冬枣适宜在什么条件下生长？

1. 冬枣适宜在什么条件下生长？

（1）温度 冬枣是喜温树种，在其生长发育期间需要较高的温度，北方枣树栽培表现发芽晚、落叶早。当春季气温达到13～15℃时（沧州4月中旬前后），冬枣芽开始萌发，达到17～18℃时抽枝，枣吊生长、展叶和花芽分化，19℃时出现花蕾，日平均气温达到20～21℃时进入始花期，22～25℃进入盛花期。花粉发芽的适宜温度为24～26℃，低于20℃或高于38℃，发芽率显著降低。果实生长发育的适宜温度为24～27℃，温度偏低，果实生长缓慢，干物质少，品质差。果实成熟期的适宜温度为18～22℃。因此，花期与果实生长期的气温是冬枣栽种区域的重要限制因素。当秋季气温下降到15℃时，树叶变黄开始落叶，至初霜期树叶落尽。冬季耐极端温度的能力很强，休眠期可忍耐-30℃的低温，夏季可忍耐45℃短时的高温。
综上所述，凡是冬季最低温度不低于-31℃，花期日均温度稳定在22℃以上，不高于38℃，果实生长发育期在日均温度16℃以上大于100天以上的地区，冬枣均能正常生长。
（2）湿度 冬枣是抗旱耐涝能力较强的树种，对湿度的适应范围很广，年降水量100～1200毫米的区域均有分布，以年降水量400～700毫米较为适宜。沧州最低年降雨不足100毫米，最高1160毫米，均能正常生长结果，枣园积水30多天也不会死亡。
冬枣不同的生长期对湿度的要求有差异。开花期要求较高湿度，相对湿度70%～80%有利授粉受精和坐果，若此期过于干燥，相对湿度低于40%，则影响花粉发芽和花粉管的伸长，致使授粉受精不良，落花落果严重，产量下降。“焦花”现象就是因为空气干燥，相对湿度过低造成的。如果花期雨量过多，尤其花期连续阴雨，气温低不利于授粉，花粉容易胀裂不能正常发芽，坐果率也会降低。果实生长后期要求少雨多晴天气，白天温度高，夜间温度低，昼夜温差大，有利于糖分积累和果实着色。如雨量过多、过频，会影响果实的生长发育，裂果、浆烂等果实病害加重，并影响冬枣的品质。
土壤湿度可影响树体内水分平衡及各部分器官的生长发育，土壤田间持水量在70%左右有利冬枣的生长，当30厘米土层的含水量5%时，枣苗会出现暂时性萎蔫；土层含水量3%时就会永久性萎蔫。水分过多，土壤透气不良，根系会因窒息影响根系生长，长期积水也会死亡。
（3）光照 阳光是一切生物赖以生存的基础，提供了取之不尽的能源，实现能量转换。植物的光合作用，只有在光的作用下，在叶片的叶绿体中把吸收空气中的二氧化碳和从土壤中吸收的水（包括叶片吸收的水）、矿物质转化成有机物放出氧气，成为生物可利用的能源和呼吸所需要的氧气。冬枣是喜光树种，冬枣枝条、叶片、果实和根系的生长都离不开阳光。适宜的光照可促进植物体细胞增大和分化，控制细胞分裂、伸长，维持正常的光合作用，有利于树体干物质的积累及各部分器官的健康生长。如花芽的分化及形成的多少，质量的好坏，坐果率的高低，果实的生长、着色、糖和维生素C等物质的生成都直接与光照有关，不仅如此，光照不足也会影响根系生长，因为根系生长所需的养分主要依靠地上部的光合作用产物，根系生长又会影响到地上各个部分的生长发育，光合作用离不开根所吸收的水和矿物质。
目前生产上常见的冬枣园，为达到提早结果的目的实行密植，但由于管理不当造成枣园郁闭，树冠通风透光不良，致使形成无效叶面积增多，叶片的生产能力下降，造成树体衰弱，枣头、二次枝、枣吊生长不良，坐果率低，产量低，果实品质差，内膛枝条枯死，结果部位外移，病虫害严重等现象。必须通过冬剪和夏剪，合理整形，解决冬枣园的群体结构和树体结构过密问题，才能达到树体健壮，实现冬枣优质高产的目的。
（4）土壤 冬枣对土壤要求不太严格，适应性强，是耐瘠薄抗盐碱能力较强的树种，在土壤pH5.5～8.2范围内，含盐量（滨海地区）不高于0.3% 的土壤上均能生长。平原荒地、丘陵荒地均可种植，特别是2004年党中央、国务院已明确指出今后发展果树不能占用基本农田，冬枣耐瘠薄抗盐碱的优良特性在今后农业产业调整和农民增收上更有特殊意义。沧州地区滨海盐碱地上栽植的冬枣不仅长势好，而且生产出品质优良，闻名中外的名牌冬枣。黄骅冬枣引种到北京、保定山区，长势和结果同样很好。但仍以土层深厚、有灌溉条件、排水良好、土壤pH适中、肥力较高的砂壤土、壤土上的冬枣树投资相对低，生长好，树势健壮，品质优良，丰产性强，且经济寿命长。据观察，平原区表层为砂壤土，底层为黏质壤土，老百姓称为“蒙金土”上生产的冬枣品质较其他土壤好。
（5）风 微风与和风对冬枣生长有利，可以促进气体交换，维持枣林间的二氧化碳与氧气的正常浓度，调节空气的温、湿度，促进蒸腾作用，有利于枣树的生长、开花、授粉与结果。大风与干热风对冬枣生长发育极为不利，在休眠期枣树的抗风能力很强，生长期则不利于授粉和坐果。萌芽期遭遇大风可改变嫩枝的生长状态，抑制正常生长，甚至折断树枝。花期遇大风特别是干热风，可使花、蕾焦枯或不能授粉，降低坐果率。果实生长后期和成熟前遇大风，导致落果或降低果品质量。为减少风对冬枣生长的不良影响，选择园地要避开风口，建园前要规划栽植防护林带，花期喷水等技术措施改善田间小气候，为冬枣创造一个较适宜的生态环境。

