中式快餐为何出不了麦当劳肯德基

1. 中式快餐为何出不了麦当劳肯德基

中式快餐出不了麦当劳肯德基的原因是暂无一家上市公司、走不出的区域市场、商业模式仍需打磨。
暂无一家上市公司

据中国证券监督管理委员会安徽局近日公布的“安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表”，老乡鸡餐饮股份有限公司赫然在列。据老乡鸡首次辅导备案报告，2021年9月，老乡鸡和国元证券签订了上市辅导协议，计划在深交所主板上市。对此，该公司一位负责人表示不予置评，一切以官方信息为准。
公开资料显示，老乡鸡的前身为肥西老母鸡，成立于2003年10月，于2012年升级为“老乡鸡”，餐厅菜品以鸡汤和各式炒菜米饭为主。
长期以来，米饭快餐乃至整个中式快餐，都无缘资本市场。此前乡村基曾于2010年登陆美股，但由于此后业绩不佳，于2016年私有化退市。真功夫曾计划冲刺IPO，但之后由于内部股权问题未能成行。
走不出的区域市场


近年来，中式米饭快餐品牌步入快速规模化时期，陆续涌现千店品牌。去年年底，乡村基集团旗下的乡村基和大米先生门店数量合计达到1000家；今年5月，老乡鸡也宣布门店数量过千。不过与7000家的肯德基和4000家的麦当劳相比，中式快餐的规模差距仍然巨大。
而规模上不去的背后，则是中式快餐标准化程度不高这一难以解决的行业痛点。和君资深连锁专家文志宏表示，相比西式快餐以烤和炸为主，中式快餐的烹饪手法要复杂得多，如炒、炸、熘、炖、焗、蒸等，要把操作程序进行改良以实现餐品标准化，困难可想而知。
由于标准化程度不高，中式快餐大多偏居一隅，基本为区域品牌。比如大米先生专攻重庆、成都、武汉、长沙等南方城市，老乡鸡绝大多数门店都驻扎在安徽省内，另一家餐饮企业老娘舅则主攻长三角地区。
商业模式仍需打磨

赖阳指出，餐饮品牌跨区域扩张需要面对人员管理、供应链保障，以及运营体系等多重挑战。“不同于正餐或者火锅，中式快餐的生存法则主要是薄利多销，如果要跨区域发展，势必会推高成本。到新的地方去开店，培养新的运营团队需要时间；如果要保证品控或许还需要在当地建立中央工厂，这些都是成本。叠加中式快餐较低的客单价，进一步拉长了资本回报期。”

2. 中式快餐中为何出不了“麦当劳”和“肯德基？

我国民间的中式快餐有很多，但是中式快餐形成不了外国麦当劳肯德基这样的连锁品牌，因为中式快餐所涉及到的地域差别太大了，不同地方虽然都是快餐。但做的主要菜品以及味道，做菜的方式可能完全不同，这个不能标准化。
中华文化博大精深，不单纯体现在历史上，体现在生活之中，美食文化就是非常重要的组成部分，可以说我们国家不同地方的饮食文化差异很大，南方北方我国有八大菜系，八大菜系，做菜的方法都不同，东北菜是很重要的一个部分，但东北菜到南方还能行吗，东北菜确实有自己做的好的地方，但是南方人吃不惯。所以这东西不能进行全国范围的推广，它自然就不能形成品牌化的东西。
而且我国民间确实有很多高人，做快餐说难也难说，容也容易，因为这东西成本是可控的，而且民间随便一个厨师开一个快餐店，不说这个厨师水平有多高，炒个10个20个菜一点问题没有，南方和北方同样都是快餐店的，做出来的菜品可能是完全不同的一个偏向于咸口，一个偏向于甜口，味道不一样。北方人吃不惯南方的东西，南方人吃不惯北方的东西，这种情况下不能形成连锁的经营模式。
我国民间虽然也有一些小吃，形成了类似于连锁店一样的模式，但是不同地方的经营模式还是不一样，要因地适宜西方为什么会出现肯德基，麦当劳就是因为除了炸鸡也没有别的可以做的了呀，做个汉堡做个炸薯条，来杯可乐，再炸个鸡腿，炸个鸡翅，还有什么别的这可，这是可以标准化的。但是我们的中国菜不能标准化的，用机器去做是，不能完全等同的说出来的味道不一样。

3. 为什么中式快餐干不过肯德基和麦当劳？

在如今西式快餐这个领域上，基本上肯德基一支独大，麦当劳也不是肯德基的对手，之所以肯德基在全国范围内开展分店如此迅速，我觉得和自身的市场定位有一定的关系，虽然肯德基与麦当劳两者在口味食品上有很多相亲，但是价格上肯德基要略微便宜一点，因此肯德基占据了中层人流市场，所以非常受大家欢迎。


