嘉善黄酒的介绍

1. 嘉善黄酒的介绍

嘉善黄酒是汉民族历史最悠久、最古老的特有酒种之一，历史上，黄酒名品数不胜数。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久历史，是汉民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。酒液澄黄、透明，有光泽，醇香浓郁，味甘、醇厚、柔和，属半甜型黄酒，内含18种氨基酸，营养丰富，是大众喜爱的低度酒类，适于筵席、宴会等场合。

2. 嘉善黄酒的酒文化

提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。《吕氏春秋》记载：越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍。会稽就是今日之绍兴，而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。无独有偶，同是浙江的另一个酒乡——嘉善，也有一个有关黄酒的故事。相传春秋战国时期，吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善一带。并自南而北建立了几十里防线，准备与越国交战。

3. 嘉善黄酒的故事

 西塘人喜爱弄墨舞笔，习惯在水边、桥边摆个小桌子，顺手往小河里捞几把螺蛳，姜葱炒了，再置上花生米，倒上陈年黄酒，悠闲小酌，西塘又实在是文人墨客的“休憩岛”了。（《古色西塘》）嘉善作者云云写的散文，以及她对西塘古镇那种特有的闲适的生活的描述，给人们留下了擦不去的印象。古风犹存的西塘，对于文人雅士来说，真正吸引人的是这里温和的黄酒和适宜于饮酒的幽雅环境。

4. 嘉善黄酒的产品产地

浙江省嘉兴市嘉善。 产品特性：酒液澄黄、透明、有光泽,醇香浓郁,味鲜甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。

5. 嘉善黄酒的工艺

嘉善的酿造业在明清时代已很发达。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿制而成。酒液澄黄、透明、有光泽，醇香浓郁，味鲜甜、醇厚、柔和、爽口，内含18种氨基酸，营养丰富，是大众喜欢的低度饮料酒，适用于筵席、宴会等场合。