海底捞以后是否会有高端餐饮？

1. 海底捞以后是否会有高端餐饮？

2. 海底捞发展空间大吗？

海底捞入选财富中国500强，近百倍估值是否代表着已经接近顶部，是否还有投资价值呢？未来的成长空间还有多大？

3. 海底捞发展空间大吗？

我个人认为行业的发展空间还是挺大的，具体分析如下：
1、你是加盟海底捞吗？建议加盟挑大品牌，现在这个时代属于企业兼并时代，
小企业会越来越难熬，所以大品牌会越做越好
2、进十年来，中国经济发展很快，生活水平提升很快，大家动不动就下馆子，
海底捞算是年青一代比较喜欢的模式，二它们又是消费主力，所以说空间很大
3、现在是互联网时代，各种网络订餐网站比比皆是，如果你能在本地
同行业同类目做到比较靠前的位置，你觉得空间大不多

4. 海底捞在2021年关闭276家餐厅，海底捞目前的经营现状如何？

海底捞在2021年关闭276家餐厅，虽然海底捞的整体营收也在回暖，整体上还是向上的发展势态，但是随着疫情的不断蔓延，导致餐饮行业受到了一定的限制，尤其是以海底捞为代表的大型连锁龙头企业，挑战是很大的，但海底捞也未来可期，海底捞目前的经营现状如何？我们一起来讨论一下吧。
因为作为消费者所知的国内连锁餐饮企业海底捞，在过去几年内的门店规模扩大特别迅速，但是餐饮行业也受到了很多的因素的影响，导致新开的门店发展并没有达到预期的收益，所以虽然疫情对于餐饮行业的冲击很大，但是中国疫情也受到了一定的防控，所以从总体来说也是可以控制的，但是海底捞大面积的关店还是因为内部的原因。
因为随着我国国民经济稳定增长成像时，水平也在明显的提高，所以餐饮市场也得到了旺盛的发展势头，而且餐饮消费已经拉动了全年消费需求稳定增长，而且连锁餐饮是餐饮行业发展到一定程度上的必然产物，而且餐饮企业大多特别厉害的，大多都是连锁经营。疫情之后，人们的消费观念已经被改变了，从超前消费变成了理性消费，而且现在的年轻人也认识到了存款的重要性，所以就需要减少不必要的支出，而且性价比也成为了如今年轻人消费的新方式，而且年轻人也面临着结婚生娃等各种压力，就会导致生活中压力很大。而且在这种消费的大环境中，更多人愿意去吃一顿自助烧烤火锅，因为更加便宜实惠。
因为如今的海底捞开店非常的疯狂，在疫情爆发之后，海底捞不仅没有降低开店的速度，同时还新增了几百多家门店，同时这样就会出现开店质量的问题，所以很多网友就会对海底捞的服务口碑产生两极化的情况，有的人认为服务好，有的人认为服务差，所以海底捞的战略也出现了失误，因为在疫情之后，各个餐饮店都在停止扩张，但是海底捞却逆势而上。

5. 如何看待海底捞人满为患？

当我们在外面吃饭时，经常可以看到这样一个现象：海底捞的人很多，经常要排好久才能轮到自己。那么海底捞人满为患是什么原因呢，如何看待这种现象？



🍩NO.1服务比味道吸引人
相信很多人都知道海底捞的服务是比较有名的，海底捞将“顾客就是上帝”这句话在行动上发挥地淋漓尽致。他们为尽量满足顾客的各种需求，为在各方面为顾客考虑，例如当你一个人去吃海底捞，服务员会为你放置一个大玩偶在对面，让你感觉不到孤单。
当你夸赞水果或者零食时，他们还会细心地询问你是否打包一些回去，让你感觉到被在意的存在感与舒适感，海底捞产品的质量与服务都获得顾客的高评价。

🍩NO.2宣传到位
另外，海底捞人满为患的另一个主要原因还是因为宣传到位，我们经常可以在各大社交平台看到许多人称赞它，海底捞具有碾压其他火锅店的高话题度，许多人就算没吃过海底捞，也会在很多地方看到它，认识它，并且想要尝试它。

