武汉有哪几家周黑鸭是正宗的？

1. 武汉有哪几家周黑鸭是正宗的？

鲁巷广场那里，也就是大洋百货向左转，笔直走，会依次有必胜客，豪客来，金童子，再就是周黑鸭，那里卖的鱿鱼，鸭翅膀，干子我都比较喜欢。但是比较辣，不过应该没有精武门那里面的辣，口味还可以，不过价格也不算便宜。
我所知道的还有汉阳钟家村邮局对面那家也是正宗的，其他的地方很多假冒的。依我的判断，周黑鸭店里有统一的工作服，也就是戴白色口罩，红色帽子，红色围裙。这几点特征。然后就是价格，5根鸭翅膀大概10元左右，我今天刚去买了的。鲁广那家。其他还有不少分店，但一般在人行道正面的门面是绝对没错了。有些小街小巷子里面很有可能是打着周黑鸭的牌子卖的山寨货。
想吃正宗的就去繁华的商业街那里买吧，小巷子里面很难想象那是正宗的周黑鸭。因为别人的牌子是很响的，不可能选择人烟稀少的地方开店。

2. 周黑鸭鸭脖一般一根多少克

　　周黑鸭鸭脖一般一根200克左右。
　　补充：
　　周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。‍

3. 武汉周黑鸭有多少家分店？？

正宗周黑鸭专卖店包括：

    江汉区的武广一店（世贸左侧50米）；武广二店（省广播电台旁）；万达店(沃尔玛门口)；电业店（航空侧路电业菜场内）；新华路店（新华路长途汽车站旁）；万达二、三店（万达商业广场内）；唐家墩店（中百仓储唐家墩店对面）；民众店（民众乐园对面）；航空路店（航空路车站东南医院旁）；武商路店（滑坡路小学隔壁）、火车站店（汉口火车站肯德基正门口）；。

    硚口区的老鼠街店（五马路老鼠街正大门）；利济北路店（市第一医院附近）；武胜路店（武胜路公交车站邮局旁）；南国店（宗关南国置业沃尔玛入口）。

    汉阳区的王家湾一店（工贸家电旁）、王家湾二店（世纪酒店旁）、钟家村店（钟家村邮局对面）。

    江岸区的百佳店（黄孝河路百佳超市一楼）；好又多店（黄兴路好又多超市一楼）；武汉关店（上海街钻石大厦1-1号）；二七店（中百仓储二七店内）；百步亭店（百步亭花园车站旁）；航天双城店（二七路航天双城东部购物公园）。

    青山区的红钢城店（青山区委旁）；建二店（建二路冶金勘察院门面）；二十三街店（二十三街集贸市场门口）；三十五街店（三十五街集贸市场大门口）；三弓街店（三弓街集贸市场门口）。

    洪山区的街道口店（广埠屯资讯中心旁）；徐东店（销品茂背后）；广埠屯店（广埠屯菜场内）；销品茂店（销品茂负一楼麦当劳旁）；广八路店（银海雅苑小区对面）；傅家坡店（傅家坡长途汽车站旁）。

    武昌区的水果湖店（步行街口）；司门口店（中百仓储大成路店旁）；中南一店（中南商业大楼对面）；中南二店（中南商业大楼旁）；胭脂路店（粮道街长虹市场）；亚贸店（亚贸广场附近）；千家街店（中山路497号）；南湖店（南湖花园南湖生鲜市场）；梨园店（中百仓储梨园店斜对面）；湖大店（湖北大学学院路1号）；中华路店（中华路华联旁）；四美塘店（四美塘车站新一佳超市旁）。

    东西湖区的吴家山店（中百仓储对面）；六支沟店（六顺路集贸市场旁）；田园路店（吴家山武商量贩店内）。

    东湖开发区的光谷店（光谷世界城）、鲁磨路店（当代花园小区大门旁）；黄陂店（武商量贩斜对面）。

4. 武汉哪里有卖周黑鸭的？

周黑鸭(徐东店) 地址: 武昌区武昌徐东路团结村王家墩2号(销品贸后)   

