买荔枝时，是选红的还是青的？它们区别在哪？

1. 买荔枝时，是选红的还是青的？它们区别在哪？

说起荔枝，让我想到这句诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，还让我脑海里不断出现荧屏中杨贵妃的片段，挺有意思的。不过现在我们的生活变得美好了，不管什么地区的人都能轻易买到荔枝，根本不怕吃不到，价格上可能有点小贵，但想想这新鲜这么可口的水果，贵一点尝尝鲜很值得。


五月正是荔枝上市的好时节，爱吃荔枝的朋友别错过了，遇到新鲜荔枝多买一些尝尝，我爱到同一家水果店买水果，最近也买了很多次荔枝，和水果店老板混熟了，所以我买荔枝的时候，她会趁着人少的时候，帮我挑选，每次拿回家一吃，果真好吃很多，比自己挑的好，所以我向水果店老板请教了一下如何挑选荔枝？水果店老板教我4招，没想到这4招简单又实用，回回都能挑到皮薄肉厚，脆口多汁的荔枝。


下面给大家分享一下这4招，快来学，牢记这些方法，那么今后买得划算，吃得开心！水果店老板：学会4招，次次都挑得准！
第一：看荔枝的颜色
买荔枝时，发现有两种颜色，一种青的，一种红的，买荔枝时，到底选红的还是选青的？告诉你答案，首先青色的荔枝不要选，大部分都没有熟，吃起来酸味大，甜度不够，而且口感也不太好，还会感觉到涩口。那么是不是红的就好呢？其实也不对，虽然特别红的，它的成熟度很高，吃起来也很甜，但是从口感上来说，却不是最好的，有些偏软了，还有这样的荔枝不能隔夜，得当天吃完。


所以说买荔枝，尽量挑选青红相间的，这样的才是最好吃的，果肉吃起来清甜脆口，汁水丰富，另外买了这样的荔枝，想要口感最佳，最好放上一两天效果会更好。
第二：闻荔枝的味道
新鲜的荔枝，它会有一种自带的清香味，那么买荔枝的时候，尽量都闻一下，如果发现荔枝并没有香味，而是一股酒味，或是一种酸味，这只能说明，荔枝不新鲜了，不要买，还有一种刺鼻味的话，更不能买，可能荔枝被开水泡过。


第三：看荔枝的个头和果壳
买荔枝要买大个的，里面的果肉一般都比较肥厚，不过还要看看荔枝的果壳，不能只会选大的，看果壳表面的刺是很扎手，还是光滑的，新鲜的荔枝壳一定是扎手的，那么表面已经不怎么扎手了，说明它放的时间比较长了，不要选这种，另外看荔枝带柄的地方，有没有虫洞，还有看果壳的缝合线，如果非常明显，且位置比较居中，这样的荔枝吃的时候太方便了，一捏就开了，不需要慢慢剥皮。


第四：摸荔枝感受一下
新鲜的荔枝摸起来有刺，并且按压后明显感觉到坚硬，还很有弹性，那么除此之外的荔枝，还是尽量不要买了，要么成熟度太高，吃起来发软，要么没有熟透，要么里面已经坏了。

2. 挑选荔枝的时候，是要红的，还是要青的？

挑选荔枝当然要选青的了，因为青荔枝是鲜荔枝，吃完不上火。红的荔枝已经代表成熟了，吃多了会上火的。
荔枝原是产自海南的，运到内陆的时候大部分都已经变红了，所以我们以前见到的荔枝都是红色的。但这种荔枝不能多吃，里面糖分太多水分少，吃多了容易流鼻血上火。但吃鲜荔枝就没有事，因为鲜荔枝水分比较大，糖分比较少，只要不吃太多是没有什么问题的。
中国四大美女之一的杨贵妃就特别喜欢吃荔枝，还有一句诗是专门形容她吃荔枝的。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。
这句诗主要就是说杨贵妃特别喜欢吃荔枝，要注意杨贵妃喜欢吃的是鲜荔枝，不是熟透了的红荔枝。杨贵妃虽然爱吃鲜荔枝，但问题是她住的皇宫离荔枝产地实在是太遥远了。所以皇上为了能让他的爱妃吃到最新鲜的荔枝，每年荔枝下来的时候都派600里加急运送荔枝。
运送荔枝的时候，从海南到皇宫这一路都不准停，通常要跑死好几匹马。要知道这些马都是上战场打仗用的，但现在却用来送荔枝，所以就引起了强烈的不满。古来君王宠爱妃总是花样频出，李隆基也不例外，他为了杨贵妃也是冒着天下的骂名给杨玉环送荔枝。
但现在好了，现在运输发达了，就算住在内地的人也能吃到海南产的鲜荔枝了。鲜荔枝里面还有大量的氨基酸和果糖，能够增加机体的抵抗能力，还能补充细胞所需要的养分。每次吃鲜荔枝最好别超过20颗，因为身体是吸取营养的量是有限的，吃太多没用身体吸收不了。
其实把荔枝榨成汁也挺好喝的，这个方法我曾经试过一次，感觉比吃荔枝要更过瘾，味道更浓。

