宿州有什么好吃的美食

1. 宿州有什么好吃的美食

1、符离集烧鸡 
符离集烧鸡(Red-CookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高，逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处，主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名，被列入我国名肴之林。
 风味特点 
此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。 此菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。 符离集烧鸡的制作选当地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤锅里，先用猛火高温卤煮，再-火回酥四至六小时方可捞出。这样制作出来的烧鸡，如锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连。

2、皇藏峪蘑菇鸡 
皇藏峪蘑菇鸡：由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。现有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之胜名。
 蘑菇鸡，它是由山养的本地公鸡，加上这里的野蘑菇烹饪而成。椐说公鸡要三年左右为最好，这样炖出的鸡、肉壮、肉丝精细、鲜美可口、香味浓浓。 蘑菇地锅鸡是在砖砌的锅墙上,加上木材、旺火烧煮,文火慢炖、加上天然的蘑菇，大大的葱、姜、蒜、川椒、樱头椒等配料烧制而成的。加上当地厨师独特的烹饪技术，做出来的味道、无论你是吃上一口蘑菇或是鸡肉，那麻辣的香味,都会让你回味无穷。 椐说吃蘑菇鸡有补肾养颜的功效，当地也有不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说！

3、潵汤 
潵汤味道香醇，为早点中的重要角色，其制作方法作为商业机密很少被人们了解，县城内有名的潵锅多为回民经营。一般潵汤中主料为羊肉丝，小麦仁，辅料有葱，姜，胡椒面，小茴香，大茴香，丁香，花椒，桂皮等。

4、栏杆牛肉
 栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。 栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代宫廷御厨。安史之乱时大将郭子仪平叛有功，唐朝皇帝除了与郭子仪结为儿女亲家外，还赏赐郭家一位姓陈宫廷御厨，而这位陈姓御厨就是现在栏杆正宗牛肉传人的祖先。后来，陈姓御厨师的后人随郭子仪的后人辗转迁移到栏杆定居。自此，栏杆牛肉才以发展。但由于历史的原因，真正发展起来而被消费者公认的时间只有100多年，已故的陈鼎金做出巨大的功劳。掌握此门技艺与秘方的陈氏传人，传男不传女，总是由父辈口身相传，不形成任何文字记载，因而有较强的神秘色彩。 栏杆牛肉选用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过宰、泡、搓、洗、漂、卤、晾等工序，配以三十六味佐料和名贵中药，最后通过一道特殊工序使每一味都能渗透肉中。其科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

5、搅粥 
搅粥不是粥，而是饭。是玉米面省时又省粮的一种做法。在玉米面粥中加面搅和，稠至可用筷子夹起止，就菜食用。是最为独特的涞源风味，它处少见。原本为艰难岁月了草度日的吃法，今日成了变换口味、改善生活的美味。

6、泗县辣汤 
辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。 具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。

2. 宿州什么吃的最有名

宿州市宿州学院西区的对面是工人路那里的小吃非常的多，早上有鸡汤、蒸饺、鸡汤豆脑、煎饼果子，晚上有凉面、凉皮、泡烤、里脊肉荚膜、肉夹馍、水饺、牛肉烩面、土豆粉、过桥米线、鱿鱼铁板烧~~~~~~太多了而且非常的不错啊，我书的千真万确。我觉的我们宿州学院西区的学生简直是太幸福了。还有在宿州市二中广场夏氏眼镜行的那个市府巷子里有一家巧巧大刀凉皮，那个凉皮是我吃过最好吃的凉皮，爽口留香特别棒有陕西擀面皮的真传。在烩水路有一家兰州拉面馆的土豆牛肉盖浇饭也非常的好吃呀！！！！参考资料：个人亲身体验亲身品尝！ 宿州在胜利路上有一家马家姐妹面皮,是宿州最有名的面皮,建议可以去品尝一下. 赶面皮在西昌路还有一家,在第三中学附近. 环城南路西段有一家“真难吃凉皮店”。 听说什么擀面皮有这个吗?在什么地方啊? 宿州市宿州学院西区的对面是工人路那里的小吃非常的多，早上有鸡汤、蒸饺、鸡汤豆脑、煎饼果子，晚上有凉面、凉皮、泡烤、里脊肉荚膜、肉夹馍、水饺、牛肉烩面、土豆粉、过桥米线、鱿鱼铁板烧~~~~~~太多了而且非常的不错啊，我书的千真万确。我觉的我们宿州学院西区的学生简直是太幸福了。还有在宿州市二中广场夏氏眼镜行的那个市府巷子里有一家巧巧大刀凉皮，那个凉皮是我吃过最好吃的凉皮，爽口留香特别棒有陕西擀面皮的真传。在烩水路有一家兰州拉面馆的土豆牛肉盖浇饭也非常的好吃呀！！！！参考资料：个人亲身体验亲身品尝！ 宿州在胜利路上有一家马家姐妹面皮,是宿州最有名的面皮,建议可以去品尝一下. 赶面皮在西昌路还有一家,在第三中学附近. 环城南路西段有一家“真难吃凉皮店”。

