真功夫的品牌发展

1. 真功夫的品牌发展

168真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。其源头，要追溯到1990年东莞长安镇107国道边上的“168甜品屋”。时年17岁的潘宇海，在东莞长安镇霄边村107国道旁开设一家甜品屋，因为开在国道旁边，所以取名“168甜品屋”，主营甜品、粥品和汤粉，由于经营有方，在当地渐有名气。1994年，“168甜品屋”改名为“168蒸品店”。由于注重真材实料、出品美味营养，很快，“168”吸引了越来越多的回头客。每到中午，来此用餐的货柜司机络绎不绝，卡车停在国道上排成长龙，成为当地一时美谈。1997年，创始人潘宇海在大学教授的协助下研发出“电脑程控蒸汽柜”，一举攻克中餐工业化生产的标准化难题。同时，企业引进麦当劳的职业经理人，借鉴快餐业先进管理经验，制定了从柜台到厨房的餐厅100多个岗位操作的岗位手册。从设备到管理都实现了标准化后，潘宇海意识到要进一步扩大餐厅的规模，就要把餐厅开到市镇中去，而“一路发”（168的谐音）的名称与目标顾客开始显得不协调。因为公司要面对的不再是国道公路上频繁经过的司机们，而是市镇居民们。双种子为了更大的发展，“168”正式更名为“双种子”。双种子的logo看起来很象两颗小种子，寓意“种子萌芽，携手弘扬中华饮食文化”。它们的设计来源于中国易经中的阴阳符号。 1997年，第一家“双种子”蒸品餐厅在东莞虎门镇开业。2002年，“双种子”蒸品连锁餐厅的业绩在行业处于遥遥领先的优势地位，走出华南，迈向全国，成为了双种子的发展目标。经过深入调研、探讨后，双种子与叶茂中策划公司在2003年开始合作，对 “双种子”蒸品连锁餐厅做品牌调研及品牌策划。真功夫经过叶茂中营销策划机构对公司品牌和全国性经营战略重新定位策划，“真功夫”品牌正式确立，并创造出一个富有动感的功夫龙人物造型作为logo。公司希望顾客能在被时尚店面门头所吸引的同时，也能感受到“真功夫”在产品和服务上，都会“全情投入，用足功夫”。2004年6月，公司在广州开了第一家“真功夫”原盅蒸饭餐厅，经市场测试，“真功夫”餐厅的营业额明显快速超过“双种子”餐厅。之后，真功夫成功地在广州、深圳市场快速发展，新品牌的更换得到了消费者的好评。2011年12月12日，真功夫正式推出以顾客为导向的“中国味道计划”：秉承“一切为了顾客”的企业发展理念，围绕产品、餐厅设计、人才三个关键词，来制定及执行措施。“中国味道计划”获称2012年度全国十大创新案例。

2. 中国功夫的创史人是谁？

伏羲 据《太白阴经》记载：“木兵始于伏羲，至神农之士，削石为兵。”《晋.拾遗记》中载：“伏羲去巢穴之居，变茹腥之食，立礼教以导文，造干戈以饰武……，调和八方，以画八卦”。⑥所谓“木兵始于伏羲”即是用木料制成兵器，以对付敌人，是从伏羲开始的。无异用木料制成兵器消灭敌人当然比赤手空拳效果要强的多，这在当时来说，就是一大发明。所谓“造干戈以饰武”。“干戈”者兵器也，即现在的武术器械，“饰”修饰之意，即将零乱的武术动作加以修饰编成套路，这不就是现在武术套路的萌芽吗？所以我们认为，我国武术是从伏羲开始的，是伏羲创造的，伏羲就是武术的创始人。尽管我国的武术按地理分布有南拳、北拳；按山岳门派区别分成长拳、短拳等几百种拳法，它们的始祖都应该是伏羲。因为所有的拳法无不讲究阴阳、虚实、神气、意力、起落、进退、动静、张驰、伸缩、吞吐、仰附、开合，而这些阴阳虚实的基本理论，都是以伏羲的无极、太极、两仪、四象、八卦作基础的。有些拳的名字甚至就是从八卦的原理中派生出来的，如：八卦拳、八卦掌、太极拳、八极拳、八段锦等等。特别是前些年淮阳县体委挖掘整理出来的，在陈州流行数千年，后由淮阳（陈州）人刘怀拳师编制的《伏羲八卦拳》（1988年2月、1989年8月河南科技出版社两次出版），更能说明这个数问题。《伏羲八卦拳》的手型有四，即：混元手、无极手、太极手、两仪手。“混元手：混元者，元气之始也”。指天地初开，阳气上升，阳在上，阴气下降，阴在下。拳背属阳，拳心属阴，因而拳背（阳）在上，拳防（阴）在下。无极手：《淮南子.泰族》注：“达乎无上，至乎无下，运气无极，翔乎无形”。《老子衍》注：“无极者无形，太极者有理也”。即无上、无下、无形之意，所以无极手拳心向下……⑦。读书在基本理论部分中谈到：“伏羲八卦拳是按照伏羲八卦的原理辩证地确定阴阳虚实起落进退的。它的手法、劲法、套捶也都是从八卦原理中派生出来的……”⑧这就和伏羲创造的武术的理论紧密地联系在一起了。

