中粮的麦香小麦粉和全麦粉有什么区别？

1. 中粮的麦香小麦粉和全麦粉有什么区别？

1，内含物不同：全麦粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)，是原色原味面粉。
麦香粉采用优质小麦加工而成的麦粉含有天然香精、食用香精、葡萄精等食品添加剂。
2，功能用途不同：全麦粉中的粗纤维对人体健康有益，对糖尿病人也很有好处。
麦香粉具有麦香味浓郁，营养丰富的特点，适宜家庭制作各种蒸煮食品且广泛适用于面包、蛋糕、饼干、点心、陷料等烘焙产品。

2. 中粮面粉质量有问题吗?我买了中粮香雪麦纯富强粉，打开没有麦粉的香味却有一点异味，我不敢食用。

中粮面粉一般是没有质量问题的，如果面粉有异味说明面粉变质，最好不要食用。
想要判断面粉是否变质，最简单的方法就闻气味，正常可食用的面粉是有一股麦香味的，一旦面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味，或闻到一股十分油腻的味道，那就说明面粉变质了。
发现面粉有了异味建议不要吃，面粉有异味可能是变质了，假如吃了变质的东西人们可能会生病身体也会不舒服，所以建议面粉变味不要吃，变质面粉吃了可能拉肚子。
如果鼻子堵了，闻不出气味，那你也可以用手抓面粉，如果面粉出现结块，或者跟过去不一样的手感时，也说明面粉已经变质了。

面粉的存储方法：
1、通风良好。面粉也有呼吸作用，产热量、出水汽，所以面粉必须放在通风良好的地方，散热排汗，防止面粉温湿度增大。
2、湿度干爽。面粉具有较强的吸湿性，环境中湿度大，面粉含水量增加，容易结块发霉。面粉储藏的理想湿度为60%-70%。
3、温度适宜。面粉的熟化与温度有密切关系，温度高，熟成快。但温度过高，面粉易发热发霉，影响质量，且缩短保质期。面粉储存的理想温度为18℃-24℃。
4、环境清洁。面粉是直接食用的成品粮，很容易吸引鼠蚁昆虫。保持环境洁净，将面粉受污染的机率降到最低。
5、没有异味。面粉很容易吸附环境中的异味，有异味的面粉制作的食品也可能有异味，所以面粉切忌和有异味的物品堆放在一起。