紫石房蛤肉怎么做

1. 紫石房蛤肉怎么做

香椿天鹅蛋
材料:
天鹅蛋4只（重约400克），香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法:
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净；天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末；鸡蛋磕入碗中；天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。
4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
小诀窍:
特点
天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。
制作关键
天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。

2. 谁知道紫石房蛤的相关知识？

紫石房蛤：软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽；成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。
  此蛤喜栖水质清晰、潮流畅通的砾石砂泥底质海底。经常埋栖于砂泥中10～25厘米，而将水管稍露海底表面进行水流交换和摄食。长岛沿海4～15米浅海均有分布，尤以烟台市芝罘区崆峒岛、牟平区养马岛周围海域为多。
  牟平区对此蛤的开发利用较早，始于60年代。因资源稀少，采捕也较困难，年采捕量仅3～5吨。1981年以来，山东省水产学校、烟台市水产研究所同牟平区海珍品试验场合作进行了紫石房蛤人工育苗试验，已取得初步成功。
    取“天鹅蛋”肉质最嫩的斧足部分，用以凉拌制成菜肴，鲜嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽汤无不鲜美。烟台的名菜“油爆大蛤”即为天鹅蛋配以应时蔬菜炒、溜烹制而成，是独具特色的名肴。

3. 紫石房蛤的英文名称是什么？

紫石房蛤,Saxidomrs purpuratus　          

分类地位与分布： 
    软体动物门,双壳纲,帘蛤目　,帘蛤科,石房蛤属,主要分布在中国辽东半岛南部与山东半岛北部，日本海沿岸与前苏联的远东海域。   

形态特征： 
    壳呈卵圆形，壳顶突出，偏于前部，壳高约为壳长的3\4，壳长约为壳宽的两倍。小月面不明显，楯面被柳叶的黑褐色韧带包围。左右两壳坚硬而等大，壳前级圆形，腹缘较平，后缘略呈截形。壳在腹缘前后不能完全闭合，有缝隙，分别为斧足和水管伸出孔。铰合部宽大，左壳主齿4枚，右壳主齿3枚。生长纹粗密，呈同心圆排列，无放射肋。壳面黑褐色或灰色。壳内面深紫色，具珍珠光泽。种肌痕甚明显，外套窦痕深而大。和壳肌呈椭圆形，后闭壳肌呈桃形。 

生物学特性： 
    栖息在4－20米的法下带，底质由泥沙和砂砾组成。营埋栖生活，埋深10－30厘米，小的个体略浅。生活海区潮流畅通，水质清新，底栖硅藻和腐殖质丰富。体长年增长峰值在3龄，体重年增长峰值在5龄。 

经济意义： 
   软体部肥大，味道鲜美、营养丰富。

4. 有没有关于紫石房蛤（天鹅蛋）的历史传说等资料？

紫石房蛤出产于胶东沿海，当地人称为“天鹅蛋”。关于其得名还有一段美丽的传说。
古时，东沿海有一渔村，住有两个青年人，一个叫紫石房，心地善良，勤劳勇敢，水性特好，三五丈深水易于平地；一个叫癞蛤蟆，好吃懒做，心狠手辣，无恶不作，搅得鸡犬不宁，但不习水性。一天，在狂风暴雨后，癞蛤蟆到海边闲逛，看见海边落下一只受伤的白天鹅，心中大喜，心想，人说癞蛤蟆想吃天鹅肉是一种梦想，今天我癞蛤蟆真的要梦想成真了。于是，忙将天鹅抱回家，烧水磨刀，正要杀天鹅之际，紫石房来到面前，一把夺下癞蛤蟆手中的刀，大声叫道：“不能杀，天鹅是神鸟，杀不得。”
癞蛤蟆歪着头说：“我正要吃天鹅肉，你不要多管闲事。”紫石房说：“杀不得，只要你不杀天鹅，你要什么我给你什么。”癞蛤蟆说：“那好，不杀天鹅可以，但你得送给我一百个天鹅蛋。”紫石房救天鹅心切，就一口答应了。紫石房将天鹅抱回家，经过一个多月的精心护理调养，天鹅痊愈，紫石房把它抱到海边放飞了。白天鹅飞上天空，盘旋了三圈，大叫三声，依依不舍地向远方飞去。
一天晚上，紫石房正为一百个天鹅蛋愁得一夜未眠，直到清晨才朦朦胧胧地合了一会眼，只见一位白衣素裙的美丽姑娘走来，先施一礼，称多谢恩人相救，并说：“你答应癞蛤蟆一百个天鹅蛋，我回去与姐妹们商量，她们答应帮助你，三天后你约癞蛤蟆到东南海域两丈深的水中去取。”说完招了招手，便消失在晨曦中。
紫石房三日后便约了癞蛤蟆和几个水性好的青年，划一小船到东南海域去摸天鹅蛋。癞蛤蟆坐在船上。紫石房和几个青年下到两丈多深的水中，果然摸到天鹅蛋，装到船上，癞蛤蟆一看这么多的天鹅蛋，便得意忘形，又蹦又跳，不慎踩翻了小船，船上所有的人和天鹅蛋一块翻到了海里，紫石房把几个青年救上船，又去救癞蛤蟆，因癞蛤蟆不识水性，便一把死死抱住紫石房的双手，尽管紫石房有超人的水性，但两手被癞蛤蟆抱住，在一阵挣扎后便双双沉于海底。
从此，此海域便产出了形似天鹅蛋、口味极其鲜美的贝类。村民为了纪念紫石房的勇敢和善良，便把此贝类叫紫石房蛤。又因此贝类是天鹅蛋所变，又形如天鹅蛋，因此人们习惯称紫石房蛤为天鹅蛋。

