临期牛奶能喝吗

1. 临期牛奶能喝吗

临期牛奶能喝，临期牛奶并没有超过保质期，可以食用。牛奶过期了一般情况下是不宜再食用的。牛奶有自己的保质期，而保质期也就是饮用牛奶的最佳时期。
因为牛奶中含有添加剂，且如果是已经过期时间过1周的牛奶其中含有的营养物质也较少，就算饮用，也不能有效提供身体所需营养，如果是身体素质较弱的人，还可能诱发身体不适。而且过期的牛奶其实已经变质，而且滋生了细菌。

2. 新鲜牛奶和临期牛奶

 新鲜牛奶和临期牛奶
                    　　新鲜牛奶和临期牛奶，牛奶是一种日常中非常多见的饮品，对我们人体有很大的帮助，牛奶含有许多营养物质，而且市面上有很多口味的牛奶，以下分享新鲜牛奶和临期牛奶。
  　　新鲜牛奶和临期牛奶1  　　 临期牛奶多久算临期。临期牛奶还可以喝吗 
  　　临期是指尚未过期，仍在保质期内的。 食物的变质是一个持续、渐进的过程。 在这个过程中，食品的各种指标以不同的速度逐渐变化， “保质期”是厂家做出的承诺在此期限内，保证食品的风味、口感、营养指标和安全性达到标准。 如果不符合要求，制造商需要承担责任。 所以临期牛奶是没有问题可以喝的。
  　　众所周知，牛奶是一种乳制品，本来就是一种易腐烂的食品。 我们在超市也可以看到，大部分牛奶都是在冰箱里卖的，因为低温环境对牛奶中的一些物质有抑制作用。 它可以更好地储存牛奶并保持其原有的味道。 而如果长时间放置在室温或高温环境中，不到一天就可以看到漂浮物或结块。
  　　因此，即使是临时牛奶，只要确认在保质期内并存放在冰箱中，一般都可以安全饮用，但建议买回家后尽快饮用。当然，饮用前要寻找结块、漏气或漂浮等杂质。
  　　 什么是鲜牛奶？ 
  　　通常来说，“鲜牛奶”指的是采用巴氏灭菌法加工的牛奶，又称巴氏灭菌奶，简称巴氏奶。
  　　所谓巴氏灭菌法，就是采用72-85℃，对生鲜牛乳加热10-15秒进行灭菌处理的方法。经巴氏杀菌后，原料奶中蛋白质和大部分维生素基本上没有损失——既能杀灭生鲜牛乳中的致病微生物，又最大程度保留了牛奶本来的口感和活性营养物质。
  　　这里值得一提的是乳铁蛋白和免疫球蛋白，它们都是与机体免疫力相关的蛋白质，只是发挥的作用不同。
  　　 乳铁蛋白 
  　　是转铁蛋白家族中的一种，牛奶中的乳铁蛋白和人乳中的乳铁蛋白具有近70%的同源性。乳铁蛋白可以作为营养素的来源补充铁和氨基酸，又可以发挥它的生物活性，在抗微生物、促进肠道发育、维护肠道菌群平衡、促进铁吸收以及免疫调节等方面发挥重要作用。
  　　 免疫球蛋白 
  　　是免疫活性分子中的一类，是免疫系统的组成成分，在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的致病微生物。但是其活性容易受到温度等外部因素的影响而丧失。
  　　巴氏杀菌法大限度地保留了牛奶的活性成分，对牛奶中具有免疫功能的蛋白质，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等破坏程度轻。
    
  　　鲜牛奶还含有脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2和钙等矿物质。其中脂肪主要以微脂肪球的形式存在，有利于消化吸收；碳水化合物主要为乳糖；其富含的钙、磷、钾容易被人体吸收，一直以来被营养学界认为是膳食中钙的最佳来源。
  　　综上所述，鲜牛奶的营养价值高、健康益处多，是名副其实的健康食品。
  　　不过需要注意的是，经过巴氏灭菌法加工的鲜牛奶，所保留的一些营养素不耐热。建议饮用时直接饮用。如果加热，也不宜高温长时间煮，以减少营养素的损失。
  　　新鲜牛奶和临期牛奶2  　　 儿童鲜牛奶和奶粉哪个更有营养 
  　　美国儿科学会建议，孩子在1岁前用母乳或配方奶喂养，1岁后喂全牛奶即可，2岁以后建议饮用低脂牛奶或奶制品。那么3岁的孩子，能喝低脂或脱脂的牛奶最好，但是我国脱脂的鲜牛奶较少，如果孩子没有肥胖倾向的话，饮用全牛奶也可以。我国营养学会建议，3岁孩子的每天的饮食应该含有300-400毫升奶或奶制品，并没有明确是配方奶还是鲜牛奶。
  　　奶和奶制品含有丰富的钙，而且吸收率高，也含有蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，各个年龄段的人都应该经常饮奶，而孩子们正处于长身体的时候，骨骼、牙齿等的发育都需要钙，对钙的需求量较高，而食用奶或奶制品是保证钙元素足量摄入的最佳途径，所以，为了孩子能有个好身体，为了孩子能长个高个子，建议给孩子饮奶，或食用奶制品。
  　　其实都可以，主要看孩子喜欢喝什么，喜欢喝配方奶，那就继续喝，如果对鲜牛奶兴趣较大，就喝鲜牛奶，如果孩子都能接受的情况下，推荐鲜牛奶。可能有些人觉得，配方奶添加了人体必需的各种元素，营养更全面，而3岁的孩子有时不好好吃饭，或者挑食，喝配方奶粉可以弥补因不好好吃饭或挑食导致营养不足。
    