3. 真功夫的公司历史

真功夫餐饮管理有限公司，是国内首家实现全国连锁发展的中式快餐企业，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌。1990年，真功夫发源于东莞长安镇。1997年，真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题。探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的夙愿。 在发展过程中，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。2006年，真功夫通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证，2008年通过了ISO22000标准认证。　　作为国内首家全国连锁发展的中式快餐企业，真功夫拥有华南、华东、华北三大后勤中心，负责所有餐厅食品的采购、加工与配送。截止2014年3月，真功夫门店数量达到570家，遍布北京、上海、广州、深圳、武汉、杭州、成都、长沙等近40个城市，在全国共有员工近20000名，其规模持续领跑中式快餐行业。真功夫坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，受到众多喜欢中式菜肴的顾客的喜爱。随着分店数量的增多，真功夫将为更多关注健康、追求生活品质的城市白领们提供持续稳定的高品质食品和美好的用餐体验。 1990年：潘宇海在东莞长安镇创办了“168甜品屋”，主营甜品、粥品和汤粉，独自经营，在当地渐有名气。1994年，蔡达标夫妇经营的五金店倒闭，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份给蔡达标、潘敏峰夫妇，同时将“168甜品屋”更名为“168蒸品店”，与姐姐、姐夫一同经营。1997年，经过多年潜心研究的潘宇海提出蒸柜的整体设计思路，并委托大学教授进行电路设计，最终成功研制出电脑程控一体化蒸柜，一举攻克中餐工业化生产的标准化难题。1997年，“168蒸品店” 更名为“东莞市双种子饮食有限公司”，开始走上连锁扩张之路，第一家“双种子”蒸品餐厅在东莞虎门镇开业，这也是全球第一家实现“标准化”的中式快餐餐厅。潘宇海担任法定代表人、执行董事、总经理，负责公司全面管理。1999年，制定出中国餐饮业内第一套界定操作规程标准化的《营运手册》。“双种子”走出东莞，进入广州、深圳。次年，投资5000万元在东莞长安建立了华南后勤中心。2003年4月，正式成立企业管理学院。2004年，双种子公司确定企业总体发展战略，并将品牌名称改为“真功夫” ，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸饭餐厅在广州开业。2005年12月24日，真功夫全国第100家直营连锁店在广州开业，是中式快餐行业首家突破直营店百店大关的企业。2006年1月，首次正式通过HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际标准认证。3月，宣布坚决不做油炸食品，推广中餐健康烹调方法。同年，召开中国快餐营养与健康专题研讨会。6月，荣获中国烹饪协会评出的“2005年度中国快餐企业20强”，名次位居中式快餐品牌之首。10月，真功夫荣获中国烹饪协会评出的“中国快餐十佳品牌企业”称号。2008年2月，真功夫通过ISO22000食品安全管理体系的国际标准认证。12月22日，真功夫宣布米饭快餐年销量突破五千万份，及全国第300家直营店开业，此举再创中式快餐行业两项新高。2009年4月，真功夫荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会评选的“中国快餐最具影响力品牌”称号，名次位居中式快餐品牌之首。2010年4月7日，中式快餐行业首所企业大学——真功夫米饭大学正式成立。同时，由中国烹饪协会首次发布的中国快餐50强榜单中，真功夫成为唯一入围快餐前五强的中式快餐品牌。6月，为了更好服务顾客，真功夫全国餐厅启动“45秒点餐到手”快速服务活动，打破洋快餐上餐速度50秒的最快纪录。2011年6月28日，真功夫宣布第400店正式开业，这也是中式快餐行业首次出现单个品牌的直营店数突破400家。12月12日，真功夫正式推出以顾客为导向的“中国味道计划”：秉承“一切为了顾客”的企业发展理念，围绕产品、餐厅设计、人才三个关键词，来制定及执行措施。2012年7月，荣获中国烹饪协会“2011年度中国餐饮百强企业”，总排名第十四位，中式快餐排名第一。真功夫获得长足发展，当年利润超过2008-2010年三年利润总和。2013年8月，真功夫第500家直营在北京首都机场T3航站楼开业，企业规模继续领跑中式快餐行业。这一年，真功夫新开门店101家，创真功夫史上当年开店数的新高。

4. 真功夫是哪国的

十、巴西东方柔术      
源自日本柔术的功夫，後传入巴西，逐渐改变成巴西特色武术。      他们利用快速的攻击，牵制对手，令对手不能反击。      

九、卡利武术      一种专门研究利用武器的功夫，节目宣称他们是最著重武器的武术。      在他们的武术系统中，能以武器作多完整的攻守。      

八、马珈术      由以色列所创的功夫，现时全世界警队及军队都有所学习。      这种武术创立目的，不是为了击倒对方，是为了不让对手攻击，在课程中，他们甚至要学习如何面对手鎗，是新潮实用武术之一。      