周黑鸭(光谷店) 地址: 洪山区武昌珞瑜路222号光谷步行街入口处     

周黑鸭(中南二店) 地址: 武昌区武昌中南路8 号中南商业大楼

周黑鸭(街道口店) 地址: 武昌区武昌珞瑜路98号(广埠屯资讯中心旁)   

周黑鸭(司门口店) 地址: 武昌区武昌解放路356号(中百仓储大成路店旁)   

周黑鸭(水果湖店) 地址: 武昌区武昌水果湖路29号   

周黑鸭(中华路店) 地址: 武昌区武昌中华路(华联旁)【摘要】
武汉哪里有卖周黑鸭的？【提问】
亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。【回答】
周黑鸭(徐东店) 地址: 武昌区武昌徐东路团结村王家墩2号(销品贸后)   

周黑鸭(光谷店) 地址: 洪山区武昌珞瑜路222号光谷步行街入口处     

周黑鸭(中南二店) 地址: 武昌区武昌中南路8 号中南商业大楼

周黑鸭(街道口店) 地址: 武昌区武昌珞瑜路98号(广埠屯资讯中心旁)   

周黑鸭(司门口店) 地址: 武昌区武昌解放路356号(中百仓储大成路店旁)   

周黑鸭(水果湖店) 地址: 武昌区武昌水果湖路29号   

周黑鸭(中华路店) 地址: 武昌区武昌中华路(华联旁)【回答】
哪个专买店靠近户部巷？【提问】
我看一下啊【回答】
武昌区中华路街道民主路69号附1-3号【回答】

5. 湖北武汉周黑鸭怎么做的？

武汉周黑鸭是武汉绝色美食，到过武汉的人没有不知道黑鸭子的，前几年人们排队购买鸭脖子，现在人们排队购买黑鸭子，那是为什么呢？因为黑鸭子黄里透着黑，吃起来，先有点儿甜，啃几口以后才开始麻辣，然后辣的你全身冒汗，麻的舌头打颤，那才叫过瘾，且回味悠长。让你吃了终身难忘，赞不绝口。周黑鸭的制作工艺流程：整鸭初加工—腌制—晾皮—烘烤—卤制—浸泡，我这里介绍简单制作的周黑鸭。

用料：生鸭脖1kg，干辣椒一小碗，麻椒一把，花椒少许，桂皮一小块，卤料包半包，辣椒碎一把，生抽，老抽，料酒，郫县豆瓣酱一小勺
做法：1. 生鸭脖用冷水泡化开，然后一根鸭脖剁成三节，放入锅中，加冷水，放入葱段，姜片。大火煮开，撇去飞沫，捞出去在冷水中泡一会。
2. 然后另起一锅放油，油热转小火，放入一勺豆瓣酱和甜面酱，豆瓣酱别放多了，会有豆瓣味道，以及会咸。
3. 然后炒出红油，放麻椒、花椒和一半的干辣椒炒香。把鸭脖从冷水中捞出沥干放入锅中，倒入老抽、生抽、料酒，没过鸭脖三分之二处就可以。

4. 再放入料包，一小块桂皮，根据自己口味再加一些麻椒和干辣椒段，放入辣椒碎，冰糖，姜片。大火煮开，倒入电饭锅内。
5. 加盖，按下煮饭键，中途翻动几次，最后收汁差不多的时候再加入没过鸭脖一半的水。中途尝一下，按照口味加料就可以。
6. 最后汁收的差不多就好了，断电源就可以了，不过别急着吃，这时候会有点咸。鸭脖上沾的料会很多，再加入没过鸭脖三分之二的水量，搅匀，让料化到水中，盖上盖子，闷一晚上，这样会更入味。

7. 第二天早上掀开盖子一看水又被鸭脖吸干了，再加入没过鸭脖的热水，搅匀，让附着在鸭脖上大部分的料化在水里一些，然后捞出鸭脖，沥干，就可以吃了。又麻又辣，和正宗周黑鸭一样的味道，以后自己在家也可以做了。

6. 湖北武汉周黑鸭怎么做的？

武汉的周黑鸭那是相当的火呀 到武汉的 没有不知道周黑鸭的 以至于很多武汉人包括一些外地的朋友都在自己想制作周黑鸭，下面本站就把周黑鸭的详细的制作过程为大家做一个详细的说明 让大家在自己家里也能做出周黑鸭来