3. 宿州有什么名吃？

好象是啥汤吧
宿州有名的汤点:辣汤,撒汤,啥汤...
叫法有很多种,以下是我从一个徐州的朋友那听来的一段关于啥汤的典故.
话说清朝乾隆年间,一次乾隆皇帝南巡来到宿州和徐州的某个地方,早上醒来肚中饥饿,就吩咐手下人去准备早点.无奈,此地偏远落后,拿不出什么象样的早点来供奉我们这位皇帝,只得把当地最为流行的早点---一种用鸡为原料炖制成的汤送给皇帝吃.乾隆也是饿的够戗,不管卖像张口就喝.不料汤汁一入口,皇帝顿时感到味觉大开,这次早饭不禁比平时在皇宫之内的早餐多吃了近一倍的东西.乾隆吃完饭后,问旁边的随从,"此为啥汤?"随从不敢怠慢,慌忙将早点铺子老板传过来,早点老板倒也机灵,说到"这汤并无名称,大爷唤做啥汤,便叫啥汤是了"乾隆皇帝一时兴起,挥笔写下了"啥汤"的名号,此后淮北大地便有了人人津津乐道的名吃----啥汤.经过几百年的演变,又出现了'辣汤,胡辣汤,撒汤....'等众多名号,其实最开始的名称就是"啥汤"
据说这个典故在徐州流传的很广,不知真假,但求大家一乐

4. 宿州有什么好玩好吃的吗？

皇藏峪国家森林公园 
位置: >> 安徽 >> 宿州 >> 皇藏峪国家森林公园 

简介: 　　皇藏峪国家森林公园位于萧县东南20余公里的龙岗山中，为山东古老丘陵的延伸部分，山脉大致南北走向，最高峰海拔374米，一般为100—300米，相对高度20—30米，山顶平缓，山坡较陡。

皇藏峪自然保护区 
位置: >> 安徽 >> 宿州 >> 皇藏峪自然保护区 

简介: 皇藏峪自然保护区，在萧县东南。 1982年6月建立，总面积3.07万亩，核心保护区约7700亩，森林蓄积量1230立方米，森林覆盖率59％，系全省唯一保存较完好的成片暖温蒂落叶阔叶林群落
宿州北有大五柳 皇藏峪,南有涉故台,东有虞姬墓.市内有雪枫公园,北滨河公园,南环城公园等等.都是好地方
齐家面皮，鸡汤豆腐脑，里脊肉荚膜、肉夹馍，铁板烧，烤面筋，卷馍，小鸡呵饼很好吃

5. 宿州好吃好玩的有什么？

吃的：萧县羊肉汤、皇藏峪蘑菇鸡、萧县面皮、拔丝、把子肉、杂烩、团子、瓤菜、王二嫂子茶、烙馍面筋汤、糖糕、符离集烧鸡、烧饼、啥汤、地锅鸡、油酥馍、蛙鱼、油炸丸子、草沟烧饼、盐豆、面疙瘩、烫面、肉盒、奶汁肥王鱼、萧县炒碗、萧县米线
上述中表示面皮、烧饼、烧鸡、烫面不错，其他的没吃过或者吃过忘了。
玩的去些景点就行