而中式快餐之所以干不过肯德基与麦当劳，是因为中式快餐在大家潜意识当中属于家常菜，因为肯德基里面制作的美食平时在家里面无法进行操作，所以肯德基要略胜一筹，况且肯德基的价钱也并不是很昂贵，平时两个人吃一顿几十块钱就可以搞定，并且肯德基在就餐环境上要远高于很多中式快餐，这也是肯德基比较受关注的一个地方。


在我们老家北方一座三线城市，以前肯德基麦当劳平分天下，现在在整个市区当中只有一家麦当劳，其余全都是肯德基的快餐店，并且肯德基外卖堂食都非常的多。其实吸引肯德基大部分人群还是以小孩子为主，因为在肯德基当中有一个非常有特色的东西，那就是儿童游乐区。这也是肯德基一种经商手段，用此来吸引小孩子的关注。



所以小孩子到肯德基里面就算不去消费，只是单纯的去玩，店家也会非常欢迎。而这也是中式快餐店当中绝对不可能存在的地方，但是建议家长还是少带孩子去吃这些所谓的洋快餐油炸类食品，对孩子的身体发育不好，可以吃，但不能够由着他们的性质经常性的食用。

4. 肯德基和麦当劳分别是什么时间进入中国的。

麦当劳于1990年来到中国，在深圳开设中国第一家餐厅。
肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。
麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

肯德基（KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

扩展资料：
经营理念：
1、肯德基
肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
2、麦当劳
麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。
由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。
这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。
参考资料来源：百度百科-麦当劳
参考资料来源：百度百科-肯德基

5. 麦当劳和肯德基哪个出现的早

 麦当劳和肯德基哪个出现的早
                    　　麦当劳和肯德基哪个出现的早，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家麦当劳一直是以汉堡为自己的骄傲，甜点饮料确实比肯德基更胜一筹，麦当劳和肯德基哪个出现的早。
  　　麦当劳和肯德基哪个出现的早1  　　肯德基最早出现。
  　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸鸡)的 缩写， 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。
  　　1930 年，肯德基的创始人哈兰 。 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间， 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎， 餐厅生意日趋兴隆， 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献， 授予他山德士上校的荣誉称号。
  　　山德士上校一身西装， 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。
  　　山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时。为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校， 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。
  　　上校最著名的拿手菜， 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成， 令人品尝后吮指回味。
  　　美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
  　　上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过， 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁， 但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。
  　　上校用他那 1946 年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内， 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店， 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
    
  　　肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
  　　1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。 1992年全国餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
  　　与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目中的形象。1999年根据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国30个城市16，677份问卷调查显示， 最早进入中国市场的西式快餐--肯德基， 因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。
  　　随着公司管理经验的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在进入21世纪后大大加快了成长速度。2000年11月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅规模。2001年10月发展到500家，2002年2月达到600家，11个月以后的总数是800家。至今肯德基已在全中国200多个城市开设了1400多家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。不仅如此，中国肯德基还一直保持着良好的经济业绩。肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续三年居全中国餐饮百强之首，2002年的营业额达到71亿元。其中绝大部分来自肯德基。
    
  　　18年来，肯德基已经深深植根于中国，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。同时，中国肯德基也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌，为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。
  　　肯德基不仅为全国提供了60000多个就业机会，而且是一所培养餐饮管理人才的大学。每一年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色的管理人才。
  　　肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。肯德基的国际品质管理体系帮助供应商提高了产品的质量和管理水平，其中有的已经成长为全国知名企业。
  　　特许经营是中国近年在市场经济发展中大家十分关注的领域。肯德基是最先在中国尝试餐饮特许经营的模式的国际公司之一。通过十几年的摸索经验，培养了成功的范例。2003肯德基被全国连锁协会评为《全国十大最佳连锁品牌》。
  　　1955年，雷蒙。克洛克在伊利诺州德裴莲市开设麦当劳汉堡店，现在这个店已经不销售汉堡，而是成为麦当劳的历史博物馆。
  　　麦当劳和肯德基哪个出现的早2  　　麦当劳和肯德基是竞争对手，两者都是来自于美国的' 在美国，麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3，约为1.1万家。
  　　麦当劳公司（McDonalds Corporation）是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。
  　　肯德基（Kentucky Fried Chicken），是来自美国的著名连锁快餐厅，第一家肯德基由哈兰·山德士于1952年创建。主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
  　　肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
  　　但在中国，肯德基进入中国市场早于麦当劳，且规模也远超过麦当劳的规模，
  　　肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家麦当劳一直是以汉堡为自己的骄傲，甜点饮料确实比肯德基更胜一筹，年麦当劳推出的“麦咖啡”似乎要将其引向休闲西餐厅的行列。
    