2. 冬枣是什么季节的？

秋季。
冬枣阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。当然，一般早熟的冬枣8、9月份，甚至有的7月份就可以吃到，这时的冬枣基本上是通过大棚技术种植，人工控制温度种植而成的冬枣，口感及甜度都很一般，比自然成熟的冬枣提前上市1、2个月左右。
价格也是最高的，刚开始的收购价在每斤80元以上，后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早，但是口感非常一般，又贵又难吃。
正常成熟的冬枣一般是10-11月份开始上市，这时的冬枣光照充足，水分适中，甜度才高且枣香浓郁。


扩展资料：
冬枣的功效：
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
促排泄：由于体内的气血不足，体内的血液循环也会相应地减弱，结果新陈代谢等也会受到影响。而较为明显的症状就是大便不畅。由于身体的排泄不畅，废物也会在身体内堆积，我们的身体自然就处于十分不健康的情况。
参考资料来源：人民网-冬季多吃“四冬”不上火 冬枣有哪些好处
参考资料来源：百度百科-冬枣

3. 冬枣生长有什么特点？

冬枣属于鼠李科枣属中红枣品种，是鲜食品种，品质最佳。与其他落叶果树有不同特点，如花芽分化是在当年进行，与芽、叶、新生枣头生长、花蕾形成、开花、坐果同步进行，其结果枝为脱落性果枝，摘果后一般与叶片一起脱落，开花时间长、落花落果严重、坐果率极低等，为有针对性地搞好冬枣的栽培管理，了解冬枣各个主要器官及其生物学特性是必要的，故简要介绍如下：（1）根 冬枣的根系分为两种类型，一种是茎源根，是用枝条扦插和茎段组织培养方法繁殖的苗木及其苗木分株产生的新个体的苗木根系均为茎源根系。其特点是水平根系较垂直根系发达，向周围延伸能力强，分布范围是树冠的2～5倍，有利于增加耕层的吸收面积。水平根向上发生不定芽形成根蘖苗，向下分枝形成垂直根，长势较好，能吸收较深层土壤的养分，但延伸深度远不及实生苗的垂直根。另一种是实生根系，是由酸枣种子培育的根砧苗经嫁接冬枣接穗而成的苗木，垂直根与水平根均发达，但垂直根比水平根更发达，据调查，一年生酸枣实生苗垂直根深可达1～1.8米，水平根长0.5～1.5米，是地上部分的2～4倍。冬枣的根系分布与砧木、繁殖方法、树龄、土壤质地及管理有关，一般在15～30厘米土层内分布最多，长期采用地面撒施方法施肥的枣树根系多分布在20厘米左右的土层内，采用深沟的方法施肥的枣树根系多分布在40～60厘米。根系分布深，吸收范围广，抗旱抗寒能力强，利于树木生长。根系水平分布范围一般多集中于树冠投影范围内，约占总根量的70%。冬枣的根系除具有吸收、固结土壤、支撑地上树体外，还具有合成养分、激素、贮存和转运养分、水分，参与代谢的重要功能，由于其根系有发生根蘖的特性，也是重要的繁殖器官。冬枣的根系活动温度低于地上部分，故活动先于地上，开始生长的时间因地区和年份有差异，在沧州一般3月下旬根系开始活动，7～8月份为生长高峰，落叶后进入休眠期。（2）芽与叶 冬枣的芽分为主芽和副芽，主芽又称冬芽，外被鳞片，着生在一次枝、枣股的顶端及二次枝的基部，主芽萌发可生成枣头，用于培养骨干枝，扩大树冠；也可生成枣股（结果母枝）。枣股顶端的主芽每年萌发，生长量极小，枣股的侧面也有主芽，发育极差，呈潜伏状，仅在枣股衰老受刺激后萌发成分歧枣股。