3. 买荔枝时，选青色还是红色好？

我们买回来的荔枝有的时候非常好吃，但是有的时候口感酸爽不好吃，在超市我们也看到荔枝有红色的有青色的。那到底我们应该怎么挑选荔枝呢？什么样的既新鲜美味又好吃呢？那挑选荔枝到底是选择青色的还是红色的呢？老果农告诉你什么样的荔枝不能要，什么样的荔枝水分多肉又厚？
第一：颜色
我们选择荔枝的时候第一时间看到的是荔枝的颜色，一般正常的荔枝颜色不是全部是鲜艳的红色，而是略带一些杂色，新鲜的荔枝一般是红中带一些绿色。而且荔枝的红色不是鲜红色而是暗红色。如果荔枝整体比较青的话则说明荔枝是在未成熟的情况下采摘的，所以不建议选购。如果荔枝表面出现黑色或者褐色的情况也不建议选购，这样已经不新鲜了。
第二：外形
我们一般建议挑选个头均匀，外形匀称的荔枝，而且要摸一下荔枝表面的壳是否扎手，稍微有一些扎扎的，这样的荔枝相对比较新鲜；相反如果是外壳干硬不扎手这样的荔枝存放的时间比较长了，已经不新鲜了。荔枝表面有很多的疙瘩，如果表面的疙瘩越密集说明荔枝不够成熟就被采摘了，如果荔枝表面摸起来比较平滑则说明是相对成熟的荔枝。
第三：味道
大家都知道荔枝是吃的新鲜度，越新鲜的荔枝口感越好。所以我们选购荔枝的时候要闻一下味道，有荔枝的清甜的香味就说明荔枝相对比较新鲜，但是如果有酸味或者是异味就代表荔枝相对不新鲜了。所以我们选购荔枝的时候要闻一下味道。
第四：看果柄
我们有时候买到的荔枝打开有很多虫子的痕迹，这样的荔枝就不能吃了白白浪费了。所以我们选购荔枝的时候要仔细观察一下荔枝果柄部位，看看荔枝果柄部位有没有虫洞或者是蛀虫的痕迹，遇到有小洞或者是虫子痕迹的要果断的放弃。
第五：果壳缝合线
荔枝果壳的缝合线一定程度上也代表着荔枝的成熟度。新鲜又成熟的荔枝果壳缝合线比较明显而且位置居中，我们吃的时候轻轻掰一下就会顺着缝合线的位置裂开。相反如果是未成熟的荔枝缝合线不居中而且很不容易打开。

所以我们在挑选荔枝的时候要挑选那种青红相间，而且个头比较大外形相对比较均匀的，闻起来没有异味表面疙瘩相对稀疏的比较平滑的荔枝。
【注意】：荔枝吃起来非常好吃，但是荔枝吃多了容易上火，所以我们吃荔枝的时候建议少量吃

4. 买荔枝时，挑红的还是挑青的？

荔枝上市后，如何挑选就成了很多朋友关注的问题，为此特意去请教了经常光顾的水果店老板，他传授了我4点挑选荔枝的小妙招，简单实用，学会了你也能挑出皮薄肉厚，脆口多汁，味道香甜的新鲜荔枝！
一：看荔枝颜色

市面上常见的荔枝一般颜色都不太一样，有的发青，有的偏红，有的青红相见，这个时候应该挑选哪种呢？青色的荔枝可以先排除掉，因为它并未成熟，甜度不够酸味重，吃起来口感发涩，不建议购买。
很多朋友会选择颜色暗红的荔枝，因为看颜色就知道成熟度很高了，其实这种荔枝虽然味道甜，但果肉偏软不脆口，而且当天吃不完的话，隔天味道就会变差，甚至腐坏，所以也不太建议购买这种。

荔枝颜色青红相间的才是真正好吃的荔枝，这里需要注意，刚上市表皮嫩绿嫩红的荔枝味道还不够好，放上两天表皮呈老绿老红，味道才到达巅峰，甜度高，果肉脆，汁多味甜，最值得购买。
二：看荔枝个头与果壳
一般来说，荔枝的个头越大，外形越匀称，荔枝就越好。同时在挑选时，要仔细检查荔枝带柄的部位，看看并不有没有小洞及蛀虫。

其次要检查荔枝的外壳是否果刺凸起扎手，如果果壳干硬不扎手一般就是储藏时间比较长的，不够新鲜了。
最后看果壳的缝合线是否明显，新鲜又成熟的荔枝缝合线明显且位置居中，吃的时候用手一按就会自然地裂开。
三：闻荔枝味道
新鲜的荔枝凑近闻一闻，有一股淡淡的清香味，而如果有酒味或者酸味，则大概率是已经熟透或变质的荔枝，如果还有刺激性的气味，很可能是在运输途中浸泡在保鲜的溶液中造成的，也不建议购买。
四：摸荔枝手感

