冷冻一年的牛肉能吃吗

1. 冷冻一年的牛肉能吃吗

冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了。

牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月。

极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。

在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来。

扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

2. 羊肉冷冻一年还可以吃吗

可以，具体做法如下：
主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)
调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
折叠编辑本段制作工艺
羊肉
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净;
2. 羊肉洗净，切成薄片;
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克;
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂;
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
折叠编辑本段菜品口感
肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
折叠编辑本段食谱营养
四季豆
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
折叠编辑本段食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

3. 冷冻一年的牛肉可以吃吗

冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了。
牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月。
极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。
在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

4. 羊肉冷冻一年还能吃吗

羊肉冷冻一年最好不要食用。冷冻一年的羊肉营养价值大量流失，并且肉类食物容易滋生细菌，再食用不利于身体健康。日常保存羊肉，可以将其清洗干净后，单独分类，将每一份分别放入保鲜袋在冰箱冷冻，也可以将羊肉抹上食盐，熏晒风干。

羊肉冷冻一年还可以吃吗

1、不能食用

羊肉冷冻一年最好不要再食用。因为羊肉中含有大量的嘌呤物质，冷冻一年会造成营养价值的流失和羊肉口感的变化，并且肉类食物容易滋生细菌，当一年内电压不稳定，或者出现断电情况时，冷冻羊肉就会产生腐烂变质。

2、冷冻保存

日常保存新鲜羊肉，可以采用冷冻保存的方法。首先将新鲜羊肉清洗干净，然后将其分成小份，每一份分别放入一个保鲜袋中密封，再放入冰箱冷冻保存。食用时可以取其中的一袋，延长羊肉的保存时间。

2、熏晒风干

羊肉还可以经过熏晒风干的方法制成熏肉或者是腊肉保存。该方法是将羊肉清洗干净，吸干表面水分，切成合适的大小，然后在表面充分的涂抹上食盐，也可以用酱油浸红，再将处理好的羊肉挂在背阴处风干，或者是在炉火上熏制即可。

5. 牛肉冷冻一年还能吃吗

冷冻一年的牛肉
是否还能吃
个人觉得
虽然保存的时间有点长
但是是冷冻的
吃是没有问题的
就是冻得时间太久了
有可能会影响肉的口感
没有那么美味了
所以
就算冷冻的食品
也不宜存留时间太长了

6. 牛肉冻了半年还能吃吗？

不能。
如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的牛肉最长可存放2年。但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。因此，即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。
冷冻时间过久的肉哪怕没过期，在安全、营养和口感方面也会大受影响。肉在冷冻状态下不会出现细菌大量繁殖，但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此，肉解冻后忌再次冷冻。

扩展资料：

牛肉的营养价值：
1、含有大量的肌氨酸、肉毒碱
牛肉是所有食品里面含有肌氨酸含量最高的，能够增强力量，促进肌肉的生长，同时也能够为身体补充三磷酸腺苷，让人们训练变得更加持久。牛肉里面含有大量的肉毒碱，能够支持脂肪最基本的新陈代谢，从而产生氨基酸，特别适合于健身想要增长肌肉的人群。
2、含有丰富的维生素
当身体对蛋白质的需求量增大时，应该多为身体补充富含维生素b6丰富的食物，能够增强免疫系统，促进了蛋白质的合成，同时加快了新陈代谢的速度，适合于刚刚训练完成的人群，能够让体力快速的恢复。
3、含有大量的蛋白质、钾、亚油酸
当身体缺钾时会抑制蛋白质的合成，影响生长激素的产生，不利于肌肉的生长。正好牛肉里面含有丰富的蛋白质以及甲元素，能够满足身体所需求的。牛肉里面含有特殊的亚油酸，能够去除对身体有害的自由基，属于抗氧化剂，能保持肌肉块。
参考资料来源：人民网-冷冻肉别超过1个月 如何烹饪口感最好？
                        人民网-吃牛肉有哪些好处？5大营养价值让你爱上吃牛肉



 　　

7. 冻了5年的牛肉能吃吗

如果这牛肉的冷冻温度达到了零下18度，长期冷冻再吃是没有任何安全问题的，但口感已经很差了。
冷冻的时间越长，口感就会越差。
通常肉类食物都应在冷冻一年以内吃完。

8. 冷冻半年的牛肉还能吃吗

放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。

一、原因：冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。

二、指导建议：冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷。许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。