枣股上也可抽生枣头，但生长弱、寿命短，利用价值不高，在幼树整形时可将二次枝重短截（二次枝基径在1.5～2厘米时）可刺激形成新枣头，培养角度较水平的骨干枝。副芽为裸芽又称夏芽，是着生在一次枝上的副芽，当年萌发形成二次枝或脱落性二次枝，在二次枝上、枣股上的副芽生成脱落性的结果枝，即枣吊。有的主芽可潜伏多年不萌发，成为隐芽或休眠芽，其寿命很长，在受到刺激后可萌发成健壮枣头，有利于结果基枝和骨干枝的更新；在枣树的主干、主枝基部或机械损伤处，易发生不定芽，多由射线薄壁细胞发育而来，可生成枣头，这些特点都是冬枣寿命长，百年以上的老树仍能正常结果的原因。（3）枝 冬枣幼树枝条生长旺盛，树姿直立，干性较强，成龄树后长势中庸，树姿开张，枝条萌芽力、成枝力降低。冬枣的枝可分为三类，即枣头、枣股和枣吊。枣头：是由枣主芽发育而成，形成树体骨架或结果单位枝的主要枝条，即苹果、梨等其他果树上所谓的发育枝。枣头是一次枝和二次枝的总称，每个枣头有6～13个二次枝，二次枝是由枣头每节的副芽形成的结果枝，也称结果枝组，没有顶芽，来年春季尖端回枯。由枣头、二次枝组成的结果枝组也称结果基枝。枣股：是生长量极小的结果母枝，也可视为缩短了的枣头，是枣头由旺盛生长转为结果的形态变异，枣股是由主芽萌发而成，生长缓慢，随枝龄的增长而增粗增长。枣股顶端有主芽，周围有鳞片。枣股主要着生在二年生以上的二次枝上，枣头一次枝顶端和基部也可生成。每个枣股上可抽生3～12个枣吊，当遭受自然灾害和人为掰枣吊后，当年可再次萌发新的枣吊并能开花结果，这也是枣树抗灾能力较强的原因所在。枣股的寿命很长，可达20年以上。据观察，以3～7年生的枣股结果能力最强，10年以后逐年衰弱，应及时更新。当然，枣股的经济寿命与栽培管理关系密切，管理水平高的果园，其寿命就长，否则就短。枣吊：即结果枝，又称脱落性果枝。主要由枣股上的副芽形成，当年生枣头一次枝基部和二次枝的各节也可着生枣吊。枣吊随枣树萌芽开始伸长，着生叶片并随之花芽分化形成花蕾，开花、坐果，果实成熟后，秋后一般随落叶一起脱落，个别木质化程度高的枣吊不易脱落。枣吊的长度与树体的营养水平、树龄、着生位置及管理水平密切相关，如对枣头进行重摘心，基部可生成木质化或半木质化的枣吊，结果能力明显提高。枣吊一般长8～30厘米，10～18节，在同一枣吊上以4～8节叶片最大，3～7节结果最多。图1 枣头、二次枝、枣股、枣吊示意（4）叶 叶片是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用的重要器官。冬枣叶片互生，叶形长圆形、长卵圆形、披针形，平均长4.3厘米、宽2.3厘米，叶片革质，有光泽，蜡层较厚，无毛，叶尖钝圆，叶锯齿，有的钝细，有的稀粗，叶色浓绿，三主脉，叶柄黄绿。当平均气温降至15℃时随枣吊一起脱落。（5）花和果实 冬枣花着生于枣吊叶腋间，一般一个叶腋的花序有花3～7朵，营养不足可产生单花花序。其分化特点是当年分化、多次分化、随生长随分化，单花分化速度快，时间短，全树花芽分化持续时间长，可达2个月左右。冬枣花芽分化从枣吊和枣头主芽萌发开始，随着枣吊的加长生长而进入高峰期，到枣吊停长花芽分化结束。花芽从枣吊的基部开始分化，枣股上的枣吊先萌发的先分化，枣头上先一次枝基部的枣吊分化，再各二次枝上的枣吊依次分化，同一花序则是中心花（0级花）最先分化。