海底捞什么情况下送火锅底料

1. 海底捞什么情况下送火锅底料

海底捞的火锅底料是要购买的，不赠送。
二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。
海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。
现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。

2019年8月20日晚间，海底捞发布半年报，2019年上半年集团收入116.94亿元，同比增长59.3%；营业利润9.12亿元，同比增长40.89%；公司股东应占利润9.11亿元，同比增长40.92%，新开餐厅130家，门店总数增至593家。
2019年上半年，海底捞的翻台率自2017年起再创新低，从2017年上半年5次/天跌至4.8次/天；同店销售增长率也由2017年上半年6.4%减少至4.7%。其中，三线及以下城市的同店销售增长率为12.5%，超过一线、二线城市的3.3%和1.9%。

2. 海底捞火锅底料是固体吗

海底捞火锅底料有些是固体，例如牛油。有些是液体，例如番茄，三鲜等。
海底捞的火锅底料有番茄、清汤、青椒、红咖喱、浓香牛油、醇香牛油、三鲜、鲜香菌菇八种口味。其中比较常见的就有番茄、清汤、牛油、三鲜。
海底捞火锅底料里面是有牛油成分的，牛油在低温下会凝固所以在冬季的时候一般是呈现的固体状的。要是天气或室内气温比较好的话火锅底料就不容易凝固。

火锅底料制作方法：
第一步，先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。
第二步，先将菜籽油、色拉油烧到5层热，然后加入姜片、独蒜、大葱进行油炸10分钟左右，捞出。
第三步，继续放入牛油和猪油烧到5层热，放入豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉炒制30分钟左右。
第四步，下入打好的辛香料粉、麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。
第五步，等香味浓郁时，就可以加入白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。
第六步，最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

3. 海底捞火锅底料

 　　海底捞火锅底料是用优质牛油作为基料熬制而出的，其味道都是很受人追捧的。但在购买的时候，很容易买到“盗版”的火锅底料。想要买到正宗的海底捞火锅底料，可以从底料的形状、色泽和味道来判别。  
    
   　　1、底料形状 
  　　正宗牛油熬出的海底捞火锅底料是长方形的，并且它还有一定的硬度，夏天常温状态下会稍微有些软，而且底料表面会有一层非常明显的油脂。
   　　2、底料色泽 
  　　海底捞底料色泽红润，有一种天然辣椒油的色泽。因为它采用的是当地红辣椒，制作出来的火锅底料颜色也就来自于辣椒本身的颜色，并不是色素调的。
   　　3、底料味道 
  　　尝一下底料的口感，会有非常浓郁的鲜味，而且咸味刚刚好。在煮火锅的过程中还能闻到一种纯正的麻辣味，煮出来的食物更加鲜美。
    

4. 海底捞火锅底料哪个好吃

火锅控必看，最好吃的网红火锅底料，海底捞上榜，你喜欢吃哪一种


每到天气冷的时候，就是大家开始吃火锅的时候，那么大家吃火锅是在家里面吃，还是在火锅店里面吃呢？在火锅店里面吃的话，要花不少的钱，想要吃饱至少要花好几百，火锅店里面的火锅吃着实在是太美味了，因为他们用的火锅底料和蘸料不一样，这两种才是吃火锅的灵魂。


在家里吃火锅就比较简单了，在超市里买上几袋火锅底料，买回家里再买一些菜，喜欢吃的食材煮着吃，一样特别美味，可是我们在买火锅底料的时候，很多人不知道该买哪一种，现在人们的生活条件好了，超市里面的火锅底料种类实在是太多了，到底哪一种最好呢？


今天要给大家分享的是，最好吃的网红火锅底料，海底捞上榜，你喜欢吃哪一种？喜欢的朋友们可以挑选几种，买回家里吃，我们来看看，第一种，名扬火锅底料，一般火锅底料都是麻辣的，这样才有味道，这种闻着就有辛辣的味道，入口辣到喉咙，吃着不是很咸，好吃到停不下来，是最好吃的。


第二种，桥头老火锅，是比较老的一个品牌了，闻着没有那么辣，味道清淡一些，不喜欢吃太辣的朋友可以选这种，吃着比较鲜美，不能吃辣的朋友吃是最合适不过的，里面有美味的牛油，豆瓣酱，吃着非常香。第三种，红99，我们家经常吃这种火锅底料，是老百姓最喜欢吃的，价格便宜，经济实惠。


第四种，小天鹅火锅底料，以前在我们县城有这家火锅店，重庆小天鹅火锅比较有名，吃着麻辣鲜香的，每到吃火锅的季节，店里生意好到不行，刚开始吃不辣，吃着越吃越辣，除了火锅店还有火锅底料也比较有名。


第五种，海底捞牛油火锅底料，海底捞上榜是肯定的，不然就说不过去了，海底捞是最牛的火锅店，只可惜在我们县城里没有，想吃只好买一些火锅底料回家解解馋了。第六种，小龙坎火锅底料，包装精美，独立包装，都是一块一块地，用着很方便，能和海底捞相比的火锅底料

5. 海底捞跟服务员拿火锅底料可以吗?

