三聚氰胺奶粉事件的始末是？

1. 三聚氰胺奶粉事件的始末是？

事故起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。
根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人，另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。
事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。
该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。2008年9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，2008年9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。



国际组织反应
2008年9月19日，联合国儿童基金会要求中国当局，在四名婴儿因饮用含有三聚氰胺的奶粉而丧生后，对此一问题“展开全面调查”。世界卫生组织也严厉谴责中国没做好食品卫生的管控，而且还刻意隐匿消息。西太平洋总监尾身茂在马尼拉批评中国未在第一时间向国际社会通报毒奶粉丑闻。
欧盟委员会负责健康和消费者保障的官员马德林说，外国消费者都在观望毒奶粉事件的进展，他也期望北京方面能够有个全面的解释。马德林说：“政府之间、监管人员之间最重要的问题是，我们是否彼此开诚公布，经济监管人员有责任公布信息。我期待监管人员在彼此管辖的范围内惩罚拖延。”
随着三鹿毒奶粉事件的发展，世界卫生组织、联合国科教文组织和联合国儿童基金会于2008年9月25日联合发布声明，对危机扩大表示担忧，希望中国当局今后会对婴幼儿食品实施更严格的监管。
2008年9月26日，世界卫生组织指，不要把中国描绘成“万恶之源”，这些问题会出现在发达国家，同样也会出现在新兴工业国家。他们正在帮助中国对相关机制进行改善。但是宣称所有食品安全问题都源于中国，则是完全错误的。
以上内容参考 百度百科-中国奶制品污染事件

2. 为什么三聚氰胺毒奶粉事件会出现?

因为有一些的供应商为求揾多一些的钱 
   就把奶加水 之后就知道蛋白质不到客人的要求 
   然后就加三聚氰胺的化学品提高奶中的蛋白质 
  
  
   起初,新西兰一早已经知道这一件叫中国奶厂回收 但是中国奶厂并没有回收 而且继续出售各地 ~~之后 新西兰找到一个途径与中央表示奶粉有问题 
   中央就立即回收 (其实奥运前应该知道的 但是中国顾面子而不揭发 )揭发后 各国也自行检验中国奶制品 例如 朱古力 等.......之后也陆续出现好多奶制有问题 
  
   我的资料内容可能比较基本 
   详情information 你可以这一个网上找 
  
   specials.on.cc/poisonmilk/index 
  
   2008-10-05 21:16:36 补充： 
   基本上已经有一批小朋友身体已经出现左问题 ~ 
   所以 中央free俾小朋友身体检查 中国香港 *** 随后跟随free俾小朋友检查,因为一开始是有数万个婴儿到各地医院求医，后都证实他们患有肾结石，而且饮的都是三鹿奶粉！于是便触发人们检测三鹿奶粉，便发现了三聚氰胺！,因为d人将三聚氰胺+去奶粉,呢d三聚氰胺不能够为人消化,参考: me,因为奶粉需求量大..有人为达指标将旦白粉沟入奶粉...,三聚氰胺put in奶粉,, 
   检查时会以为系蛋白质.. 
   因为三聚氰胺系蛋白质既一种...,参考: 新闻(tv),因为d人将三聚氰胺+去奶粉到,系因为三聚氰胺的三 
   的基本化学结构和胺基酸相似,故内地人籍此蒙混 
   为假蛋白质,提升食品的[蛋白质]含量,但呢个假蛋白 
   质不能够为人消化,吸收,

3. 三聚氰胺毒奶粉事件始末

奶粉作为婴幼儿最重要的口粮之一，质量和安全问题极其重要，可是婴幼儿奶粉问题事件还是频频发生，对于2008年发生的三聚氰胺毒  奶粉事件  相信大家不陌生，虽然事件已经过去十多年了，可是当年喝了  三鹿奶粉  给孩子留下的后遗症一直存在，下面就跟着我了解一下三聚氰胺毒奶粉事件始末。
   
      
   
    2008年5月20日，有网友声称自己的孩子吃了三鹿奶粉小便出现异常，而三鹿以四箱新奶粉为代价解决这件事，同年6月28日，兰州市解放军第一医院陆续接收了患有肾结石症状的婴幼儿患者，这批患儿相似症状好像都是起源于吃了三鹿的某一款奶粉，于是三鹿奶粉事件开始发酵，事件持续半年左右的时间就引发了一桩桩悲剧。
   