🍩NO.3有自己的特色业务
海底捞经常提供“场景化”服务，虽然人满为患，但是当你在排队时，可以吃到海底捞提前准备好的一些小吃，或者玩一些棋牌游戏，给顾客打发时间。不得不说这一点真的很细心，为顾客着想。
海底捞还有“美甲”服务，有的人甚至冲着美甲去吃海底捞，让你觉得虽然要等待也不会无聊，在有顾客生日的时候，会安排人员唱歌一起庆祝，将气氛烘托得热热闹闹，所以海底捞的特色业务还是非常多的，而且服务也很贴心，让人很有好感，让顾客不反感排队与等待。


结语
海底捞人满为患，有其自身特色的原因，也有其服务周到的原因，毕竟现在的人除了食物本身，还是很注重服务水平的。

6. 海底捞市值已接近腰斩，你对于海底捞这个餐饮的印象如何？

爱吃火锅的朋友相信对海底捞都不陌生海底捞作为一家以服务见长的火锅企业，自从出圈后就一直非常受到关注。2018年其在上市之时就受到了一致看好，但是好景不长，风水轮流转，到了2020年海底捞的净利润下降了将近一倍，到了前一段时间更是股价新低，最新市值腰斩至只有2300多亿港元。虽然这可能与2020年的疫情有莫大的关系，但是除此之外我认为还有其他的原因也是导致海底捞市值腰斩的重要因素，例如其过度重视服务而成本遭到忽视，以及在全国范围内大量铺开，门店扩张速度过，快等均是导致其营收受到影响的原因。我个人也比较喜欢吃海鲜火锅，对于海底捞，我主要有以下几点印象特别深刻。
一、海底捞的服务特别好在海底捞吃火锅，最大的体验就是服务特别好，从头至尾几乎自己不用起身，服务员可以帮你把所有事情都做好这也是海底捞所主打的招牌特色之一。

二、海底捞有非常大量的免费零食海底捞有非常多的免费零食，海底捞的免费零食，可以说是海底捞的一大招牌特色，不管是餐前还是餐中都有，非常大量且种类繁多的免费零食可以取用。虽然近期为了防止浪会海底捞将一部分零食标上了价格，但是零食的价格和吃火锅的价格相比几乎可以忽略不计。

三、在吃火锅之前还有免费的美甲以及其他服务由于海底捞吃饭经常需要等位，为了防止客户在等位时无聊，亦或是因为等位太久而不想再等，所以海底捞就在用餐之前，等位期间为客户提供了美甲等各种各样的服务。这样一来既满足了顾客在餐前等候时不会无聊，又能为海底捞留住客户。