用手触摸果壳，轻轻地按捏一下，新鲜的荔枝手感应该是紧硬且有弹性的，手感偏软且不失弹性的荔枝，相对而言成熟度更高一些，如果又软又没有弹性，说明荔枝不是熟透了，就是烂掉了，所以还是要挑选硬一点的有弹性的荔枝。
挑选荔枝方法总结：荔枝颜色青红相间+荔枝个大外形匀称缝合线明显+荔枝味道清香+荔枝摸起来手感偏硬有弹性。

5. 青荔枝好还是红荔枝好 青荔枝和红荔枝的区别

6. 青荔枝好还是红荔枝好 是青荔枝好还是红荔枝好

1、青荔枝好还是红荔枝好 ：这个要看荔枝的品种，有些荔枝青的也好吃，而有些荔枝红的会好吃一点。
 
 2、荔枝因为品种问题，成熟时会有青皮和红皮的区别。有些荔枝成熟时果皮依旧有青色，甚至全是青色；这些品种的荔枝青色是可以吃的。成熟时是红皮的荔枝，果皮还是青色的时候含有鞣酸较多，口感较涩，影响口感，最好不要食用。
 
 3、荔枝采摘时果皮是青色的，果肉吃起来有涩味；如果采摘时成熟度过高，经过长途运输，过熟的荔枝反而会不新鲜；挑选荔枝，最好是选半红半青，颜色鲜艳的；果皮已经发褐色的荔枝已不新鲜，有碰压伤的果实也更容易变质。

7. 买荔枝时，选青色还是红色好？什么样的荔枝才是最好的呢？

荔技，又名丹荔、丽枝；与香蕉苹果、菠萝、龙眼一同号称“江南四大鲜果”。荔技的外果皮有鳞斑片状凸起，颜色鲜红色，营养丰富，果实呈透明色雪晶灵状，汁多味美。其他的种类口味和味儿也会不一样，有时看起来胖乎乎的一个荔技，吃上来肉很薄弱，核非常大，有一些看起来很红却一点也不甜，那样怎么才能选到一个核小，肉厚，汁甜的荔技呢？新鲜荔枝发售有一个月那样。价格对比刚出来非常便宜了一半，以前15块一斤如今7块一斤，尽管荔技很好吃，可不要吃那么多哦！荔技营养成分非常丰富多彩，发热量很高吃多了会易上火，喉咙疼、发高烧特别是小孩子嘴馋。

荔技在广西省普遍的妃子笑荔枝、鸡嘴、麻薯等，大家去销售市场买荔技时全是想购买新鲜的又美味的的荔技，绝大多数的人总是喜欢挑鲜红色的漂亮，口味并不是特别的好，明白挑荔技的就挑暗红色的红带点绿的。色调最好暗红色的带点绿的如果是妃子笑荔枝点点红就很新鲜了。查验荔技的炳是不是有孔，有孔的一般有孔就会出现蛀木虫，你就得留意下其他的果是否有孔，用手捏下壳如果是干结了的大多数是通过贮藏的，并不是新鲜荔枝。还需要查验荔技的表面是否有长霉变黑的印痕。缓缓的按捏一下壳，一般来说新鲜的的荔技触感紧硬并且有弹力，略微有一些软但又无失延展性的，是相对来说较为完善一些的。

假如又软又没延展性，该芒果早已熟透了，或者是烂了。因此要选择一些稍硬一些有弹性的荔技。大部分种类挑纯红色的，但如妃子笑荔枝、桂味、挂绿等“独特”的荔枝品种，则要选择杂点的或是是是非非纯红色的。相对比较多见的都是市面上较为多的是种类是妃子笑荔枝。挑选妃子笑荔枝时一般不必选择紫红的，一般是广东麻将带青，绝大部分是红的，部分是淡青色的，此刻口味最好是。有一些地区为抢早晨市，菁菁的情况下都采收发售了，质量并不好。
但相反，假如紫红的妃子笑荔枝，质量大部分衰退了。选择荔技时，表面尽可能挑选莹润圆润的。假如皮发涩，这类荔技一定经过了长时间的存储，选购时尽量减少；认真观察荔技的开裂片，也就是我们常说的鱼鳞，开裂片假如细微而密切，那样这类荔技都还没做到成熟，假如开裂片相对性比较大而且标准，那样这类荔技的口味会相比不错；随后观查果蒂和外果皮交界处的地区，由于荔技这一位置最欠缺，因此虫害常常乘虚而入，假如荔技的这一一部分出现了虫害或是虫孔，那样这批荔技很有可能都存在着病虫害，购买时还是要尽量减少。

8. 挑荔枝时，买青的还是红皮？

肯定是挑选红皮荔枝，红皮是荔枝成熟的样子，也是果肉最甜的时候，最好是买红皮的。