是可以在海底捞跟服务员拿火锅底料哦。
海底捞火锅，靠着服务口碑和不错的火锅味道，赢得了许多消费者的青睐。近日，许多短视频平台上兴起了很多海底捞“暗语” 的视频，只要说“暗语”，海底捞的服务员就会根据“暗语”免费赠送小零食、水果、赠菜、甜点、火锅底料、玩具、口红等等。

基本信息：
但是对于这些“暗语”，海底捞服务员也显然早有准备，和网友解释道，其实海底捞并没有“暗语”活动，所谓的“暗语”只是顾客变相的表述方式。但其实海底捞是没有‘暗语’的。网上的很多视频其实都是顾客自己拍摄的段子，很多段子中的免费赠品并没有。
而且根据门店等级，每个门店的赠品、玩具也会不一样。像我们店比如水果、小零食、玩具等，门店可以外带的东西，只要顾客向服务员提出要求，服务员基本上都会满足。而口红、火锅底料、甜点、化妆盒这些都是没有的，即使附赠菜品、甜点也是服务员自己掏钱。”海底捞服务员表示，没有的赠品门店无法满足。

6. 海底捞火锅底料怎么用

先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤。去味后捞出.菜子油鸡油加入

7成热豆瓣、小米辣。扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。白酒用于降温，以免把底料炒糊.炒好后，闷一夜，第二天漓出油，杂质加水烧开和老汤共用于加汤。

调制红汤注意事项
是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。

二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗海底捞火锅的风味。【摘要】
海底捞火锅底料怎么用【提问】
先将炒锅置旺火上，下牛油烧8成热后，加洋葱香菜各一斤。去味后捞出.菜子油鸡油加入

7成热豆瓣、小米辣。扁干后加姜、葱、蒜、豆豉、花椒，煸出香味并呈红色后，小火下泡椒扁干后下香料。待把香味炒出后下醪糟汁、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。白酒用于降温，以免把底料炒糊.炒好后，闷一夜，第二天漓出油，杂质加水烧开和老汤共用于加汤。

调制红汤注意事项
是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。

二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗海底捞火锅的风味。【回答】

7. 海底捞火锅底料有没有猪油

亲您好：没有。 海底捞火锅底料是没有猪油的。 因为海底捞火锅底料是用优质牛油作为基料熬制而出的，其味道都是很受人追捧的。但在购买的时候，很容易买到“盗版”的火锅底料。想要买到正宗的海底捞火锅底料，可以从底料的形状、色泽和味道来判别。1、底料形状正宗牛油熬出的海底捞火锅底料是长方形的，并且它还有一定的硬度，夏天常温状态下会稍微有些软，而且底料表面会有一层非常明显的油脂。2、底料色泽海底捞底料色泽红润，有一种天然辣椒油的色泽。因为它采用的是当地红辣椒，制作出来的火锅底料颜色也就来自于辣椒本身的颜色，并不是色素调的。3、底料味道尝一下底料的口感，会有非常浓郁的鲜味，而且咸味刚刚好。在煮火锅的过程中还能闻到一种纯正的麻辣味，煮出来的食物更加鲜美。[微笑][微笑]【摘要】
海底捞火锅底料有没有猪油【提问】
海底捞火锅底料有没有猪油【提问】
亲您好：没有。 海底捞火锅底料是没有猪油的。 因为海底捞火锅底料是用优质牛油作为基料熬制而出的，其味道都是很受人追捧的。但在购买的时候，很容易买到“盗版”的火锅底料。想要买到正宗的海底捞火锅底料，可以从底料的形状、色泽和味道来判别。1、底料形状正宗牛油熬出的海底捞火锅底料是长方形的，并且它还有一定的硬度，夏天常温状态下会稍微有些软，而且底料表面会有一层非常明显的油脂。2、底料色泽海底捞底料色泽红润，有一种天然辣椒油的色泽。因为它采用的是当地红辣椒，制作出来的火锅底料颜色也就来自于辣椒本身的颜色，并不是色素调的。3、底料味道尝一下底料的口感，会有非常浓郁的鲜味，而且咸味刚刚好。在煮火锅的过程中还能闻到一种纯正的麻辣味，煮出来的食物更加鲜美。[微笑][微笑]【回答】

8. 海底捞底料和火锅底料最贵多少钱一包

亲亲，您好很高兴为您解答海底捞底料和火锅底料最贵多少钱一包，回复如下，有69元/89元/229元享，海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。截至2022年4月14日，作为上海市保供单位，海底捞生态版图下供应链蜀海物流运力已恢复30%以上，海底捞上海已有18家门店、2家外送站恢复线上营业。【摘要】
海底捞底料和火锅底料最贵多少钱一包【提问】
亲亲，您好很高兴为您解答海底捞底料和火锅底料最贵多少钱一包，回复如下，有69元/89元/229元享，海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。截至2022年4月14日，作为上海市保供单位，海底捞生态版图下供应链蜀海物流运力已恢复30%以上，海底捞上海已有18家门店、2家外送站恢复线上营业。【回答】
亲亲，您好，1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。   9月19日，海底捞确定最终发行价，每股17.8港元。2022年4月21日，澎湃新闻记者从海底捞方面获悉，海底捞上海已有26家餐厅、7家外送站恢复营业，上海各区均有涉及，会根据防疫要求动态调整。【回答】