蛋糕怎么样烤出来才好吃 蛋糕如何样烤出来才好吃

1. 蛋糕怎么样烤出来才好吃 蛋糕如何样烤出来才好吃

1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖的。
 
 2、用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。
 
 3、100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。
 
 4、蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。
 
 5、把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。
 
 6、磨具放入烤箱中烤制，烤制时间根据烤箱和磨具大小而定。
 
 7、之后把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后脱模装盘。

2. 戚风蛋糕（烤盘大盘）怎么做

平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！
用料  
鸡蛋    8个    
白糖    110g+30g    
生粉    2g    
蜂蜜    20g    
低筋面粉    160g    
植物油（我用的玉米油）    115g    
牛奶    110g    
戚风蛋糕（烤盘大盘）的做法  
鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离。

蛋白分4次加糖粉110g，生粉2g打发至直角不下垂。

蛋黄加入白砂糖30g，植物油115g，牛奶110g，蜂蜜20g打发至呈现小泡。

分四次筛入低筋面粉，搅拌均匀。

将1/3蛋白加入搅拌，注意不要消泡。

搅拌后全部倒入剩余的蛋白中，继续混匀。

注意不要消泡

烤盘垫上油纸，蛋浆倒入，展平。

放入烤箱下层，上火140℃，烤60分钟。

取出烤好的蛋糕，无需摔模。

切好

蛋糕松软，味道好极了。

小贴士
烤箱各有不同，根据自己的烤箱适当调整温度。

3. 戚风蛋糕（烤盘大盘）怎么做

平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！
用料
鸡蛋
8个
白糖
110g+30g
生粉
2g
蜂蜜
20g
低筋面粉
160g
植物油（我用的玉米油）
115g
牛奶
110g
戚风蛋糕（烤盘大盘）的做法
鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离。
蛋白分4次加糖粉110g，生粉2g打发至直角不下垂。
蛋黄加入白砂糖30g，植物油115g，牛奶110g，蜂蜜20g打发至呈现小泡。
分四次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
将1/3蛋白加入搅拌，注意不要消泡。
搅拌后全部倒入剩余的蛋白中，继续混匀。
注意不要消泡
烤盘垫上油纸，蛋浆倒入，展平。
放入烤箱下层，上火140℃，烤60分钟。
取出烤好的蛋糕，无需摔模。
切好
蛋糕松软，味道好极了。
小贴士
烤箱各有不同，根据自己的烤箱适当调整温度。

4. 烤盘版蛋糕的做法步骤图，烤盘版蛋糕怎么做

烤盘版蛋糕的做法  
蛋白蛋黄分开，这是大家都知道的。我没有分离器，就用古法(蛋壳)分离。然后蛋白打发，粗泡加糖。烤盘版蛋糕的做法 步骤1
继续打，打成这个样子再加糖烤盘版蛋糕的做法 步骤2
蛋白打成这样，就差不多可以了。烤盘版蛋糕的做法 步骤3
打发蛋黄，蛋黄发白以后加点酵母粉。烤盘版蛋糕的做法 步骤4
加入酸奶，面粉100g烤盘版蛋糕的做法 步骤5
翻扮均匀，不要有疙瘩。烤盘版蛋糕的做法 步骤6
应该要比这个还要细烤盘版蛋糕的做法 步骤7
我没有模具，直接烤盘下面涂了点油，把蛋糕液倒进去，200度10分钟烤盘版蛋糕的做法 步骤8
觉得不是很熟，后来又烤了5分钟，就成了这样。上面是随意撒的芝士条，是不是很随意😂不过很好吃哦！建议用杯子做或者模具！