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5. 问一下蛤 屋塔房王世子的那首过了很久 过了很久用韩文怎么表示蛤？

한참 지나서

6. 蓝藻 毒素的检测方法

根据藻类毒素的特性，与供水水质关系尤为密切的是肝毒素（以微囊藻毒素为代表）。  微囊藻毒素是由蓝藻水华中的微囊藻、项圈藻、颤藻等产生的环状七肽类肝毒素，已发现有70多种亚型，其中最常见的是微囊藻毒素-LR。
   我国《生活饮用水标准检验方法》（GB-5750-2006）中推荐的方法有：
   HPLC:水样过滤后，滤液（水样）经反相硅胶柱富集萃取浓缩，藻细胞（膜样）经冻融萃取，反相硅胶富集萃取浓缩后，分别用高压液相色谱分析。

7. 急需知道毒蘑菇毒素检测方法？谢谢~！

楼主你好： 毒蘑菇毒素检测方法有结晶析出鉴别法、纸层析法和薄层层析法。 ①用氨水提取是使毒蝇碱的氯化物转成毒蝇碱的氢氧化物。 ②最后待检液的pH以4．5为宜。  毒蘑菇毒素检测方法有结晶析出鉴别法、纸层析法和薄层层析法。 结晶析出鉴别法 用于毒蘑菇毒素——毒蝇碱检测。 1．试剂 ①稀HCl。 ②无水乙醇。 ③乙酸银乙醇液。 ④H：S。 ⑤KHgl2(HgI饱和)。 ⑥Ba(OH)2。 ⑦稀H2SOa。 ⑧AgN03。 ⑨PtCl2·HCl液。 2．检测步骤 取50g样品于烧杯中，加稀HCl50mL，煮沸，不断添加少量稀HCl致pH值为2，趁热过滤，滤液于烧杯中，水浴上浓缩呈浆液状，加10mL无水乙醇，溶解，过滤，加10mL乙酸银乙醇液，混匀，过滤，滤液于烧杯中，水浴上浓缩呈浆液状，加无水乙醇10mL溶解，水浴上挥去乙醇，加水10mL溶解，水溶液转于锥形瓶中，通入HzS，过滤，滤液于水浴上蒸发除H2S，加10mLKHgL(HgI饱和)液，过滤，沉淀转于研钵中，加Ba(OH)2和水适量，研磨，通H2S，过滤，滤液于锥形瓶中，（详细咨询，请参考国家标准物质网 www.rmhot.com ）加10mL稀HS04，过滤，加热除HzS，加AgNOs适量除碘，过滤，滤液蒸发，加少许PtCl·HCl液，生成八角体及针状的氯化铂毒蝇碱结晶为检测阳性。 纸层析法 毒蘑菇毒素——毒蝇碱检测 1．试剂 ①稀NHH20(1+19)液。 ②乙醇。 ③四硫氰基二氨铬酸铵液。 ④丙酮。 ⑤Ag2SOt液。 ⑥BaClz液。 ⑦展开剂：正丁醇+甲醇+水(10+3+20)。 ⑧显色剂(碱式BiCO、KI、冰乙酸混合液)。 2．检测步骤 ①试样前处理：取50g样品于锥形瓶中，加50mL稀NHHO液、乙醇50ml，振荡30min，减压浓缩至近干，加lOmL四硫氰基二氨铬酸铵液，振摇，分出沉淀，将沉淀转入锥形瓶中，加丙酮10mL溶解，加Ag2S04与BaCl2液各lOmL，混匀，减压浓缩至lmL，浓缩液待检。 ②点样：在层析纸(10cm×5cm)一边点待检液10～50mL。 ③展开：层析纸放于层析缸中，加人展开剂，展开2h，取出层析纸晾干，喷显色剂于层析纸上。 ④显色：层析纸出现暗橙色斑点，则为毒蝇碱检出，其R。值为O．