七、跆拳道      韩国国技，以脚为主，以拳为辅。      快速的攻击，精妙优美的脚法，使他成为最受欢迎武术之一。      

六、合气道      由日本武术大师植芝盛平，於一九二零年代创立的武术。      合气道不是以击倒对手为目的，而是顺著对手的攻势，然後随之化解的武术。      

五、聚气道      由一美国人在战时於日本四处拜访大师，再研制出来的另类武术。      聚气道的大前提，是要把对手的攻击吸收，把一些可以杀害平常人的攻击，在他们身上都无法应用。      

四、忍术      日本传统武术，学习忍术的人称为忍者。      忍术练习最高境界，是能把任何东西都可看成武器，以及随时以「第六感」感受得到危险的才近。      

三、泰拳      原本存在於泰国森林内的武术，後来传出了大城巿，以至全世界。      泰拳的攻击技术很少，他们没有分段数，练习目的是习中精神，把简单攻击连接得令对手无法招架? 

二、空手道      日本冲绳的传统武术，空手道的意思就是以手作为武器攻击的技术。      空手道的练习，是要用身心结合，并以双手作为武器，籍以击倒对手。      

一、少林功夫      中国历史悠久的武术，被誉为所有武术的起源。      少林功夫以襌学为主，练习内容极为广泛，拳脚武器一一包括，称为武术之源也为之不过

5. 真功夫的老板是谁？

在国内拥有600家中式快餐的本土连锁餐饮巨头真功夫内斗仍未消停。7月5日，记者从真功夫餐饮管理公司方面证实，广州市中级人民法院确实对真功夫董事会决议撤销案作出了终审裁决。这一判决结果意味着，现任董事长潘宇海在真功夫公司内的职位，不被法律认可。

对此，真功夫公司方面表示不服该裁决，正在进行申诉，将向人民法院申请再审、向人民检察院申请抗诉。同时，该公司强调，该公司的最高权力机构是董事会，董事长只是执行人，“董事会至今一如既往地支持公司创始人潘宇海先生所领导的经营团队。【摘要】
真功夫的老板是谁？【提问】
蔡达标
前期是蔡达标与潘宇海共同创办的。

搜狗问问
查【回答】
现在的真功夫老板是谁？【提问】
哦，好【回答】
在国内拥有600家中式快餐的本土连锁餐饮巨头真功夫内斗仍未消停。7月5日，记者从真功夫餐饮管理公司方面证实，广州市中级人民法院确实对真功夫董事会决议撤销案作出了终审裁决。这一判决结果意味着，现任董事长潘宇海在真功夫公司内的职位，不被法律认可。

对此，真功夫公司方面表示不服该裁决，正在进行申诉，将向人民法院申请再审、向人民检察院申请抗诉。同时，该公司强调，该公司的最高权力机构是董事会，董事长只是执行人，“董事会至今一如既往地支持公司创始人潘宇海先生所领导的经营团队。【回答】

6. 真功夫的前世今生？

7. 真功夫的介绍

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2014年3月，真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。

8. 中国功夫的创始人是谁?

相传自然门徐始祖乃四川人氏，人皆不祥其名，只知姓徐。因其身形矮小，下颌刚甫桌面，故俗称"徐矮子"、"徐矮师"。在此之前，中华武术有南北二派，内外两家、少林武当峨嵋三大门，武林中三百六十拳种，其中均未闻有自然门者。"徐矮子"自幼年起即习练各种软硬功夫，翻筋斗、走软索等无所不习，内外家、南北派无所不通。成年后遇奇人传授，并开始闯荡江湖，遍访名师高士，技艺始得大成。因其身材矮小且貌亵，不为人重，故而隐居深山大川，潜心研究技艺，综其所学，对各种门派的武术进行潜心研究，并独僻蹊径，熔合各派精纯之长于一炉，始创独特武术拳法，并自命名为自然门。自然门武术创世至今约有二百年历史。虽然时间不长，徐矮师却挟此自然绝技闯荡江湖，不断对自然门拳法套路进行完善，使其功夫已臻出神入化。据传徐矮师能踩水而行，如履平地，一夜之间常飞步往返于湘川大山之间，可谓天盘功夫。对此，读者大可不必究其真伪，视为传闻可矣。  "人不可貌相。"这是古往今来的至理名言。身怀绝技的徐矮师就有高徒杜心五偷袭的故事。  清末民初一代侠士杜心五，早闻徐矮师之侠名，并经友人举荐，拜门习艺。然而杜心五见“徐矮子”人猥琐幺瘠，故不甚礼待。而徐矮师并不计较，终日手持小旱烟袋蹲于凳上吸烟而已。杜心五心里一直想试探其艺深浅虚实。一日，徐矮师熟睡之机，杜心五持单刀潜入房中，见其卧睡正酣，猝然劈下，眼见砍着其身！然而徐矮师忽然翻身里向，鼾声如故，不加丝毫理睬，而杜心五的刀却砍断了徐的枕头。杜心五后来还有几次在训练或切磋中都有意试探偷袭徐矮师，却从未能一沾徐矮师之衣襟。杜心五自此五体投地跟随习艺八载，恭谨尊师，成为门内弟子流传的佳话。  据传，杜心五是徐矮师收授的最后一个弟子，师徒情深八年，至峨嵋山修行后不知其所终