那肯德基会不会睡觉呢？从目前来看肯德基也并没有放慢脚步并且发展的速度更快，其正以每年新增100家门店的速度不断扩张。

8. 肯德基麦当劳为什么在中国这么火？

我曾经是麦当劳的从业人员，现在从事西式快餐的开店和服务工作。我认为这个原因要从几个方面说。
第一，因为品牌的效果。麦当劳无论在那个国家开，在任何地方开，其产品和价格基本上是差不多的，当然这是相对的，在刚进入中国的时候是奢侈性消费，可过了这么多年大家还觉得吃一顿麦当劳是奢侈吗？这就是他们的品牌策略之一，大众化的平民消费文化。谁来都得排队点餐，概不赊账，老百姓吃一顿感觉的是快餐所倡导的公平原则，无论在哪从不欺客，放心就餐。
第二，品质、服务和清洁宗旨的倡导。说句实话，洋快餐不易多吃，油炸食品危害已经被科学证明，况且激素催出来的鸡能有多好，说垃圾食品是从这方面来说的，但是如果1周吃一顿，或者1个月吃两三顿，基本上没有什么危害，并且还有蛋白质和必要的热量。但麦当劳对就餐品质的保证真实的让我觉得她全球30000多家餐厅是真实的开出来的，是那里面关于品质的条条框框和检查稽核是的确为了顾客的安全在着想的，如果他不安全，那街上的炸油条天天吃就安全了？垃圾食品是相对概念，不要人云亦云，人们喜欢去，就证明对这个东西放心，不见得多好吃，就是吃了基本上不会拉肚子，不会食物中毒。
第三，成功的选址和营销策略。这个不多说吧，我在开快餐店额时候一直强调的两点，不要瞎加盟，他们能够提供这两点吗，你看他们有几个真正懂得呢？麦当劳把这个发挥到了极致了，这个里面的内容够中国餐饮人研究好多好多，好久好久了。
我不为洋快餐正名，我只是想说谦虚点把该学的都学到手，回头开中式快餐开个10万家，青出于蓝而胜于蓝啊，学你的内容，抛却你的形式，肯德基不正在做中餐吗？看看咱们国家那些个快餐研究和从业的，有几个是真正深入麦当劳做过几年的？又有哪些不是在抄袭人家的管理经验呢？呵呵，人云不亦云，专业造就信心！我还是相信中餐一定有这么辉煌的一天，倒时美国人一定说“FUCK！中国的垃圾食品！”哈哈，那时我们该多牛×！