28左右。 3．说明 ①用氨水提取是使毒蝇碱的氯化物转成毒蝇碱的氢氧化物。 ②最后待检液的pH以4．5为宜。 http://wenwen.soso.com/z/q351871126.htm 王海军 21:53:05 楼主你好： 棉子中含有毒性物质棉酚，在制油过程中，有一部分转入棉子油或经碱炼后的食用植物油，还可能转入以棉子饼为原料酿造的棉子酱油中。棉酚检测方法有定性化学反应法、紫外分光光度法、苯胺显色分光光度法.  棉酚检测 棉子中含有毒性物质棉酚，在制油过程中，有一部分转入棉子油或经碱炼后的食用植物油，还可能转入以棉子饼为原料酿造的棉子酱油中。棉酚检测方法有定性化学反应法、紫外分光光度法、苯胺显色分光光度法、 定性化学反应法 l.试剂 ①95％乙醇。 ②SnCl。粉。 2．检测步骤 取5mL棉子油样于分液漏斗中，加10mL 95％乙醇，振摇，静置分层，乙醇层转于试管中；在比色管中加O．1gSnCL粉，加0．5 mL乙醇提取液，混匀，呈暗红色为棉酚阳性。 3．说明 棉酚与SnCl4作用，生成暗红色化合物，专一性较强，反应快、灵敏，也可用SnCl，加热显色。 紫外分光光度法 1．原理 样品中棉酚经丙酮提取后，在紫外波长378nm处有最大吸收，其吸光度与棉酚含量成正比，经与标准比较定量。 2．仪器 紫外分光光度计。 3．试剂 ①70％丙酮。 ②棉酚标准贮存液(1：mg·mL)：称取棉酚标准品O．1000g于100mL容量瓶中，加70％丙酮溶解并定容至刻度。（详细咨询，请参考国家标准物质网 www.rmhot.com ） ③棉酚标准应用液(50mg·mL)：用70％肉削稀粹足谷。 4．标准曲线制备 取棉酚标准应用液(50pg·ml)O．0mL、0．2mL、0．4mL、0．6mL、0·8mL、1·OmL分别于10ml比色管中，各加70％丙酮至刻度，混匀，10min后用lcm石英比色皿，TiF：378nm处，零管调零比色，分别记录吸光度，绘制标准曲线。 5．检测步骤 取1g样品于具塞锥形瓶中，加20mL70％N，振荡30min，置冰箱中过夜，取上清液，过滤，取滤液于1cm石英比色皿，波长378nm，70％N，样品测吸光度。根据样品的吸光度，即可从标级1：3中棉酚含量。 6．计算 7．说明 ①本法检测的是油样中的游离棉酚含量。 ②本法用丙酮提取游离棉酚时，常有其他成分干扰而影响分析结果。 苯胺显色分光光度法 1．原理 样品中的游离棉酚经丙酮提取后，在乙醇中与苯胺生成黄色化合物，与标准比较定量。 2．仪器 分光光度计。 3．试剂 ①乙醇。 ②苯胺。 ③其他试剂同紫外分光光度法。 4．检测步骤 取1g样品于具塞锥形瓶中，加20mL 70％NN，振荡30min，置冰箱中过夜，过滤于试管中，取2mL滤液于10mL比色管中，加3 mL苯胺，混匀，于80℃水浴中加热15min,加乙醇至15 min后，用lcm比色皿，空白管调零，于波长445nm处测吸光度(同时做空白试验)。

8. 石试验中的含泥量检测方法

你可以去看公路工程集料试验规范（JTG E42-2005)上面很清楚的叙述试验要用的仪器设备和步骤