冬枣的花芽分化与树体贮存营养和环境条件密切相关，一般枣吊基部与顶部几节因营养状况、温度等影响，叶片小，花芽分化慢，花的质量相对较差，坐果率及果实品质低，特别是遇干旱或干热风时易出现焦花和落蕾、落花现象，中部各节的叶片大，花芽分化完全而充实，结果能力显著增强。连续掰芽试验也说明了这一点，随着掰芽次数增加，萌发的枣吊及花芽质量依次降低，当养分枯竭时枣吊不再萌发。冬枣花开放一般从6月初到7月初，不同年份由于积温不同，花期也有差异，春季干旱，气温高时，花期早而短，春季尤其是花期多雨，气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的冬枣先于大田冬枣，幼树先于老树。开花顺序为树冠外围最早，一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花先开，依次是1级花、2级花、多级花的顺序开放。冬枣开花为夜间蕾裂型，但散粉、授粉均在白天，对授粉无不良影响。（6）授粉与结果 冬枣具浓香的蜜盘为典型的虫媒花，自花结实，但异花授粉坐果率更高，因此应大力提倡花期放蜂，完成授粉。在花开的当天坐果率最高，以后逐减。枣花授粉、花粉发芽与环境、激素营养水平密切相关，低温、干旱、大风、阴雨天气均对授粉坐果不利，花粉发芽温度以24～26℃、相对湿度70%～80%时最为适宜，温度低于20℃或高于38℃，相对湿度低于60%，都对花粉发芽不利，沧州正值冬枣花期干旱少雨，花期喷水、喷九二_和微肥可提高坐果率的原因也在于此。冬枣盛花期的枣品质好，坐果率高，初花期的前几天与终花期开的花，坐果率低，果实品质也差，在生产中应抓好盛花期实施提高坐果率的技术措施。冬枣树落花落果严重，一般在花后1周左右开始大量落花落果，此次落果主要是花芽分化和授粉不良的枣果。在沧州一般7月上中旬为生理落果，此次落果的主要原因是坐果过量、树体营养不足造成，坐果后甲口愈合过早、过晚或营养生长过旺均会加重生理落果。附：沧州地区的气候和土壤等主要特点，供引种时参考。沧州位于华北平原的中部，地势平坦，属暖温带半湿润大陆性季风气候，年降水量500～600毫米，四季降水分配不均，多集中于6、7、8月份，约占全年降水量的75%左右，9～10月份降水占6.7%左右，11月至次年3月降水量占2.2%，年最高降水1100多毫米，年最低降水量仅100多毫米。全年日照2904小时，无霜期195天。年平均气温12.5℃，大于或等于0℃的积温4805℃，大于或等于5℃积温4679.3℃，大于或等于10℃积温4349.2℃，年极端最高温度42.9℃，最低温度-20℃。全年风向多西南、东北风，平均风速3.5米/秒，年大风日约为30天，以春季最多。土壤成土母质为河流冲积物，主要土种为中壤质潮土，地下水位5米左右，pH7.5～8.8，沧州东部区域含盐量较高，地下水矿化度高，属滨海盐碱，著名的黄骅冬枣就是长在土壤含盐量在0.3%左右的土地上。综合沧州的自然条件特点：全年气候寒暖、干湿度差较大，春季雨少多风，夏季雨多炎热，秋季雨少凉爽，土壤多呈石灰性反应。冬枣适应性强，喜温、耐盐碱，沧州的气候特点和土壤适合其生长发育的要求。冬枣发芽晚，春旱影响不太大，6～8月份雨量充足，能够满足冬枣生长发育对水分的需求，果实发育后期雨少，光照充足，温差较大，可减轻裂果、果实病害的发生，有利于果实的着色、糖分及干物质的积累。本条内容来源于：中国农业出版社《绿色发展 绿色植保护》

