食品保质期指什么？

1. 食品保质期指什么？

顾名思义，食品保质期简单的指食品可食用的期限，超过保质期食品可能出现变质腐败的可能食用后对身体有危害，


保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

其实不仅仅食品有保质期，很多化学原料、化妆品、建筑材料、电池等等都有它本身的保质期，只不过时间长短而已。

所以大家在购买东西的时候一定要注意生产时间，尽量购买近期生产的东西。食品尤其重要一定要看好生产日期和保质期！

2. 食品的保质期是指

什么是食品的保质期？关注食品安全知识

什么是食品的保质期？不同国家对食品保质期有何不同的要求？过了保质期的食品如何处理？对于这些群众广泛关注的问题，吉林省市场监督管理厅发布食品安全小知识解读系列，帮助您了解更多食品安全知识。 
 
　　一、什么是食品保质期 
 
　　根据《食品安全法》和有关标准规定，食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定，相当于企业针对产品对消费者给出的承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以放心食用。 
 
　　保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。 
 
　　二、各国对食品保质期的规定 
 
　　日本对食品的保质期规定非常严格，分“消费期限”和“赏味期限”。前者多用于容易腐烂的食品（如生鲜食品）上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限；后者多用于品质不容易变坏的加工食品（冷藏或是常温下可以保存的食品），是能保证食品品质、味道的期限。欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。美国食品包装上的日期分四种，一般会根据食物的性质来标明。第一种是食品外包装箱上都必须标明“销售截止日期”；第二种称为“最佳口味期”；第三种是“食用期”，即食物的最后食用日期，超过这个日期就必须销毁了；第四种，食物还要标明“封箱包装日期”，以便出现问题进行追究。 
 
　　三、各类食品的保质期 
 
　　一般来说，易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害。肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。 
 
　　四、过了保质期的食品绝不可以再销售 
 
　　过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品；有些食品发生的主要变化是感官品质的变差，仍可以继续食用，比如：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等；也可能产品品质的影响不是很大，只是过了最佳品质期限，可以降级作饲料等。而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。超过保质期的食品回收后，一般采取两种形式处理：一是焚烧销毁或当做垃圾抛弃；二是加工成饲料，用作肥料等循环利用。建议广大消费者养成购买食品看标签标注保质期的习惯，不要购买和食用过了保质期的食品。摘自吉林省市场监督管理厅
五、没有具体保质期的半成品食品原料以及未标明保质期的小型食品生产厂家产品我们应该如何判段食品安全问题
 食品市场鱼龙混杂，从生产源头到成品都会存在各种食品安全问题，有的时候不是单单一个保质期就可以判定的。食品生产厂家在食品生产的过程中也应加强食品原料质量的检控，拒绝使用变质发霉等有害食品安全的生产原料，从源头杜绝不合格产品。食品销售贸易单位也应把好食品成品的品质安全关，做好筛查，拒绝不合格产品流入市场，维护安全的市场采购环境。
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3. 食品的保质期，是指的什么？

食品保质期究竟是指什么？食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
人们所熟悉的保质期其实主要有两种名称，一个叫作最佳食用期；另一个叫最短食用日期。最佳食用期是在这段时间内食物的品质是最好的，如果已经超过这个时间，但是色、香、味没有改变，仍然可以食用。

保质期内的事物真不会坏吗？正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化的非常快，即使食品没有超出保存期，也可能变质。
临期食品能不能吃？临期食品只是临近保质期，食品还在保质期之内，只要是在保质期之内的食品，质量就有保障。

选择临期食品注意：1、购买时要避免冲动消费
有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会大批量的购买，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限，就变成另外的一种浪费。购买的时候一定要看清楚保质期的最后一天，尽量在保质期内将食品食用完毕。
2、选择临期食品看清保质期
如果打算马上吃，选择购买临期食品是非常划算的。另外，购买的临期食品尽量选择小包装的，食品的包装打开了，食品的保质期就已经作废了。所以食品在打开以后尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到变质食品。
3、购买临期食品要选择的渠道
买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边的小摊，谁也无法保障你购买的临期食品质量如何。选择购买临期的食品，尽量从正规的商场或超市里购买。

过期的食物还能不能吃？1、事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：
2、一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；如果吃了这类食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。
3、另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物，则容易造成中毒或更多潜在危害。

4. 什么是食品保质期？

5. 食品的保质期是指它的什么意思

食品的保质期是指它的最佳食用期。保质期，通常是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。一旦超过这个期限，食品很有可能会发生变质，食品的安全性可能得不到保证。但是食品储藏良好，即使超过了保质期，在没有改变口感的情况下还是可以继续食用。知识拓展保质期是伴随着食品工业和食品流通产生的，食品企业生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上货架，再等待消费者买走。这个过程是需要时间的，而在这个过程中，食品不能变质、变味，出现品质的问题，所以每一种食品都会有自己的保质期。注意事项保质期只是生产厂家给消费者的一个食用口感和安全性的最佳承诺时期，食物的保质期与食物的贮藏条件和包装有关，如果没有按照厂家标注的贮藏条件保存，或食物在贮藏过程中被虫咬，或在运输过程中由于温度、湿度等不可抗力的影响，食物可能提前变质。

6. 食品的保质期其实指的是什么

食品的保质期是指产品的最佳食用期限，也就是在这段时间内食物的品质是最好的，过了保质期并不代表食品就不能继续食用了，只是在口味、风味上会变差。所以为了保证安全性和口感，还是建议大家在保质期内把东西吃完。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。巧妙辨别保质期：购买食物时，要看外观、看包装、看是否涨袋、是否有沉淀、闻气味。而对于商家玩的“障眼法”，消费者也要练就“火眼金睛”。第一招：辨别包装出厂食品：可以看日期色泽。真的生产日期标注，干净利落、色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹。第二招：小心超市自制食品：仔细查看生产日期和保质期等标识，注意包装是否完好，标签不完整、包装破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。尽量选择新鲜的、刚出锅的产品，少买容易腐败变质的凉拌菜。

7. 食品的保质期是指

保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。保质期是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限，在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)，超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的，不过《食品安全法》规定禁止销售超过保质期的食品。保存期是指在标签上所规定日期的条件下食品可以食用的最终日期，超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，因此食品不再适于销售。也即保质期是食品的最佳食用期，而保存期是推荐的最终食用期。

8. 食品的保质期是指

食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。
人们所熟悉的保质期其实主要有两种名称，一个叫作最佳食用期；另一个叫最短食用日期。最佳食用期是在这段时间内食物的品质是最好的，如果已经超过这个时间，但是色、香、味没有改变，仍然可以食用。
正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化的非常快，即使食品没有超出保存期，也可能变质。
临期食品只是临近保质期，食品还在保质期之内，只要是在保质期之内的食品，质量就有保障。

选择临期食品注意：
1、购买时要避免冲动消费。
有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会大批量的购买，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限，就变成另外的一种浪费。购买的时候一定要看清楚保质期的最后一天，尽量在保质期内将食品食用完毕。
2、选择临期食品看清保质期。
如果打算马上吃，选择购买临期食品是非常划算的。另外，购买的临期食品尽量选择小包装的，食品的包装打开了，食品的保质期就已经作废了。所以食品在打开以后尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到变质食品。
3、购买临期食品要选择的渠道。
买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边的小摊，谁也无法保障你购买的临期食品质量如何。选择购买临期的食品，尽量从正规的商场或超市里购买。