小龙虾这个产业到底有多大？

1. 小龙虾这个产业到底有多大？

2. 小龙虾市场前景怎样

小龙虾产业发展趋势分析 上市公司布局抢占市场进入6月，小龙虾迎来一年中的供应和销售顶峰。作为世界杯夜宵套餐中的“网红”，小龙虾在养殖端、产品端和配送链等各个方面都受到关注。面对“一年产值翻倍”的小龙虾市场，相关上市公司也不居人后，相继在多个业务层面布局小龙虾市场。
世界杯“网红”
小龙虾是近年来崛起的夜宵界“扛把子”，今年尤其受到热捧，成为世界杯期间夜宵的“主力军”。6月18日零点过后1小时内，60万只小龙虾被销售一空;整个“6·18”期间，京东生鲜小龙虾总计销售超过3373万只。天猫方面，天猫、盒马、口碑、饿了么等平台卖出的小龙虾超过1亿只。世界杯开赛后，饿了么创造了世界杯场均配送305万只小龙虾的新纪录。
根据前瞻产业研究院发布的《速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%，一年的时间产值近乎“翻倍”。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。
伴随着销量一路走高的还有小龙虾的价格。小龙虾最近三年的价格涨幅达到了290%，仅今年以来小龙虾的价格就上涨了20%以上。
2017年全国及部分省份小龙虾社会经济总产值情况

数据来源：前瞻产业研究院整理
2017年全国小龙虾一二三产业产值占比情况

数据来源：前瞻产业研究院整理
小龙虾生产地、价格分析
在生产地，以南京、武汉、青岛、无锡、洪湖、监利等6大区域为代表，红壳小龙虾价格维持在20-35元/斤之间，青壳小龙虾价格维持在14-31/斤元之间。在消费地，目前红壳小龙虾两虾(约50克/只)批发价为40元/斤，较3、4月份有所下滑。但是，去年同期两虾价格约为30元/斤，同比价格仍有约30%的涨幅。在消费市场上，目前一份成品小龙虾(两虾)价格普遍已经达到100元/斤以上。
上市公司分享盛宴
在这场小龙虾组成的经济“盛宴”中，上市公司并未缺席。
2017年5月，周黑鸭推出MAP包装冷食卤制小龙虾，每盒净含量180g(6只)，售价35.9元。不过，仅上市三个月左右就停止供应，被认为是“定价偏高”。但公司并未放弃这一快速增长的市场，在今年3月份的业绩说明会上，公司表示，小龙虾首先要解决技术问题，突破小龙虾的季节性，目前已攻克了这一瓶颈，2018年公司再次推出小龙虾。同时，公司表示，定价是来自大量消费者调研。并表示未来不排除会进入小龙虾产业上游环节。
小龙虾的价格快速上涨的一个重要原因是上游生产的“供不应求”，因此，上游养殖成为小龙虾产业的关键环节。多家公司已经开始着手布局。
国联水产采用分期投入的方式投入5亿元用于小龙虾业务发展。公司还多次在互动平台回应小龙虾业务的发展，表示未来在养殖环节不排除参与湖北省高标准农田改造项目(虾稻共养)，以把控上游资源。小龙虾产品目前占公司总营业收入比例较低但增速很快，公司2018年小龙虾产品已经开始销售，截至6月15日已销售约2300万元。
美好置业5月21日公告称，公司将投资20亿元在湖北省监利县建设生态农业产业园项目。监利县将提供约300亩项目生产用地给公司，用于建设虾、稻等加工企业及配套设施。
小龙虾发展前景分析
对于小龙虾产业的前景，小龙虾产业发展基于口味、渠道和技术等环节的创新。目前小龙虾已逐渐覆盖线上线下全渠道运营，进一步发展冷链物流体系、加强池边塘头市场和产地、批发市场的建设，是提高龙虾运输效率是必经之路。而通过举办小龙虾节、小龙虾生态旅游等活动，可以营销带动小龙虾的发展。