4. 冬枣的生长过程

  萌芽期：指从芽的膨大、萌动开始，经过芽的开放、幼叶展出至盛叶期的这段时间。 开花期：指从始花到终花这段时间。 结果期：如果管理不当，会严重影响冬枣的产量和质量。 落叶期：叶子会逐渐枯萎、黄化，然后随风吹落。
        
      冬枣的生长历程       1、萌芽期 
      冬枣生长的第一个阶段为萌芽期，它是指从芽的膨大、萌动开始，经过芽的开放、幼叶展出至盛叶期的这段时间，在次期间的冬枣生命比较脆弱，需要用心管理呵护，促进幼苗的健壮。
       2、开花期 
      冬枣的开花期是指从始花到终花这段时间，植株基部和中部的花蕾会优先开放，开花期一般为5-14天，此时如果遇到阴雨、低温等不良天气，冬枣的营养器官过分徒长，会造成花朵大量掉落。
       3、结果期 
      冬枣的结果期分为幼果期、疏果期、成长期、成熟期、采摘期等，果期是冬枣全年管理的关键时期，如果管理不当，会严重影响果实的产量和质量，以疏果、打药、修剪、施肥为主。
       4、落叶期 
      冬枣进入落叶期以后，植株上的叶子会逐渐枯萎、黄化，然后随风吹落，此时的冬枣营养生长和生殖生长均会逐渐停止，后期在温度降低时，开始进入休眠状态，要做好越冬管理。

5. 冬枣适合什么地区种植

冬枣一般种植在山东、河北、陕西、新疆、河南等北方地区，但是近年来随着农村产业结构的调整，冬枣生产有了很大的发展，我国南方的浙江沿海、云贵高原、四川盆地、湖南、湖北、江西等广大区域都在引种栽培并获得成功，其显著的经济效益展示出广阔的开发前景。
冬枣，又名：鲁北冬枣、苹果枣、水枣、冰糖枣等，属于鼠李科，枣属，是无刺枣树的一种晚熟鲜食的枣品种，其果实生育期在120天以上，果实成熟时期为9月底(白熟期)到10月中旬(完熟期)。冬枣主要分布于中国陕西、河南、山西、山东、河北等地。
冬枣的习性是喜欢凉爽干燥的环境，花期需要异花授粉才能保证坐果率。尽管枣树可以自花结实，但异花授粉较自花授粉结实率高。枣树和其他果树一样，都属虫媒花，故冬枣花期放蜂，可增加授粉媒介，提高坐果率。冬枣花期5～7月，果期8～9月。

6. 冬枣适合在什么地区种植？

冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地，在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等省、市、自治区均可以种植。
其次在建园时，要选用生长健壮、根系发达、无病虫为害的优质无毒苗木。园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害、有毒物质，土壤矿物质在正常值范围内，无农药残留、污染地块为宜。

扩展资料
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%。
膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。
参考资料来源：百度百科-冬枣