    三鹿奶粉事件曝发之后，送检了三鹿集团旗下的奶粉，送检的16个婴幼儿奶粉样品就有15个含有三聚氰胺成分，三聚氰胺的俗称是蛋白精，用于化工原料中，不可以用于食品加工或是食品添加物，而世界卫生组织公布的致癌物质就有三聚氰胺。长期食用含有三聚氰胺的奶粉会引起重度营养不良综合征，让宝宝停止发育，出现四肢短小、脑袋大等情况，严重直接出现肝、心等器官功能衰竭，导致死亡。
   
    虽然涉事集团和人员都受到了惩罚，可是三鹿奶粉事件引发的问题没有就此结束，而且受害者家属即使获得了赔偿，可是一生的阴影是无法挥去的。值得庆幸的是，这一事件的曝光，国家对于奶粉的监管是越来越严格了。

4. 现在的奶粉有没有三聚氰胺？

　　婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查阶段性检查结果公布

　　新华网北京9月16日电 三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出重大部署，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，阶段性检查结果如下：

　　一、全国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺（见附表），其他87家企业未检出。

　　二、在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达2563mg／kg，其他在0．09－619mg／kg之间。

　　三、被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经对留样检测，未发现三聚氰胺。

　　四、供应北京奥运会、残奥会的乳制品均未检出三聚氰胺。

　　五、9月14日以后生产的液态奶未发现三聚氰胺。

　　为了保证乳制品的安全，有关部门采取了进一步加强监管的措施：一是对检出存在三聚氰胺的69个批次产品，立即下架、封存、召回、销毁，对有关企业立即进行全面调查，查清原因，追究责任，依法严肃处理。二是对所有乳制品生产企业质检部门派员驻厂监管，对进厂原料奶和各生产环节进行严格监督检查，对出厂成品进行批批严格检验，确保这次专项检查后生产的乳制品质量安全。

　　另据医学专家介绍，三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿只有在大量摄入的情况下才可能引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的，多数患儿通过多饮水、勤排尿等方法，结石可自行排出；发生急性肾功能衰竭的，如及时治疗，患儿也可以恢复。食用含有三聚氰胺的其他品牌的婴幼儿配方奶粉，如果婴幼儿出现尿液混浊、排尿困难等症状，才需要立即到医院就诊。截止到9月16日22时，尚未接到因食用含有三聚氰胺的其他品牌的婴幼儿配方奶粉引起泌尿系统疾患的报告。卫生部门要求各医疗机构进一步加强对含三聚氰胺奶粉引发病例的筛查诊断工作，国家有关部门将继续密切跟踪调查。