  　　 儿童鲜牛奶和奶粉哪种好 
  　　鲜牛奶又被称作巴氏消毒奶，是经过了温度控制之后的灭菌牛奶，而里面的有害菌已经被消灭掉了，它会更好的保留了牛奶的营养和味道，不过需要低温保存才可以，而且保质期比较短。纯牛奶又被称之为超高温消毒奶，经过了高温的消毒之后，里面是没有细菌的，不过营养会得到一定的流失
  　　所以口感会比鲜奶差上一些，不过它很好储存，而且保质期很长。奶粉一般需要经过生产工艺之后而成，而干法与湿法两种方式，奶粉从新鲜的牛奶到加工成奶粉的时间不会超过24小时，而且里面的营养更加的均衡，因为是一次成粉的，所以会没有二次污染的现象。
  　　一些品牌推出来的儿童牛奶，其实只是打着儿童的名义，里面的添加剂主要还是糖、香精等等，口味上会比较甜，所以孩子们也会比较爱喝，可里面的营养成分是非常少的，所以还是不建议将儿童牛奶作为孩子的牛奶选择。
  　　除了上面这些之外，现在还有很多高钙奶、舒化奶、调制乳等等种类，纷繁的牛奶很容易让我们挑花眼，而这些基本都是纯牛奶经过了加工，添加了一些钙、铁等营养元素，都被称之为调制乳或者是强化乳，而添加了乳糖酶之后的牛奶也被称之为舒化奶。
  　　新鲜牛奶和临期牛奶3  　　 1、新鲜牛奶的`鉴别方法 
  　　 1 视觉鉴定（望) 
  　　1、其色泽应洁白或白中微黄，不得有深黄或其他颜色；
  　　2、奶液均匀，而不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。
  　　3、纯牛奶煮熟之后放置1-5分钟即可出现大面积并且厚质的奶皮，甚至多次出现奶皮。
  　　4、纯牛奶在置于透明容器摇晃过后，厚重感强烈，减淡速率低。
  　　 2 味觉鉴定（闻) 
  　　1、应有乳香味而不应有酸味、腥味、腐鼻味等异常气味。
  　　2、乳香味儿纯正，下咽前不宜有淡乏味儿
  　　 3 口感鉴定（品) 
  　　1、微带甜、酸、成、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的奶味。
  　　2、不应有霉味、涩味等异味。
  　　3、纯牛奶口感厚重，其奶香味儿在口腔中存留时间长且浓厚。
    
  　　 4 触觉鉴定（切) 
  　　1、把一滴鲜奶滴于指甲，呈球状停留的为新鲜，即流走的不新鲜。
  　　2、 把一滴牛奶滴于清水中能下沉，不新鲜的浮于水面且立即散开。
  　　 5 科学检测（验) 
  　　1、 酸度不超过200T，脂肪含量不低于3%，不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害重金属及掺杂物质。
  　　2、 监测蛋白质、脂肪浓度，得到的样本与纯牛奶进行对比。
  　　 2、牛奶的妙用 
  　　除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。
  　　除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹，在痕迹处涂上牛奶，过几小时再用清水洗，就能洗干净。去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗，即除。
  　　去铁锈---衣服挂在钉子上，或沾到了铁锈，是很难洗得掉的，如果先把有铁锈的地方，用沸水浸湿，涂上发酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗干净了。
  　　消除眼肿---早晨起床眼皮肿了，用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦5分钟，再用热毛巾捂一下，很快就会消肿。
  　　使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了，会变得发硬而不好再用，如向里面加入几滴鲜牛奶，鞋油就会变软，用起来仍然同新鞋油一样。治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶，可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢，可先将标签放在牛奶中泡一泡

