升级改造农贸市场的重要性，你知道哪些呢？

1. 升级改造农贸市场的重要性，你知道哪些呢？

　　农贸市场不仅是人们生活的菜篮子，也是展示文明形象的重要窗口。随着中国经济的不断发展，国民生活环境得到了很大改善，生活水平也有了很大提高。
　　农贸市场也应该随着时代的发展而变化。传统农贸市场存在环境卫生、消防安全、管理体制等诸多弊端，通过升级改造很容易解决，因此有必要对农贸市场进行升级改造。
　　传统农贸市场大部分环境肮脏，卫生环境不达标。特别是夏天，食物和肉类不能妥善储存，所以桌子上放了很多肉，没有冷冻设施的蚊子和苍蝇很多，滋生了很多细菌，极其不卫生。
　　养殖条件不好，很多鱼会因为缺氧而死亡，造成一定的损失。设施不完善，展位面积太小，分布不均匀。很多摊主购买商品后没有地方存放，就随意摆放在摊位过道等公共区域，存在很大的安全隐患。
　　因此，需要升级农贸市场，改善蔬菜采购环境，改善设施，合理划分摊位，提高服务水平。
　　除了环境条件差，大部分摊主都是从不同的供应商那里采购菜品。货源不足，品种不全。市场竞争大，菜品价格上下波动。甚至可能出现对菜品价格的恶意炒作，损害了老百姓的切身利益，违反了市场监管法。
　　农贸市场也是人口聚集的场所，需要管理者进行合理有效的管理。但传统农贸市场很多摊主都是自由摆摊的，管理人员很难登记管理。
　　很多地摊户没有经营资质证书，食品来源安全得不到保障。经营者进入农贸市场必须持有健康证明。一旦发生经济纠纷，很难找到问题的根源，消费者的权益得不到保障，传统农贸市场的经营管理得不到合理规范。
　　因此，有必要升级农贸市场。

2. 农贸市场改造的意义？

传统蔬菜市场存在许多弊端，如环境卫生、消防安全、管理体制等，这些问题可以通过升级来解决，有必要对农贸市场改造和升级。
　　传统市场的环境大多是肮脏和恶劣的，卫生环境不符合标准，特别是在夏季，食品和肉类储存不合格，很多肉类摆在桌子上，没有冷冻设施，蚊子和苍蝇就会特别多，会有很多不知道的细菌，很不干净不卫生，水产养殖条件不佳，许多鱼类会死于缺氧，这样就会给经营者造成损失。
　　市场设施不够完善，摊位面积太小，市场摊位分布不整齐，很多摊位在进货后没有地方存放，随意放置在摊档及其他公众地方的过道上，有很大的安全风险，有必要改善蔬菜市场，改善提升购物的环境。改善提升市场设施，合理划分摊位，这样就提高了市场服务整体水平。
　　除了传统蔬菜市场的环境条件外，大多数供应商的购买渠道都是从不同的供应商购买蔬菜，供应不够，市场购买的品种少，市场竞争大，菜价格也上下波动，甚至可能出现恶意炒卖菜价，损害人民群众的切身利益，违反市场监督法。
　　市场也是一个人群聚集的场所，需要经理对市场进行合理化和有效的管理。许多传统的市场所有者可以自由设置摊档，管理人员很难进行注册管理。许多商贩也没有商业资格证书，农产品来源的安全得不到保障，经营者也必须持有健康证书。
　　如果有经济纠纷，就很难找到问题的根源，消费者的权益得不到保障，传统蔬菜市场的经营管理很难达到合理的标准，因此有必要对农贸市场改造升级。

3. 农贸市场改造时细节不可忽视？

　　一、符合现代化城市形象

传统菜场脏、乱、差的面貌给人们留下了深刻的印象，很多市场方在积极响应政府文创工作的同时，却又不舍得投入更多的资金来进行市场改造。

受于有限的资金束缚，市场只能得到“表面化”的改造提升，老化的硬件设施、面临下岗的基础设备却与这场“市场革命”失之交臂。更有甚者，城市文创工作落幕后不久，菜场又恢复了“旧颜”。既然要改造，就要彻彻底底地解决问题，让市场与城市整体形象适应起来。

二、以实用性为主

在农贸市场改造中，不能一味地追求“高大上”的市场颜值，改造应当以实际使用感为主，创造良好的经营空间和消费空间。

例如，市场摊位设置应当符合人体工学，不宜过高或过低，摊位下方应预留储物空间，方便经营户们货物的储存;市场应当于显眼处设置导购图，其适当设置指示标等;根据预测人流，合理设置休息间，并提供相关其他人性化服务等。