　　检出三聚氰胺婴幼儿配方乳粉企业名单序号 标称的企业和产品名称 抽样数 不合格数 三聚氰胺最高含量mg／kg

　　1、石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方乳粉 11 11 2563．00

　　2、上海熊猫乳品有限公司生产的熊猫可宝牌婴幼儿配方乳粉 5 3 619．00

　　3、青岛圣元乳业有限公司生产的圣元牌婴幼儿配方乳粉 17 8 150．00

　　4、山西古城乳业集团有限公司生产的古城牌婴幼儿配方乳粉 13 4 141．60

　　5、江西光明英雄乳业股份有限公司生产的英雄牌婴幼儿配方乳粉 2 2 98．60

　　6、宝鸡惠民乳品（集团）有限公司生产的惠民牌婴幼儿配方乳粉 1 1 79．17

　　7、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的蒙牛牌婴幼儿配方乳粉 28 4 68．20

　　8、中澳合资多加多乳业（天津）有限公司生产的可淇牌婴幼儿配方乳粉 1 1 67．94

　　9、广东雅士利集团股份有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉 30 10 53．40

　　10、湖南培益乳业有限公司生产的南山倍益牌婴幼儿配方乳粉 3 1 32．00

　　11、黑龙江省齐宁乳业有限责任公司生产的婴幼儿配方乳粉2段基粉 1 1 31．74

　　12、山西雅士利乳业有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉 4 2 26．30

　　13、深圳金必氏乳业有限公司生产的金必氏牌婴幼儿配方乳粉 2 2 18．00

　　14、施恩（广州）婴幼儿营养品有限公司生产的施恩牌婴幼儿配方乳粉 20 4 17．00

　　15、广州金鼎乳制品厂生产的金鼎牌婴幼儿配方乳粉 3 1 16．20

　　16、内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的伊利牌儿童配方乳粉 35 1 12．00

　　17、烟台澳美多营养品有限公司生产的澳美多牌婴幼儿配方乳粉 6 6 10．70

　　18、青岛索康营养科技有限公司生产的爱可丁牌婴幼儿配方乳粉 3 1 4．80

　　19、西安市阎良区百跃乳业有限公司生产的御宝牌婴幼儿配方乳粉 3 1 3．73

　　20、烟台磊磊乳品有限公司生产的磊磊牌婴幼儿配方乳粉 3 3 1．20

　　21、上海宝安力乳品有限公司生产的宝安力牌婴幼儿配方乳粉 1 1 0．21

　　22、福鼎市晨冠乳业有限公司生产的聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉 1 1 0．09

　　87家企业婴幼儿配方奶粉未检出三聚氰胺

　　新华网北京9月16日电日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，共涉及109家企业，其中87家企业的婴幼儿配方奶粉未检出三聚氰胺。这些企业名单如下：

