山东烟台地区金手指葡萄几月熟

1. 山东烟台地区金手指葡萄几月熟

金手指葡萄是目前国内栽培糖度最高的优良品种，2006～2007年连续两年获得“中国最甜葡萄状元奖”和优质葡萄金奖，并被选为北京奥运会和济南全运会专供果品。
    一、品种特点
   1.植物学性状：嫩梢绿黄色，幼叶浅红色，绒毛密。成叶大而厚，近圆形，5裂，上裂刻深，下裂刻浅，锯齿锐。叶柄洼宽拱形，叶柄紫红色。一年生成熟枝条黄褐色，有光泽，节间长。成熟冬芽中等大。
   2.果实性状： 果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，平均穗重 445克，最大980克，果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重 7.5克，最大可达 10克。每果含种子0～3粒，多为1～2粒，有瘪子，无小青粒，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃。含可溶性固形物18～23%，最高达28.3%，有浓郁的冰糖味和牛奶味，品质极上，商品性极高。不易裂果，耐挤压，耐贮运性好，货架期长。
   3.生长结果习性：根系发达，生长势中庸偏旺，新梢较直立。始果期早，定植第二年结果株率达90%以上，结实力强，667平方米产量1500千克左右。三年生平均萌芽率85%，结果枝率98%，平均每果枝1.8个果穗。副梢结实力中等。4月7日萌芽、5月23日开花、8月初果实成熟，比巨峰早熟10～15天，属中早熟品种。
   4.抗逆性、适应性： 抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃ 左右的低温；抗病性强，按照巨峰系品种的常规防治方法即无病虫害发生；抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国各葡萄产区均可栽培。
    二、效益分析
    1.效益分析：随着人们生活水平的提高，消费理念也发生了翻天覆地的变化，许多有钱人花高价买特色，享受生活。在这个前提下，许多特色果品卖出了惊人的天价。金手指葡萄外观漂亮，糖度特高，风味特好，正符合高档消费理念，因此可卖出非常高的价格。2009年金手指葡萄每千克卖到100 元，按每667平方米1500千克计算，每667平方米可达到 15 万元的产值。即使在经济较落后的地区，售价也是巨峰葡萄的数倍，按每千克10元计算，每667平方米也能达到 1.5 万元的产值，效益非常可观。
    2.发展前景：按照金手指的抗性，凡是能种巨峰的地方就能种金手指葡萄；按照中国人的消费习惯，甜的果品总比酸的果品好卖。目前，巨峰葡萄在全国已种植了几十万公顷，而金手指葡萄才刚开始种植，全国各葡萄产区均可栽培，因此发展前景非常可观。2009年青岛产地价格每千克 100 元，青岛佳世客、家乐福等六家超市同时上市，每盒(1千克)卖到268 元，市场反应强烈。
   三、栽培技术要点
    1.架式选择：该品种生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。在这里推荐一种新型架式——Y 型架。
    “Y ”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握；(2)栽植密度较大，前期丰产性好；(3)带有棚架的性质，果实商品性好；(4)容易控制产量，提高品质；(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理；(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。
    Y 型架的设计：(1)立柱高 2.3～2.4米，地下栽 0.5～0.6 米，地上部分留 1.8 米。(2)分别在地上 0.7米、1.2米、1.7米处绑三根长 0.5 米、 0.8米、1米长的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面 0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。
    Y 型架的栽植：早春土壤解冻后即可准备栽植。一般的地块灌透水一次，若属盐碱地灌两次透水。栽时苗木埋在土里不要太深，苗木的顶端要露出地面5～10厘米，栽后浇一次小水，然后覆地膜，将葡萄苗地上部分从膜内挖出，并将地膜用少量土压住以免让风刮碎。栽植密度为大行距2.5～2.8米，小行距 0.2米，株距1米，667平方米栽 400～500株。
    2.整形修剪
  （1）栽植后第一年的管理技术：一是栽好立柱，拉上铁丝，完成Y 型架。二是苗木萌芽后，本着“ 留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。三是当苗高长到 15～20厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长；这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。四是当苗高长到 40～50厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。五是当新梢长到 1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5 片叶反复摘心，最后的高度在1.8～2米左右。六是第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过 1.5米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在 1.5米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。
   （2）第二年的管理：一是绑蔓，将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在 1.5 米，则正好与前一株葡萄相连。二是抹芽及定梢，葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝；这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到 1.2米时摘心，以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。三是绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15～18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果；如果精细管理，第二年的667平方米产量可达1000千克。四是巧摘心，促大穗，该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到 60～70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心；当新梢又长至 60～70厘米左右时再摘心，以后顶端梢留2片叶反复摘心。五是整穗疏粒，为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个环节，花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行；使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。六是第二年的冬剪——单枝修剪，第二年冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1米处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。
    （3）第三年及以后的管理：完全按照第二年的管理模式。
     3.土、肥、水管理
    （1）土壤管理：主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。
    （2）肥料管理：金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N 、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn 等微量元素。生产 1000千克葡萄一般需要N ：5～10千克，P2O5：2～4千克，K2O：5～10千克，具体还要根据土壤本身的肥力而定。施肥时期一般为：秋施基肥、萌芽前追肥、开花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥等。另外结合喷药，进行叶面追肥，全年使用4～5 次，以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主，杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4—D等，限量使用PP333、PBO等。
    （3）水分管理：水分管理的几个主要时期包括葡萄萌芽前、开花前 10天、落花后约10天、浆果开始着色、浆果成熟期、葡萄埋土防寒等，关于葡萄植株水分亏盈指标，可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准，嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。
    4.合理负载：产量过高不但影响品质和推迟成熟，而且容易使树体早衰，生产上一定要严格控制树体负载量，正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1～2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
    5.葡萄套袋：套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一，成为生产高档葡萄所必不可少的一个重要环节。葡萄套袋能有效减少果实病虫和鸟危害，减少喷药次数，降低农药残留，提高果实品质，增加商品价值。
    6.适时采收：在葡萄膨大软化后 20天，金手指葡萄即可陆续采摘上市。但如果要体现出金手指葡萄浓浓的蜂蜜香味，最好让它充分成熟后再采收。青岛地区金手指葡萄一般在每年的9月1日前后开始采收，10月中下旬结束，这期间葡萄充分成熟，可作为高档礼品。
    7.病虫防治：该品种抗病性较强，可参考巨峰葡萄病虫害的防治方法。由于含糖量太高，应重视鸟、蜂的危害。

2. 金手指葡萄的品种历史

真相：金手指(GoldFinger)，欧美杂交种，由日本原田富一氏1982年杂交育成。1993年日本农林水产省登记注册，登录号为3406号,以果实的色泽和形状命名为金手指。是日本“五指”（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）中唯一欧美杂交种。原文：金手指由山东省鲜食葡萄研究所在某品种中发现的超高糖优系，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。该品种2002年开始结果，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。2007年8月16日在第六届中国优质葡萄擂台赛上，金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖” 双连冠和优质葡萄金奖。2006年9月11 日，山东电视台现场测定的含糖量是 26.1 度，成功挑战电视吉尼斯，2007年9月10 日，又以26.8度的含糖量再次挑战吉尼斯；2006年 10月，在平度市公证处现场测定的含糖量是 28.3 度。2007年通过了山东省科技厅组织的专家鉴定。