什么是双龙抢珠？

1. 什么是双龙抢珠？

双龙抢珠是指两条龙相对，戏玩着一颗宝珠，因各地方民族方言原因，我国北方称之为二龙戏珠。代表祥瑞吉利珍贵之意。又有一菜名为双龙抢珠，以蔬菜 猪肉自制小香肠500克主料制作。
基本介绍
双龙抢珠是指两条龙相对，戏玩着一颗宝珠，因各地方民族方言原因，我国北方称之为二龙戏珠。
在我国民俗中龙被称之为祥兽，珠而是指珍贵的珠宝，我国民俗认为双是吉利数字，双龙抢珠代表祥瑞吉利珍贵之意。

双龙抢珠菜谱
编辑
【菜名】双龙抢珠 / 双龙戏珠
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】蔬菜 猪肉
【原料】 主料：自制小香肠500克。
配料：掐菜400克，粗胡萝卜两根，黄瓜3条，小水萝卜1个，干莲子4个。
调料：精盐1克，香油10克。
【制作过程】1.把自制小香肠放入平盘，上屉蒸熟，取出晾凉，放在熟菜墩上，顶刀斜切成圆薄片。
2.锅中注入清水，上火烧开，下入洗净的掐菜氽一遍捞出，倒入清水中过凉然后捞出，
滗净水，放入盆中，加入精盐、香油拌匀。
3.用水将黄瓜、胡萝卜、水萝卜洗净泥沙，放入消毒水中浸泡5分钟，再用清水冲洗两遍。
将黄瓜顺长切成3条，用中间的1条，用小刀在上面刻出锯齿状的龙脊形，共刻两个。用
小刀将胡萝卜刻成两个龙头、龙爪和龙尾。将干莲子削去根部，刮去外皮，用水洗净，
镶在两个龙头上做眼睛。用刀将水萝卜削去皮，刻成一个绣球。
4.用炝好的掐菜在长鱼盘中码成两条相等飞腾的龙身形胎，在每条龙胎的两头各放上用胡
萝卜刻成的龙头、龙尾。用香肠片由龙头部开始，交错地码至龙尾，呈龙鳞状。在龙身
上面镶上刻好的黄瓜龙脊，然后再镶上龙爪。在两条龙中间放上绣球即可。

2. 什么是双龙抢珠？

双龙抢珠是指两条龙相对，戏玩着一颗宝珠，因各地方民族方言原因，我国北方称之为二龙戏珠。代表祥瑞吉利珍贵之意。又有一菜名为双龙抢珠，以蔬菜 猪肉自制小香肠500克主料制作。
基本介绍
双龙抢珠是指两条龙相对，戏玩着一颗宝珠，因各地方民族方言原因，我国北方称之为二龙戏珠。
在我国民俗中龙被称之为祥兽，珠而是指珍贵的珠宝，我国民俗认为双是吉利数字，双龙抢珠代表祥瑞吉利珍贵之意。

双龙抢珠菜谱
编辑
【菜名】双龙抢珠 / 双龙戏珠
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】蔬菜 猪肉
【原料】 主料：自制小香肠500克。
配料：掐菜400克，粗胡萝卜两根，黄瓜3条，小水萝卜1个，干莲子4个。
调料：精盐1克，香油10克。
【制作过程】1.把自制小香肠放入平盘，上屉蒸熟，取出晾凉，放在熟菜墩上，顶刀斜切成圆薄片。
2.锅中注入清水，上火烧开，下入洗净的掐菜氽一遍捞出，倒入清水中过凉然后捞出，
滗净水，放入盆中，加入精盐、香油拌匀。
3.用水将黄瓜、胡萝卜、水萝卜洗净泥沙，放入消毒水中浸泡5分钟，再用清水冲洗两遍。
将黄瓜顺长切成3条，用中间的1条，用小刀在上面刻出锯齿状的龙脊形，共刻两个。用
小刀将胡萝卜刻成两个龙头、龙爪和龙尾。将干莲子削去根部，刮去外皮，用水洗净，
镶在两个龙头上做眼睛。用刀将水萝卜削去皮，刻成一个绣球。
4.用炝好的掐菜在长鱼盘中码成两条相等飞腾的龙身形胎，在每条龙胎的两头各放上用胡
萝卜刻成的龙头、龙尾。用香肠片由龙头部开始，交错地码至龙尾，呈龙鳞状。在龙身
上面镶上刻好的黄瓜龙脊，然后再镶上龙爪。在两条龙中间放上绣球即可。

3. 双龙抢珠什么意思

“双龙抢珠”是错误写法，正确的是“双龙戏珠”，是两条龙戏耍（或抢夺)一颗火珠的表现形式。它的起源来自中国天文学中的星球运行图，火珠是由月球演化来的。从西汉开始，双龙戏珠便成为一种吉祥喜庆的装饰图纹，多用于建筑彩画和高贵豪华的器皿装饰上。双龙的形制以装饰的面积而定，倘是长条形的，两条龙便对称状地设在左右两边，呈行龙姿态。倘是正方形或是圆形的，两条龙则是上下对角排列，上为降龙，下为升龙。不管是何种排列，火珠均在中间，显示出活泼生动的气势。
双龙戏珠的由来：
双龙戏珠起源时间是先秦时期，拥有三千年的历史。
龙，是古代传说中的两栖动物，它产生于华夏图腾文化，远古的三皇五帝均以龙作为图腾。珠，即珍珠、夜明珠，龙珠可避水与火，是吉祥的象征，民间喜欢在佳节戓庆典时举办舞龙表演以示庆贺。舞时由一人持彩珠与双龙戏舞，称二龙戏珠或双龙戏珠。这一舞龙形式及以后出现的舞龙绘画图案，都是由一个民间传说故事引申出来的。

4. 双龙抢珠的意思。