3. 小龙虾前景

　　前景不错啊，据前瞻产业研究院《2016-2021年中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》http://bg.qianzhan.com/report/detail/09d99e3556ef46b4.html 显示，主要有以下几点：
　　一、投资少，见效快龙虾每年有2次产卵期，一次是秋季，一次是春季。一对雌雄龙虾一次最多能繁育480只虾苗，通常初春上市的龙虾都是上年秋天繁育
的虾仔，而春天繁育的虾仔只需养殖50多天，即可上市。龙虾养殖户第一年只要把大的整肢龙虾留住作种，到了秋天，龙虾就会打窟进洞产仔，第二年就不用购买
太多的龙虾苗。因为龙虾爱打窟，所以低埂高围和内塘养龙虾的围埂最起码要有5米宽，围网也要下埋2米深，以防龙虾逃跑。
　　二、胃口大，食性杂龙虾喜欢生活在有水花生、茭草的水域，养龙虾的塘内可以模拟湖泊生态环境，种植一些茭白、水花生，一来夏天可以蔽荫、防止龙
虾早熟，二来可以滋生龙虾爱吃的浮游生物。龙虾的胃口非常好，小麦、玉米等各种野杂食都是它的好饲料。龙虾是甲壳类动物，每脱一次壳就长大一次，因此塘内
应经常加注新水，以助龙虾脱壳生长。

　　三、不怕污臭水，就怕化学品龙虾不怕污臭水，但它对农药、化肥、液化石油气等化学物品非常敏感，只要塘内有这些化学物品，龙虾就会全军覆灭。采取以下“八字诀”，可提高龙虾养殖产量和效益。

　　1、投饵龙虾放苗3天后，要投1个月左右的小杂鱼、下脚碎肉及配合饲料。待虾苗长至6厘米～7厘米时，可全部投喂敲碎的螺蛳、河蚌及适量的植物
性饲料，每天喂两次，早晨和傍晚各一次。饵料应投放在池塘四周，并适当分散；每天投饵量为：小虾一般按其体重的15％～20％投放，大虾按其体重的
5％～10％投放。具体可结合虾的吃食情况酌情增减，一般以虾吃饱、吃完、不剩残饵为准。

　　2、换水龙虾生长快、耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15厘米～20厘米，使水质新鲜洁爽，并有足够的溶解氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过冷或过热时，应适当加深池水，以稳定水温，防止出现极限温度。

　　3、增氧当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨、闷热、连绵阴雨天气时，应减少投饵量或停饵，并注意观察。若发现龙虾反应迟钝，游集岸边，浮头向岸上爬行，说明缺氧严重，应及时注水或开增氧机增氧。

　　4、勤管应勤检查、勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和脱壳等情况，以及时采取措施。要不断清除池中青苔，检查进、排水口的过滤网，并要注意
虾病的防治，注意池中是否有其敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟及害鱼等，如有应及时捕杀和驱赶。此外，还应随时清除池中的浮萍、藻类、水草等有害生物。