三、迎合年轻人群消费观念

年轻人早已成为如今的消费主力军，然而，菜场却是个难以引起年轻人注意的地方。为了抓住这批消费大军，农贸市场可在改造中迎合他们的消费喜好和消费需求。

设计时尚的市场空间;引入美食、餐饮、邻里服务等业态;设置公共厨房，提供代加工服务;从细节处进行深度改造，打造适应多年龄层次的购物空间。

4. 农贸市场改造升级如何紧贴民生呢？

　　1、市场基础设施已经过时：许多传统的市场已经建了很长时间，内部环境和外部环境都很陈旧，加上市场运作难以有效和合理地管理，造成市场的“混乱”。
　　2、传统市场的摊位很旧，周围的卫生也很脏，有的甚至是临时棚屋，市场上的水力发电设施和污水处理设施已不能满足现代市场管理的需要，更不要说它们正在努力成为文明城市，不能让它们影响市场形象。
　　3、由于基础设施陈旧、污水处理能力差、经营和购物环境差，一些市场的知名度和经营效益日益下降，改善基础设施已成为大多数市场升级和改造的主要措施。
　　4、市场格局的配置布局不合理，这也是农民市场需要升级和改革的主要因素之一，许多传统农贸市场建立以来，其形态配置和布局很少根据市场消费环境的变化进行科学有效的调整。
　　使大多数市场的经济效益长期难以实现质的飞跃，业态要进行合理化的分布，才能让农贸市场长远的发展。
　　5、随着城市大型超市、商场、连锁商店、新鲜超市和便利店的增多，以及一些市场进行“农贸超市”改革模式的实施，以其优越的地理位置吸引了大量的消费群体，改善了市场服务，市场环境干净整洁，商品的种类齐全，吸引了大量的消费群体。
　　6、尤其是市场的恶劣购物环境造成了很大的冲击，如果不进行市场改造升级，总有一天会被淘汰，农贸市场改造升级是一个新的转机。

5. 农贸市场升级改造在规划阶段需要注意那些问题?

　　一、农贸市场升级改造——摊位分别设计
　　摊位设计要符合市场特点并与市场环境相协调，摊台设计高度应符合经营及消费习惯，柜台后方应合理设置储藏空间，边缘可采用不锈钢围边。
　　蔬菜摊位能调节整个市场的人流，一般可分为阶梯式和档板略斜式，台面设计应向地漏方向略倾斜，阶梯式台面能让蔬菜摆放更为整齐美观。
　　肉摊是整个市场较为吸引人流的摊位，为保证肉质的新鲜最好采用冷藏箱来展示，摊位内应设置电子秤、水龙头、冰柜、绞肉机、挂肉架等器材设备。
　　活鱼摊位应在鱼池和鱼盆上设置隔水护栏并向摊内倾斜，以防止养鱼水外溅造成通道地面湿滑，并且摊位需配备剖鱼台。
　　二、农贸市场升级改造——采光与排水系统    
　　农贸市场改造设计中采光应当符合经营及购物需求，充足的自然光线可令市场更为明亮，而食材照明可采用LED生鲜灯来突显色泽度。市场水管、电线等要暗线铺设，摊位内部的水电设备可按经营要求单独配置。
　　三、农贸市场升级改造——生食与熟食分区 
　　活禽、熟食间设计应与其它业态分离，做到干湿分区、生熟分离。活禽与熟食应设置在封闭式透明营业房内，并设立独立出入口。
　　营业房内应完善清风、排水系统，配备清洁消毒设施。  活禽营业房应设置面积不小于十平方的专用宰杀间，并配置热水器、流动水浸烫池等。
　　熟食营业房与活禽、生鲜、卫生间、垃圾房等距离要求大于十米，且营业房后应设置预进消毒间，食品需用冷藏柜来展示。

6. 农贸市场改造升级，有哪些地方需要管理方思考？

经过实地考察，中国大多数农贸市场的卫生环境急需改善。“地不湿润，无异味”，环境整洁明亮，这是农贸市场改造升级的方向。
农贸市场想要取得外在形象和卫生环境上的改变，合理规划平面布局是基础，划行规市、干湿分区，让消费者在购物的时候，拥有良好的消费体验，也让商户通过同业态聚集形成积极的“集群效应”。
成功的农贸市场“三分靠硬件，七分靠管理”，农贸市场的形象改造让市场具备了“外在美”，但想要让商户的消费者始终钟情于这个市场，光有“颜值”还不够，还需要内在——经营管理。
如同网络上流行的那句“你可以一夜整成范冰冰，但是你不可能一天读成林徽因”，农贸市场可以在一两个月内在表面上看起来达到了“星级标准”，但要实现真正意义上的星级市场、放心市场，则需要长达数年的努力。
农贸市场的经营管理，主要体现在三个方面：市场管理团队、市场经营户、市场消费者。一家持续健康发展的农贸市场，必然是市场管理方、经营户和消费者三方共赢的和谐局面。
组建一支“懂管理、会管理、想管好”的农贸市场管理队伍是关键，管理队伍的思想和处事方式方法都将直接影响经营户的行为和消费者的购物感受。