6. 宿州市有哪些好玩的和有名的小吃、

1.孔府辣子鸡  从市运车站坐车的话半个小时左右的时间就能到符离集 票价2块  大盘辣子鸡是用大号的铁盘装的 分量很充足 味道鲜美肉质爽口  辣子入口的时候感觉不是特别的强烈 但是后劲很辣  另外会送上煮好的热腾腾的一盘宽的手擀面  倒在剩下辣子鸡汤里 蘸上浓浓的辣辣的充满着肉香味道的汤汁当作主食  地址:符离镇委路口往南300米 店面门朝西 乘车的话就说到"孔府大盘辣子鸡店"就可以拉  2.火车站对面有个“古城宾馆”，样子有点破旧，但里面的鸡头会给你留下记忆。  3.一中东门旁边的一天沙锅居里的沙锅也很好吃的  4.二中广场西边的一品快餐里的香辣肉丝很不错  5.汴河路宿固路交*口有一家东乡居，椒糊子贼好吃  6.浍水路有两个饭店都是在南边  一家叫萧县一锅端，一家叫倪记一锅端，个人认为倪记比较好吃  7.土到家,土菜便宜又好吃，辣椒饼、南瓜饼每次必点  地址：宿固路粮库南  8.喜欢喝酒的人还有一个在南关粗粮饭店里的粮食酒.是免费送的.喝多少送多少  里面的藕条不错而且那里的茶也很有特色  里面的特色东西挺多 有用窝头抄的菜 还有用好象是酿酒剩下的粗粮炒的菜象鱼子  9.欣欣饭店  N多分店 具体口味不尽相同 惟有烤鸭的味道始终让人回味  喜欢吃酸辣土豆丝的记得去八分店吃 能酸倒牙 另外该店店的油焖茄条不错  10.浍水路保险公司西边的羊肉巷  北门口的老梅羊肉馆，他儿子开的梅家羊肉馆也不错  还有一处就是东昌路大戏院对面的巷子  11.吃鱼就去大河南街东头（真维斯对面巷子），曹家鱼馆的口味不错  12.合徐宿州段高速公路入口处不远有一家刘合子野味馆， 最近很受欢迎  他们的特色就是卖全羊，称好了给你做全羊宴  13.淮河路跟淮海路交口财税干校旁边有一家皖北菜馆，  里面有个凉菜无骨凤爪个人认为宿州最好吃的10元一份提供外卖  14.三里弯，农村信用社旁边的巷口有一个自家饭店，他的菜好吃，大家不妨去尝尝，生意忒好  16.嘉兴面馆往南，过了梅家庄饭店有个小巷子，里面有个家庭饭店，没有招牌，但很多人知道，专门卖最家常的家常菜的  19.老丁饭店  以前是联络街的老丁饭店 现在联络街没了 就迁到北苑小区内 名字还叫老丁饭店  大致位置就在北苑小区内都是饭店小吃的那一块  他家最有名的是青椒肉丝和家常豆腐 青椒肉丝由于用了淀粉勾芡 然后放上了糖醋 所以特别下饭  还有番茄蛋汤不错 有种SA汤的味道 不过在他们家那叫酸辣汤 汗......但是我确实觉得那是番茄蛋汤  20-B.东北特色小吃  同样在顺河路西头昏北 跟前面介绍的陕西面馆是邻居  里面的地锅鸡量很足（可惜味道一般 比不上一中对面的无名地锅鸡）  特色菜是东北大拉皮  然后香辣肉丝也很好 喜欢吃辣的人推荐品尝 是用煮熟的肉丝 放上红尖椒和香菜调制的  20-C.傻老三东北酱骨头店  地址在顺河路中部昏南  可以用吸管吸骨髓的，味道一般，只是卖个概念 不过也许有人吃的特别顺口  21.南苑村  布置成农家院落效果  据说里面的油炸馍烧小鸡不错（我去的时候没这道菜）  尖椒鸡蛋不错，烧鸡公也很好吃 就是价格贵了点 50块一只  其他的比较有名的是椒糊子 （很可惜我不喜欢吃姜 椒糊子都是姜沫 所以对我来说味道大打折扣）  但是大家注意他家的椒盐南瓜花不要点 简直堪成失败中的极品  地址：蓝天商场往西走 浍水路 他家饭店墙上很大字写的南苑村 一眼就看到了  25.