4. 小龙虾的市场前景怎样？

小龙虾历来受到欧美消费者的青睐，市场需求特别旺盛，市场前景十分广阔。小龙虾加工产品，其中，小龙虾虾仁、整肢虾等产品出口美国、瑞典等国家和我国港澳地区，目前呈现出供不应求的态势。小龙虾是一种世界性的食用虾类，在18世纪末就成为欧洲消费者的重要食品。200多年来，小龙虾在欧美国家消费者的生活中占有越来越重要的地位，其经济价值及营养价值得到充分的认可，在有些国家甚至形成小龙虾文化。地处小龙虾产区的居民，从附近的小沟或沼泽地中捕获小龙虾供自家食用。随着欧美工业的发展，在许多人口密集区，很多饭店用小龙虾做菜，这使天然的小龙虾资源得到进一步开发，从单纯的鲜活小龙虾买卖发展为专门的小龙虾加工业。特别是20世纪60年代以来，小龙虾食品已普遍进入饭店、宾馆、超级市场和家庭餐桌。根据不同地区的消费习惯，已逐步形成小龙虾系列食品，目前主要有冻生龙虾肉、冻生龙虾尾、冻生整肢龙虾、冻熟龙虾虾仁、冻熟整肢龙虾、冻虾黄和水洗龙虾肉等。由于工业污染等原因，有些国家小龙虾野生资源减少甚至灭绝，虽然养殖业逐步发展，但仍不能满足消费需要，需从国外进口，这使小龙虾的贸易日益得到发展。我国小龙虾养殖起步于20世纪末期，大面积养殖主要是集中在江苏、湖北、安徽和浙江等省。我国的消费者也对小龙虾非常喜爱，在许多地方已经开发出了小龙虾的风味菜肴。麻辣风味的整肢虾风靡全国，湖北省有潜江五七油田的“油焖大虾”和宜城的“宜城大虾”两个品牌；江苏省有“盱眙十三香龙虾”；安徽省有“麻辣大虾”等。麻辣风味虾是从市场上挑选小龙虾活虾，洗净、去肠后用各种调料蒸煮、油焖，是国内市场最受欢迎的水产食品之一。每年的4～8月是吃麻辣风味虾的旺季，武汉、合肥、南京、北京等城市有小龙虾一条街，每天的上市量很大。由于国内市场的形成，又正值水产品上市的淡季，购买者很多，其消费量占小龙虾年产量的50%左右。小龙虾的工业价值不断被开发，有研究结果表明，从小龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质及其衍生物，被广泛地应用于食品、医药、饮料、农业和环保等方面。本条内容来源于：中国农业出版社《中国土种志》

5. 怎么看待小龙虾这一产业？

在世界各地都有人养殖小龙虾，是一个巨大的野外种群。
它最大的特点就是适应力强，增殖速度块，并且对天然的植被有危害。
到是到了中国，它们没有想到，日本，苏格兰，波兰，捷克所向无敌的它们，彻底败北，移民中国变成了美丽的谎言
早期，一些年轻人看中了小龙虾门槛低，养殖容易来创业，表皮红亮，汁水诱人，掰开头甲，弹出嫩肉....持货们一下子就被征服了。
随即小龙虾撑起了千亿的消费市场，和它的兄弟大闸蟹不同，它不走高端大气形象，而是走平民路线。
加上供应商持续扩容，椒盐、十三香、麻辣、蒜蓉等口味不断创新，以及外卖平台兴起，小龙虾逐渐成为夜宵经典。
小龙虾满足了夜宵文化，也提高了夜宵质量，只要有小龙虾，双手染辣之后，就没空玩手机了，大家把经历放到聚会上，完美解决了诸多问题。
说道小龙虾，我们必须要提一下江苏龙虾节，龙虾节每年都在盱眙国际龙虾节广场举报，万人龙虾宴持续7天。还有精彩的演出，可以一边欣赏演出，一边吃龙虾。
龙虾最适合搭配啤酒、可乐和酸梅汁，这已然是现代人的休闲方式！

6. 小龙虾千亿级市场前景分析 小龙虾养殖市场前景怎么样

据前瞻产业研究院的统计，从2007年至2016年，我国小龙虾养殖产量已经从26万吨增加到85万吨，养殖面积更是超过900万亩。目前我国已经成为世界上最大的小龙虾生产国。
从国内情况来看，小龙虾消费主要以餐饮与加工为主。小龙虾餐饮受到国内年轻一代消费者的青睐，消费品种增加、消费群体扩大，餐饮消费市场已经呈现出爆发式增长态势。
研究员表示，目前小龙虾产业还处于初级发展阶段，没有形成完整的产业链条，资本快速布局小龙虾产业也是在市场占有率，形成规模化效应。预计，未来一到两年，资本的陆续进入和行业洗牌加剧，会诞生龙头企业，也会有一些企业被淘汰。

7. 小龙虾这个行业到底有多大的规模？

8. 小龙虾这个行业到底有多大的规模呀？