素炒苦瓜的做法

1. 素炒苦瓜的做法

素炒苦瓜的食材：苦瓜200g、辣椒末10g、榨菜末10g、精盐2g、味精2g、酒2g。素炒苦瓜的做法：1、将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片。2、放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。3、待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。苦瓜味苦，性寒，归属于心经、脾经及肺经，具有祛暑涤热、明目、解毒的功效，可以用于治疗暑热烦渴、消渴、目赤肿痛、痢疾、臃肿疮毒等病证。苦瓜的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质元素、胡萝卜素及钾、钠、钙等多种矿物质元素。适量食用一些苦瓜，可以有效增进食欲，健脾开胃，还可以降低血糖、血脂。

2. 素炒苦瓜怎么炒好吃

炒苦瓜的正确方法如下：
需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克。
1、苦瓜去蒂去瓤，切片。

2、大蒜切片，辣椒切末。

3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。

4、鸡蛋打散。

5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。

6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。

7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。

8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

9、倒入辣椒，翻炒出锅。

10、最后装盘上桌即可食用。

3. 素炒苦瓜怎么炒好吃

炒苦瓜的做法：
准备材料：苦瓜200克、盐2克、蒜末3克、白醋1克
1、食材备好。


2、苦瓜去瓤切成片撒上少许盐。

3、加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味。

4、炒锅倒油放入蒜片爆香。

5、放入苦瓜片翻炒大火均匀。


6、倒入少许白醋翻炒均匀。

7、加点盐炒匀出锅。

8、成品。

4. 素炒苦瓜怎么做好吃

炒苦瓜的做法：
准备材料：苦瓜200克、盐2克、蒜末3克、白醋1克
1、食材备好。


2、苦瓜去瓤切成片撒上少许盐。

3、加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味。

4、炒锅倒油放入蒜片爆香。

5、放入苦瓜片翻炒大火均匀。


6、倒入少许白醋翻炒均匀。

7、加点盐炒匀出锅。

8、成品。

5. 素炒苦瓜的做法

 　　 苦瓜的做法大全 
  　　素炒苦瓜的原料：苦瓜；
  　　素炒苦瓜的配料：青辣椒和红辣椒；
  　　素炒苦瓜的调料：油、盐和糖。
  　　 素炒苦瓜的做法： 
  　　1、 苦瓜斜着切块，青红辣椒切丁备用；
  　　2、热锅热油，蒜粒爆香锅；
  　　3、放入苦瓜翻炒1分钟；
  　　4、加入青红辣椒丁翻炒后，加一勺盐和一勺糖调味出锅；
  　　5、成品。
  　　 温馨提示： 
  　　苦瓜和红辣椒稍炒即出锅，不宜久炒。
  　　素炒苦瓜属于家常菜谱，主要原料是苦瓜；工艺是炒，以下是素炒苦瓜的具体做法。
  　　 吃出健康： 
  　　1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效；
  　　2、苦瓜的`维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；
  　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用；
  　　4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑；
  　　5、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能；
  　　6、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
  　　 美食禁忌： 
  　　一般人群均可以食用；
  　　1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用；
  　　2、孕妇不宜吃苦瓜；
  　　3、食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。
    

6. 素炒苦瓜的做法

材料:苦瓜
辅料:大蒜、盐、花生油
操作步骤:
1.苦瓜去籽切片，用盐稍腌出水后，用水洗净。
2.锅内放水烧开。放入苦瓜稍微焯水。
3.捞起苦瓜，用凉水冲凉。
4.开火热锅，锅内放油烧热。放入蒜瓣爆香。放入瓜大火快炒。炒大约五分钟后调味装碟。
小窍门。苦瓜用盐腌过，可减设为。用开水冲可减苦味。并保持青翠色。

7. 素炒苦瓜怎样炒好吃

8. 素炒苦瓜的具体做法

 　　本文导读：素炒苦瓜属于家常菜谱，主要原料是苦瓜；工艺是炒，以下是素炒苦瓜的具体做法大全。
    
  　　素炒苦瓜的原料：苦瓜；
  　　素炒苦瓜的配料：青辣椒和红辣椒；
  　　素炒苦瓜的调料：油、盐和糖。
  　　 素炒苦瓜的做法： 
  　　1、 苦瓜斜着切块，青红辣椒切丁备用；
  　　2、热锅热油，蒜粒爆香锅；
  　　3、放入苦瓜翻炒1分钟；
  　　4、加入青红辣椒丁翻炒后，加一勺盐和一勺糖调味出锅；
  　　5、成品。
  　　 温馨提示： 
  　　苦瓜和红辣椒稍炒即出锅，不宜久炒。
  　　 吃出健康： 
  　　1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效；
  　　2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；
  　　3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用；
  　　4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑；
  　　5、苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能；
  　　6、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
  　　 美食禁忌： 
  　　一般人群均可以食用；
  　　1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用；
  　　2、孕妇不宜吃苦瓜；
  　　3、食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。