一中东门对面的无名小鸡喝饼店做的小鸡喝饼不错 （或者叫地锅鸡 ）我习惯叫地锅鸡  外拉皮肉丝和银芽馓子做的也不错  特点是分量足（相信我 他们店所有东西分量都很足）  辣味重（几乎每个用到辣椒的菜你都会发现被红红的干辣椒覆盖）  鸡肉和喝饼是用两个盘子分开装的爱吃里面的死面饼的人有口福了  因为这家给的面饼分量真不是一般的多 而且味道也好 面劲道 菜汤浸的透  地址：一中东门对面 无名小鸡喝饼店（阳光大酒店南侧）  27.香格里拉美食城  二楼的羊腿很好吃 30块一份 是羊的一根整后腿 分量很足  是先烤过然后再裹上鸡蛋用油炸到金黄 味道比较淡 夹在送的面饼里 味道真的很棒  另外再推荐一道菜 鸡丁香菌烧茄条（就是香菇鸡丁烧茄子）爽滑香嫩  整道菜是用酱料烧制的 可惜黄酒放的有点多 有点把鲜味盖掉了  最后一定要记得 香格里拉二楼的保底消费是68元不含酒水 很不爽  不过如果只是个人想吃羊腿的话 那就去点两份羊腿 再随便点个汤好拉 哈哈 喝完汤把羊腿打包走  地址：苏果西对面PUMA专卖店北边香格里拉美食城  四.小吃串烧面食类  1.东方红对面的小吃巷  羊肉串泛滥的地方 巷口那家的汤包很不错 同家卖的豆汁很不错的  另外推荐羊排（羊脆骨）和烤素鸡  西面摊位从南边数第一个烤羊肉的摊位烤的素鸡很好吃 油油的并且调料的味道全部进去了  第2个烤羊肉的摊位据说羊肉味道烤的很好  另外最北边的摊位有油炸的鱼和鸡腿 味道也比较不错 炸鸡腿比烤的鸡腿味道更好  东面摊位的豆脑味道也满好  2.雪枫小学附近的烤羊排绝对价廉物美  但别吃那里的素鸡，烤的很失败，旁边的水饺也很不赖。  3.胜利路的某个巷口有个大娘的麻辣烫味道不错。  4.市立医院东门对面有家馄沌味道和款式都很特别，建议去尝尝，他的汤汁是用葱花炸的哦。  5.中煤三建门口有个卖熏鱼的是最好吃的 就在大门口东边  6.二中广场东头的 “七把*韩国烧烤” 里面的牛排味道不错  7.大戏院南头路西有家鱿鱼烤的不错  8.喜欢吃烙馍卷菜的朋友注意了 十二小往西走的第一个巷子 巷口有个欧巴桑卖的烙馍卷菜不错  原因是有卤的小豆干放里面.....可以去尝试 很好找的 那个巷口就只看到她在卖  9.在卫校对面有一片小吃，其中一个阿姨卖的豆汁挺好的，旁边有一对夫妻（５０多岁）卖的菜合也不错  10.金贵佳苑的楼下有一个卖豆腐脑的，据说已经做了10年左右了，味道也听不错的  不过那旁边卖的煎包可不怎么样了（旁边有个厕所 大家不介意就去吃吧 当我啥都没说）  11.市府巷中间昏西边有个卖豆腐脑的摊位 味道做的不错 是一个30多岁的女人卖的  12.晓小饭店对面有一家千里香馄饨，老板好象就是福建人，味道不错．  在他的东边10米左右有家牛肉汤，烫面做的不错．  13.在人民巷里有家刀削面做的不错，好象是第四个摊子吧  14.在墉桥区政府西边（在公安局的西边）有一家做拉面的  他们家的拉面味道不错，新疆拌面也还行，至于他们家的大盘鸡就不怎么样了  15.吴记蒸饺店（早点）  这个店里其实真正的招牌货是SA汤(SA字打不出来 大家知道是啥就好了) 蒸饺反而在其次  但遗憾的是 店里环境实在是让人不能忍受 又黑又脏  以至于很多吃客都为了干净跑到对面的小店去吃早点  地址:工人路南头东边门面吴记蒸饺店  16.卖包子的最好吃的是顺河路那家，百惠园西边 大众饭店  17.中国人民银行往南（就是寰宇商场往南东仙桥批发市场北）有两家烤肉串的店，  我经常去昏南那家有外地口音的老板的店 特别推荐的是炸鸡肉块  四大块鸡腿肉穿在一起 不裹面 无骨 口感嫩滑焦脆 价格也很划算 1.5元一串  昏北边那家的本地人开的店 种类多一点 推荐土耳其烤肉串 有点淡甜味  至于他家的散称的碎鸡块就不推荐了 难吃

