代糖和普通糖的区别是什么?

1. 代糖和普通糖的区别是什么?

1、概念不同
“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖，而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”。
糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
2、分类不同
代糖可分为营养性、非营养性、天然代糖、人造代糖；普通糖分为天然糖和代糖。

3、功能不同
代糖食用后会产生热量，但产生的热量较蔗糖低；普通糖的主要作用是增加热能，为人体提供能量。

2. 代糖和普通糖的区别

代糖和普通糖的区别为：概念不同、分类不同、适宜人群不同。
一、概念不同
1、代糖：代糖可以提供甜味的可食用合成化学品。
2、普通糖：普通糖指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
二、分类不同
1、代糖：代糖分为天然代糖（包括糖醇类）、人造代糖。
2、普通糖：普通糖分为天然糖和代糖。

三、适宜人群不同
1、代糖：代糖对爱吃甜食又怕胖，或是不合适摄入糖的人群比较合适。
2、普通糖：普通糖老幼皆宜，而不适合摄入糖的人群除外。

3. 代糖和普通糖的区别

代糖，是一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，热量很低。代糖能使大脑感知到甜味，但不怎么会引起血糖水平的波动。“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替。
代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖食品中。根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖 。

扩展资料
注意事项
通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖。因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

4. 什么是代糖

代糖，是一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，它热量超低。代糖能使我们的大脑感知到甜 味，但不怎么会引起血糖水平的波动。 
　　
代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种「无糖」食品中。 
　　
根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖。 

01、天然代糖（Natural Sweeteners） 
一般从植物中提取，名字往往会带提取的植物或者果实名字，如：甜叶菊、罗汉果。 
　　
天然代糖安全性相对人造的甜味剂好。如果一定要使用代糖，那么天然甜味剂通常是最健康的 选择。 
常见的天然甜味剂：
甘草 
甜菊糖 
罗汉果甜苷 
索马甜 
莫内林 
　　
02、人工代糖（Artificial Sweeteners） 
　　
人工代糖一般是通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。名字通常比较生僻、看不 懂，如安赛蜜、阿斯巴甜。 
　　
人工代糖甜度高、热量低、不升糖、价格低。但同时也存在一些安全隐患，如吃多了可能会拉 肚子、破坏肠道菌群、扩大胃口等。因此建议少吃。 

常见人造甜味剂： 
糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜
　　
需要注意的是孕妇和患遗苯丙酮尿症（PKU）的患者要避免进食糖精和阿斯巴甜。

　　
03、糖醇（Sugar Alcohol ） 
糖醇类，一般名字里都会带有「糖醇」两个字，如木糖醇、赤藓糖醇。
　　
糖醇有天然的，也有从糖类加工而成的。糖醇是将糖发酵或氢化后得到的代糖，糖醇很难被人 体吸收，所以 升糖指数低，但甜度可以做到和糖相似。 

常见的糖醇有： 
葡萄糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、甘露醇 木糖醇、麦芽糖醇

1、代糖的好处 
对于一些糖尿病人来说，个别代糖（不是所有代糖）不会对血糖产生影响

多数代糖的甜度比较高，再加上本身热量较低，所以和白糖相比较，不需要摄入过多热量就能享受同样的甜味。
　　
总体来说，对健康的影响小于白糖.
　
2、人造代糖的「副作用」 
　　
但所有的代糖产品，依然需 要谨慎使用，因为我们人体的设计并没有很强的消化代糖的能力，所以过量摄入也会略微增加 身体的负担。
　　
个别代糖会对血糖、牙齿等产生和白糖一样的负面影响。另外过度依赖代糖，也还是存在糖上瘾的问题。
　　
另外有研究认为代糖会让你对甜味有更高的渴望。虽然舌头尝到了甜味，但是大脑没有。
　　
绝大多数代糖的味道和白糖有差距，甚至会有“化学味道”，如果你对于味道非常敏感，可能会觉得味道奇怪。现在有一些成熟的代糖产品，会混合几种不同的代糖，为了达到和白糖最相近的味.

5. 什么是代糖？

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等）。
代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。
患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

扩展资料：
糖的生物学功能
1、提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 
2、物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
3、细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
4、细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。
参考资料来源：百度百科-糖
参考资料来源：百度百科-代糖

6. 代糖是什么？

代糖是指代糖食品，代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等）。
代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。



扩展资料：

代糖的注意事项
因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

7. 代糖和普通糖有什么区别？

代糖，是一类可以产生甜味的糖，和传统糖不同，热量很低。代糖能使大脑感知到甜味，但不怎么会引起血糖水平的波动。“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替。
代糖最初是为了给糖尿病人使用而创造的，目前被广泛应用于各种无糖食品中。根据原料和获取方式，可以将代糖分为天然代糖、糖醇和人工代糖 。

扩展资料
注意事项
通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖。因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

8. 什么是代糖？

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等）。
代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
因为代糖的甜度实在太高了，只要用极少的量就会很甜（例如可能0.0X公克），为了方便使用，会在其中添加麦芽糊精等当增量剂，因此，在使用时仍会吃到一些热量。
但即使食物上标注“无糖”而大量进食，也是会摄取过高的卡路里的。所以，想通过吃代糖食物而减肥的人，如果不进行限制性的热量摄取，是不可能达到减肥效果的。
患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能摄取阿斯巴甜。

扩展资料：
糖的生物学功能
1、提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 
2、物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
3、细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。
4、细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。
参考资料来源：百度百科-糖
参考资料来源：百度百科-代糖