金汤肥牛需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？

1. 金汤肥牛需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？

引言：很多人都比较喜欢吃金汤肥牛，他油而不腻也不辣，所以很多人会选择在家里制作。那么你们知道金汤肥牛他们需要几道制作工序吗？在制作的过程中需要注意哪些事项呢？好的接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、金汤肥牛需要几道制作工序
接下来跟着小编一起来看看金汤肥牛的制作工序，首先我们要准备一些原材料，可以准备一些金针菇，这个时候一定要把买来的金针菇用开水烫一下烫20秒之后就可以捞出放在我们的碗底垫底儿。然后这个时候我们就可以把买回来的肥牛拿出来了，把肥牛用开水烫一下，这个时候一定要热水下锅，颜色变了就可以捞出来备用了，放在碗里。最后我们要将锅中的水烧干，然后加入油等油温热了之后，放入葱姜蒜煸香，然后再放入我们的酸汤肥牛，降水以及烫好的肥牛，把他们煮开就可以了。所以等他煮开之后，把它放进装有金针菇的碗里，这个时候是非常美味的，根据自己的口味可以调制一些酱料。
二、金汤肥牛在制作过程中需要注意的事项
金汤肥牛是很多人都爱吃的一道菜，特别是在年轻人的世界里，他是一道常菜，而且他特别符合年轻人的口味。我们除了在市面上能够买得到金汤肥牛，在自己的家里也可以制作，而且制作非常方便，只要买回来原材料就可以制作。在制作过程中一定要注意一些事项，首先买的肥牛一定要足够新鲜以及蔬菜也要新鲜，在做之前一定要将它们烫一下水，这样才比较干净和卫生，很多人会直接把原材料下锅，这样会影响口感，所以一定要用合适的时间合适的火候来制作这道菜才比较完美。

2. 金汤肥牛制作时，都需要准备哪些食材？

金汤肥牛真的太好吃了！年夜饭必备菜肴！接下来给大家分享金汤肥牛的做法，虽然稍微有一点点难度，但是看了这个教程你肯定就能学会。有时间的话来试试看吧。

制作金汤肥牛需要准备的食材有：肥牛卷300g左右，金针菇，南瓜约150g，黄辣椒酱，小米椒，杭椒，醋，料酒，盐，糖，鸡精。虽然看上去数量比较多，但是还是很容易操作的。

制作金汤肥牛的方法步骤：

第一步：烧一壶开水，再把南瓜去皮切块，小米椒，和杭椒切圈，金针菇洗净撕碎，肥牛找个盆装好备用。

第二步：肥牛卷用开水烫两遍去掉除腥味，洗干净血沫进行备用，这样不但方便，而且还会让肥牛卷更加鲜嫩，口感更好哦。

第三步：锅里热油约20克，按照情况添加就行，不用太精确到20g。再加入一大勺辣椒酱翻炒两分钟，炒出香味然后倒入南瓜块，接着加入两勺醋、两勺料酒、适量的盐和鸡精、一小勺白砂糖提鲜，再倒入没过南瓜的水，煮至南瓜软烂。

第四步：把煮好的南瓜倒入料理机或者榨汁机打开搅打功能打成糊状。如果没有这两个机器也可以用擀面杖或者其他东西把它捣烂就行。

最后一步：最后放入金针菇和烫过的肥牛卷，调至大火煮至金针菇熟透，熟透以后就可以装盘了。撒上辣椒圈点缀，金汤肥牛这道菜就完美做好了。

金汤肥绝对是我最爱吃的菜之一，不但下饭而且做法并不困难，汤汁真的太好拌饭了，大家一定要尝试做一次，保证你一吃就会立马爱上这道菜，厨房新手小白也不要害怕哦，按照步骤一一进行的话成功率满分，话不多说赶紧试试吧。

3. 金汤肥牛的制作方法是什么？

4. 金汤肥牛通常需要怎样做呢？

5. 金汤肥牛在家如何制作？需要哪些食材？

金汤肥牛这道菜是大家都很喜欢吃的，它不仅味道鲜美，而且很有营养，制作的方法也很简单，我们需要准备的材料也很少，今日就来聊一聊金汤肥牛这道菜在家里该如何做？我们又需要准备哪些食材呢？一起来看看吧。
一、只要准备好食材，在家也能做出金汤肥牛 
首先我们需要准备制作金汤肥牛的材料，我们可以到大的菜市场去购买原材料，因为那里的客流量比较大，所以食物相对而言会比较新鲜。
首先准备以下食材：一份包装好的肥牛卷、适量的金针菇、葱、姜、蒜、辣椒酱、南瓜、生抽、白醋、白糖。把葱切成丁、生姜切成丝儿、大蒜切成片儿、南瓜切成段放入蒸笼蒸熟，然后碾成南瓜泥，装入盘里备用。
二、在家轻松制作金汤肥牛
首先在平底锅里放水烧开，滴入少许料酒，把肥牛卷放入水中涮致变色以后捞到盘里备用，金针菇下入盐水里绰水三分钟捞出并平铺到盘子底部。其次制作金汤：另取一锅烧油，当油七成热时放入葱姜蒜爆炒出香味儿，放入适量的辣椒酱翻炒均匀，加入清水并且煮开， 这时加适量的南瓜泥和肥牛卷，一勺盐、一勺生抽调色、放半勺白醋以及一勺白糖进行提味，拌匀均匀出锅，最后把肥牛平铺在金针菇的上面，然后浇上制作好的金汤，再放入少许红辣椒和香葱点缀即可。
三、肥牛卷还有哪种吃法
肥牛卷很鲜美，大家都很喜欢吃，它除了可以做金汤肥牛这道家常菜以外，我们还可以用它来涮火锅吃，只要家里有现成的火锅锅具，我们只要准备一点火锅料、火锅丸、蔬菜，加上爱吃的肥牛卷，就可以轻松吃到很美味的火锅啦。
你喜欢肥牛的哪种吃法呢？留言告诉我。

6. 金汤肥牛需要什么材料？

金汤肥牛需要的材料主要是肥牛卷、金针菇、小南瓜、蒜头、青椒、红椒、黄灯笼辣椒酱、油、盐、料酒、白糖、蚝油、白醋。
金汤肥牛这道菜做法非常简单，完全可以称之为入门级的大菜。金汤肥牛加入南瓜泥可以更好的让金汤更黄，色泽更好，如果只加黄灯笼辣椒酱，颜色达不到，只会更辣。

制作金汤肥牛的技巧：
1、肥牛片本身就属于牛肉肥肉和瘦肉压制合成，如果买到的是吃火锅的肥牛片，为了追求涮得快，它的肉质就会很松散，做金汤肥牛最好用的是厚一点的片。
2、黄灯笼酱是制作金汤肥牛的关键，不过因为海南黄灯笼酱太辣，能用来做的菜比较少，在一般的超市卖的较少，这里提供另外一个解决办法，就是加入南瓜汤。

7. 如何制作好吃的金汤肥牛？

白菜金针菇煮熟，南瓜上锅蒸熟，起锅炒香南瓜泥加水下肥牛白菜金针菇

8. 金汤肥牛是怎么做的？

白菜金针菇煮熟，南瓜上锅蒸熟，起锅炒香南瓜泥加水下肥牛白菜金针菇