7. 宿州市有什么好饭店

　　那里靠火车站很近，看你想住什么样的了，带空调和不带的又是一个价格，有便宜带风扇的单间才20就可以了！有的带空调的需要50左右吧！附近有个兴粮宾馆，算是正规点的，还有更好的！里面条件一般！其实北苑附近还有个金环，那里好，就是贵点！
　　小吃很多的1.符离集烧鸡很出名的 无名饭店小鸡呵饼:(到现在也不知道"HE"怎么写,所以用这个口字旁的代替).环境不是太好,但他的小鸡可是出了名的,相信宿州长大的没有不知道的吧!

　　地点:一中附近,太阳大酒店南30米!

　　2.老金城砂锅:里面全是砂锅,其他的没有.里面的红烧肉砂锅真的不错,还有羊肉的也可以.冬天的时候几个人小聚!恩!!不错的地方.店面的牌子不太显眼.

　　地点:浍水路与农科路交叉处,浍水路北!

　　3.粗粮饭庄":他家的土菜粗菜品种最多,想换换口味或重温苦难岁月的朋友可以去尝尝,人多人少都行,既有大厅又有包箱!里面的椒糊子还可以啊!
　　地点:蓝天商场隔壁.

　　4.老梅饭店;不多说,去了就吃羊肉,还有他的油饼也不错.

　　地点:北关.

　　5.傻老冒酱骨头,倪老二酱骨头店:那条街有几家东北特色小吃，最喜欢他家的东北大拉皮,酱骨头,地三鲜!

　　地点:酱品厂,电视台对面的巷子,什么路我也说不清楚.

　　6.火车站对面的鸡头店:去过一次,不知道现在还有没有,房子很破很矮,但鸡头不错,还有那个鸡蛋馍,怀念啊,可惜好久没去过了!

　　7.水饺店:在华夏东面巷子里十米左右一家家庭式的小饭馆,他家的荤素水饺是手工包的,不赖!环境不是太好喽!!还有就是胜利路上有个清华园的饺子也真不错,人特多!!

8. 你知道宿州的什么地方有好吃的一绝？

桃酥很好，可惜不能当饭吃


  嘉兴面馆往南，过了梅家庄饭店有个小巷子，里面有个家庭饭店，没有招牌，但很多人知道，
专门卖最家常的家常菜的 
   老丁饭店
以前是联络街的老丁饭店 现在联络街没了 就迁到北苑小区内 名字还叫老丁饭店
大致位置就在北苑小区内都是饭店小吃的那一块 
他家最有名的是青椒肉丝和家常豆腐 青椒肉丝由于用了淀粉勾芡 然后放上了糖醋 所以特别下饭
还有番茄蛋汤不错 有种SA汤的味道 不过在他们家那叫酸辣汤 汗......但是我确实觉得那是番茄蛋汤

    傻老三东北酱骨头店
地址在顺河路中部昏南
可以用吸管吸骨髓的，味道一般，只是卖个概念 不过也许有人吃的特别顺口
   南苑村
布置成农家院落效果
里面的油炸馍烧小鸡不错
尖椒鸡蛋不错，烧鸡公也很好吃 就是价格贵了点 

利顺德脊骨店 
特点就不用说了吧 爱啃骨头的就去啃~
地址：在一中北面十字路口处
这个应该还有分店 地址大概在火车站的那个美惠多超市对面 但是不知道现在是否还健在

一中东门对面的无名小鸡喝饼店做的小鸡喝饼不错 （或者叫地锅鸡 ）我习惯叫地锅鸡 
另外拉皮肉丝和银芽馓子做的也不错
特点是分量足（相信我 他们店所有东西分量都很足）
辣味重（几乎每个用到辣椒的菜你都会发现被红红的干辣椒覆盖）
鸡肉和喝饼是用两个盘子分开装的爱吃里面的死面饼的人有口福了
因为这家给的面饼分量真不是一般的多 而且味道也好 面劲道 菜汤浸的透
地址：一中东门对面 无名小鸡喝饼店（阳光大酒店南侧）