7. 我为农贸市场升级改造做点什么。

恪尽职守 科学监管 不断提升农贸市场管理水平
xx区共有农贸市场 18 个。在市、区政府和市工商局的领导下，在市场主办单位和兄弟部门的支持下，农贸市场管理工作，年年创特色，年年上台阶。2004年，xx工商分局在市场监管上，建立了工商分局、工商所、市场主办单位三联动，重大任务有专项组织机构的监督管理机制。做到周周有巡查，月月有通报，季度有分析，半年有总结。经受了阻击“禽流感”、迎创卫复查、食品安全专项整治等重大任务的考验。涌现了省肉菜粮示范市场、省样板市场、省文明市场——东箭道市场，以及香铺营、进香河、锁金村、兰园、后宰门、红山等市场为代表的一批先进市场。在国家商务部，农业部，省、市领导的视察和国家爱卫办、省市有关职能部门的检查考核中受到好评。     农贸市场管理是一个系统工程，具有明显的动态性，有许多不确定因素。必须全过程、全天侯、全方位的强化管理。我们在市场监管上注重在“五规范”、“五到位”上下功夫，取得了一定的成效。     一、规范市场主体准入，经营行为监管到位 规范市场主体准入是工商部门的基本职能。我们充分利用工商部门的这一职能，在市场主体准入上，即降低门槛又严格把关。由工商部门和市场主办单位统一协调，在规定的时间内，职能部门进场办理营业执照、卫生许可证和健康证。目前市场营业执照办照率在95%以上。经营直接入口食品的经营户，都办理了卫生许可证、健康证。对其他经营户也倡导办理健康证，为创办绿色市场创造了必要的条件。经营行为监管着力于营造公平竞争、依法经营的环境。注重把监管和引导结合起来，帮助市场主办者和经营户，树立文明经营意识、和谐双赢意识、公平诚信意识。通过延伸监管层次，拓展监管范围，强化监管力度，使市场管理由间接管理转变为直接管理，由静态管理转变为动态管理，确保了监管到场、到户、到人。     二、规范商品质量准入，食品安全监管到位     流通领域商品质量监管是国家赋予工商部门的一项新的职能。我们通过积极探索和推进农贸市场食品安全监管机制，重点抓了粮食及其制品，肉、禽、畜及其制品和蔬菜、水果、季节性食品、节庆食品等十大食品的质量监管。与区商贸局一起狠抓了蔬菜的现场检测。各市场都建立了蔬菜农药检测中心，配备了专业人员和专业设备。残留农药检测由叶菜向茎菜、瓜果拓展。蔬菜农药残留率比上年下降了2个百分点。初步探索实施了肉制品等10类食品市场准入制度、食品分类管理制度；努力推进食品进货检验、索票、购销台帐和质量责任制度落实。围绕监控、监测、监管三条主线，以市场进入、市场交易、市场退出为三大环节，逐步形成了“市场自律、工商监管、群众监督”三位一体的质量监管模式。通过有计划的食品抽检工作，使市场主办单位自检为基础、消费者复检为补充、执法部门巡查抽检为保障的“三检联动”的食品质量监督检测体系，不断完善和巩固。目前，在省、市工商局的统一部署下，我们正在积极探索和协调相关部门，对市场检测机构进行认定、认证或者授权、委托，取得法定效力，建立长效监管的检测机制和体系。     三、规范管理制度建设，市场秩序监管到位     农贸市场长效管理关键在制度管理。我们着力抓了四大制度的建设：一是管理责任制建设。工商分局、工商所、市场主办单位、经营户逐级建立了市场管理责任制，形成了环环相扣的管理网络。二是卫生管理制度建设。各市场管理层对场内卫生实施了责任区包干制，并在经营户中按区域划分若干小组，赋予了小组长一定的管理职能。通过建立市场卫生管理网络把各项管理措施落实到市场负责人、经营户。三是消防安全管理制度建设。敦促所有市场都必须办理消防合格证，定期组织消防培训，经常进行消防安全常识宣传，对吃住在市场的经营户进行了清理。把市场消防安全检查纳入到市场巡查之中。发现市场的安全隐患，通过告知登记、专项复查、责令整改等方式得以及时消除。目前我们18个农贸市场有16个已办理了消防合格证，有2个正在改造设施之中。