　　婴幼儿配方乳粉专项检查中尚未检出三聚氰胺的企业名单

　　1、澳优乳品（湖南）有限公司

　　2、北安宜品乳业有限公司

　　3、北京三元食品股份有限公司乳品四厂

　　4、北京味全食品有限公司

　　5、杜尔伯特伊利乳业有限责任公司

　　6、杜尔伯特伊利乳业有限责任公司武汉分公司

　　7、福建省雅俊食品工业有限公司

　　8、福州明一乳业有限公司

　　9、甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司

　　10、广东东泰乳业有限公司

　　11、广东华氏食品工业有限公司

　　12、广州市美素力营养品有限公司

　　13、哈尔滨惠佳贝食品有限公司

　　14、哈尔滨金星乳业有限责任公司

　　15、哈尔滨森永乳品有限公司

　　16、哈尔滨太子乳品工业有限公司

　　17、杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司

　　18、杭州味全生技食品有限公司

　　19、河南金元乳业有限公司

　　20、黑龙江贝因美乳业有限公司

　　21、黑龙江辰鹰乳业有限公司

　　22、黑龙江飞鹤乳业有限公司

　　23、黑龙江红星集团股份有限公司

　　24、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司

　　25、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司阿城分公司

　　26、黑龙江省宝泉岭垦区圣元乳业有限公司

　　27、黑龙江省北安农垦绿宝乳业有限责任公司

　　28、黑龙江省富裕明星食品有限公司

　　29、黑龙江省格球山乳品有限责任公司

　　30、黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司

　　31、黑龙江省和平牧场乳品厂

　　32、黑龙江省农垦华威乳业有限公司

　　33、黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司

　　34、黑龙江省完达山乳业股份有限公司

　　35、黑龙江省完达山乳业股份有限公司八五一一分公司

　　36、黑龙江省完达山乳业股份有限公司云山分公司

　　37、黑龙江兴安岭乳业有限公司

　　38、黑龙江雅士利乳业有限公司

　　39、黑龙江摇篮乳业股份有限公司

　　40、湖南南山食品有限公司

　　41、湖南亚华控股集团股份有限公司

　　42、湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品开发分公司

　　43、淮南益益营养食品科技有限公司

　　44、惠氏（上海）营养品有限公司

　　45、江西金薄金生态科技有限公司

　　46、江西美庐乳业有限公司

　　47、江西雄鹰乳业有限公司

　　48、昆明前进乳业有限责任公司

　　49、廊坊飞鹤乳业有限公司

　　50、栾城三鹿乳业有限公司

　　51、萝北圣元乳业有限公司

　　52、美赞臣营养品（中国）有限公司

　　53、内蒙古阿拉蒙牛乳业有限责任公司

　　54、内蒙古呼伦贝尔农垦雪花乳业有限公司

　　55、内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部

　　56、宁夏红果乳业有限公司

　　57、齐齐哈尔汇昌乳业有限公司

　　58、青岛迈高乳业有限公司

　　59、青岛索康营养品科技有限公司

　　60、蕊盛蕊（广州）乳业有限公司

　　61、陕西关山乳业有限责任公司

　　62、陕西和氏乳品有限公司

　　63、陕西凯达股份有限公司

　　64、陕西神果股份有限公司

　　65、汕头市华旺食品有限公司

　　66、汕头市一家人食品有限公司

　　67、上海晨冠乳业有限公司

　　68、上海花冠营养乳品有限公司

　　69、上海惠氏营养品有限公司

　　70、深圳市雅贝氏乳业有限公司

　　71、石家庄三鹿太行乳业有限公司

　　72、双城雀巢有限公司

　　73、唐山三隆乳业有限公司

　　74、唐山三鹿乳业有限公司

　　75、唐山三鹿乳业有限公司丰南分公司

　　76、唐山市康尼乳业有限公司

　　77、天津三鹿乳业有限公司

　　78、天津市亚亿实业有限公司

　　79、铁力市盛中乳品厂

　　80、西安贝多营养食品有限公司

　　81、西安秦龙儿童食品有限公司

　　82、西安银桥生物科技有限责任公司

　　83、伊春惠佳贝乳业有限公司

　　84、依安县摇篮乳业有限责任公司

　　85、英特儿营养乳品有限公司

　　86、张北县宏鹿乳业有限公司

　　87、浙江贝因美科工贸股份有限公司

希望能解决您的问题。

5. 为什么奶粉里有三聚氰胺，三聚氰胺是什么

由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
我觉得有两种可能：1是不法奶农在牛奶里加水，后为提高蛋白质含量加入这个东西；2是不法产家为提高蛋白质含量加入这个东西。

6. 奶粉为什么要加三聚氰胺

奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。
牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。
食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。
但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。
因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了这就是三聚氰胺的假蛋白

7. 奶粉为什么加三聚氰胺

问题一：奶粉里为什么要放三聚氰胺  假蛋白原理 
  由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为“蛋白精”。 
  蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。常用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量虚高，从而使劣质食品和饲料在检验机构只做粗蛋白质简易测试时蒙混过关。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，所以掺杂后不易被发现。 
  奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%（晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的），蛋白质中含氮量平均为16%。某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是鲜牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上就能提高0.625%蛋白质。 
  微溶系指1g(ml)溶质能在100ml～1000ml溶剂中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，应该比水的溶解度要好一些，待验证。 
  检测方案：在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。三聚氰胺属于化工原料，是不允许添加到食品中的，所以现有标准不会包含相应内容。亦即三聚氰胺检测目前并无国家标准。因此，德国莱茵TüV集团参照美国食品化学品法典(FCC)HPLC-UV定量方法，同时还可采用HPLC/MS检测方法（实验室方法）对婴儿食品，宠物食品，饲料及其原料(包括淀粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、粮油等)开展的检测业务，检测结果具备权威性。 
  三鹿奶粉假蛋白的另一种解释为，企业加入的是尿素，而原奶直接变成奶粉是在高温下进行的，高温使得尿素发生脱水反应，生成三聚氰胺，因此最终产出的奶粉中还有三聚氰胺。 
  [编辑本段]牛奶添加三聚氰胺的作用 
  奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。 
  牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。 
  食品都是要按规定检测蛋白质含量的。要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。 
  但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。 
  因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不合格了，这就是三聚氰胺的假蛋白。 
  