3. 喝临期牛奶的坏处

您好，1、牛奶之所以在包装袋上有保质期，是因为要告知大家，这个期间的牛奶的营养成分是最高的，最好在这个期限内饮用完。而且牛奶的包装袋都是密封封锁的，牛奶在超市的存放位置都是在冷藏的储藏柜中，这就说明两点，密封性封口是为了防止牛奶遇到空气，导致细菌进入，影响牛奶的质量。放到冷藏柜中储藏是为了延长牛奶的保质期，还有就是保证牛奶的新鲜感。那么针对刚过期的牛奶是可以饮用的。只要放到冷藏中保存，是可以延长它的保质期的。2、还有就是在饮用牛奶的时候，过期不过期是不重要，关键一点要看牛奶是否变质，如果变质的牛奶是坚决不能喝的。那么查看牛奶是否变质，可以从视觉上味觉上查看，比如说新鲜的牛奶看起来是乳白色的，那么变质的牛奶的颜色是发黄的，并且有结块，就想豆腐花一样的性状，这个时候的牛奶是不能喝的。还有就是味觉上，新鲜的牛奶是乳香型的，变质的牛奶是发酸的。如果说对于打开的牛奶，如果没有饮用完，过了一夜，那么这个时候的牛奶也是不能喝的。因为已经接触空气，影响了牛奶的质量。在这几方面，大家要注意。3、对于刚过期的牛奶，可以饮用，但是并不保证它的营养价值和最初的时候一样，所以说这个时候的牛奶尽量不要给小孩儿喝，如果担心的话，可以把牛奶用在其他地方，比如说可以用来洗脸，大家都知道，用牛奶洗脸，对皮肤有很好的作用，还有可以用牛奶浇花，植物也是需要营养的，牛奶中的营养成分正好适合植物的灌溉。

4. 临期纯牛奶，大概还有一个月到期还有营养价值吗，还值得购买吗？喝了对身体有好处吗，相比没有临期牛奶的

临期纯牛奶，就是快到期了，但是还没过期，所以和正常的纯牛奶一样，价值和营养都没有变化，也不会对身体有害。放心购买，如果在保质期间有质量问题，你可以申请退换货或者其他赔偿。
在保质期内的牛奶，一般情况营养成分是比较稳定的，一般没有多大改变，但是过了保质期有可能会变质，牛奶变质会产酸产气，这是绝对不能饮用的，牛奶营养丰富，含有丰富的蛋白质和钙元素，是补钙的最佳食物。



扩展资料：
喝牛奶的注意事项：
1、纯牛奶常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用，可导致胃肠不适，也不宜高温久煮，以免破坏营养素。
2、纯牛奶如果产生上下分界，上部出现清液，下部有像豆腐脑的沉淀，说明奶已变质。
3、牛奶含钙及其它微量元素的量很高，且易于被人体吸收。同时富含优质蛋白质。可以经常吃。建议多吃新鲜的、卫生的蔬菜和水果，常吃鱼、肉、虾、奶等含优质蛋白质的食物，常运动。

5. 临期的纯牛奶可以喝吗

我个人是不建议购买临期牛奶的。

下面我将从牛奶的营养价值、保质期、如何选购牛奶及临期牛奶的妙用这几个方面谈一下我的看法。

牛奶的营养价值
牛奶是最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。



牛奶的保质期
保质期是指产品在规定条件下的质量保证期限，在保质期内，牛奶如果保存方法正确，其质量安全一般是符合标准的，但是其中的营养物质特别是维生素族、矿物质族会随着保存时间的推移而逐渐消失殆尽，越到临期就越没有什么营养了，所以，如果不小心买到了临期牛奶，只要包装完好，没有鼓胀，味道和性状没有异常，在安全方面一般是不会有太大问题，但营养价值会大打折扣。

保质期方面，牛奶分超高温杀菌的纯牛奶、巴氏杀菌的低温奶和生鲜牛奶3种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短也不同。

1.超高温杀菌的纯牛奶的保质期一般在6—9个月；

2.巴氏杀菌的低温奶的保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存；

3.生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24—36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。



如何选购牛奶
1.从营养价值方面，我个人首推低温奶，即巴氏杀菌奶，它是在62℃—75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，保留了对人体有利的细菌和营养物质，但是不宜保存，购买之后需要在短时间内饮用完，如果需要长期存放的话，建议选择超高温消毒的纯牛奶，高温灭菌技术是将牛奶中的细菌全部杀死，营养不如低温奶，但可长时间保存。

2.从适宜人群方面，建议给老人选购时，可以选择低脂奶，因为老年人可能受“三高”困扰，对脂肪摄入量有一定限制;而给成长发育中的孩子，最好选择全脂奶。全脂奶的脂肪含量为3.0%，并算不上高，半脱脂奶粉的脂肪含量大约为1.5%，全脱脂奶粉的脂肪含量只有0.5%。

3.对于同等价位产品，选择脂肪含量高的，一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好；同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养保留更全面；如果饮用量小，选择较小包装的；如果您不差钱，建议选择“新鲜屋”包装的牛奶，这种包装更能保持牛奶的新鲜度和美味。