制作工具及销售用具有8种：1、蜂窝煤炉（节省能源，也可以使用煤气炉、天然气炉或者电炉）。2、不锈钢大桶（锅），口径45厘米。3、漏勺（大眼的，细密的）。4、搅拌棒子。5、砧板、菜刀。6、夹子。7、竹筐子（或者塑料篓子）。8、烤炉或者烤箱（烤炉是圆形挂炉，烤箱是方形电烤箱，也有用煤气或者煤炭的）。调料种类清单（详细数量见后文）：1、调味料：色拉油，冰糖，白砂糖，食用碘盐，福建辣椒王辣椒，优质花椒，味精，鸡精，海天老抽（腌渍调色用的），海天生抽（卤制调味用的），冰糖，白酒，财神蚝油，海鲜酱，排骨酱，焦糖色素。2、调香料：辣椒1千克，花椒250克，再加入八角、白芷、白蔻各30克，草果25克，槟榔20克，香果15克，桂皮28克，红蔻、良姜各20克，肉蔻、甘草各18克，砂仁22克，丁香16克。加工制作流程有5步：1、漂。将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次（夏季冷水泡大约40分钟，换清水3次以上，泡出里面的血水，装入筐子漏掉水分，冬季用温水泡1小时以上）。鸭肠子解冻以后，装入密筐子，单独用盐揉，用清水冲洗干净。2、腌。将所有原料放入盐、老抽拌均匀，腌渍12小时以上。腌渍的目的是使其基本入味，祛除腥味，使肉质变得结实，有硬度，增强口感（每千克鸭肉产品的投放比例是盐、老抽各8克）。腌渍过程中还可以放少许的姜、葱。3、烤。将腌渍好的产品进行烘烤。烘烤的目前是使原料脱水，使肉质紧实发干。

4、卤。用口径45厘米的大锅（桶），装入2/3的水，下入辣椒1千克，花椒250克，再加入八角、白芷、白蔻各30克，草果25克，槟榔20克，香果15克，桂皮 28克，红蔻、良姜各20克，肉蔻、甘草各18克，砂仁22克，丁香16克。盖上锅盖，用大火熬制2-3小时，使锅里面的水减少1/3（熬制汤料的过程当中，不要经常揭开锅盖，否则香味容易挥发掉）。下入盐750克，味精500克，色拉油、冰糖各1千克（可适量调整，有些地方不喜欢甜食，可以适当的减少甜味），白砂糖400克，鸡精250克，老抽50克。5、泡。

完成汤料调配后，根据产品的加工时间，放入鸭子系列原料，用大火煮制（每加入鸭子系列原料1千克，就加入白酒8克，盐18克，味精、鸡粉、冰糖各10克）。煮好以后，关闭火源，焖3分钟（辣椒、花椒一般用2-3次就更换一次）。煮制的时间，根据原料的质地和产地不同，可能会有所差别，以实际情况为准。将已经加工好的原料，从老汤中捞出，冷却。放入已经冷却的老汤中，冷泡 30分钟以上（每千克老汤加入财神蚝油、海鲜酱、排骨酱各10克，焦糖色素5克），捞出就可以了。

7. 武汉黑鸭和周黑鸭区别是什么？

武汉黑鸭和周黑鸭区别是：牌子不同，口味不同，知名度不同等。武汉黑鸭和周黑鸭区别是：牌子不同，口味不同，知名度不同武汉黑鸭刚入口是辣中带麻，麻中带香，而周黑鸭选用专门的白条鸭以数十种草药卤制，带有点甜味，知名度不同武汉黑鸭的知名度没有周黑鸭的知名度高。武汉黑鸭简介【点击了解更多加盟项目】武汉黑鸭成立于2002年，采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材，精心调配出专用调味料，使其生产出来的产品绿色、环保、健康，颜色为黑褐色。凭借着优质的产品以及优良的服务，深受消费者们的喜爱与青睐，品牌知名度不断提升。周黑鸭简介周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。于2016年11月11日，在香港联合交易所主板上市。2019年9月，周黑鸭正式开放加盟，开发特许经营将进一步渗透现有市场，策略性扩展至新地区。【加盟个卤味店自己也能当老板】

8. 武汉周黑鸭怎么做？