爱上螺蛳粉

1. 爱上螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味[1]。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
中文名
螺蛳粉
主要食材
螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干
分类
桂菜
口味
鲜、酸、爽、烫、辣
产地
广西柳州
美食界“臭”名远扬的尤物
历史渊源  听语音
辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了[2]。
共9张
螺丝粉主要食材
制作工艺  听语音
制作材料
主料：干切粉，螺蛳，腐竹。
螺蛳粉
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉[3]。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。
把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。
黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。
再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了

2. 爱上螺螺蛳粉好吃吗

亲，您好，爱上螺螺蛳粉好吃的哦。螺蛳粉非常好吃，而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。【摘要】
爱上螺螺蛳粉好吃吗【提问】
亲，您好，爱上螺螺蛳粉好吃的哦。螺蛳粉非常好吃，而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。【回答】
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 [1]  是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。【回答】
卖爱上螺狮粉利润有百分之多少？利润有多少？【提问】
亲亲这个问题涉及到了商家的隐私哦，不能透露的哈。【回答】
那在农村卖爱上螺狮粉，能挣钱吗【提问】
亲亲我认为不赚钱的哦，农村的人很多都不太知道螺蛳粉这个东西。也不太能接受这种口味的食物。【回答】
如果一天卖40份能挣钱吗？【提问】
亲亲这个看您当地的物价了。【回答】
在村里卖炸串可以不？【提问】
可以的亲亲【回答】
爱上螺狮粉熬汤多长时间【提问】

3. 这是正宗螺蛳粉吗？

螺蛳粉就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香！

4. 口碑最好的螺蛳粉

口碑最好的螺蛳粉有好欢螺、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、李子染。
1、好欢螺

柳州袋装螺蛳粉行业佼佼者，柳州市得华食品有限公司是主要从事袋装螺蛳粉及配料的研发、生产、经营于一体的企业，其食品以具有酸、辣、香、鲜、爽等特点著称，高度还原出柳州螺蛳粉的真实风味，是颇具网络影响力的袋装螺蛳粉品牌。
2、螺霸王

螺霸王是一家集研发、生产、销售于一体的全面型食品公司，提供预包装螺蛳粉代理、直采、销售等线上线下服务。公司采用生产基地+中央厨房+电商销售的运营模式，坚持原材料本地化、标准化、可追溯生产流程。
3、嘻螺会

沪桂食品是一家致力于传承柳州螺蛳粉主题文化，集柳州美食研发、生产、销售于一体的大型现代化企业，旗下拥有“嘻螺会”、“食战家”螺蛳粉品牌。公司主要生产及经营柳州螺蛳粉预包装产品，精选产品原料，采用精湛工艺，其螺蛳粉口感丰富，口味纯正。
4、柳江人家

中柳食品是一家集传统食品研发、预包装食品生产和销售、仓储管理、餐饮咨询、物流配送为一体的综合型食品企业，拥有“柳江人家”、“螺满天下”、“螺飘香”等品牌。主要生产传统米粉、预包装柳州螺蛳粉、桂林米粉、牛肉粉、酸辣粉、火鸡粉、过桥米线等产品。
5、李子染

由网络红人李子染创立，以中国传统饮食文化为背景，打造具有东方风情的新传统美食品牌。从东方美食文化中获取灵感，提出“新传统、慢生活”的品牌理念。并以现代人接受的方式实现传统美食及文化价值新传承。

5. 网上最好吃的螺蛳粉是哪家的？

6. 网上还有哪些螺蛳粉值得一试？

1、好欢螺金装豪华版现在，任何东西都有一个响亮而明亮的前缀，被认为是一个品牌。我承认，当我在淘宝上看到宝宝的详细资料时，我莫名其妙地想买下它。柳州螺蛳粉大赛获得第一枚金牌，魔兽感到强烈的排斥感。但是我最终还是打了我的脸，并没有说什么。关键是这里有酸水。这只是一件可爱的小棉袄。　
　2、柳全螺蛳粉哪种品牌的蜗牛粉好吃？柳州是第一个获得QS证书的蜗牛粉。它的味道真的很棒。第一次烹饪的时候，房间里满是米粉，非常好吃，配料也很好，但是辣度有点不令人满意。我说我会准备纸巾和水，但结果没有用。　
　3、 柳之味螺蛳粉整个配料包感觉非常满。酸竹笋包和豆包非常真实。虽然米粉是120克，但感觉比之前煮的125克还要多。像蜗牛霸王一样，它配有两个小卤蛋。其他成分与其他品牌的相似，不优不劣。　
　4、螺霸王螺蛳粉哪种品牌的蜗牛粉好吃？吃了那么多之后，蜗牛霸王的面粉相对来说比较好，有点像南宁的生压制面，但是它比生压制面更耐嚼，但是要煮很长时间。腐竹很足，大块连接在一起，但我总觉得有点像豆腐。另外，我送的两个鸡蛋很好吃。　　5、口水哥螺蛳粉寇寇兄弟的粉末和其他人一样坚硬。浸泡一分钟后，粉末仍然坚硬，没有香味溢出，也没有像雨一样的鼻涕虫。整个过程只让我想起粉末的不均匀柔软度。　
　6、西环肥仔螺蛳粉哪种品牌的蜗牛粉好吃？盐水只是主角。整个房间都有盐水味，加上醋袋。我不拒绝这种简单粗暴的提胃方式，但我并不特别喜欢。但是豆腐棒是竹子做的吗？煮了这么久，我还是醉了。　
　7、粉状元螺蛳粉粉状元装在纸盒里。它看起来很结实(当然我不会被它弄糊涂)。这种粉末的味道美味得足以让人想飞。它有一种黑米粉，在吃之前有很高的期望值，但是我不能做任何改变(不要打败我)。味道并没有那么重，以至于让人不喜欢或马上想起来了，但是我喝了几口汤，这几乎令人费解。　　8、欢螺颂螺蛳粉哪种品牌的蜗牛粉好吃？礼品盒的设计相当和谐，但味道并不令我惊讶。总有办法赶上的。食物的量非常充足，吃了之后，你会觉得饱了。脱水蔬菜是小块的，不像想象的那么美味，味道也不有趣。　　
9、义师傅(义师傅)螺蛳粉豆腐块有点小，但是数量太大了。酸豆太酸了。你能改变豆子的购买渠道吗？它尝起来不好吃也不脆。这汤味道重，颜色深。有了粉末，就可以了。　
　10、螺湘百味螺蛳粉哪种品牌的蜗牛粉好吃？酱包不是纯液体，倒出里面的残