四是经营户日常管理制度建设。我们在有形市场系统推广了东箭道、香铺营、红山农贸市场人性化管理的经验。各市场把经营户纳入了员工管理范畴，把严格管理与解决后顾之忧相结合，保障经营户的主人翁地位，做好留人拴心工作，使经营户自觉遵守各项规章制度。五是市场巡查制度建设。建立了分局、工商所、市场管理层三级巡查体系。实行工商所辖区管理制，在市场巡查中重点巡查农贸市场。工商所巡查市场每周不少于2次，工商分局每月不少于1次，市场管理层每天巡查。分局将巡查情况记分评出等次，及时通报到市场和市场主办单位，有效地推动了市场管理制度的落实。     四、规范场内设施布局，划行归市监管到位     近年来，我区各市场主办单位，在积极探索农贸市场超市化经营和商场化管理模式，探索市场升级换代的新路子方面做了大量工作。如区商贸局下属的东箭道、香铺营、进香河、后宰门农贸市场，锁金村街道下属的锁金村农贸市场，区建设局下属的兰园农贸市场，民营企业童卫路、天盾农贸市场，相继投资上百万元，进行了市场升级换代改造。从而加快和促进了全区农贸市场由粗放型向精细型、集约化转变，向现代流通业态、超市化经营管理转变。还引进了雨润、金锣等一批名牌食品企业，实行市场与工厂对接、市场与基地挂钩方式，走品牌经营的路子。在经营摊位的布局上，做到整齐、协调、方便，具有时代气息。使全区农贸市场的设施布局和软件建设逐步与经济发展水平相适应。     五、规范行政执法行为，行风自我监管到位     工商行政管理部门作为行政执法部门，是“三个代表”重要思想的直接实践者。我们把立党为公、执法为民转化为市场监管的行为准则。在农贸市场的监管上充分体现以人为本，科学监管的思想。通过不断提高监管队伍素质，大大增强了工商干部为民意识、服务意识、自律意识。大家自觉树立忠于职守、廉洁奉献、执法为民的精神，真心实意的为农贸市场办好事，办实事，办难办的事。我们还把执法与疏导，管理与服务，督查与指导有机的结合起来。不断创新监管思路，创新监管模式，创新监管特色。在强化市场监管的同时，自觉接受市场主办单位、经营户、消费者的监督。通过日常的市场监督管理，展示了工商行政管理机关的崭新形象。     农贸市场监管是社会主义大市场监管的重要部分，是有形市场监管的基础性工作，是城市管理的一个窗口，同时与人民群众的日常生活息息相关。管好注册农贸市场是工商部门义不容辞的责任。尤其在2005年，全市上下都在为创建国家文明城市、迎接十运盛会奋力拼搏。农贸市场的管理只能加强，只能出彩，只能争光，任何懈怠、放任、疏漏都是不允许的。我们要以创建文明城区、迎十运盛会为抓手，积极与兄弟执法部门和市场主办单位做好协调工作，进一步加大市场管理力度。紧扣发展主题，坚持以人为本，突出科学管，把农贸市场管理水平提升到一个新层次，为南京市创建全国文明城市，迎十届全运盛会增光添彩。

8. 农贸市场改造如何标准化升级呢？

农贸市场智能化升级改造——新时代农贸市场发展的新模式，将会为传统农贸市场向智能化、信息化、互联网化转型升级提供新思路和新技术。
农贸市场是各地政府惠民建设的长效工作项目。因此，智能农贸要真的智能，要改变传统的服务体验，要在百姓日常买菜服务上更惠民，真实菜场和网上菜场结合，满足市民各种情况下买菜的需求。“民以食为天，食以安为先”不仅通过互联网式的功能改造适应市场，同时也要打造放心安心市场，让百姓买菜更方便，体验更安全，消费更放心。
过去的农贸市场，运营比较落后，管理操作纯靠人工，而现在自从进行智能农贸建设后，市场构成了一个信息化、标准化的操作体系，以大数据、智能分析为技术落脚点，着重改造传统农贸市场有信息无可视化数据记录的尴尬，把农贸市场的日常管理、商户招商、物业、收费、维修、投诉以及市场巡检等信息都通过智能化的管理平台进行整理，让农贸市场运营智能化变为现实。另外，无纸化经营模式也是智能菜场管理上的一个突破。