7. 冬枣种植条件

（1）温度
温度是影响冬枣生长发育的主要因素之一，直接影响着冬枣的分布。冬枣为喜温树种，其生长发育需要较高的温度，表现为萌芽晚，落叶早。当春季气温上升到13～15℃时，枣芽开始萌发，17～18℃时抽枝，展叶和花芽分化，19℃时现蕾，日平均气温达到20℃左右进入始花期，22～25℃进入盛花期。
花粉发芽的适宜温度为24～26℃，低于20℃或高于38℃，发芽率显著降低。果实生长发育的适宜温度是24—27℃，温度偏低果实生长缓慢，瘦小，干物质少，品质差。因此，花期与果实生长期的气温是冬枣栽种区域的重要限制因素。果实成熟期的适宜温度为18～22℃。当秋季气温降至15℃时，树叶变黄开始脱落，至初霜期落尽，进入休眠期。冬枣对低温、高温的耐受力很强，在-30℃时能安全越冬，在绝对最高气温45℃时，也能开花结果。
冬枣对温度的适应能力强，凡是冬季最低温度不低于31℃，花期日均气温稳定在22℃以上，花后到秋季果实生长发育期，在日均温度高于16℃，能持续100—120天的地区，均能正常生长。
（2）湿度
冬枣对湿度的适应范围较广，在年降水量100～1200毫米的区域均有分布，以降水量400～700毫米较为适宜。冬枣抗旱耐涝，在年降水量100～1160毫米的地区，均正常生长结果。枣园积水1个多月也不会因涝致死。
冬枣在不同物候期对湿度的要求不同。花期要求较高的湿度，授粉受精的适宜湿度是相对湿度70%-85%，若此期过于干燥（相对湿度低于40%），影响花粉发芽和花粉管的伸长，导致授粉受精不良，落花落果严重，产量下降。相反，雨量过多，尤其是花期连续阴雨，气温降低花粉不能正常发芽，坐果率也会降低。果实生长后期要求少雨多晴天，利于糖分的积累及着色。雨量过多、过频，会影响果实的生长发育，加重裂果、浆烂等果实病害。“旱枣涝梨”指的就是果实生长后期雨少易获丰产。
土壤湿度可直接影响树体内水分平衡及器官的生长发育。在30厘米土层的含水量为5%时，枣苗出现暂时的萎蔫，含水量为3%时永久萎蔫，水分过多，土壤透气不良，会造成烂根甚至死亡。
（3）光照
枣树的生长和发育都是靠光合作用来实现的，光合作用是含叶绿素的绿色组织（以叶片为主），在光的作用下，利用二氧化碳和水制造碳水化合物并释放氧气的过程。光能是冬枣枝条、叶片、果实、根系生长的能源。
冬枣的喜光性很强，光照度和日照长短直接影响其光合作用，从而影响生长和结果。适宜的光照度可促进细胞增大和分化，又可控制细胞分裂和伸长，有利于树体干物质的积累和正常生长，花芽形成的数量和质量随光照度的降低而减少，光照不足影响果实发育造成落果；坐果率随着光照度的降低明显下降；果实色泽，含糖量和维生素C含量也与光照有直接关系；光照不足也会影响根系生长，凼根系生长所需乔分主要呆辣于地上邵的光合作片j严韧。

光照对冬枣生长结果的影响在生产中较常见。密闭枣园的枣树，树势弱，枣头、二次枝枣吊生长不良，无效枝多，内膛枯死枝多，产量低，品质差；边行、边株结果多，品质好。就一株树而言，树冠外围，顶部结果多，品质好，内膛及下部结果少，品质差。因此，在生产中，除进行合理密植外，还应通过合理的冬、夏修剪，塑造良好的树体结构，改善各部分的光照条件，达到丰产优质。
（4）土壤
土壤是枣树生长发育中所需水分、矿质元素的供应地，土壤的质地、土层厚度、透气性、酸碱度（pH值）、水、有机质等对冬枣的生长发育有直接影响。冬枣对土壤要求不严，抗盐碱，耐瘠薄。在土壤pH值5.5～8.2范围内，均能正常生长，土壤含盐量在0.4%时也能忍耐，但尤以生长在土质肥沃的沙质壤土中的冬枣树树冠高大，根系深广，生长健壮，丰产性强，产量高而稳定；生长在肥力较低的沙质土或砾质土中，保水保肥性差，树势较弱，产量低；生长在黏重土壤中的枣树，因土壤透气不良，根幅、冠幅小，丰产性差。这主要是因为土壤给枣树提供的营养物质和生长环境不同所致。因此，建园尽量选在土层深厚的壤土上，对生长在土质较差条件下的冬枣，要加强管理，改土培肥，改善土壤供肥、供水能力和透气性，满足冬枣对肥水的需求，达到优质稳产的目的。
（5）风
微风与和风对冬枣有利，可以促进气体交换，改变温度、湿度，调节生长环境，促进蒸腾作用，有利于生长、开花、授粉与结实。还可维持枣林中二氧化碳与氧气的正常浓度，有利于光合作用和呼吸作用的进行。大风与干热风对冬枣生长发育不利。在休眠期抗风能力很强，生长期较差，萌芽期遭遇大风可改变嫩枝的生长状态，抑制正常生长，甚至折断树枝等；花期遇大风，尤其是西南方向的干热风，降低空气湿度，增强蒸腾作用，致使花、蕾焦枯，落花落蕾，降低坐果率。果实生长后期或熟前遇大风，由于枝条摇摆，果实相互碰撞，导致落果，称为“落风枣”，效益降低。
为减少风对冬枣的不良影响，在枣树花期和果实发育期，喷洒清水、微量元素，可提高空气湿度，从而提高坐果率，增强抵御干热风和大风的能力，对提高产量、品质十分有利。建园时应营造防风林，减少风害，避免在风口地带栽植冬枣。

