海鲜冷库和冷冻冷库的区别在哪里?

2024-05-08 08:50

1. 海鲜冷库和冷冻冷库的区别在哪里?

海鲜冷库顾名思义就是储存海鲜产品和水产品的专用冷库,温度一般在20-25度,温度要比其他冷库温度低一些,所以重庆川龙冷库设备觉得海鲜冷库和冷冻冷库还是有区别的,这样存储能保证海鲜的味道和鲜度!
冷库的材料首先选择主流的聚氨酯双面不锈钢彩钢板,标准最好在150mm厚度的保温板,冷库由于温度比较低,所以确保温度可与挑选比较厚的保温板,而保鲜冷库选用100mm厚度的就能够了,聚氨酯的保温板保温作用好,密封性能好,强度高,质量轻,装置简略便利等优点,十分合适中小型的冷库选用。

海鲜冷库和冷冻冷库的区别在哪里?

2. 海鲜冷库和冷冻冷库的区别在哪里?

海鲜冷库顾名思义就是储存海鲜产品和水产品的专用冷库,温度一般在20-25度,温度要比其他冷库温度低一些,所以重庆川龙冷库设备觉得海鲜冷库和冷冻冷库还是有区别的,这样存储能保证海鲜的味道和鲜度! 
冷库的材料首先选择主流的聚氨酯双面不锈钢彩钢板,标准最好在150mm厚度的保温板,冷库由于温度比较低,所以确保温度可与挑选比较厚的保温板,而保鲜冷库选用100mm厚度的就能够了,聚氨酯的保温板保温作用好,密封性能好,强度高,质量轻,装置简略便利等优点,十分合适中小型的冷库选用。

3. 速冻库和冷库的区别

速冻库:-30℃一下的低温,并配合风机、排管、平板等加快热传递,将产品在很短时间内达到冷冻状态,因从产品中不停吸热需要大量的冷量。

冷库:贮存已经冷冻好的产品,只需要维持一个基本恒定的温度(-18℃)即可

速冻库和冷库的区别

4. 速冻库和冷藏库,保鲜库的区别

保鲜冷库:库温一般在0℃~5℃;
冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃;
速冻库 冷冻低温库的库温一般为-22~ -25;
过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好

5. 速冻库和冷库的区别

速冻库跟冷藏及保鲜库的区别是,温度,最大的,表面看就是温度,一个2-8度,一个-35度,这个区别就很大,越低温,要求越高。

速冻库和冷库的区别

6. 保鲜库、冷藏库和速冻库有啥区别?

保鲜库、冷藏库和速冻库是三种类型的冷库,区别如下:
1.温度不一样保鲜库、冷藏库和速冻库温度设定是不一样的。具体来说:
速冻库温度为-35~40 ℃;
保鲜库温度为:-2℃~5℃;
冷藏库温度为:-18℃~-25℃,4℃~2℃;
2.储藏物品不一样
保鲜库主要储藏水果、蔬菜、花卉等产品;
冷藏库主要储藏冷却或者冻结后的产品,比如:肉、鱼、乳蛋等;
速冻库配合冷藏库使用,比如用于速冻肉类、饺子、包子等产品,经过速冻处理后将产品转移到冷藏库储藏。以储藏榴莲为例:
榴莲放入冷冻库之前,建议先将榴莲在3小时内放入-60速冻冷库进行速冻,快速冷冻1小时之后再放入冷冻库进行储藏。
                                    
3.造价不同
不同温度的冷库造价不同,假如冷藏库、保鲜库和速冻库的规模一样。造价上:速冻库>冷藏库>保鲜库,因为速冻库和冷藏库温度低,对制冷设备的功率和要求更高。因此造价上高一些。
参考资料:
[1]榴莲能放在冷库储藏吗?保鲜温度、湿度及时间是多少?-万能制冷官网
[2]张国东·冷库设计及实例·化学工业出版社,2019:5
[3]中冷联盟-2021版《全国冷链物流企业分布图》

7. 保鲜库、冷藏库、速冻库有什么区别?


保鲜库、冷藏库、速冻库有什么区别?

8. 什么是冷链库,它与冷冻库的区别?

冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
       适用的食品范围:

       1. 初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。 
       2. 加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。 
       3. 特殊商品:药品。
   
      冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。
      用途:冷库主要用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。