临期牛奶的妙用
那如果家里买的牛奶存放时间长了，快过期了，我们是直接丢掉呢还是另有其它妙用呢？那在这里小可就教大家几招，让家里临期的牛奶发挥它最后的剩余价值：

1.擦拭皮鞋 先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后 用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。
2.擦拭地板 把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。
3.除去衣服上的墨迹 先用清水把衣服清洗一下牞再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗牞可除去衣服上的墨迹。
4、浇花 如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

5、擦拭皮制家具 如果过期牛奶已经有少量沉淀牞但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

6. 临期牛奶怎么进货？

1、加盟

现在市场上有不少临期食品销售品牌，其中很多都可以加盟，虽然需要一定的加盟费，但是可以直接从总部进货，比较稳定省心。

2、经销商

一般牛奶经销商手头都有临期奶，可以联系经销商进货，但是想要拿到便宜的货，就需要有一定的人脉关系或者长时间的交际了。

3、电商

不少电商平台有专门销售临期食品的店，如果经济实力不足以加盟或者联系经销商，可以先从电商平台进货。

4、厂家拿货

这个一般是大的经销商或批发商才能拿货的，因为拿货量都是以吨或车来计算。

【摘要】
临期牛奶怎么进货？【提问】
您好，这边大概需要两三分钟来整理答案，请您稍等一下，请谅解，谢谢。【回答】
1、加盟

现在市场上有不少临期食品销售品牌，其中很多都可以加盟，虽然需要一定的加盟费，但是可以直接从总部进货，比较稳定省心。

2、经销商

一般牛奶经销商手头都有临期奶，可以联系经销商进货，但是想要拿到便宜的货，就需要有一定的人脉关系或者长时间的交际了。

3、电商

不少电商平台有专门销售临期食品的店，如果经济实力不足以加盟或者联系经销商，可以先从电商平台进货。

4、厂家拿货

这个一般是大的经销商或批发商才能拿货的，因为拿货量都是以吨或车来计算。

【回答】

7. 临期牛奶为什么便宜-还有一个月到期的牛奶能买吗

      临期牛奶顾名思义就是快过期的牛奶，这种牛奶超市都会提前打折，所以价格会很便宜，如果家里人多，或者爱喝牛奶，可以买回家喝的，只要在保质期内喝完基本都没什么问题，而且还可以省不少钱，性价比很高。
临期牛奶为什么便宜      一般临期牛奶都会打折促销，超市肯定不能卖过期产品，所以在牛奶临期时，会便宜卖，很多商品都会这样处理。      保质期本身就是最佳食用期而不是最终食用期，一般来讲酸奶牛奶在存放条件合理、包装无破损的情况下，在保质期内食用口感和味道都不会有变化，更不可能出现安全问题(除非这批产品本身有问题)。      买临期牛奶酸奶，只要不是无秩序的进行哄抢，那就是勤俭节约的好习惯。在资本充斥在空气中的时代，还没有被消费主意洗脑，对金钱仍保持一个正确的态度，这是值得被人认可的。
还有一个月到期的牛奶能买吗      距离保质期一个月的牛奶可以饮用，保质期为一个月， 您可以放心饮用，但应在保质期前一个月内尽快饮用完。      1、除鲜奶外，市面上的牛奶保质期基本为45天至6个月，距离保质期还有 30 天是可以喝的。      2、这种还有一个月的过期时间的牛奶可以称为临期食品。临期食品是指即将达到食品保质期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。      3、临期食品是可以食用的，因为临期食品还在保质期内。      4、在此期间，产品完全适合饮用，并保持标签上不需要或已经说明的独特品质。
临期奶和新日期的奶营养价值一样吗视情况而定。      临期奶是指即将达到保质期的牛奶，牛奶的营养价值是否与新日期的牛奶相同，与其保存方法有关。 如果严格执行牛奶的保存条件，那么在正常情况下，牛奶的营养几乎没有区别。      但是，如果中间保存不当，那么牛奶很可能会过早变质，变质的牛奶表明其中的营养已经被微生物分解，失去了原有的营养价值。

8. 临期牛奶怎么进货？

您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
1.有关系的话，可以去超市收尾货
2.网上有很多临期平台，有专门销售临期食品的店，可以从其进货
3.找品牌经销商，一般经销商手上都有临期奶
4.直接从厂家拿货，这种一般要批发商才能拿货，【摘要】
临期牛奶怎么进货？【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
1.有关系的话，可以去超市收尾货
2.网上有很多临期平台，有专门销售临期食品的店，可以从其进货
3.找品牌经销商，一般经销商手上都有临期奶
4.直接从厂家拿货，这种一般要批发商才能拿货，【回答】