8. 什么时期栽植冬枣最好？

冬枣的栽植时期可分为秋栽和春栽。秋栽从秋季落叶后到土壤封冻前均可进行，秋季栽植时间越早越好，如无需长途运输苗木，可在9月下旬实行带叶栽植，可提高成活率（苗木叶片应摘去1/2～2/3为好）。来年春季栽植可适当晚栽，如不是大面积栽植，可在冬枣芽刚萌动时栽植成活率较高。从理论上分析，冬枣秋栽应该比来年春栽成活率高，如秋栽土壤墒情好，返盐低（盐碱地），来年根系活动先于地上部分等，但实践结果是春季晚栽成活率高，其主要原因是苗木失水。因为从秋栽到来年枣树萌芽需经过半年的时间，受冬季北方寒冷低温、空气干燥、大风等因素的影响，造成苗木失水。另外，枣树是较喜温树种，根系活动和开始生长所需地温高于其他北方落叶树种，秋季枣树落叶后的土壤温度已低于根系生长和活动的地温，根系尚无吸水功能，难以补充地上部分需水造成苗木死亡。秋栽保证成活的关键是保证苗木不失水，可采取下述3种方法：一是实施截干栽植，即苗木栽植后，将苗木保留两个冬枣主芽进行截干，然后用土将截干后的苗木全部埋起来，开始覆土可薄一点，随温度下降加厚覆土，进入深冬覆土要超过当地冻土层的厚度，来年春天随气温升高逐步撤去覆土，在枣树萌芽前全部撤去覆土。二是将苗木弯倒埋土保温防寒。采用一年生，苗高低于1米，基径在1厘米以下的小规格冬枣苗栽植，栽后顺行轻轻将苗木弯倒，为防止折断苗木，在弯倒处堆垫一土枕，然后用土将苗木全部埋起来，开始先覆土20厘米厚，随气温下降逐渐加厚覆土，到严冬再添土至当地冻土层的厚度，来年随气温增高逐步去掉覆土，萌芽前将覆土全部除去，将苗木扶正。三是苗木栽好后，在苗木周围覆地膜，面积不少于1米2，并在苗木的西北面距苗木40厘米处培一个高50厘米的半圆月牙形的土埂，可提高根际温度，有利根系提前生长吸收水分，来年萌芽后再撤出土埂，并用100～150倍液羧甲基纤维素喷布整个树苗，以减少苗木的失水。
春季栽植冬枣苗最好在冬枣芽萌动时，但由于芽萌动时期很短，难以实施大面积栽植冬枣，可提前进行，栽后覆地膜，苗木喷羧甲基纤维素即可提高成活率，具体方法参照上述有关部分。保证枣树栽植成活率的关键是在苗木起苗过程中、运输途中、栽植中都要保证苗木不失水。采取的措施如起苗前苗圃浇水，起苗后根系要蘸泥浆、临时假植，苗木栽植前要浸水，泥浆蘸根等均是围绕枣树苗子不失水而进行的技术措施，因为枣树是含水较低的树木，在空气中暴露极易失水而影响栽植成活率。据孙玉柱实验，苗木主根和侧根的水分含量分别在41.6%、38.3%以上时，苗木栽植成活率在80%以上，风干2天主根和侧根含水量分别为36.9%、26.9%，苗木栽植成活率仅为36%。