大闸蟹怎么做好吃又简单

1. 大闸蟹怎么做好吃又简单

大闸蟹怎样做才最好吃？

2. 大闸蟹怎么做好吃又简单

料：螃蟹(2500克) 
调料：酱油(150克) 白砂糖(150克) 小葱(50克) 香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克) 
【制作工艺】
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；
2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装10 只小碟；
3、同时准备好每人吃蟹的一副专用餐具：小砧板一块、小木锤一只及其它用具等；
4、将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内；
5、蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。
蘸料通常是糖少许,姜末,醋,酱油少许放在一起煮一会就可以了.

3. 大螃蟹怎么做好吃又简单方便

好吃又简单的大螃蟹做法如下：
用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5个、甜辣酱350毫升、大葱200克、生抽2小勺、食用油适量、陈醋一茶匙、指天椒2个、番茄3个、洋葱1个。
步骤：
1、洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。

2、用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。

3、番茄切碎备用。

4、洋葱切碎备用。

5、生姜蒜头切碎备用。

6、洋葱丁和番茄丁拌均匀。

7、准备油锅烧热放入老姜蒜头爆炒。

8、依次放入蟹蟹到姜蒜里面翻炒均匀出锅。

9、甜辣酱爆炒的时候忘记拍照片了，就是洋葱粒和番茄丁翻炒，放入盐花，一茶匙陈醋，一茶匙生抽，直到汁水煮出来，然后分两次加入两茶杯清水，再加上一整支甜辣酱，蕃茄酱和甜辣酱搅拌均匀后加入蟹蟹，这时候收到最低温的60-70度，烹煮时间40分钟，让蟹蟹全部浸入汁水里面吸收所有的精华。

10、最后一步撒上葱花辣椒粒可以上台了。

4. 大螃蟹怎么做好吃 大螃蟹怎么做好吃

清蒸大闸蟹的做法 
 
 1、买回来的大闸蟹千万不能“松绑”，否则就会四处乱窜了！
 
 2、如果不立即吃，可以用湿毛巾搭在上面。切记死蟹含有有毒物质，对肾脏非常不利，不能食用。
 
 3、上锅蒸之前，先用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲就可以了。
 
 4、蒸锅内加入适量清水（水里加1勺料酒去腥）。
 
 5、蒸屉上铺姜片（如果有赠送紫苏包，就一起放上，去腥驱寒的作用。）
 
 6、将大闸蟹肚子朝上放到蒸屉上（防止蟹黄流出）
 
 7、大火烧开后，15分钟即可！
 
 8、将生抽、香醋、白糖、姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。蒸熟的大闸蟹蘸料汁即可。

5. 大螃蟹怎么做好吃又简单的做法 大螃蟹简易好吃的做法介绍

1、爆炒螃蟹制作主料：大螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
 
 2、先把螃蟹洗净。
 
 3、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
 
 4、放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅
 
 5、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
 
 6、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
 
 7、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹
 
 8、爆炒5分钟后放入茴香即可

6. 大闸蟹怎么做好吃又简单

第一步，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
第二步，将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
第三步，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
第四步，吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
第五步，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
第六步，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

7. 螃蟹怎么做好吃又简单

准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2、然后生姜切片，如下图所示：
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6、最后沥水装盘即可食用了

8. 大螃蟹怎么做好吃？