  　　而且麦当劳也是快餐业的领军人物，一切标准由他创造肯德基是以炸鸡为卖点！以各种鸡肉汉堡和鸡类小食为主打产品，冰淇淋、饮料、沙拉等为附属产品。恰好中国人比较喜欢吃炸鸡， 肯德基也更适应市场，因地制宜，推出不少中国化的食品， 比如豆浆油条、粥的等，比麦当劳丰富得多肯德基如今的汉堡都已经被中国同化了，
  　　好比这前段时间很火爆的小龙虾汉堡，这小龙虾就是中国吃货最喜欢的美食，跟汉堡结合起来之后，就跟受到中国吃货的喜欢了，而麦当劳还是一直保持者欧美的口味从套餐的价格来看，明显肯德基的价格会贵一些差不多的汉堡、可乐和薯条套餐，肯德基只是比麦当劳多了一份烤翅小吃，就整整贵了二十元左右。以前小优也是不知道原来这价格差别这么大的，看来以后还是去麦当劳吃会划算一点，因为感觉东西都是差不多的
  　　麦当劳和肯德基哪个出现的早3  　　先有肯德基。
  　　肯德基成立时间为1952年；麦当劳成立时间为1955年。按成立时间，先有肯德基后有麦当劳。
  　　 一、肯德基 
  　　1952年由创始人哈兰·山德士（ColonelHarlandSanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
  　　肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”），股票代码为YUMC，是Yum！Brands在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。
  　　肯德基与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。
  　　2017年6月，《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，肯德基排名第81位。
    
  　　 二、麦当劳 
  　　麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。
  　　由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。
  　　很多人抨击其为垃圾食品。
  　　法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。
  　　在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。
  　　此外更提供无线上网服务。
    
  　　大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。
  　　得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
  　　因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟。

6. 肯德基和麦当劳是什么时候进入中国市场

相比之下，麦当劳进入中国市场要晚一些，直到1990年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店，随后的4年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。

1987年，肯德基第一个进入中国市场，在北京前门开设了第一家肯德基快餐店，从此拉开了进入中国市场的序幕，接着肯德基的连锁店在中国的很多城市出现，不仅在北京、上海、广州和天津这样的大城市可以很容易找到肯德基餐厅，即使在比较偏远的中小城市也可以看到肯德基的身影。 相比之下，麦当劳进入中国市场要晚一些，直到1990年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店，随后的4年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。与肯德基遍地开花的战略不同，麦当劳把自己的市场主要集中在中国最重要的几个大城市，如北京、上海、广州、深圳等。在1999年，麦当劳在中国的连锁店数量达到370家的时候，仅在北京就有60多家，上海也有将近50家，但在全国却只有不多的几十个城市拥有麦当劳餐厅，很多城市都希望麦当劳进驻，但谨慎的麦当劳始终把自己的市场局限在几个主要的大城市。直到近两年，麦当劳才逐渐把触角伸到一些二线城市，像西南的成都、重庆，西北的西安、兰州，中原的郑州、洛阳等城市。 肯德基加速发展麦当劳尾随其后从1999年开始，肯德基在中国的开店速度明显加快。1999年，肯德基宣布在一年的时间里，要将肯德基在北京的餐厅数量从37家增加到将近60家，逼近麦当劳的数量。

7. 麦当劳和肯德基什么时候来到中国的

麦当劳于1990年来到中国。肯德基于1987年来到中国。
1、麦当劳
1990年，麦当劳在中国大陆（深圳）及苏联（莫斯科）开设第一家餐厅。1992年，麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。
1993年，麦当劳在中国广州开设第一家餐厅。1994年，麦当劳在中国福州开设第一家餐厅。
1995年，麦当劳在中国武汉开设第一家餐厅。1998年，麦当劳在中国长沙开设第一家餐厅。2002年，麦当劳卖出第1000亿个汉堡。
2014年2月13日，麦当劳在华开放一线城市对个人的特许经营。麦当劳中国已于上海、深圳市场开展传统式特许经营业务。
2、肯德基
肯德基于1987年来到中国，在北京前门开出中国第一家餐厅。到2010年6月，肯德基在上海开出了第3000家餐厅，2012年9月，在大连开出了第4000家餐厅，开店数字翻了三倍。

扩展资料
1、麦当劳
麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。
2、肯德基
肯德基（KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡，简称KFC），是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士（Colonel Harland Sanders）创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基隶属于百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）， 股票代码为YUMC，是Yum！Brands在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。 
参考资料来源：百度百科-麦当劳
参考资料来源：百度百科-肯德基

8. 麦当劳正餐什么时候开始

11点。麦当劳在上午十点半之前都是供应早餐食品，直到十点半之后，才开始供应正餐，到晚上十二点停止供应。各个加盟店中，无论是24小时营业的店，或非24小时营业的店，基本统一此规定。麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。