呷哺呷哺的麻酱可以自制吗？

1. 呷哺呷哺的麻酱可以自制吗？

你好，呷哺呷哺的麻酱可以自制，方法如下：
材料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐和汤、甜面酱、鸡精、盐
步骤：
1，把芝麻酱放在一个稍大点碗里，一般两三个人吃，我就用3大勺芝麻酱。
2，往芝麻酱里面加凉水，饮水机的常温水就行，水大概有芝麻酱两倍那么多就行，要是买的散装芝麻酱会比较稀，就要少放点水，一开始不要放太多，太稠可以一点一点加水的。把芝麻酱和水调匀，比在呷哺呷哺吃的那种稍稠些就好了。
3，加一块酱豆腐，和一些酱豆腐汤，王致和那种大块红色的，还有韭菜花和甜面酱，这都根据自己喜好放多少，再调匀。
4，把一小勺鸡精用一点点温水调开，放到芝麻酱里，调匀。最后尝尝咸淡再加盐调匀就好了。

2. 呷哺呷哺的麻酱小料

原材料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐和汤、甜面酱、鸡精、盐

步骤：
1，把芝麻酱放在一个稍大点碗里，一般我们2、3个人吃，我就用3大勺芝麻酱，我老公吃小料很费。。。
2，往芝麻酱里面加凉水，饮水机的常温水就行，水大概有芝麻酱两倍那么多就行，要是买的散装芝麻酱会比较稀，就要少放点水，一开始不要放太多，太稠可以一点一点加水的。。。把芝麻酱和水调匀，比在呷哺呷哺吃的那种稍稠些就好了。。。
3，加一块酱豆腐，和一些酱豆腐汤，王致和那种大块红色的，还有韭菜花和甜面酱，这都根据自己喜好放多少。。。再调匀。。。
4，把一小勺鸡精用一点点温水调开，放到芝麻酱里，调匀。。。最后尝尝咸淡再加盐调匀就好了。。。

顺便说说辣椒油，把干辣椒面放在没有水的小碗里，辣椒面要摊在碗里，不要集中放在碗的下部，把油烧热后，直接倒在碗里，用筷子慢慢把碗壁上的辣椒面拨下来，然后和匀，注意表烫到也表呛到啊。。。