7. 海底捞为什么进军快餐

您好，亲亲，很高兴为您服务，原因是要在中式快餐市场中分一杯羹。肉眼可见的火锅天花板作为火锅业头牌企业，海底捞以优质服务和超高流量而闻名。依靠渠道下沉、大量开店和成本管控，海底捞得以实现营收增速达60%，净利润复合增速超80%。然而，翻台率下降、单店营收下滑、净利率减少，无一不是瞄准了海底捞伸手可及的天花板。规模和效率的平衡，几乎是所有企业发展过程中都会遇到的难题，海底捞也非例外。门店的扩张带来营业收入的同步增长，然而净利润增速却出现明显下滑。尽管海底捞强调，2017年新增门店中大部分是下半年开张，盈利能力尚未显现。但是，数据对比显现出的明显的规模不经济现象也不容忽视。对一家餐饮企业来说，收入和利润的增加只有三个来源：老店的收入增加，新开店收入的增加，成本端的压缩。老店的收入增加主要依靠人均消费金额和翻台率的提升。新店的收入增加就要看新开门店数和新开店翻台率的爬坡速度。成本端主要是原材料和易耗品的成本支出和员工成本支出。而早在去年，传出海底捞优质成熟门店的情况是，一线和二线城市的门店增长已经停滞。而翻台率增长停滞正是是导致一二线城市同店销售停滞的原因。【摘要】
海底捞为什么进军快餐【提问】
您好，亲亲，很高兴为您服务，原因是要在中式快餐市场中分一杯羹。肉眼可见的火锅天花板作为火锅业头牌企业，海底捞以优质服务和超高流量而闻名。依靠渠道下沉、大量开店和成本管控，海底捞得以实现营收增速达60%，净利润复合增速超80%。然而，翻台率下降、单店营收下滑、净利率减少，无一不是瞄准了海底捞伸手可及的天花板。规模和效率的平衡，几乎是所有企业发展过程中都会遇到的难题，海底捞也非例外。门店的扩张带来营业收入的同步增长，然而净利润增速却出现明显下滑。尽管海底捞强调，2017年新增门店中大部分是下半年开张，盈利能力尚未显现。但是，数据对比显现出的明显的规模不经济现象也不容忽视。对一家餐饮企业来说，收入和利润的增加只有三个来源：老店的收入增加，新开店收入的增加，成本端的压缩。老店的收入增加主要依靠人均消费金额和翻台率的提升。新店的收入增加就要看新开门店数和新开店翻台率的爬坡速度。成本端主要是原材料和易耗品的成本支出和员工成本支出。而早在去年，传出海底捞优质成熟门店的情况是，一线和二线城市的门店增长已经停滞。而翻台率增长停滞正是是导致一二线城市同店销售停滞的原因。【回答】
十八汆”是海底捞的试验性作品。因为是海底捞的“动作”产物，在餐饮垂直媒体的密集报道下，海底捞旗下的快餐门店“十八汆”最近火了起来。海底捞有强悍的供应链体系，再加上强大的管理组织力，切入新的餐饮赛道，不仅能为自身供应链赋予更多的能量，还能丰富自己的餐饮赛道。早在之前，海底捞就成立了一系列独立运行的专业化公司。【回答】

8. 海底捞去年关闭276家餐厅，曾经的餐饮巨头为何会走到今日这番地步？

海底捞去年关闭276家餐厅，曾经的餐饮巨头为何会走到今日这番地步？从未在海底捞吃过一顿火锅，但对于海底捞倒是略有耳闻。海底捞的亏损，在我看来是意料之中，究其原因我认为有以下几点原因：经济大萧条的客观环境；从2019年年底疫情爆发以来，全球以及我国开展的一系列防疫措施，对经济的影响是毋庸置疑的，尤其是旅游业和餐营业遭受重创，大面积减少聚餐、聚会，对海底捞的影响也是巨大的。再结合我要说的第二点，会发现亏损是必然。

海底捞的经营模式；海底捞的经营模式并不适合上市。的确如此，不仅不适合上市，个人还觉得海底捞缺乏餐饮的核心竞争力。大家都知道海底捞的服务很好，好到客人自己加菜服务员会被扣工资，有的人享受这样的服务方式，觉得贵点也值得，而我作为土生土长的重庆人，吃火锅讲究的是一个豪放，吃香的喝辣的，并没有那么多条条框框。但实际上，如果仅凭借服务作为一家餐饮的核心竞争力的话，是不可能长久的，特别是还将服务的费用加到菜品中，导致出现过41块的毛肚只有七片，就有点离谱。对于海底捞的服务员，开一个比同行业高一点的工资，工作绩效上给一点强制的要求（扣绩效、罚款等）就完全可以办到，典型的一手大棒一手萝卜，所以海底捞的核心竞争力不足。

创始人格局;海底捞老板当时移民还上过热搜。虽然移民是合法的，但是它违背了国人的期望，赚着国人的钱去国外发展，既然都是赚，我为什么要给你赚？因此很多国民并不买账。反观创始人张勇，他的格局是为了成为一个资本家，而不是一个有担当的企业家，一旦支持率开始下降，对于海底捞的影响也是巨大的。所以，纵观以上几点，海底捞也不过是众多餐饮品牌中突然崛起又必然会跌落的一个而已，以后也会再有类似海底捞的品牌崛起，所以不觉得谈不上有什么了不得的前景。