   问题二：三聚氰胺是什么？为什么要添加在牛奶里？  牛奶里为甚麽要加三聚氰胺？ 
  三聚氰胺俗称浮白精，加到牛奶里可以提高牛奶里的蛋白含量。蛋白含量一高，牛奶的口感就很浓郁，就容易受到消费者的欢迎。 
  为甚麽偏偏在婴幼儿奶粉里检测出来呢？就是消费者对牛奶的好坏不了解，但是牛奶的口感是否浓郁是任何一个味觉正常的人都可以尝出来的。 
  大白兔的奶糖为甚麽多少年了都非常畅销？就是因为他的牛奶味道浓郁，一嚼就满嘴牛奶。前一段时间，大白兔在中央电视台打广告说：一块大白兔=7牛奶，凭的是什么？其实就是加进了三聚氰胺。现在，大白兔已经停产，因为在它里面检测出了三聚氰胺。 
  3、三聚氰胺到底是什么？ 
  在9月16日中央电视台的报道里，明确指出：据医学专家介绍，三聚氰胺是一种地毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病，严重的可以导致死亡。 
  10月7日，卫生部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫局联合下发公告，再一次明确指出：“三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。” 
  为了加深对三聚氰胺的理解，我们向大家介绍一种三聚氰胺最基本的、最常见的用途。这种用途就是在强化木地板里，它主要是起到耐磨的作用。通常情况下，地板上面的耐磨层是三氧化二铝，使用寿命在十、四五年。但是，它的成本相对较高，生产厂家为了节约成本，会找一种替代材料，这种替代材料就是三聚氰胺。下图里标出的耐磨层就是三聚氰胺。我们看到的地板的木纹就是下图里标明的装饰层，这一层很薄，是一种只有45克的装饰纸，它本身是起不了任何耐磨作用的。起作用的就是三聚氰胺。一般情况下，它被人随随便便踩到脚下，磨来蹭去，可以使用三、四年。用三聚氰胺做耐磨层的强化木地板被称为三聚氰胺板，也称为工程板，因为价格相对便宜。 就是这样一种东西，却被用来添加到婴幼儿奶粉里。添加进去后，怎么会不得肾结石呢？ 
  4、名牌企业为甚麽敢在牛奶中添加三聚氰胺？ 
  道理很简单，国家对牛奶的检测标准里没有涉及三聚氰胺这一项，而且国家现在还没有食品安全法。在10月24日，国家才开始审定《食品安全法（草案）》。就是说，这些大企业个个都在钻法规的空子！出口产品没有检测到，就是因为国外的牛奶标准里有三聚氰胺指标。 
  国内的标准一直到10月7日后才正式颁布。 颁布的标准是：1mg/kg。但是，对照前面的检测结果，我们就会发现，三鹿奶粉整整超标2563倍！号称“健康的牛奶”的光明奶粉超标98.6倍；号称“每天一杯奶，强壮中国人”的蒙牛也超标68.2倍！ 
  
   问题三：为什么食物中要加三聚氰胺啊 有什么用  大家也许还还忘记2007年中国徐州一家出口美国猫狗食物的企业在宠物食品中添加三聚氰胺来冒充蛋白质导致中美关系轩然 *** 的事情吧？三聚氰胺，是一种很常见的塑料化工原料，其分子最大的特点，就是含氮原子很多，这特点本来也没啥好说的，这种化工原料多如牛毛，这特点也不足让咱三聚氰胺如此又名。 
  我们知道，食品工业中常常需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“ 凯氏定氮法（Kjeldahl method）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。这样一来，这名不见经传的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比较多，于是就派上大用场了。 
  大家注意这次sl奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18块钱一袋的婴儿奶粉(现在超市里给成年人吃的400克一袋的奶粉都得20块钱左右，婴儿奶粉按理说至少价格翻倍)，显然，sl为了占领农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略，但是卖这18块钱一袋的奶粉连本钱都不够，大量生产岂不亏老本了吗？于是sl为了节省成本，在奶粉中添加廉价大豆蛋白粉来替代奶粉，这大豆蛋白粉本来也没啥大事，但是，恰恰这次里面被添加了伪造蛋白质的三聚氰胺这高科技玩意，于是最终制造出这起轰动全国的sl奶粉事件。当然，成人奶粉中肯定也添加了这种高科技玩意，因为成年人的代谢能力比婴儿强大得多，除了特殊的病人，自然也不会有中毒事件发生。 
  简言之，三聚氰胺能让蛋白质成分增加.换句话说在牛奶里加水.在加三聚氰胺，这样就能通过蛋白质成分的检查.能赚的更多 。

8. 三聚氰胺奶粉危害大吗？

三聚氰胺加入奶粉的作用是提高蛋白质的含量。简单地讲是冒充奶粉中含有高蛋白。三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。
由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为蛋白精。蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。

三聚氰胺奶粉的危害。
1、人类长期食用含有三聚氰胺的奶粉，会影响肾脏等内脏器官的功能，对泌尿系统和生殖系统造成损伤，肾结石和膀胱结石等。
2、三聚氰胺奶粉的营养含量较低，婴幼儿生长发育需要大量的营养物质，而食用的奶粉中蛋白质含量较低，会影响婴幼儿的身体发育，造成营养不良，出现大头娃娃。